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食品微生物检验及实验室质量控制 被引量：27
1
作者 范蕊 阿依努尔·阿娜比亚 +2 位作者 曹雪琴 李肖璇 于文蛟 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第9期3824-3829,共6页
食品微生物检验对确保食品安全具有重要作用。食品微生物检测是保证食品质量安全的重要手段,随着人类生活质量不断提高,食品安全已经成为社会各界关注的重点。微生物检测工作的科学开展能够有效提升食品安全,对我国现代食品行业发展具... 食品微生物检验对确保食品安全具有重要作用。食品微生物检测是保证食品质量安全的重要手段,随着人类生活质量不断提高,食品安全已经成为社会各界关注的重点。微生物检测工作的科学开展能够有效提升食品安全,对我国现代食品行业发展具有不可或缺的重要价值。本文主要介绍了食品微生物检验的主要内容及特点、检测技术及方法、食品微生物实验室质量控制措施等,以期为本行业工作人员提供可靠的理论依据。 展开更多
关键词 食品微生物 检验检测 质量控制
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关于完善我国食品检验检测体系建设的思考 被引量：21
2
作者 乔东 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期64-67,共4页
对我国食品检验检测体系的现状进行了系统分析,并对该体系在我国经济发展中的作用进行了阐述,提出了完善我国食品检验检测体系的建议。
关键词 检测体系建设 食品检验 检验检测体系 系统分析 经济发展
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食品微生物检验检测实验室质量控制要素及措施 被引量：19
3
作者 杨葆华 陈戈 《农业工程》 2020年第10期59-61,共3页
食品中微生物检验检测是衡量食品安全质量的重要指标,通过探讨影响食品微生物检验检测准确性的主要因素,如人员、设备、环境、样品、培养基、标准菌株及检验检测方法等,旨在通过有效控制相关因素,保证该类检验检测工作的质量,为保障公... 食品中微生物检验检测是衡量食品安全质量的重要指标,通过探讨影响食品微生物检验检测准确性的主要因素,如人员、设备、环境、样品、培养基、标准菌株及检验检测方法等,旨在通过有效控制相关因素,保证该类检验检测工作的质量,为保障公众身体健康、避免社会经济损失和提高我国食品安全质量提供思路。 展开更多
关键词 食品安全 微生物 检验检测 质量控制
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食品检验检测中的质量控制及问题分析 被引量：18
4
作者 邢志超 《现代食品》 2019年第17期113-115,共3页
社会经济的不断发展推动了人民生活水平的提高,食品安全问题与人们的生活密切相关,对人们的健康影响甚大。食品安全又与食品检验密切相关。为确保食品安全,必须进行食品检验,有效的食品检验检测可以确保食品的安全和质量。本文主要分析... 社会经济的不断发展推动了人民生活水平的提高,食品安全问题与人们的生活密切相关,对人们的健康影响甚大。食品安全又与食品检验密切相关。为确保食品安全,必须进行食品检验,有效的食品检验检测可以确保食品的安全和质量。本文主要分析了食品检验的质量控制和问题,为我国食品检验检测中存在的问题提出了解决方案。 展开更多
关键词 食品检验检测 质量控制 食品安全
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食品检验检测实验室管理及服务能力提升探究 被引量：18
5
作者 赵云 陈顺浩 王明强 《云南化工》 CAS 2020年第6期141-143,共3页
实验室管理涉及人员、仪器设备、样品、环境条件、标准方法、检验检测过程等多个环节,除在仪器设备设施、环境改造、实验室信息管理系统(LIMS)等硬件方面的投入,还应在管理体系运行、CNAS认可规范、人员管理、质量控制、持续能力提升等... 实验室管理涉及人员、仪器设备、样品、环境条件、标准方法、检验检测过程等多个环节,除在仪器设备设施、环境改造、实验室信息管理系统(LIMS)等硬件方面的投入,还应在管理体系运行、CNAS认可规范、人员管理、质量控制、持续能力提升等软实力方面下工夫。以云南省肉制品质量监督检验中心为例,从食品检验检测所面临的问题及现状进行分析,就如何提升食品检测能力、技术服务水平、过程管理等方面进行探讨,提出实验室管理的措施,进一步持续改进管理体系,优化服务质量,更好的为政府、企业提供技术支撑。 展开更多
