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题名脆红李在四川盐源县的引种表现及栽培技术
被引量：2
- 1
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作者
沈俊华
陈艳琼
马运康
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机构
凉山州林业草原科学研究院
盐源县大坡蒙古族乡农业农村综合服务中心
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出处
《落叶果树》
2023年第2期57-59,共3页
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基金
野生植物四川省科技资源共享服务平台。
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文摘
脆红李是1993年在四川省乐山市剑锋乡团结村的中国李实生后代中选育出的落叶果树优良品种,深受广大消费者喜爱。近年来,四川凉山地区将经济效益较好的脆红李作为产业扶贫项目之一,在冕宁、会理、盐源等县已有大量引种种植。经多年的观测,脆红李在凉山盐源表现皮脆肉甜、核小肉多,抗逆性、适应性强,自花结实率高,丰产、稳产、耐贮运,是优良的中晚熟李品种。
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关键词
脆红李
凉山盐源
引种表现
栽培技术
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Keywords
prunus salicina cv.cuihongli
Liangshan Yanyuan
plant performance
cultivation technology
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分类号
S662.3
[农业科学—果树学]
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题名渗糖方式对脆红李果脯品质及香气的影响
被引量：14
- 2
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作者
李兴武
章黎黎
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机构
重庆旅游职业学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第21期79-84,共6页
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基金
重庆市教委科学技术研究项目(KJ1604402)
重庆市教委科学技术研究项目(KJ1743477)
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文摘
以脆红李为原料,选取常规、真空、微波、超声波4种渗糖方式,分析渗糖方式对脆红李果脯品质及香气的影响。结果表明:超声波渗糖干燥后含糖量最高为47.35%,且感官评价得分最高为90.8分。真空渗糖后VC、总黄酮及香气相对含量最高分别为1.86 mg/100 g、3.45 mg/g、91.593%。微波渗糖后总酚含量最高为5.37mg/g。综合评价超声波渗糖脆红李果脯品质最好且能较好保留脆红李的风味及营养,而微波渗糖在生产成本、生产效率及后期干燥等方面则可以做到较好的平衡。
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关键词
脆红李
果脯
品质
香气
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Keywords
prunus salicina cv.＇ cuihongli＇
preserved fruits
quality
aroma compounds
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分类号
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名热空气结合肉桂精油熏蒸脆红李保鲜工艺优化
被引量：4
- 3
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作者
章黎黎
李兴武
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机构
重庆旅游职业学院重庆民族特色旅游商品应用技术推广中心
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2019年第2期105-109,共5页
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基金
重庆市教委科学技术研究项目(KJ1604402
KJ1743477)
+3 种基金
2017年重庆市大学生创新创业训练计划项目(201714316002
201714316004)
重庆旅游职业学院2017年度进驻众创空间项目(LZC-2017-02
LZC-2017-04)
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文摘
为确定热空气结合肉桂精油处理对脆红李果实保鲜的较优条件,以果实腐烂指数为考察目标,采用单因素试验对不同热空气结合肉桂精油处理时间、温度和肉桂精油浓度进行筛选,利用响应曲面法优化热空气结合肉桂精油熏蒸处理脆红李保鲜工艺,对比分析该条件下果实的贮藏品质。结果表明,热空气结合肉桂精油熏蒸处理保鲜脆红李的较优条件为:处理时间3.1 h、温度32.5℃、肉桂精油浓度188μL/L,测得脆红李果实的腐烂指数为16.37%。与对照组相比,该条件下还能显著提高脆红李贮藏期间果实硬度、总酸、VC含量,延缓可溶性固形物含量下降,研究结果为热空气结合肉桂精油熏蒸在脆红李保鲜的应用提供参考。
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关键词
热空气
肉桂精油
脆红李
保鲜
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Keywords
hot air
cinnamon essential oil
prunus salicina cv.'cuihongli'
preservation
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名脆红李“火烧叶”病原鉴定
被引量：4
- 4
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作者
伍文宪
刘佳
张蕾
黄小琴
刘勇
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机构
