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瑞士乳杆菌L7生物转化共轭亚油酸的研究 被引量：4
1
作者 刘晓华 曹郁生 陈燕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期86-88,共3页
建立了瑞士乳杆菌L7(Lactobacillus helveticusL7)分批发酵生物转化c9,t11-CLA的优化条件:MRS培养基、30℃发酵、静置培养、LA浓度为1.000 mg/mL、发酵时间36h。5L发酵罐分批发酵时,c9,t11-CLA的产量高达0.572 mg/mL。
关键词 瑞士乳杆菌l7 共轭亚油酸 生物转化
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L.helveticus L7生物转化的共轭亚油酸异构体结构分析 被引量：2
2
作者 刘晓华 曹郁生 陈燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期464-467,共4页
利用HPLC分离出L.helveticusL7生物转化的2种CLA异构体单体,通过紫外光谱、傅立叶变换红外光谱、气相色谱-质谱联用分析,确定了L.helveticusL7生物转化形成的两种CLA异构体是t9t11-CLA和c/t-911-CLA。
关键词 l.helveticus l7 共轭亚油酸 异构体 分析
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乳酸菌洗涤菌体合成共轭亚油酸的研究 被引量：1
3
作者 刘晓华 陈燕 +1 位作者 李海星 曹郁生 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第8期8-11,共4页
为了解瑞士乳杆菌L7(Lactobacillus helveticusL7)洗涤菌体生物合成共轭亚油酸(CLA)的能力,通过单因素和正交优化研究,确定了瑞士乳杆菌L7洗涤菌体合成c9,t11-CLA的最适条件:0.05mol/LPBS缓冲液(pH5.8)、1.00mg/mL亚油酸、23℃反应12h... 为了解瑞士乳杆菌L7(Lactobacillus helveticusL7)洗涤菌体生物合成共轭亚油酸(CLA)的能力,通过单因素和正交优化研究,确定了瑞士乳杆菌L7洗涤菌体合成c9,t11-CLA的最适条件:0.05mol/LPBS缓冲液(pH5.8)、1.00mg/mL亚油酸、23℃反应12h。在最适转化条件下,c9,t11-CLA产量达到0.54mg/mL。结果表明,洗涤菌体合成CLA的产量和分批发酵相近,可以继续进行瑞士乳杆菌L7固定化细胞发酵生产CLA的研究。 展开更多
关键词 瑞士乳杆菌l7 共轭亚油酸 生物合成
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