关键词 食品 检验检测机构 实验室管理 技术服务
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食品检验检测的质量控制及细节问题研究 被引量：17
6
作者 王小玲 《现代食品》 2021年第22期166-168,共3页
随着生活水平的提升,人们对食品的需求量不断攀升,食品质量关系人们的生命及财产安全。食品检验部门应重视对食品安全质量的把控,发挥自身职能,保障食品市场健康发展。食品检验工作步骤较多,技术要求较高,需要把控检验质量,严格按照检... 随着生活水平的提升,人们对食品的需求量不断攀升,食品质量关系人们的生命及财产安全。食品检验部门应重视对食品安全质量的把控,发挥自身职能,保障食品市场健康发展。食品检验工作步骤较多,技术要求较高,需要把控检验质量,严格按照检验流程进行检测,并注重细节问题,使最终检验结果准确可靠。本文主要对食品检验过程中出现的细节问题进行分析,并给出提升食品检验质量的有效措施。 展开更多
关键词 食品检验检测 质量控制 检测措施与注意事项
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食品检验检测机构质量管理体系运行中的常见问题分析 被引量：13
7
作者 滕伟 《现代食品》 2019年第6期181-183,共3页
本文着重于对食品检验检测机构质量管理体系运行中常见问题进行分析,从而更好地优化相应的工作措施进一步落实。
关键词 食品 检验检测机构 管理体系 质量控制
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食品安全检验检测体系建构与政府行为分析 被引量：8
8
作者 范柏乃 喻晓 张骞 《行政与法》 2008年第10期1-3,共3页
本文运用系统论原理将食品安全检验检测体系分成检验检测机构、网络信息、控制协调、激励惩罚、责任追究、信用评价和资金保障体系等七个子系统。分析了各子系统的建设现状和发展要求,提出了促进食品安全检验检测能力提升的政府行为要求。
关键词 食品安全 检验检测 政府行为
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食品检验检测质控常见问题及管理策略 被引量：11
9
作者 江翠芸 李帅 邵绪卿 《现代食品》 2019年第18期62-64,共3页
近年来,我国食品安全事故时有发生,导致人们对食品安全质量产生了信任危机,这就对食品检验检测工作提出了更高的要求。面对日益凸显的食品质量安全问题,食品检验检测机构必须逐步加强食品检验检测质量控制程度,强化食品检验检测体系建设... 近年来,我国食品安全事故时有发生,导致人们对食品安全质量产生了信任危机,这就对食品检验检测工作提出了更高的要求。面对日益凸显的食品质量安全问题,食品检验检测机构必须逐步加强食品检验检测质量控制程度,强化食品检验检测体系建设,优化管理策略,切实提高食品检验检测水平和能力。基于此,本文从食品检验检测质控现状入手,分析食品检验检测质控中存在的问题,提出有效的质控管理策略,以期对我国食品检验检测质控水平的提升提供有益的参考和借鉴。 展开更多
关键词 食品检验检测 质控 抽样环节
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食品标准和检验检测体系建设应用探析 被引量：6
10
作者 姜涛 乔奇 +2 位作者 王晓宇 吴昊 蔡振超 《中国标准化》 2024年第5期201-205,共5页
随着人们生活水平的提高,食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,是民生工程的重要组成部分,食品标准和检验检测体系建设则因其能够规范食品生产、加工、流通等各个环节,成了保障食品安全的... 随着人们生活水平的提高,食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,是民生工程的重要组成部分,食品标准和检验检测体系建设则因其能够规范食品生产、加工、流通等各个环节,成了保障食品安全的有效手段。本文从食品标准和检验检测体系建设的重要性和价值、食品标准体系与食品检验检测体系的内涵及相互关系,以及食品标准和检验检测体系的建设方法三个方面,深入探讨食品标准和检验检测体系建设的实际应用价值。 展开更多
关键词 食品标准 食品检验检测 体系建设
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食品检验检测的质量控制及细节问题分析 被引量：9
11
作者 张慧 《现代食品》 2023年第22期71-73,共3页
