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混联式太阳能果蔬烘干机的研制 被引量：31
1
作者 马洪江 王海 王颉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期50-54,共5页
为了解决新疆地区传统果蔬干制工艺存在的问题,提高农产品加工质量,根据该地区的气候特点及农产品特点,确定了混联式太阳能果蔬烘干机的总体结构方案,完成了集热、控制和烘干等主要系统设计计算、参数设定,成功进行了葡萄烘干试验,通过... 为了解决新疆地区传统果蔬干制工艺存在的问题,提高农产品加工质量,根据该地区的气候特点及农产品特点,确定了混联式太阳能果蔬烘干机的总体结构方案,完成了集热、控制和烘干等主要系统设计计算、参数设定,成功进行了葡萄烘干试验,通过葡萄烘干试验表明,比传统干燥方式缩短时间66.7%,绿级品率由低于35%提高到79.19%,该设备可提高新疆农产品的干制效率,促进该地区农业的发展。 展开更多
关键词 太阳能 果蔬烘干机 干燥 葡萄干
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葡萄干品质指标探讨及因子分析 被引量：31
2
作者 樊丁宇 谢辉 +5 位作者 闫鹏 周晓明 张雯 郭春苗 孙峰 卢春生 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期137-141,共5页
为了探讨葡萄干品质指标的变异情况和相关性,提出一种适合葡萄干品质评价的方法,对50个葡萄干品种的总糖、还原糖、可滴定酸、纤维素、多酚等9项品质指标变异情况及相关性进行分析,并运用因子分析对葡萄干进行评价。结果表明,多酚、单... 为了探讨葡萄干品质指标的变异情况和相关性,提出一种适合葡萄干品质评价的方法,对50个葡萄干品种的总糖、还原糖、可滴定酸、纤维素、多酚等9项品质指标变异情况及相关性进行分析,并运用因子分析对葡萄干进行评价。结果表明,多酚、单宁、百粒质量的变异系数最大,均达到40%;还原糖和总糖的变异系数最小,均为10%以下;还原糖与总糖、单宁与多酚、纤维素与可滴定酸均呈极显著正相关。经因子分析提取出的前6个公因子,累计方差贡献率为95.814%;第1公因子为糖分因子,第2公因子为风味因子,第3、4、5公因子统称为功能因子,第6公因子称为果重因子,可作为6个相互独立的新的综合性指标进行评价。另外,从中筛选出红宝石无核、波尔莱特、和田红、粉红无核、京早晶、琼尼、金星无核、无核白鸡心、紫香无核9份品质较好的葡萄干。 展开更多
关键词 葡萄干 品质指标 相关分析 因子分析 评价
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新疆葡萄干生产研究现状及展望 被引量：22
3
作者 谢辉 张雯 +3 位作者 伍新宇 张付春 钟海霞 卢春生 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第21期182-184,共3页
葡萄干产业是新疆农业的优势产业和支柱产业。通过对新疆葡萄干的产量分布、品种种植情况综合分析来阐明新疆葡萄干产业的现状,从新疆葡萄干生产中葡萄干的制作方式、加工现状、当前产业发展中遇到的困难与对策等方面,综合分析新疆葡萄... 葡萄干产业是新疆农业的优势产业和支柱产业。通过对新疆葡萄干的产量分布、品种种植情况综合分析来阐明新疆葡萄干产业的现状,从新疆葡萄干生产中葡萄干的制作方式、加工现状、当前产业发展中遇到的困难与对策等方面,综合分析新疆葡萄干产业在国际、国内的市场竞争中所处的地位以及优势、劣势,同时对新疆葡萄干产业的可持续发展进行了探讨。综合新疆葡萄干的生产现状,为新疆地区葡萄干产业升级、发展,提高在国内外市场的竞争能力,最终为广大加工企业、种植、制干农户提高经济效益、增加收入提供新的思路。 展开更多
关键词 葡萄干 产量 品种 加工现状
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混联式太阳能果蔬干燥设备干燥无核白葡萄的试验 被引量：19
4
