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用三角相图法研究药用微乳的形成条件 被引量：83
1
作者 陆彬 张正全 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期58-62,共5页
目的　用建立的改良三角相图法制备低毒药用微乳。方法　选磷脂和聚氧乙烯辛基苯基醚 (OP)为乳化剂 ,乙醇和正辛醇为助乳化剂 ,油酸乙酯和橄榄油为油相 ,以改良三角相图法即固定水相和助乳化剂的比值 (W /A)或油相和助乳化剂的比值 (O/A... 目的　用建立的改良三角相图法制备低毒药用微乳。方法　选磷脂和聚氧乙烯辛基苯基醚 (OP)为乳化剂 ,乙醇和正辛醇为助乳化剂 ,油酸乙酯和橄榄油为油相 ,以改良三角相图法即固定水相和助乳化剂的比值 (W /A)或油相和助乳化剂的比值 (O/A) ,对比经典三角相图法即固定乳化剂和助乳化剂的比值 (Km)制备的微乳所需乳化剂和助乳化剂的量及相体积比的大小。结果　对磷脂为乳化剂形成的微乳系统 ,改良三角相图法所需乳化剂的量为 6 % - 2 8% ,而经典三角相图法所需乳化剂的量为 2 8% - 2 9 6 %。对OP为乳化剂形成的微乳系统 ,改良三角相图法所需乳化剂为 2 3 % - 40 % ;而经典三角相图法所需乳化剂为 2 7 6 % - 49 8% ,以上两种系统 ,前者均较后者用量小。结论　用改良三角相图代替经典三角相图研究形成药用微乳的理论 ,对寻找低毒性的微乳有积极的指导意义。 展开更多
关键词 三角相图法 磷脂 聚氧乙烯辛基苯基醚 油酸乙酯 橄榄油
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大豆功能性成分的开发现状 被引量：52
2
作者 唐传核 彭志英 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期44-48,共5页
大豆是我国的一种传统食品 ,含有丰富的生理活性物质 ,包括有大豆蛋白质、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖以及大豆膳食纤维等 ,此外大豆发酵制品中还会产生一些生理活性成分如蛋白黑素、大豆多肽等。综述了目前大豆功能性成分的开发... 大豆是我国的一种传统食品 ,含有丰富的生理活性物质 ,包括有大豆蛋白质、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖以及大豆膳食纤维等 ,此外大豆发酵制品中还会产生一些生理活性成分如蛋白黑素、大豆多肽等。综述了目前大豆功能性成分的开发现状 ,同时也介绍了它们所具有的相关生理功能。 展开更多
关键词 大豆 功能性成分 大豆蛋白质 大豆多肽 生理功能
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卵磷脂、多聚赖氨酸和PLA包埋PGA与软骨细胞体外培养的实验研究 被引量：30
3
作者 刘彦春 王炜 +2 位作者 曹谊林 商庆新 钟伟 《实用美容整形外科杂志》 1997年第5期225-227,共3页
组织工程技术中细胞培养支架的选择是研究的焦点之一。以ＰＬＡ包埋的ＰＧＡ无纺网是应用较为广泛的支架之一。但其亲水性差，对细胞吸附力弱，是其不足之处。此实验选择了卵磷脂和多聚赖氨酸来分别和共同包埋ＰＧＡ＋ＰＬＡ，来观察其... 组织工程技术中细胞培养支架的选择是研究的焦点之一。以ＰＬＡ包埋的ＰＧＡ无纺网是应用较为广泛的支架之一。但其亲水性差，对细胞吸附力弱，是其不足之处。此实验选择了卵磷脂和多聚赖氨酸来分别和共同包埋ＰＧＡ＋ＰＬＡ，来观察其亲水性和对细胞吸附力的改变，及对细胞功能的影响。本实验证明卵磷脂具有增强支架亲水性作用；而多聚赖氨酸除具有增加支架对细胞的吸附力外，还具有促进细胞功能的作用。以卵磷脂和多聚赖氨酸共同包埋支架使细胞均匀地分布于支架纤维之间和支架表面，充分利用了支架空间，从而更好地发挥细胞的功能。所以本实验将为组织工程技术中细胞培养支架的选择提供一条新的途径。 展开更多
关键词 卵磷脂 多聚赖氨酸 软骨细胞 体外培养
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三氧化二铝柱层析法分离大豆磷脂中磷脂酰胆碱的研究 被引量：42