近年,随着科技的进步,食品检测技术不断升级,检测方法不断创新,食品供应链的全球化使得食品流通更加复杂,不同国家、地区的食品安全标准存在差异,为食品检验检测质量控制带来了新的难题。基于此,本文深入分析了食品检验检测的质量控制,... 近年,随着科技的进步,食品检测技术不断升级,检测方法不断创新,食品供应链的全球化使得食品流通更加复杂,不同国家、地区的食品安全标准存在差异,为食品检验检测质量控制带来了新的难题。基于此,本文深入分析了食品检验检测的质量控制,以及其中涉及的细节问题,旨在确保食品安全。 展开更多
关键词 食品检验检测 质量控制 细节问题
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守牢食品安全底线,提升食品检验检测服务能力的方法 被引量：9
12
作者 丁贝贝 许明媛 《食品工业》 CAS 2023年第9期330-334,共5页
当今社会,食品安全问题频出,这对食品检验检测机构提出更大挑战。如何有效杜绝食品安全事故,除企业商家、舆论媒体、政府机构、社会大众等多方联动之外,食品检验检测机构也需不断加强自身能力建设。分别从人员、仪器设备、试剂耗材、技... 当今社会,食品安全问题频出,这对食品检验检测机构提出更大挑战。如何有效杜绝食品安全事故,除企业商家、舆论媒体、政府机构、社会大众等多方联动之外,食品检验检测机构也需不断加强自身能力建设。分别从人员、仪器设备、试剂耗材、技术方法、内外部环境提升5个方面进行阐述,为食品质量、安全管理、市场监管提供技术支持,把好食品安全“入口关”,以期为国民经济发展和社会稳定保驾护航,为群众身体健康提供安全保障。 展开更多
关键词 食品安全 检验检测机构 能力建设
原文传递
食品药品检验检测信息化建设发展现状与经验介绍——以山东省食品药品检验研究院为例 被引量：10
13
作者 哈玲玲 张中湖 +2 位作者 姜广苓 胡楠 隋宝春 《药学研究》 CAS 2019年第2期120-124,共5页
本文总结了我院2016～2018信息化全面建设工作,包括机房、网络和应用系统建设,重点介绍实验室信息管理系统(LIMS)建设情况、经验和教训,以期为全国食品药品检验检测单位的信息化建设工作提供参考。
关键词 食品药品 检验检测 信息化顶层设计 实验室信息管理系统 互联网数据中心(IDC)机房 网络建设
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食品检验检测中质量控制的细节问题及处理策略研究 被引量：9
14
作者 董建波 《食品安全导刊》 2023年第31期37-39,共3页
食品检验检测是确保食品安全的关键,加强质量控制则是保证检验检测结果准确、可靠的重要手段。本文阐述了添加剂、生物毒素、浸出物、挥发油等检测内容,分析了样品的采集与制备、仪器的检查与保养、试剂的使用与储存、实验室温度控制等... 食品检验检测是确保食品安全的关键,加强质量控制则是保证检验检测结果准确、可靠的重要手段。本文阐述了添加剂、生物毒素、浸出物、挥发油等检测内容,分析了样品的采集与制备、仪器的检查与保养、试剂的使用与储存、实验室温度控制等工作中存在的细节问题,并有针对性地提出质量控制方法,旨在提高检验检测结果的准确性和可靠性。 展开更多
关键词 食品检验检测 添加剂 质量控制 安全
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浅谈基层县市级食品药品检验检测机构现阶段面临的问题及改进措施 被引量：9
15
作者 詹少丹 《现代食品》 2016年第14期9-10,共2页
随着新形势下体制的改革,食品药品监督职能进行了整合,相应的药品检测机构扩展了食品检测职能,成立了承担食品、药品、化妆品等新的食品药品检验检测机构,本文主要从管理模式、人员、环境和设施等方面探讨现阶段基层县市级新成立的食品... 随着新形势下体制的改革,食品药品监督职能进行了整合,相应的药品检测机构扩展了食品检测职能,成立了承担食品、药品、化妆品等新的食品药品检验检测机构,本文主要从管理模式、人员、环境和设施等方面探讨现阶段基层县市级新成立的食品药品检验检测机构面临的问题及改进措施,为基层食品药品检验检测机构发展提供参考。 展开更多
关键词 食品 药品 检验检测机构 问题 措施
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我国食品检验检测体系现状及应对策略探讨 被引量：9
16
作者 张艳 张文博 +4 位作者 李晓南 雷晓民 李国薇 王国丽 杨建辉 《现代食品》 2022年第12期72-75,共4页