作者 刘一健 杨洋 +1 位作者 王海 王颉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期288-292,共5页
利用作者自行研发的混联式太阳能集热果蔬干燥设备,在新疆哈密的气候条件下对无核白葡萄进行了太阳能干燥试验,并与传统的晾房干燥作了比较。试验表明,干燥周期从传统自然晾房的45d缩短到15d,干燥质量也有大幅度的提高,无核白葡萄干的... 利用作者自行研发的混联式太阳能集热果蔬干燥设备,在新疆哈密的气候条件下对无核白葡萄进行了太阳能干燥试验,并与传统的晾房干燥作了比较。试验表明,干燥周期从传统自然晾房的45d缩短到15d,干燥质量也有大幅度的提高,无核白葡萄干的绿级品率由哈密地区晾房干燥平均35%提升到79.19%,表明了该设备很适合葡萄干制作,可利用清洁能源——太阳能进行干燥果蔬工业化生产。 展开更多
关键词 太阳能 设备 干燥 机理 葡萄干
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新疆无核白葡萄干精加工干燥工艺 被引量：15
5
作者 刘清 胡小松 +4 位作者 谢奇珍 陈计峦 黄持都 张静 吴继红 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期221-225,共5页
为了使新疆无核白葡萄干经精加工而增值,进一步优化其清洗后的干燥工艺以保证葡萄干绿色感官品质。利用薄层试验干燥台模拟流化床干燥和网带干燥,在保证干燥后葡萄干品质的前提下,确定清洗后除去无核白葡萄干表面水分的干燥条件。结果表... 为了使新疆无核白葡萄干经精加工而增值,进一步优化其清洗后的干燥工艺以保证葡萄干绿色感官品质。利用薄层试验干燥台模拟流化床干燥和网带干燥,在保证干燥后葡萄干品质的前提下,确定清洗后除去无核白葡萄干表面水分的干燥条件。结果表明:流化床干燥的较佳条件为:风温30～40℃,风速3.5～4.5m/s,料层厚度4层(约22mm),干燥时间为4min;网带干燥的较佳条件为:风温(40±2)℃,风速1.5m/s,料层厚度2.5层(约15mm),干燥时间约为9min。 展开更多
关键词 干燥 流化床工艺 带传动 食品加工 工艺 葡萄干
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基于OpenCV的动态葡萄干色泽实时识别 被引量：12
6
作者 刘星星 王烁烁 +7 位作者 徐丽明 袁全春 马帅 于畅畅 牛丛 陈晨 袁训腾 曾鉴 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第23期177-184,共8页
为了实现新疆吐鲁番地区“无核白”葡萄干的自动化色泽识别,该文利用OpenCV对无核白葡萄干的表面色泽识别进行研究,设计了一套可以实时、动态、多条输送通道同时处理的葡萄干色泽识别设备。为保证葡萄干色泽特征提取的正确率,对实时获... 为了实现新疆吐鲁番地区“无核白”葡萄干的自动化色泽识别,该文利用OpenCV对无核白葡萄干的表面色泽识别进行研究,设计了一套可以实时、动态、多条输送通道同时处理的葡萄干色泽识别设备。为保证葡萄干色泽特征提取的正确率,对实时获取的每一帧图像进行预处理,获得平滑无孔洞的葡萄干二值图像;去除每一帧二值图像两侧边缘处不完整的葡萄干轮廓,从而保证获取葡萄干的完整色泽信息;定义图像上、下2部分掩膜,并分别仅保留图像右侧第一个葡萄干轮廓,利用上、下掩膜对每一帧图像分别处理,实现2条输送带上葡萄干的同时识别,以提高葡萄干色泽识别效率;在HSV空间下对保留的图像右侧第一颗葡萄干提取各通道的均值,以绿色、黄色、褐色葡萄干各40粒进行测试取值,统计数据并分析,确定色调通道H值23、亮度通道V值80为阈值进行葡萄干色泽识别;以3种颜色葡萄干各150粒分3次进行试验,结果表明,绿、黄、褐色葡萄干的识别正确率分别为89.33%,92.00%和96.67%,识别效率为21s/百粒葡萄干,识别方法简单有效。该方法的识别效率高于人工分选方式的110s/百粒葡萄干,但识别正确率低于人工分选方式的100%;相比于现有研究方法对各色葡萄干93%以上的识别正确率,该识别方法对褐色葡萄干的识别正确率较高,但对黄、绿色葡萄干的识别正确率较低;市场上现有的葡萄干分级设备使用的识别方法几乎无法区分黄、绿色葡萄干,与其相比,该文提供了一个可以较好区分黄、绿色葡萄干的方法。该文基于OpenCV设计的葡萄干色泽识别算法具有分选可行性和较好的识别正确率,可为后续分选执行机构和控制系统的搭建提供算法基础,为葡萄干色选的商业化提供算法参考。 展开更多
