期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到435篇文章
< 1 2 … 22 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
应用胶体金试纸条快速检测赭曲霉毒素A的研究 被引量：64
1
作者 赖卫华 熊勇华 +1 位作者 陈高明 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期204-207,共4页
本文介绍了一种快速检测赭曲霉毒素A的胶体金试纸条的研制方法,其中包括胶体金的生产、金标抗体的制备、试纸条的组装和测试等步骤。测试结果表明赭曲霉毒素A快速检测试纸条的检测限为10ng/ml,检测时间为10min,加上使用方便,经济适用,... 本文介绍了一种快速检测赭曲霉毒素A的胶体金试纸条的研制方法,其中包括胶体金的生产、金标抗体的制备、试纸条的组装和测试等步骤。测试结果表明赭曲霉毒素A快速检测试纸条的检测限为10ng/ml,检测时间为10min,加上使用方便,经济适用,使之适合于赭曲霉毒素A现场快速检测之用。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 胶体金 试纸条
下载PDF
高效液相色谱法同时检测粮食中常见8种真菌毒素的含量 被引量：58
2
作者 黎睿 谢刚 王松雪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期206-210,共5页
建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxyniv... 建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的检测方法。样品经乙腈-水提取后,用免疫亲和柱净化,Agilent Elipse Plus C18(100 mm×4 mm,3.5μm)色谱柱分离,以甲醇-乙腈-水-乙酸为流动相,流速1 m L/min,柱温35℃,进样量20μL,检测系统为可变波长检测器串联光化学衍生器串联荧光检测器。根据信噪比为3的峰响应值,确定各真菌毒素的检出限为:AFB1 0.446 ng/m L、AFB2 0.152 ng/m L、AFG1 0.523 ng/m L、AFG2 0.334 ng/m L、ZEN 7 ng/m L、OTA 0.7 ng/m L、DON 200 ng/m L、T-2毒素100 ng/m L。样品中各真菌毒素的平均加标回收率,玉米为80.0%~104.5%,小麦为83.2%~102.8%,方法精密度为2.6%~10.2%。从样品前处理到分析整个过程耗时约2 h。本方法简便、快速、灵敏度高,适用于粮食中多种真菌毒素的快速测定。 展开更多
关键词 粮食 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 T-2毒素 赭曲霉毒素A
下载PDF
果品主要真菌毒素污染检测、风险评估与控制研究进展 被引量：42
3
作者 李志霞 聂继云 +4 位作者 闫震 张晓男 关棣锴 沈友明 程杨 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期332-347,共16页
果品在生产、贮运过程中易发生真菌性病害,不但可引起腐烂或腐败,带来严重的经济损失,部分霉菌还可能产生真菌毒素对人体健康造成潜在危害。真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物,是继农药残留、重金属污染后,... 果品在生产、贮运过程中易发生真菌性病害,不但可引起腐烂或腐败,带来严重的经济损失,部分霉菌还可能产生真菌毒素对人体健康造成潜在危害。真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物,是继农药残留、重金属污染后,影响果品质量安全的又一类关键风险因子,具有强毒性。大量研究表明,真菌毒素可致DNA损伤,低浓度下即可对人和动物健康造成危害,使肝脏、肾脏和胃肠道发生病变,并且可致癌、致畸、致突变等,研究真菌毒素的污染状况,进行精准检测、风险评估和控制,对于果品质量安全研究具有重要意义。展青霉素(Patulin,PAT)、黄曲霉毒素(Aflatoxins,AF)、链格孢毒素(Alternaria toxins)和赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是存在于果品中的主要真菌毒素种类,国际癌症研究机构(IARC)分别将PAT、AFB1、AFM1和OTA列为第3类、1类、2B类和2B类致癌物质。