4
作者 曹栋 裘爱泳 +1 位作者 王兴国 刘悦 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期51-53,共3页
研究了三氧化二铝柱层析法 ,以 95 %乙醇为洗脱剂从大豆磷脂中分离磷脂酰胆碱的方法。通过本方法可使磷脂酰胆碱的含量及柱上的洗脱得率达 90 %以上。为用色谱法工业化生产磷脂酰胆碱提供了实验依据。
关键词 磷脂酰胆碱 三氧化二铝柱层析法 大豆磷脂 洗脱剂 分离方法
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卵磷脂的提纯、鉴定及应用 被引量：36
5
作者 韩轶 周扬 赵永芳 《氨基酸和生物资源》 CAS 2001年第2期28-31,共4页
以大豆油脚为原料 ,采用适合于大量制备和实验室少量制备的全溶剂法 ,无机盐复合沉淀法和柱层析法 ,提取高纯度的卵磷脂 ,通过薄层层析 ,紫外光谱 ,红外光谱分析和HPLC等方法对其进行鉴定 ,并叙述了卵磷脂的应用价值。
关键词 卵磷脂 薄层层析 紫外光谱 红外光谱 HPLC 应用 提纯 鉴定
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鸡蛋中功能成分的研究 被引量：47
6
作者 赵法利 刘静波 +1 位作者 刘瑜 林松毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期798-802,共5页
作为一种安全食品,鸡蛋中含有较高的蛋白质及丰富的脂质,是很好的维生素及矿物质的供给源,同时鸡蛋又兼具易于吸收,价格低廉等特点,因此,它被人们誉为维持生命的营养食品。近些年来,全世界有许多国家在鸡蛋的深加工方面特别是对于鸡蛋... 作为一种安全食品,鸡蛋中含有较高的蛋白质及丰富的脂质,是很好的维生素及矿物质的供给源,同时鸡蛋又兼具易于吸收,价格低廉等特点,因此,它被人们誉为维持生命的营养食品。近些年来,全世界有许多国家在鸡蛋的深加工方面特别是对于鸡蛋中蛋黄与蛋清的功能成分的提取方面有了突破性的进展。我国的蛋品工业也有了长足的发展,但是与国外的发展状况相比,差距比较大。主要表现在科学研究偏少,科技含量不高,蛋品深加工产品少等。从世界蛋品产业结构来看,发达国家的蛋品加工量可以占到鲜蛋总量的25%,而我国的蛋品加工量只占到鲜蛋总量的0.7%～1.0%,与发达国家相去甚远[1]。为了开拓蛋品资源加工新途径,提高蛋品的高附加值,促进蛋品消费,综合开发鸡蛋中的功能因子将是一个很好的研究方向。 展开更多
关键词 卵磷脂 卵黄高磷蛋白 卵黄抗体IgY 蛋清寡肽 卵转铁蛋白 溶菌酶
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卵磷脂微乳的制备与理化性质考察 被引量：36
7
作者 鲁莹 蒋雪涛 曾仁杰 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期52-55,共4页
目的：对２５℃各卵磷脂系统中微乳的形成区域以及微乳理化性质随系统中各组分的变化情况进行研究。方法：卵磷脂作表面活性剂，短链醇类作助表面活性剂，采用不同油相考察相图中油包水型微乳形成区域的变化；选择不同处方组分的微乳测... 目的：对２５℃各卵磷脂系统中微乳的形成区域以及微乳理化性质随系统中各组分的变化情况进行研究。方法：卵磷脂作表面活性剂，短链醇类作助表面活性剂，采用不同油相考察相图中油包水型微乳形成区域的变化；选择不同处方组分的微乳测定微乳理化性质。结果：各个系统均可形成油包水型微乳，室温下放置数月未见分层。卵磷脂／ 醇质量比（ Ｋｍ） 与水相量对微乳的粘度有显著影响；电导率随着水相含量增加而增大；微乳的粒径随着体系中水相的增加而增大。结论：Ｋｍ 较大，水相含量适中的微乳体系较为适合制备药物载体。 展开更多
关键词 卵磷脂微乳 制备 表面活性剂 助表面活性剂
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超临界流体分离大豆磷脂酰胆碱 被引量：30
8
作者 曹栋 裘爱泳 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期72-73,共2页