关键词 农产品加工 图像处理 OPENCV 颜色空间 葡萄干 色泽识别
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制干方式对‘无核白鸡心’葡萄干品质的影响 被引量：11
7
作者 谢辉 孙峰 +5 位作者 陈光 张雯 郭春苗 樊丁宇 周晓明 卢春生 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期871-877,共7页
【目的】探明制干方式对‘无核白鸡心’葡萄干品质的影响。【方法】以‘无核白鸡心’为试材,2010年、2011年连续2 a分别采用晒制和晾制2种方式制得葡萄干,采用气相色谱—质谱联用技术(GC-MS)和常规方法对其香气成分和营养指标进行测定... 【目的】探明制干方式对‘无核白鸡心’葡萄干品质的影响。【方法】以‘无核白鸡心’为试材,2010年、2011年连续2 a分别采用晒制和晾制2种方式制得葡萄干,采用气相色谱—质谱联用技术(GC-MS)和常规方法对其香气成分和营养指标进行测定。【结果】晒制和晾制方式对葡萄干的营养品质影响较小,但是对葡萄干的加工耗时、色泽以及葡萄干的香气影响较大,晒制葡萄干检出48种香气成分,晾制葡萄干检出54种香气成分,晒制葡萄干的乙醇和乙酸乙酯的相对含量低于晾制葡萄干,而2,3-丁二酮、3-羟基-2-丁酮和乙酸相对含量显著高于晾制葡萄干。【结论】晒制和晾制方式对葡萄干的营养品质无显著性影响,但是显著影响葡萄干的外观、香气物质的种类和含量。 展开更多
关键词 葡萄干 晒制 晾制 芳香物质 营养成分
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基于RGB法的葡萄干颜色分选 被引量：7
8
作者 谢锋云 《华东交通大学学报》 2004年第4期72-74,共3页
针对葡萄干的分选需要 ,根据其色泽不一的特点 ,提出了一种新的物体颜色分选法 :RGB法 .它利用彩色面阵CCD完成葡萄干的摄像 ,把图像像素的RGB分量值差异作为分选的主要依据 。
关键词 RGB法 葡萄干 电磁快门 颜色分选 CCD 图像像素 图像识别
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2种制干方式对无核白鸡心葡萄干香气的影响 被引量：9
9
作者 谢辉 白世践 +5 位作者 张雯 伍新宇 周晓明 郭春苗 潘明启 卢春生 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期181-186,共6页
以无核白鸡心为试材,采用2种光辐射强度进行制干,采用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头在萃取器上萃取香气物质40min,然后经气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定葡萄干的香气成分。结果表明,光辐射强度对葡萄干的香气有较大影响,葡萄干中的香... 以无核白鸡心为试材,采用2种光辐射强度进行制干,采用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头在萃取器上萃取香气物质40min,然后经气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定葡萄干的香气成分。结果表明,光辐射强度对葡萄干的香气有较大影响,葡萄干中的香气物质主要为醛类、酮类、酯类、醇类、酸类和其他类物质,晒干葡萄干检出48种香气成分,晾干葡萄干检出54种香气成分;葡萄干中主要的香气物质有5种,含量差异较大,晒干葡萄干的乙醇和乙酸乙酯的相对含量低于晾干葡萄干,而2,3-丁二酮、3-羟基-2-丁酮和乙酸相对含量显著高于晾干葡萄干。 展开更多
关键词 葡萄干 光辐射强度 芳香物质
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环境因素对贮藏中葡萄干品质的影响 被引量：8