通常果品中检出的真菌毒素含量极低,因此对检测方法的要求较高,目前主要的分析方法有薄层色谱法、高效液相色谱(含质谱联用)技术、气相色谱(含质谱联用)技术、毛细管电泳技术等,但往往由于化学结构和性质各异,无法采用一种标准方法完成对所有真菌毒素的定量测定。因此,筛选准确、高效、快速的检测方法也是该领域当今的研究热点。迄今为止,已有80个国家和地区制定了果品中真菌毒素的限量标准来保护消费者健康,但均未涉及链格孢霉毒素。许多国家均不同程度地开展了真菌毒素风险评估研究,基于毒理学数据的评估结果表明,大多情形下通过果品摄入的真菌毒素水平极低,不会对居民健康产生危害。果品中的真菌毒素可采用化学、物理、生物等方法进行防治、降解和控制,但无法将被真菌毒素污染后产品中的毒素完全脱除,果品中真菌毒素污染重在"防"而非"除"。本文从果品中主要真菌 展开更多
关键词 果品 真菌毒素 展青霉素 黄曲霉毒素 链格孢毒素 赭曲霉毒素A 风险评估
下载PDF
赭曲霉毒素A与人类健康关系研究进展 被引量：26
4
作者 李凤琴 计融 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期172-175,共4页
赭曲霉毒素A(OA)主要由纯绿青霉、赭曲霉和碳黑曲霉产生 ,主要污染谷物、动物饲料和动物性食品 (猪肾脏、肝脏 ) ,是具有很强力的肝脏毒性和肾脏毒性 ,并有致畸、致突变和致癌作用的一种真菌毒素 ;在世界某些地区 ,该毒素被怀疑与猪真... 赭曲霉毒素A(OA)主要由纯绿青霉、赭曲霉和碳黑曲霉产生 ,主要污染谷物、动物饲料和动物性食品 (猪肾脏、肝脏 ) ,是具有很强力的肝脏毒性和肾脏毒性 ,并有致畸、致突变和致癌作用的一种真菌毒素 ;在世界某些地区 ,该毒素被怀疑与猪真菌毒素肾病有关 ,并在流行区人血液中检出该毒素。膳食摄入OA与人类健康的关系越来越引起人们的重视 ,本文就OA产生菌、对农作物的污染。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 污染 毒性 健康
下载PDF
赭曲霉毒素A的高灵敏时间分辨荧光免疫分析 被引量：28
5
作者 黄飚 陶文沂 +3 位作者 张莲芬 时瑾 杨海麟 金坚 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2005年第7期662-666,共5页
采用时间分辨荧光免疫分析(TRFIA)技术建立快速的高灵敏度的赭曲霉毒素A(OTA)全自动检测方法.将OTA-BSA作为免疫分子免疫Balb/c小鼠,OTA-KLH为筛选用抗原包被板,用间接酶联免疫分析(ELISA)法筛选出专一针对OTA的高效价的阳性克隆3G9,用... 采用时间分辨荧光免疫分析(TRFIA)技术建立快速的高灵敏度的赭曲霉毒素A(OTA)全自动检测方法.将OTA-BSA作为免疫分子免疫Balb/c小鼠,OTA-KLH为筛选用抗原包被板,用间接酶联免疫分析(ELISA)法筛选出专一针对OTA的高效价的阳性克隆3G9,用杂交瘤细胞制备抗OTA单克隆抗体.用OTA-BSA包被96孔板为固相抗原,与游离OTA共同竞争有限的抗OTA单克隆抗体,以稀土离子Eu3+标记的羊抗鼠抗体进行示踪,采用间接竞争免疫分析方法在解离增强荧光免疫分析体系中建立OTA-TRFIA.该方法的灵敏度为0.03μg/L,测量范围为0.03￣1000μg/L,批内和批间变异分别为3.7%和5.3%,平均回收率为94.2%,与赭曲霉毒素B的平均交叉反应为3.7%,与黄曲霉毒素B1、牛血清白蛋白和苯基丙氨酸无交叉反应,说明抗体的特异性很好.8条不同时间进行的间接竞争OTA-TRFIA的效应点均值ED80、ED50、ED20分别为(0.33±0.02)μg/L、(1.44±0.08)μg/L和(5.22±0.12)μg/L,说明方法的稳定性好,样品经TRFIA和ELISA试剂盒同时检测OTA,两者的相关系数为0.925,结果相符.研究表明,OTA-TRFIA是目前报道的OTA检测中最灵敏的方法,该分析方法稳定性好,可测范围宽,具有很好的应用前景. 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A(OTA) 时间分辨荧光免疫分析(TRFIA) 真菌毒素 单克隆抗体
下载PDF
核酸适配体识别-荧光法检测赭曲霉素A 被引量：30
6
作者 段诺 吴世嘉 王周平 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期300-304,共5页
