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题名杏鲍菇高产栽培工艺的研究
被引量：9
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作者
江枝和
翁伯琦
肖淑霞
林勇
杨佩玉
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机构
福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心
福建省农业科学院
福建省食用菌办公室
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出处
《食用菌学报》
2002年第3期42-45,共4页
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基金
省科技厅资助项目 (2 0 0 1J12 8)
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文摘
研究结果表明 ,杏鲍菇最适培养料为棉籽壳培养料 ,培养料C/N以 2 0～ 2 1∶1为佳 ,最适每袋培养料装量为 30 0 g ,最适接种量为 1.5 % ,若每袋加 3mL“86 4” ,生物学效率可达 92 .4 %。
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关键词
杏鲍菇
高产栽培工艺
接种量
生物学效率
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Keywords
pleurotus eryngii
High yield
Cultivation technology
Spawning rate
Biological efficiency
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名棉籽壳栽培杏鲍菇和阿魏蘑的营养分析与比较
被引量：7
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作者
宫志远
于淑芳
曲玲
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机构
山东省农科院土壤肥料研究所
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出处
《食用菌学报》
2003年第1期21-24,共4页
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基金
山东省农业良种产业化"珍稀食用菌引进
筛选
高产栽培技术及产业化开发"项目 (2 0 0 0 3 0 16)
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文摘
分析了杏鲍菇和阿魏蘑干品中的氨基酸、常规营养成分、微量元素和维生素含量。结果表明 ,杏鲍菇和阿魏蘑氨基酸总量分别为 12 .72 g 10 0 g和 19.5 5 g 10 0 g。其中 ,必需氨基酸、鲜味氨基酸 (Glu、Asp)和甜味氨基酸 (Ser、Gly、Ala)分别占氨基酸总量的 4 3.2 4 %、2 4 .84 %、16.2 7%和4 0 .97%、2 7.83%、15 .96%。杏鲍菇和阿魏蘑的蛋白质、脂肪、总糖和粗纤维含量分别为 15 .4 %、0 .5 5 %、5 2 .1%、5 .4 %和 2 5 .6%、0 .77%、4 9.7%、6.7%。铁、钙、锌和硒含量在杏鲍菇和阿魏蘑中分别为 2 .9mg 10 0g、14 .2mg 10 0 g、38mg kg、0 .0 2 3μg g和 3.3mg 10 0 g、6.9mg 10 0 g、78mg kg 0 .0 4 0 μg g。VC、VB1和VB2 含量在杏鲍菇和阿魏蘑中分别为 2 5 .3mg 10 0 g、0 .193mg 10 0 g、1.4 3mg 10 0 g和 2 4 .5mg 10 0 g、0 .2 4 8mg 10 0g、2 .12mg 10 0 g。由此可知 ,杏鲍菇和阿魏蘑是两种营养价值较高的食用菌。从对食品高蛋白含量要求的角度分析 。
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关键词
杏鲍菇
阿魏蘑
棉籽壳栽培
营养分析
比较研究
代用料栽培
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Keywords
pleurotus eryngii
pleurotus ferulae
Nutrient analysis
Comparison
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名营养和环境条件对杏鲍菇菌丝生长的影响
被引量：29
- 3
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作者
宫志远
于淑芳
曲玲
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机构
山东省农科院土壤肥料研究所
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出处
《食用菌学报》
2002年第3期13-17,共5页
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基金
山东省农业产业化课题"珍稀食用菌引进
筛选
高产栽培技术及产业化开发"的部分内容
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文摘
研究了杏鲍菇菌丝生长的营养需求和环境条件。结果表明 ,适宜杏鲍菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖 ,最佳氮源是黄豆粉 ,最佳碳氮比是 6 0∶1,最佳无机盐是硫酸钙。杏鲍菇菌丝生长的适宜温度为 2 5℃ ,培养料最适含水量为 75 % ,最适pH为 5 .4。
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关键词
环境条件
营养条件
杏鲍菌
菌丝生长
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Keywords
pleurotus eryngii (DC.ex Fr.) Quél.
Mycelium growth
Nutrient
Environmental factor
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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