10
作者 刘玲 秦培鹏 贾娟 《农产品加工（下）》 2005年第4期62-65,共4页
通过人为设定的不同环境因素,在葡萄干的贮藏过程中,对其重要的指标进行研究。结果表明,温度为5℃的充氮包装贮藏,能有效地抑制葡萄干可滴定酸、可溶性固形物、VC和叶绿素的减少,且能保证葡萄干良好的外观品质,具有较好的贮藏效果。
关键词 葡萄干 环境因子 贮藏过程 营养成分
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吐鲁番葡萄及其加工业概况与优化提升策略 被引量：9
11
作者 蔡翔宇 张进财 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2022年第5期112-116,共5页
吐鲁番是我国葡萄和葡萄干的重要产地,也是西北地区主要的葡萄商品生产基地。本文通过分析吐鲁番葡萄及其加工业的现状,肯定了其葡萄和葡萄干产业在环境条件、产业基础、影响力等方面的优势,但在生产管理、品种结构及品牌建设方面存在不... 吐鲁番是我国葡萄和葡萄干的重要产地,也是西北地区主要的葡萄商品生产基地。本文通过分析吐鲁番葡萄及其加工业的现状,肯定了其葡萄和葡萄干产业在环境条件、产业基础、影响力等方面的优势,但在生产管理、品种结构及品牌建设方面存在不足;同时吐鲁番葡萄酒产业发展缓慢,还有很大的发展潜力。因此提出未来吐鲁番葡萄产业应重点加强产品结构调整,提高高端葡萄与葡萄干产品比例,增加葡萄酒及果酒产量,实现鲜食、酿酒、制干等多产业可持续发展。 展开更多
关键词 吐鲁番 葡萄 葡萄干 葡萄酒 提升策略
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高效液相色谱-串联质谱法检测葡萄干中五种植物生长调节剂的残留 被引量：8
12
作者 李海艳 尚德军 +1 位作者 巩志国 李晓岩 《保鲜与加工》 CAS 2014年第1期27-32,36,共7页
研究建立一种可同时快速简便检测葡萄干中五种植物生长调节剂（赤霉素、氯吡脲、灭草松、玉米赤霉烯酮、24－D）的高效液相色谱串联质谱的方法（UPLC—MS／MS）。试验结果表明，样品无需净化，可采用1：1甲醇水直接定容提取．电喷雾（ES... 研究建立一种可同时快速简便检测葡萄干中五种植物生长调节剂（赤霉素、氯吡脲、灭草松、玉米赤霉烯酮、24－D）的高效液相色谱串联质谱的方法（UPLC—MS／MS）。试验结果表明，样品无需净化，可采用1：1甲醇水直接定容提取．电喷雾（ESI）负离子模式电离，多反应监测（MRM）模式检测，基质匹配曲线，外标法定量。该五种植物生长调节剂在5～100μg／kg的浓度范围内具有良好的线性关系（r^2≥0．9938），在20、40、80μg/kg三个添加水平内的平均回收率分别为67．92％～105．48％、76．28％～108．00％、87．68％～114．26％，相对标准偏差（RSD）分别为1．90％～9．94％、3．65％～8．15％、2．28％～9．59％，方法定量限为8～11．6Ixg／kg。该方法简便、快速、灵敏、准确、重现性好，适合葡萄与葡萄干中植物生长调节剂的确证和定量测定。 展开更多
关键词 植物生长调节剂 高效液相色谱-串联质谱法 葡萄干
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QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定葡萄干中的80种农药残留 被引量：7
13
作者 刘俊 杨飞 +2 位作者 粟有志 李芳 李艳美 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期88-94,共7页
