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题名榛蘑多糖的提取及抗氧化性研究
被引量：10
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作者
李雪
张思聪
陈雪
崔承弼
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机构
延边大学医学院
延边大学农学院
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出处
《延边大学农学学报》
2014年第4期278-284,共7页
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基金
国家自然科学基金资助项目(31160314)
延大科合字(2013)第43号
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文摘
为确定榛蘑多糖的最佳提取工艺条件及抗氧化性,本试验以榛蘑为研究对象,采用单因素试验和L9(34)正交试验的方法,对用水提取出的榛蘑粗多糖的抗氧化性进行测定。得出榛蘑多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶25,提取温度100℃,提取时间5h。在此工艺条件下获得的榛蘑多糖经抗氧化性试验证明具有较好的抗氧化活性。
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关键词
榛蘑
多糖
抗氧化
提取
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Keywords
mellea armillaria sporophore
polysaccharide
antioxidation
extract
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分类号
O629.12
[理学—有机化学]
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题名榛蘑多糖提取及其抗氧化活性研究
被引量：3
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作者
边瑞玲
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机构
包头轻工职业技术学院食品药品工程学院
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2016年第5期20-22,共3页
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文摘
主要研究了榛蘑多糖的提取工艺及抗氧化活性。通过响应面分析法确定榛蘑多糖提取的最佳工艺条件,即液料比值14 g/L,超声功率209 W,乙醇质量分数72%,超声时间44 min。榛蘑多糖具有较强清除·OH的能力。随着榛蘑多糖浓度的增加,其清除能力逐渐增强。当榛蘑多糖质量浓度大于0.9 mg/m L时,其对·OH的清除率大于BHT和TBHQ。因此,榛蘑多糖有较好的抗氧化活性。
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关键词
榛蘑
多糖
提取
抗氧化活性
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Keywords
mellea armillaria sporophore
polysaccharide
extraction
antioxidation
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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题名超声波辅助提取榛菇多糖的工艺研究
被引量：2
- 3
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作者
徐兵
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机构
常熟理工学院生物与食品工程学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第13期50-54,共5页
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基金
苏州市农业科技创新项目(SNG201615)
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文摘
以榛菇为试验材料,以榛菇多糖提取得率为考察指标,首先对超声波法提取多糖的提取温度,料液比、提取时间、超声波功率进行单因素试验,在此基础上,采用响应面试验进一步对榛菇多糖提取工艺进行优化。结果表明:榛菇多糖的最佳提取工艺为液料比20∶1(mL/g),超声波时间75 min,提取温度60℃,超声波功率70 W,在此条件下,榛菇多糖提取得率为6.56%。
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关键词
超声波
榛菇多糖
工艺
优化
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Keywords
Ultrasonic
mellea armillaria sporophore
process
optimization
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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