随着经济快速发展,人们物质生活水平不断的提高,全社会对食品安全的关注度也越来越高。尽管我国现阶段食品安全总体形势稳定向好,全国检验检测机构数量逐年递增,但食品安全事件仍层出不穷,检验检测市场秩序不尽规范的问题依然存在。因此... 随着经济快速发展,人们物质生活水平不断的提高,全社会对食品安全的关注度也越来越高。尽管我国现阶段食品安全总体形势稳定向好,全国检验检测机构数量逐年递增,但食品安全事件仍层出不穷,检验检测市场秩序不尽规范的问题依然存在。因此,急需在现有国情基础上,进一步建立健全我国现有的食品检验检测体系。 展开更多
关键词 食品安全 应对策略 完善措施 检验检测体系
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欧盟食品安全检验检测体系评估 被引量：9
17
作者 杨洋 孙利 +2 位作者 李立 贝君 伍琳琳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第15期5206-5210,共5页
欧盟作为“一带一路”沿线国家,与我国在贸易方面联系十分密切,且欧盟关于食品安全检验检测体系评估展开了大量的研究工作,有许多值得我们学习和借鉴的内容.本研究通过对欧盟在食品安全法律法规、监管体制、技术标准、实验室认可方面的... 欧盟作为“一带一路”沿线国家,与我国在贸易方面联系十分密切,且欧盟关于食品安全检验检测体系评估展开了大量的研究工作,有许多值得我们学习和借鉴的内容.本研究通过对欧盟在食品安全法律法规、监管体制、技术标准、实验室认可方面的梳理和分析,对欧盟食品安全检验检测体系进行评估,为我国与欧盟的检验检测互认提供技术支撑. 展开更多
关键词 欧盟 食品安全 检验检测体系 评估
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浅析食品安全检验检测质量管理问题及对策 被引量：8
18
作者 葛洪东 马海燕 刘露 《现代食品》 2023年第18期142-144,共3页
近年,为保障人民身体健康,我国愈加重视对食品质量的控制,以保证食品的安全性。因此,相关机构应积极开展食品检验检测工作,明确食品安全标准,提升食品管控成效。对此,本文阐述了食品检验检测价值,分析了检验检测环节质量管理的不足之处... 近年,为保障人民身体健康,我国愈加重视对食品质量的控制,以保证食品的安全性。因此,相关机构应积极开展食品检验检测工作,明确食品安全标准,提升食品管控成效。对此,本文阐述了食品检验检测价值,分析了检验检测环节质量管理的不足之处,并提出了有效对策,以期提升食品检验检测水平。 展开更多
关键词 食品安全 检验检测 质量管理 问题
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食品检验检测中质量控制细节问题及处理策略研究 被引量：8
19
作者 宋志君 《现代食品》 2023年第24期67-69,共3页
随着生活水平的提高,人们对食品质量和安全的要求也日益提高。然而,由于食品的生产、加工和运输环节繁多,食品中潜在的风险也不可忽视。因此,食品检验检测作为确保食品质量和安全的重要手段,对于发现和防范潜在的风险至关重要。本文分... 随着生活水平的提高,人们对食品质量和安全的要求也日益提高。然而,由于食品的生产、加工和运输环节繁多,食品中潜在的风险也不可忽视。因此,食品检验检测作为确保食品质量和安全的重要手段,对于发现和防范潜在的风险至关重要。本文分析了食品检验检测中存在的质量控制细节问题,并提出相应的处理策略,旨在提高食品检验检测的准确性和可靠性。 展开更多
关键词 食品检验检测 质量控制 细节问题
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当前食品检验检测体系存在的问题及完善对策分析 被引量：8
20
作者 矫文文 孙晓玲 孙玲玲 《现代食品》 2019年第11期9-11,共3页
随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,对于食品安全问题也倍加重视。在此之上,本文简要分析了当前食品检验检测体系存在的问题,并通过强化监管力度、提升技术水平、健全检测制度等对策,进一步保障我国的食品安全,力求打造完善的... 随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,对于食品安全问题也倍加重视。在此之上,本文简要分析了当前食品检验检测体系存在的问题,并通过强化监管力度、提升技术水平、健全检测制度等对策,进一步保障我国的食品安全,力求打造完善的检测体系,为人们提供更多放心、健康且可食用的食品,促进食品行业的长远发展。 展开更多
关键词 食品安全 检验检测体系 检测制度
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