四川省农业科学院植物保护研究所
四川省农业科学院园艺研究所
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出处
《西南农业学报》
CSCD
北大核心
2018年第2期342-346,共5页
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基金
四川省财政创新能力提升工程专项资金(2015QNJJ-010)
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文摘
【目的】为了明确四川脆红李品种上新近爆发的一种未知病害,解除脆红李大面积发生的"火烧叶"病害对脆红李产业的威胁。【方法】本文从不同发病地区采集"火烧叶"病叶,通过室内镜检,病原分离、纯化、致病性测定以及病原菌再分离鉴定等方法,对引起脆红李"火烧叶"病害的病原进行了形态学和分子生物学鉴定。【结果】引起四川省多个脆红李产区的"火烧叶"病原为链格孢菌[Alternaria alternata(Fr.)Keissler]。【意义】脆红李"火烧叶"病病原鉴定为"火烧叶"病害发生流行规律的深入研究和进一步制定科学的防治措施奠定了基础。
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关键词
脆红李
“火烧叶”
病原鉴定
链格孢菌
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Keywords
prunus salicina Lindl. cv. cuihongli
‘ Flaming leaves disease ’
Pathogen identification
Alternaria alternata
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分类号
S662.3
[农业科学—果树学]
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题名复合处理方式延长脆红李常温货架期的研究
被引量：3
- 5
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作者
张炜
吴正云
罗力
罗爱民
张文学
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机构
四川大学轻纺与食品学院
古蔺力苑农业科技开发有限责任公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第7期110-114,共5页
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基金
泸州市科技计划项目(2016CDLZ-N21)
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文摘
探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、丁香、甘草提取液及壳聚糖复合处理对脆红李常温货架期品质的影响。结果表明,处理组2、3、12 [1-MCP(μL·L-1)∶丁香提取液(%)∶甘草提取液(%)∶壳聚糖(%)分别为0.25∶2.00∶0.50∶1.50、0.25∶1.00∶2.00∶1.00、1.50∶1.50∶1.00∶0.50]能明显减缓脆红李果实硬度降低和失重增加,抑制脆红李果实在贮藏过程中可溶性固形物含量下降及丙二醛含量上升,提高李果实贮藏品质。逐步回归分析结果显示,脆红李硬度的保持与1-MCP、丁香、甘草提取液和壳聚糖的添加有关;质量的保持主要与丁香和甘草提取液的添加有关。对脆红李货架期硬度变化建立一级动力学模型,以硬度下降30%为货架期终点,对照组货架期为13 d,处理组2、3、12货架期分别为17、19、21 d;对脆红李货架期质量变化建立零级动力学模型,以质量下降5%为货架期终点,对照组货架期为5 d,处理组2、3、12货架期为19、16、15 d。
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关键词
脆红李
货架期
动力学模型
硬度
质量
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Keywords
prunus salicina cv.′cuihongli′
shelf life
kinetics modeling
hardness
mass
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名热空气结合乙醇熏蒸保鲜脆红李的工艺优化
被引量：2
- 6
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作者
李兴武
章黎黎
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机构
重庆旅游职业学院重庆民族特色旅游商品应用技术推广中心
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2019年第6期34-39,共6页
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基金
重庆市教委科学技术研究项目（KJ1604402）
重庆旅游职业学院2018年校级大学生创新创业训练计划项目（2018DC07）
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文摘
以重庆市黔江区脆红李鲜果为研究对象,以果实腐烂指数为考察指标,在单因素试验的基础上,对不同热空气结合乙醇处理的时间、温度和熏蒸乙醇体积分数进行筛选,然后利用响应曲面法优化热空气结合乙醇熏蒸处理脆红李的保鲜工艺,并分析处理后脆红李果实的贮藏品质。结果表明,热空气结合乙醇熏蒸处理脆红李的较优条件为热空气处理时间3.9 h、温度39℃、乙醇体积分数288μL/L。果实经常温贮藏15 d后,对照组果实腐烂指数为58.36%,而处理后果实的腐烂指数为20.48%,与对照相比保鲜效果显著。此外,与对照组相比,优化后的处理工艺还能显著提高脆红李贮藏期间果实硬度、总酸和VC含量,延缓可溶性固形物含量的下降速率。
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关键词
热空气
乙醇熏蒸
脆红李
保鲜
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Keywords
hot air
ethanol fumigation
prunus salicina cv.‘cuihongli’
preservation
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分类号
S662.3
[农业科学—果树学]
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