建立了核酸适配体识别-荧光探针技术检测赭曲霉素A(OTA)的新方法。基于微孔板上固定的核酸适配子与目标物质OTA结合时构象发生变化,导致预先与其互补杂交的FAM标记短链DNA解离,引起荧光信号发生变化,据此可实现对OTA的定量检测。当微孔... 建立了核酸适配体识别-荧光探针技术检测赭曲霉素A(OTA)的新方法。基于微孔板上固定的核酸适配子与目标物质OTA结合时构象发生变化,导致预先与其互补杂交的FAM标记短链DNA解离,引起荧光信号发生变化,据此可实现对OTA的定量检测。当微孔板包被亲和素浓度为25 mg/L、适配子浓度为50 nmol/L,FAM标记互补短链DNA用量为150 nmol/L,OTA结合缓冲液为10 mmol/L HEPES(含120mmol/L NaCl、5 mmol/L KCl、20 mmol/L MgCl2、20 mmol/L CaCl2,pH7.0),45℃反应40 min时,可获得方法的最佳分析结果。在最佳实验条件下,对OTA的检测线性范围为2.0×10-8～1.0×10-5g/L;检出限为1×10-8g/L;相对标准偏差为2.6%(1×10-6g/L,n=11)。本方法选择性良好,操作简单,已成功应用于实际样品中OTA的检测。 展开更多
关键词 核酸适配体 荧光 分子识别 赭曲霉素A
下载PDF
赭曲霉毒素A免疫学检测方法的研究 被引量：21
7
作者 江涛 李凤琴 +5 位作者 王环宇 田静 高秀芬 宫慧之 王玉平 计融 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期556-558,共3页
目的　建立敏感、特异和快速针对赭曲霉毒素A的酶联免疫吸附试验检测方法 ,研制具有我国自主知识产权的快速检测试剂盒。方法　利用B细胞杂交瘤技术 ,建立能够分泌抗赭曲霉毒素A单克隆抗体的杂交瘤细胞株 ,并获得抗赭曲霉毒素A单克隆抗... 目的　建立敏感、特异和快速针对赭曲霉毒素A的酶联免疫吸附试验检测方法 ,研制具有我国自主知识产权的快速检测试剂盒。方法　利用B细胞杂交瘤技术 ,建立能够分泌抗赭曲霉毒素A单克隆抗体的杂交瘤细胞株 ,并获得抗赭曲霉毒素A单克隆抗体。结果　建立赭曲霉毒素A的间接竞争抑制性酶联免疫吸附试验测定方法(ELISA)。该方法的最低检出浓度为 0 5ng/ml,线性范围 2～ 5 0 0ng/ml,线性方程Y =0 2 72X +1 0 7(r =0 9978)。方法的加标回收率为 79 0 %～ 119 7%。利用该方法对北京市售的大米、小麦样品进行检测。结果表明 ,小麦样品的污染率为 6 0 71% ,最大值为 8 2 6 μg/kg ;大米样品的污染率为 17 86 % ,最大值为 3 4 4 μg/kg。结论　该方法简单、快速、灵敏 。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 酶联免疫吸附试验 单克隆抗体
下载PDF
稻谷真菌毒素污染调查与分析 被引量：22
8
作者 付鹏程 李荣涛 +2 位作者 谢刚 陈兰 吴君里 《粮食储藏》 2004年第4期49-51,共3页
利用免疫亲和柱检测体系检测了我国 31个储藏稻谷样品的真菌毒素含量。结果显示 :阳性率方面 ,黄曲霉毒素 (90 .32 % )和赭曲霉毒素 (87.1 0 % )远高于T - 2毒素(35 .4 8% )和呕吐毒素 (3.2 2 % )。在稻谷样品真菌毒素安全水平上 ,T - ... 利用免疫亲和柱检测体系检测了我国 31个储藏稻谷样品的真菌毒素含量。结果显示 :阳性率方面 ,黄曲霉毒素 (90 .32 % )和赭曲霉毒素 (87.1 0 % )远高于T - 2毒素(35 .4 8% )和呕吐毒素 (3.2 2 % )。在稻谷样品真菌毒素安全水平上 ,T - 2毒素的超标较严重 ,达到 2 9.0 3% ,赭曲霉毒素和呕吐毒素次之 ,都是 3.2 2 % ,黄曲霉毒素的超标率 (0 )最低。 展开更多
关键词 稻谷 真菌毒素 污染 免疫亲和柱检测 赭曲霉毒素 黄曲霉毒素 呕吐毒素 T-2毒素
下载PDF
赭曲霉毒素A的研究进展 被引量：19
9
作者 丁建英 韩剑众 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第3期112-115,共4页