建立了QuEChERS前处理,结合气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法测定葡萄干中80种农药残留的分析方法。样品以1%的乙酸乙腈-NaAc提取,经乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)和聚苯乙烯/二乙烯苯(PEP)吸附剂净化,采用气相色谱-串联质谱法,以多反应监测(MRM... 建立了QuEChERS前处理,结合气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法测定葡萄干中80种农药残留的分析方法。样品以1%的乙酸乙腈-NaAc提取,经乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)和聚苯乙烯/二乙烯苯(PEP)吸附剂净化,采用气相色谱-串联质谱法,以多反应监测(MRM)模式进行检测,基质匹配外标法定量。结果表明,80种农药在各自线性范围内相关系数均大于0.991;以信噪比(S/N≥3)确定方法的检出限(LOD),其范围为0.2~6.2μg/kg;以S/N≥10确定方法的定量限(LOQ),其范围为0.6~20.5μg/kg。3个加标水平(20、50、100μg/kg)下,80种农药的回收率在62.5%~116.6%之间,相对标准偏差为3.3%~15.4%。该方法的准确度高,精密度好,通用性强。 展开更多
关键词 QUECHERS 农药残留 葡萄干 GC-MS/MS
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HPLC法测定不同品种葡萄及葡萄干白藜芦醇含量 被引量：7
14
作者 周晓明 郭春苗 +2 位作者 樊丁宇 谢辉 卢春生 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期2223-2229,共7页
【目的】对新疆不同品种葡萄及葡萄干白藜芦醇含量进行HPLC测定,研究不同品种葡萄制干前后白藜芦醇的含量及变化规律。【方法】采用高效液相色谱法,色谱条件为Ultimate XB-C18色谱柱(4.6×250mm,5μm),流动相甲醇-水(45:55,V/V),流... 【目的】对新疆不同品种葡萄及葡萄干白藜芦醇含量进行HPLC测定,研究不同品种葡萄制干前后白藜芦醇的含量及变化规律。【方法】采用高效液相色谱法,色谱条件为Ultimate XB-C18色谱柱(4.6×250mm,5μm),流动相甲醇-水(45:55,V/V),流速0.8 mL/min,柱温30℃,检测波长306 nm。测定了40个品种葡萄及53个品种葡萄干的白藜芦醇含量。【结果】该方法测定白藜芦醇的平均保留时间为13.80 min,平均回收率为103.2%,最低检出限为0.8μg/mL。采用该方法测定的40个品种葡萄果实白藜芦醇平均含量为4.406μg/g,最高9.041μg/g,最低2.680μg/g。53个品种葡萄干白藜芦醇平均含量为3.569μg/g。最高6.295μg/g;最低1.594μg/g。【结论】该方法分析速度快,具有较高的重现性及灵敏度,适用于葡萄及葡萄干中白藜芦醇的测定分析。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 白藜芦醇 葡萄 葡萄干
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固相萃取-反相高效液相色谱法同时测定葡萄干中5种工业染料 被引量：7
15
作者 杨毅华 徐明敏 +1 位作者 陈波 杨笑 《中国食品卫生杂志》 2016年第1期52-56,共5页
目的建立快速、准确、灵敏的固相萃取-反相高效液相色谱法同时测定葡萄干中酸性红2G、酸性红14、酸性黄73、酸性橙2和酸性蓝62等5种工业染料残留的检测方法。方法样品以氨水-甲醇-水（2∶80∶18,V/V）作为提取液,利用HLB固相萃取柱进行... 目的建立快速、准确、灵敏的固相萃取-反相高效液相色谱法同时测定葡萄干中酸性红2G、酸性红14、酸性黄73、酸性橙2和酸性蓝62等5种工业染料残留的检测方法。方法样品以氨水-甲醇-水（2∶80∶18,V/V）作为提取液,利用HLB固相萃取柱进行净化,采用0.1%甲酸水溶液淋洗,含2%氨水的甲醇溶液洗脱,氮吹挥干后用初始流动相定容,在ZORBAX SB-C18（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱柱上,以乙腈-0.02 mol/L醋酸铵溶液（10∶90,V/V）为流动相,采用梯度洗脱分离,紫外检测器变波长检测,外标法定量。结果酸性红2G、酸性红14、酸性黄73、酸性橙2、酸性蓝62等5种工业染料在0.50-50 mg/L范围内均具有良好的线性,5种待测物的回收率在86.0%-110.2%,RSD均小于6%,最低定量检出限为0.5 mg/kg。结论本方法简便、灵敏、重现性好,能满足葡萄干中工业染料残留的实际检测工作需要。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 固相萃取 工业染料 违法添加 食品污染物 葡萄干