研究了超临界流体CO2 /乙醇分离大豆磷脂酰胆碱的影响因素。结果表明 :在温度 4 0℃- 6 0℃ ,压力在 15MPa - 2 5MPa ,乙醇浓度在 2 % - 2 0 %之间 ,较低的温度 ,较高的压力和较高的乙醇浓度有利磷脂酰胆碱含量的提高。在温度 4 0℃、压... 研究了超临界流体CO2 /乙醇分离大豆磷脂酰胆碱的影响因素。结果表明 :在温度 4 0℃- 6 0℃ ,压力在 15MPa - 2 5MPa ,乙醇浓度在 2 % - 2 0 %之间 ,较低的温度 ,较高的压力和较高的乙醇浓度有利磷脂酰胆碱含量的提高。在温度 4 0℃、压力 2 5MPa、乙醇浓度 15 % (v/v)下 ,磷脂酰胆碱含量可达 89% (TLC扫描法 ) 展开更多
关键词 超临界流体 分离 大豆磷脂酰胆碱 萃取
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红曲的功能性及其应用 被引量：28
9
作者 陈运中 《中国酿造》 CAS 北大核心 2001年第5期5-6,共2页
文中对红曲的功能性及其在医药、食品等领域的应用 ;功能性成分的组成、结构、性质。
关键词 红曲 色素 功能性 组成 结构 药用 食品 应用
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大豆卵磷脂的提纯 被引量：27
10
作者 方嘉坚 陈龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期25-28,共4页
探讨了以市售大豆油脚为原料，用全溶剂法精制出符合药用（口服和注射）规格的大豆卵磷脂的工艺条件并建立了相应的数学模型。其主要性能指标为： Ｎ％＝１．７０．Ｐ％＝４．０％，酸价１０．４８，碘价９５．３５。
关键词 大豆 孵磷脂 提纯 大豆油脚 全溶剂法 制备
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磷脂分析检测技术研究进展 被引量：22
11
作者 胡小中 温光源 龙金林 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期41-44,共4页
油脂中磷脂含量的测定方法有钼蓝比色法、重量法、紫外分光光度法等 ,磷脂不同组分的定性、定量分析方法有TLC、HPLC和31PNMR ,利用RP -HPLC和MS联合可以对同一磷脂组分不同分子种类进行定性、定量分析 ,分别对上述三方面内容进行综述 。
关键词 分析检测技术 磷脂组分 磷脂分子种类 油脂
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卵磷脂的研究概况 被引量：24
12
作者 代忠波 丁卓平 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2006年第1期48-51,共4页
综述了卵磷脂的化学结构、理化性质、生理活性、制备和分离提取、质量控制和应用等方面的研究概况,展示了其在食品、药品等研究开发方面的广阔前景。
关键词 卵磷脂 制备 活性
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脂质体物理化学稳定性研究进展 被引量：30
13
作者 袁松 孙会敏 丁丽霞 《中国药事》 CAS 2011年第4期384-388,共5页
目的了解影响脂质体稳定性的作用机制,从根本上控制脂质体的稳定性。方法综述了物理、化学两个方面影响脂质体稳定性的因素。结果与结论以脂质体的粒径、渗漏率、载药量等为指标评价其稳定性,并通过改变脂质体组成、改进制备方式、制备... 目的了解影响脂质体稳定性的作用机制,从根本上控制脂质体的稳定性。方法综述了物理、化学两个方面影响脂质体稳定性的因素。结果与结论以脂质体的粒径、渗漏率、载药量等为指标评价其稳定性,并通过改变脂质体组成、改进制备方式、制备新型脂质体等方法提高脂质体的稳定性。 展开更多
关键词 脂质体 稳定性 磷脂
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基于“生熟异用”何首乌的研究进展及其质量标志物(Q-Marker)的预测分析 被引量：27
14
作者 王卓 钟凌云 +3 位作者 解杨 宋金菊 李家晴 钟菁 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期882-897,共16页