赭曲霉毒素A主要由赭曲霉和青霉属的某些菌株产生,广泛分布于谷物、其他植物性食品及相关产品和动物性食品,对动物和人体具有肾脏毒性、肝脏毒性,另外还有致畸、致突变和致癌作用,并有免疫抑制作用。随着对其研究的不断深入,现在愈来愈... 赭曲霉毒素A主要由赭曲霉和青霉属的某些菌株产生,广泛分布于谷物、其他植物性食品及相关产品和动物性食品,对动物和人体具有肾脏毒性、肝脏毒性,另外还有致畸、致突变和致癌作用,并有免疫抑制作用。随着对其研究的不断深入,现在愈来愈受到人们的关注,本文就赭曲霉毒素A对食品的污染、毒性、检测方法等方面进行综述。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 污染 毒性 检测
下载PDF
高效液相色谱-荧光检测法检测大米中的赭曲霉毒素A 被引量：26
10
作者 梁桂娟 张琼 杨波 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第8期136-138,共3页
利用高效液相色谱-荧光检测法测定大米中的赭曲霉毒素A含量,确定了检测条件为：Agilent C18（150 mm×4.6 mm,5μm）为色谱柱,柱温25℃,流动相为乙腈-水（1%甲酸）=45∶55,流速1.0 mL/min,进样量10μL;激发波长333 nm,发射波长460 n... 利用高效液相色谱-荧光检测法测定大米中的赭曲霉毒素A含量,确定了检测条件为：Agilent C18（150 mm×4.6 mm,5μm）为色谱柱,柱温25℃,流动相为乙腈-水（1%甲酸）=45∶55,流速1.0 mL/min,进样量10μL;激发波长333 nm,发射波长460 nm。结果表明,赭曲霉毒素A在0～200 ng/mL范围内线性关系良好（R2=0.999 16）,平均加样回收率为77.7%～81.1%,平均相对标准偏差（RSD）为2.1%～3.1%,检出限为0.8 ng/kg。该方法快速准确,适用于大米中的赭曲霉毒素A含量的测定。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 高效液相色谱-荧光检测 大米 检测条件
下载PDF
以赭曲霉毒素A单克隆抗体建立竞争酶联免疫吸附分析方法的研究 被引量：19
11
作者 刘仁荣 余宙 +1 位作者 何庆华 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期174-177,共4页
本研究通过活性酯法合成赭曲霉毒素A人工抗原,免疫小鼠制备单克隆抗体,在此基础上建立了竞争ELISA检测方法,线性范围为200～6000pg/ml,检测下限为150pg/ml。单抗与赭曲霉毒素B的交叉反应率为35%,与桔霉素、黄曲霉毒素B1和展青霉素等毒... 本研究通过活性酯法合成赭曲霉毒素A人工抗原,免疫小鼠制备单克隆抗体,在此基础上建立了竞争ELISA检测方法,线性范围为200～6000pg/ml,检测下限为150pg/ml。单抗与赭曲霉毒素B的交叉反应率为35%,与桔霉素、黄曲霉毒素B1和展青霉素等毒素交叉反应低于0.01%。在小麦样品中的加标回收率为83%～116%,变异系数为9.4%～19.8%。测试23份样品,赭曲霉毒素A的含量在0.6～2.56μg/kg之间。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 人工抗原 单克隆抗体 酶联免疫吸附分析方法
下载PDF
赭曲霉毒素A的酶联免疫检测——Ⅰ.抗原的制备 被引量：14
12
作者 陈雪岚 许杨 吴成钢 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期53-54,F004,共3页
采用活性酯法制备赭曲霉毒素A(OTA)的全抗原 ,并以正交试验L9(34 )来选择活性酯法的最佳条件。通过对实验结果的统计分析得出 ,当OTA与牛血清白蛋白 (BSA)的摩尔比为 2 0∶1,OTA∶N 羟基琥珀酰胺∶N’ ,N 二环乙基碳化亚胺的摩尔比为 1... 采用活性酯法制备赭曲霉毒素A(OTA)的全抗原 ,并以正交试验L9(34 )来选择活性酯法的最佳条件。通过对实验结果的统计分析得出 ,当OTA与牛血清白蛋白 (BSA)的摩尔比为 2 0∶1,OTA∶N 羟基琥珀酰胺∶N’ ,N 二环乙基碳化亚胺的摩尔比为 1∶2∶4,OTA的活化时间为 6 0min ,偶联时间在 90min的情况下 ,OTA与BSA的连接比可达 9 6 4,OTA的利用率可达 48 2 %。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 半抗原 活性酯法 抗原 制备 酶联免疫检测
下载PDF
谷物类食品中赭曲霉毒素A分析方法的研究进展 被引量：17
13