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三种制干方式对制干过程中无核白鸡心葡萄成干指标的影响 被引量：7
16
作者 谢辉 张雯 +4 位作者 张付春 钟海霞 韩守安 潘明启 卢春生 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1415-1422,共8页
【目的】研究三种制干方式下,制干环境中温度变化的差异对葡萄果实内与制干相关的指标的影响。【方法】采用太阳直接晒干、大棚膜覆盖和遮阳网覆盖三种制干方式,分别测定制干环境温度、葡萄果实重量、水分活度及色差值等指标的变化。【... 【目的】研究三种制干方式下,制干环境中温度变化的差异对葡萄果实内与制干相关的指标的影响。【方法】采用太阳直接晒干、大棚膜覆盖和遮阳网覆盖三种制干方式,分别测定制干环境温度、葡萄果实重量、水分活度及色差值等指标的变化。【结果】三种制干方式下制干环境具有一定的差异性,采用阳光直接暴晒和大棚膜覆盖温度变化规律相似,明显高于遮阳网覆盖下制干环境的温度;阳光直接暴晒、大棚膜覆盖处理下葡萄失水速率、水分活度、可溶性固形物及葡萄成干的速度,明显快于遮阳网覆盖的葡萄果实的变化速率;直接晒干和大棚膜覆盖处理方式的葡萄干颜色为黄色,遮阳网处理的葡萄干的颜色为绿色;不同制干方式对葡萄干的部分营养指标有影响。【结论】三种制干方式下制干环境中的温度具有较大差异,当制干目的以黄色葡萄干为主时应采用大棚膜覆盖的方式制干。 展开更多
关键词 制干方式 温度 葡萄干 成干指标
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反相高效液相色谱法测定新疆不同品种葡萄干中的有机酸 被引量：6
17
作者 袁辉 远辉 王建玲 《安徽农业科学》 CAS 2013年第2期817-818,共2页
[目的]测定新疆产不同品种葡萄干中有机酸的含量。[方法]采用Symmetry ShieldTMRP18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以磷酸盐缓冲溶液(pH 3.0)为流动相,流速1.0 ml/min,柱温30℃,紫外检测波长210 nm,建立了葡萄干中酒石酸、苹果酸等4... [目的]测定新疆产不同品种葡萄干中有机酸的含量。[方法]采用Symmetry ShieldTMRP18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以磷酸盐缓冲溶液(pH 3.0)为流动相,流速1.0 ml/min,柱温30℃,紫外检测波长210 nm,建立了葡萄干中酒石酸、苹果酸等4种有机酸的高效液相色谱定量分析方法,测定了新疆8种不同品种葡萄干中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸和丁二酸的含量。[结果]该方法相对标准偏差(RSD)0.57%～1.78%,回收率97.6%～101.2%,各种酸的线性相关系数r>0.999 7。[结论]所建立的方法快速、灵敏度高、重复性好,可用于葡萄干中有机酸的测定。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱 葡萄干 有机酸
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2017年世界葡萄干生产及流通概况 被引量：6
18
作者 亓桂梅 李旋 +1 位作者 赵艳侠 董兴全 《中外葡萄与葡萄酒》 2018年第2期60-65,共6页