何首乌Polygoni Multiflori Radix是我国传统的补益类中药材,生品具有解毒消痈、截疟、润肠通便之效,炮制后具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨功效,主要含有二苯乙烯苷类、蒽醌类、黄酮类、磷脂类、鞣质类等成分,其中二苯乙烯苷、儿... 何首乌Polygoni Multiflori Radix是我国传统的补益类中药材,生品具有解毒消痈、截疟、润肠通便之效,炮制后具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨功效,主要含有二苯乙烯苷类、蒽醌类、黄酮类、磷脂类、鞣质类等成分,其中二苯乙烯苷、儿茶素和没食子酸具有抗氧化、抗衰老、保肝等药理作用,糖类和卵磷脂类具有补益、调节免疫、抗肿瘤等药理作用,蒽醌类成分具有抑菌和泻下作用。目前,何首乌的质量评价方法较单一,故基于“生熟异用”理论,对何首乌炮制前后化学成分和药理作用的研究进展进行综述。从亲缘学与化学成分特有性、传统功效、传统药性、炮制相关、入血成分及药动学、调血脂、配伍等方面进行分析,二苯乙烯苷、大黄素、大黄素甲醚、没食子酸、何首乌多糖、卵磷脂、大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷、白藜芦醇等可作为其质量标志物(quality marker,Q-Marker),以期为何首乌的质量控制研究、临床用药及后续研究与开发提供参考。 展开更多
关键词 何首乌 生熟异用 质量标志物 二苯乙烯苷 大黄素 大黄素甲醚 没食子酸 何首乌多糖 卵磷脂 大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷 白藜芦醇
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混合溶剂提取法从粉末磷脂中分离磷脂酰胆碱的研究 被引量：19
15
作者 代玲莉 陈福明 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期74-76,共3页
通过实验探讨了乙腈与低碳醇的混合溶剂用于提取粉末磷脂中磷脂酰胆碱 (PC)的可行性。结果表明 ,混合溶剂在对粉末磷脂中PC的提取率和选择性上 ,综合性能大大优于单一溶剂。尤其是乙腈 -甲醇混合溶剂 ,当乙腈和甲醇的体积比为 4∶1时 ,... 通过实验探讨了乙腈与低碳醇的混合溶剂用于提取粉末磷脂中磷脂酰胆碱 (PC)的可行性。结果表明 ,混合溶剂在对粉末磷脂中PC的提取率和选择性上 ,综合性能大大优于单一溶剂。尤其是乙腈 -甲醇混合溶剂 ,当乙腈和甲醇的体积比为 4∶1时 ,混合溶剂对PC一次提取的选择性和提取率分别达到 72 .8%和 6 7.8%。实验结果还显示 ,溶剂的含水不利于PC的提取。 展开更多
关键词 混合溶剂提取法 粉末磷脂 分离 磷脂酰胆碱
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卵磷脂和聚山梨酯-80联用在中药制剂抑菌活性中的中和作用 被引量：26
16
作者 姬俊 刘婷婷 +1 位作者 牛萌萌 王尊文 《中国药师》 CAS 2017年第3期586-588,共3页
目的:考察卵磷脂和聚山梨酯-80联用对不含药材原粉的口服给药固体中药制剂抑菌活性的中和作用。方法:按照中国药典2015年版要求,分别在含卵磷脂和聚山梨酯-80的稀释剂和常规稀释剂中进行微生物计数方法适用性试验,并比较其结果。结果:... 目的:考察卵磷脂和聚山梨酯-80联用对不含药材原粉的口服给药固体中药制剂抑菌活性的中和作用。方法:按照中国药典2015年版要求,分别在含卵磷脂和聚山梨酯-80的稀释剂和常规稀释剂中进行微生物计数方法适用性试验,并比较其结果。结果:使用中和剂(卵磷脂和聚山梨酯-80)的微生物计数方法适用性试验回收结果符合药典要求。结论:卵磷脂和聚山梨酯-80联用对有抑菌活性的不含药材原粉的口服给药固体中药制剂有中和作用。 展开更多
关键词 卵磷脂 聚山梨酯-80 微生物限度检查 适用性试验 中和作用 中药制剂
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蛋黄卵磷脂的制备研究 被引量：24