作者 章英 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期767-771,共5页
赭曲霉毒素A是由真菌产生的次级代谢产物,由于其具有极强的肾脏毒性、致癌性、致畸性,且对食品污染的范围广泛,许多国家对其制定了严格的限量标准。目前对谷物中赭曲霉毒素A的检测方法主要有薄层色谱分析法、高效液相色谱法、酶联免疫... 赭曲霉毒素A是由真菌产生的次级代谢产物,由于其具有极强的肾脏毒性、致癌性、致畸性,且对食品污染的范围广泛,许多国家对其制定了严格的限量标准。目前对谷物中赭曲霉毒素A的检测方法主要有薄层色谱分析法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、毛细管电泳法和胶体金试纸条法等。随着检测水平的提高,对食品中的赭曲霉毒素A限量标准的要求也在不断地提高。建立安全、准确、灵敏度高、重现性好的检测体系将成为今后研究的重点。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 检测 谷物
下载PDF
高效液相色谱-串联质谱法检测茶叶中的赭曲霉毒素A 被引量：21
14
作者 莫瑾 龚强 +4 位作者 周慧平 白雪 谭建锡 彭梓 黄迎波 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第1期182-187,共6页
目的建立高效液相色谱-串联质谱联用技术检测茶叶中赭曲霉毒素A（OTA）的方法。方法用甲醇-2%Na HCO3溶液（60：40,V：V）提取样品中的赭曲霉毒素A,采用免疫亲和柱对茶叶中的赭曲霉毒素A净化,使用甲醇-5 mmol/L乙酸铵（含0.1%乙酸）为... 目的建立高效液相色谱-串联质谱联用技术检测茶叶中赭曲霉毒素A（OTA）的方法。方法用甲醇-2%Na HCO3溶液（60：40,V：V）提取样品中的赭曲霉毒素A,采用免疫亲和柱对茶叶中的赭曲霉毒素A净化,使用甲醇-5 mmol/L乙酸铵（含0.1%乙酸）为流动相,检测赭曲霉毒素A,采用正离子模式。结果本方法中赭曲霉毒素A在0.5~10 ng/m L质量浓度范围内具有良好的线性关系（r=0.996）,回收率在83.6%~92.5%之间,相对标准偏差在6.5%~9.1%之间,检出限为0.1μg/kg。结论该方法准确性好、灵敏度高,适用于茶叶样品的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱法 赭曲霉毒素A 免疫亲和柱 茶叶
下载PDF
葡萄酒质量安全风险及其控制 被引量：21
15
作者 韩舜愈 李敏 《食品科学技术学报》 CAS 2016年第2期12-17,共6页
全面阐述了影响葡萄酒质量安全的主要因素及其防控措施。农药残留和重金属污染通常由葡萄栽培中施用的防治病虫害药剂或环境污染而导致其在葡萄果实中的累积,可通过选择生态条件优良的酿酒葡萄种植基地、规范栽培管理技术有效控制;SO_2... 全面阐述了影响葡萄酒质量安全的主要因素及其防控措施。农药残留和重金属污染通常由葡萄栽培中施用的防治病虫害药剂或环境污染而导致其在葡萄果实中的累积,可通过选择生态条件优良的酿酒葡萄种植基地、规范栽培管理技术有效控制;SO_2残留产生于葡萄酒酿造过程,可通过控制原料污染、严格发酵酿造工艺管理、保证生产清洁卫生及积极寻找SO_2替代物控制其含量;微生物或有微生物参与的有毒代谢产物中赭曲霉毒素A、氨基甲酸乙酯和生物胺,则依赖于发酵剂的选择和改进工艺等多种手段综合防控。在葡萄栽培及葡萄酒酿造过程中应关注此类物质对人体的潜在危害,并通过检测进行有效的预防和控制。 展开更多
关键词 葡萄酒 质量安全 农药残留 重金属 二氧化硫 赭曲霉毒素A 氨基甲酸乙酯 生物胺
下载PDF
赭曲霉毒素A检测方法的研究进展 被引量：14
16
作者 杨家玲 岳田利 +1 位作者 高振鹏 相启森 《农产品加工（下）》 2008年第6期4-7,共4页
赭曲霉毒素A是由曲霉属和青霉属菌株产生的一种有毒真菌次级代谢产物。毒理学研究表明,赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性,并有致畸、致突变和致癌作用。赭曲霉毒素A广泛存在于谷物及谷物产品、香料和咖啡豆等产品中,严重危害人... 赭曲霉毒素A是由曲霉属和青霉属菌株产生的一种有毒真菌次级代谢产物。毒理学研究表明,赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性,并有致畸、致突变和致癌作用。赭曲霉毒素A广泛存在于谷物及谷物产品、香料和咖啡豆等产品中,严重危害人类健康。许多国家建立了赭曲霉毒素A的限量标准,因此有必要研究准确、灵敏的赭曲霉毒素A的检测方法。综述了赭曲霉毒素A的理化性质及其检测分析方法的研究进展。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 食品安全 检测方法