除印度之外,2017/2018年世界葡萄干预计产量为122万吨,总出口量近78万吨,均达到近十年比较高的水平;消费量为120.35万吨,稍低于2016/2017年的最高水平;而进口量为73.85万吨,与上年度基本持平。北半球国家中,土耳其、美国和中国是葡萄干... 除印度之外,2017/2018年世界葡萄干预计产量为122万吨,总出口量近78万吨,均达到近十年比较高的水平;消费量为120.35万吨,稍低于2016/2017年的最高水平;而进口量为73.85万吨,与上年度基本持平。北半球国家中,土耳其、美国和中国是葡萄干产量大国,接下来是印度、伊朗、乌兹别克斯坦和阿富汗。近两年,土耳其的葡萄干产量稳定在30万吨,超过美国成为第一大葡萄干生产国,而伊朗和印度的葡萄干产量也增长迅速,在中国之后排世界第四和第五位。南半球国家中,主要葡萄干生产国是智利、南非、阿根廷和澳大利亚。消费方面,欧盟是世界第一大消费市场,2017/2018年的消费量将为33.7万吨;其次是美国和中国,消费量分别是20.5万吨和20.0万吨;贸易方面,土耳其是世界第一大葡萄干出口国,2017/2018年的出口量预计为24万吨,其次是伊朗和美国,出口量分别为14万吨和12万吨;中国是世界最大的葡萄干进口国,2017/2018年的进口量预计为3.8万吨。 展开更多
关键词 世界 葡萄干 生产 消费 流通
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ICP-AES法测定葡萄干中常微量元素含量 被引量：6
19
作者 杨理 闫清华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期163-165,共3页
分别采用湿法、微波消解法处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)检测不同等级的新疆吐鲁番葡萄干中Cu、Fe、Zn、Mn、Na、K、Ca、Mg、P等9种元素的含量,并优化微波处理样品条件。结果表明:葡萄干中Fe、Na、K、Ca、Mg、P等元... 分别采用湿法、微波消解法处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)检测不同等级的新疆吐鲁番葡萄干中Cu、Fe、Zn、Mn、Na、K、Ca、Mg、P等9种元素的含量,并优化微波处理样品条件。结果表明:葡萄干中Fe、Na、K、Ca、Mg、P等元素的含量较高,ICP-AES检测各元素的相对标准偏差为0.01%～4.90%,各元素回收率在98.15%～102.13%。无论湿法还是微波法消化样品,测定结果基本一致。采用微波消解技术和ICP-AES法结合测定常微量元素具有省时、省力、环境污染小,测定结果快速、准确等优点。 展开更多
关键词 ICP—AES 常微量元素 葡萄干
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微波消解法在测定新疆8种葡萄干中氨基酸的应用 被引量：6
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作者 陈霞 李红敏 王静 《食品工业》 北大核心 2015年第4期266-270,共5页
用微波辅助提取酸水解葡萄干中的蛋白质,结合日立L-8900型全自动氨基酸分析仪测定了新疆特有8种葡萄干中17种氨基酸的含量和组成,其中属马奶子葡萄干中氨基酸含量最高。试验对微波水解的条件进行了优化,结果表明,160℃、30 min微波水解... 用微波辅助提取酸水解葡萄干中的蛋白质,结合日立L-8900型全自动氨基酸分析仪测定了新疆特有8种葡萄干中17种氨基酸的含量和组成,其中属马奶子葡萄干中氨基酸含量最高。试验对微波水解的条件进行了优化,结果表明,160℃、30 min微波水解得到氨基酸含量与传统加热水解（110℃,22~24 h）的结果基本相同,且缩短了水解时间。17种氨基酸的线性范围为1.0~80.0μmol/L,线性回归系数均在0.999以上,该方法检出限在0.06~9.83μg·m L-1之间,加标回收率为81.0%~102.2%。 展开更多
关键词 微波水解 葡萄干 氨基酸
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