17
作者 吴晓英 林影 +1 位作者 叶倩君 李晶晶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期115-119,共5页
研究了鸡蛋卵黄卵磷脂的制备工艺和产品质量分析。结果表明,使用95%乙醇分三次提取粗卵磷脂效果最佳,可制得卵磷脂含量约为70%的粗卵磷脂,得率约为10%;进一步使用ZnCl2沉淀制备卵磷脂效果最佳,使用10% ZnCl2纯化粗卵磷脂的回收率约为80%... 研究了鸡蛋卵黄卵磷脂的制备工艺和产品质量分析。结果表明,使用95%乙醇分三次提取粗卵磷脂效果最佳,可制得卵磷脂含量约为70%的粗卵磷脂,得率约为10%;进一步使用ZnCl2沉淀制备卵磷脂效果最佳,使用10% ZnCl2纯化粗卵磷脂的回收率约为80%,产品中卵磷脂含量达94.25%;薄层层析结果表明,卵磷脂产品只有两个明显的斑点,分别为PC及PE两种成分。分光光度法测得卵磷脂的紫外最大吸收峰在215nm波长处。 展开更多
关键词 鸡蛋 卵黄 卵磷脂 制备工艺 产品质量 得率 乙醇
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脂质体载体材料卵磷脂的制备及质量标准研究 被引量：9
18
作者 赵荣生 侯新朴 严宝霞 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期39-41,共3页
目的 :制备脂质体载体材料卵磷脂。方法 :以新鲜鸡蛋为原料提取并制备了卵磷脂 ,并对卵磷脂的纯度、含量、氧化程度以及质量标准进行考察。结果 :试验制备的卵磷脂为色谱均一的物质 ,含量高于 98% ,其氧化程度低 ,各项质量指标均符合美... 目的 :制备脂质体载体材料卵磷脂。方法 :以新鲜鸡蛋为原料提取并制备了卵磷脂 ,并对卵磷脂的纯度、含量、氧化程度以及质量标准进行考察。结果 :试验制备的卵磷脂为色谱均一的物质 ,含量高于 98% ,其氧化程度低 ,各项质量指标均符合美国药典规定。结论 :结果表明 ,试验制得的卵磷脂可作为制备脂质体的载体材料。 展开更多
关键词 卵磷脂 脂质体 载体材料 质量标准 纯度
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草鱼鱼鳞中提取卵磷脂的最佳工艺 被引量：22
19
作者 吴继魁 张俊玲 《上海水产大学学报》 CSCD 北大核心 2005年第4期428-431,共4页
提取草鱼鱼鳞中卵磷脂,研究提取时间、温度、乙醇浓度及料液比等对卵磷脂提取率的影响,对草鱼鱼鳞中卵磷脂的提取工艺条件进行初探。以草鱼鱼鳞为原料,乙醇溶液为萃取剂,提取卵磷脂。提取时间、温度、乙醇浓度及料液比对卵磷脂提取率均... 提取草鱼鱼鳞中卵磷脂,研究提取时间、温度、乙醇浓度及料液比等对卵磷脂提取率的影响,对草鱼鱼鳞中卵磷脂的提取工艺条件进行初探。以草鱼鱼鳞为原料,乙醇溶液为萃取剂,提取卵磷脂。提取时间、温度、乙醇浓度及料液比对卵磷脂提取率均有影响,由正交试验结果分析发现乙醇浓度是影响卵磷脂提取率的主要因素。通过正交试验,确定了提取卵磷脂的最佳工艺条件:提取温度为25℃,提取时间为1 h,料液比为1∶20(mL/g),乙醇浓度为85%。 展开更多
关键词 鱼鳞 卵磷脂 正交试验 乙醇
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几种食品添加剂对面包抗老化及面包品质改良的研究 被引量：24
20
作者 王建伟 温成志 刘全伟 《粮食加工》 2010年第1期54-56,74,共4页
研究了葡萄糖氧化酶、抗性淀粉和卵磷脂对面包老化的影响。采用小麦粉面包烘焙品质实验法并进行面包硬度、比容、感官测定,结果表明:葡萄糖氧化酶添加20×10-6、抗性淀粉5%、卵磷脂0.3%～0.6%,可延缓面包老化速度,同时面包的各项指... 研究了葡萄糖氧化酶、抗性淀粉和卵磷脂对面包老化的影响。采用小麦粉面包烘焙品质实验法并进行面包硬度、比容、感官测定,结果表明:葡萄糖氧化酶添加20×10-6、抗性淀粉5%、卵磷脂0.3%～0.6%,可延缓面包老化速度,同时面包的各项指标最佳。 展开更多
关键词 食品添加剂 葡萄糖氧化酶 抗性淀粉
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