下载PDF
高效液相色谱法检测小麦、大米中赭曲霉毒素A 被引量：15
17
作者 谢妮 徐强 +1 位作者 吕相征 蔡原 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期210-211,共2页
目的　建立赭曲霉毒素A的高效液相色谱检测方法 ;了解沈阳地区小麦、大米中赭曲霉毒素A的污染状况。方法　利用液 -液分离的前处理技术 ,选用C18反相柱 (2 5 0× 4 6mm) ,以乙腈∶0 0 0 8mol/L磷酸 =5 6∶44为流动相 ,流速 1ml/mi... 目的　建立赭曲霉毒素A的高效液相色谱检测方法 ;了解沈阳地区小麦、大米中赭曲霉毒素A的污染状况。方法　利用液 -液分离的前处理技术 ,选用C18反相柱 (2 5 0× 4 6mm) ,以乙腈∶0 0 0 8mol/L磷酸 =5 6∶44为流动相 ,流速 1ml/min荧光检测器 (激发波长 3 3 8nm ,发射波长 45 5nm) ,柱温 3 0℃。结果　实验所得回收率和精密度以及确证试验的结果均令人满意。结论　建立了用高效液相色谱法检测赭曲霉毒素A的方法 ,用本方法检测的 62份小麦、大米样品中 ,有 1份小麦样品为阳性 。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 检测 小鼠 大米 赭曲霉毒素A
下载PDF
γ射线对赭曲霉毒素A的辐照降解与产物分析 被引量：18
18
作者 迟蕾 哈益明 王锋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第11期320-324,共5页
介绍了赭曲霉毒素A的毒性及其在我国农产品中的污染状况,在分析辐照降解技术优点的基础上,与赭曲霉毒素的传统降解方法进行了比较;结合国内外各类真菌毒素辐照降解的研究进展,针对γ射线对赭曲霉毒素A的辐射降解研究和产物分析方法进行... 介绍了赭曲霉毒素A的毒性及其在我国农产品中的污染状况,在分析辐照降解技术优点的基础上,与赭曲霉毒素的传统降解方法进行了比较;结合国内外各类真菌毒素辐照降解的研究进展,针对γ射线对赭曲霉毒素A的辐射降解研究和产物分析方法进行综述。 展开更多
关键词 Γ射线 降解 赭曲霉毒素A 产物分析
下载PDF
真菌毒素生物防治研究进展 被引量：15
19
作者 闫培生 曹立新 +1 位作者 王凯 王琢 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 2008年第6期89-94,共6页
真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜的条件下产生的有毒次级代谢产物,可在作物收获前和贮藏期间广泛污染油料作物、禾谷类作物、豆类作物、坚果类及其加工品,不仅导致产量降低、品质下降,而且对人类和动物的健康也造成严重危害。评述了主... 真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜的条件下产生的有毒次级代谢产物,可在作物收获前和贮藏期间广泛污染油料作物、禾谷类作物、豆类作物、坚果类及其加工品,不仅导致产量降低、品质下降,而且对人类和动物的健康也造成严重危害。评述了主要真菌毒素的种类、危害、限量及其生物防治研究现状,介绍了黄曲霉毒素和镰刀菌毒素生防微生物及活性物质的筛选新模型,提出了我国真菌毒素生物防治研究的政策与重点领域。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 镰刀菌毒素 赭曲毒素 真菌毒素 生物防治
下载PDF
赭曲霉毒素A的酶联免疫吸附法检测 被引量：12
20
作者 陈雪岚 许杨 袁勇芳 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期390-392,共3页
用酶联免疫吸附法检测食品等的真菌毒素的方法学研究进展很快。本文主要针对检测赭曲霉毒素A的方法 ,包括抗原。
关键词 赭曲霉毒素A ELISA 抗原 制备 食品
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 22 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部