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测定茶叶中27种有机氯和拟除虫菊酯农药多组分残留气相色谱法 被引量：59
1
作者 蒋定国 方从容 +1 位作者 杨大进 王竹天 《中国食品卫生杂志》 2005年第5期385-389,共5页
为了更有效地对我国茶叶的质量和安全性进行监管,建立了一种快速测定茶叶中20种有机氯和7种拟除虫菊酯农药多残留的气相色谱法.试样中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,提取液经氮气流浓缩和Florisil固相萃取小柱净化,用气相色谱-... 为了更有效地对我国茶叶的质量和安全性进行监管,建立了一种快速测定茶叶中20种有机氯和7种拟除虫菊酯农药多残留的气相色谱法.试样中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,提取液经氮气流浓缩和Florisil固相萃取小柱净化,用气相色谱-电子捕获检测器测定,色谱柱为HP-5小口径石英毛细管柱(30 m×0.32 mm×0.25 μm).农药的添加水平在6.0～228 μg/kg范围时,在绿茶中的平均添加回收率为71.2%～115%,相对标准差为3.42%～18.9%;在花茶中的平均添加回收率为71.1%～121%,相对标准差为3.55%～19.2%.方法的检测限范围为0.12～6.0 μg/kg.该方法快速、灵敏、准确、成本低,能满足农药多残留快速扫描的分析要求. 展开更多
关键词 茶叶 色谱法 气相 农药残留量 杀虫剂 有机氯 除虫菊酯类
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不同月份采摘的绿茶中茶多酚含量及其营养学意义 被引量：10
2
作者 赵霖 Dieter Treutter 罗永明 《军医进修学院学报》 CAS 北大核心 2005年第5期377-379,共3页
目的:为了解不同月份采摘的绿茶中茶多酚含量及其营养学意义,开展了本项研究。方法:新鲜茶叶样品采自江西省婺源县大樟山茶场的5个不同种植区,茶叶采摘时间分别为2000年8月、2001年3月、4月和5月。按常规炮制方法处理,制成绿茶。分析测... 目的:为了解不同月份采摘的绿茶中茶多酚含量及其营养学意义,开展了本项研究。方法:新鲜茶叶样品采自江西省婺源县大樟山茶场的5个不同种植区,茶叶采摘时间分别为2000年8月、2001年3月、4月和5月。按常规炮制方法处理,制成绿茶。分析测定了其中9种茶多酚类化合物,以及没食子酸及其衍生物和黄酮醇类化合物。结果:4月份采收的绿茶中茶多酚类化合物总量最高、占绿茶总重量的32.3%,是3月份采摘的绿茶所含茶多酚类化合物总量的1.41倍、5月份的1.34倍、8月份的2.45倍,绿茶中茶多酚类化合物总量的排列顺序为4月>5月>3月>8月。其中绿茶中所含的功能因子,茶多酚类化合物中含量最高的主成分———表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量顺序同样是4月>5月>3月>8月。结论:不同采摘期绿茶中具有代表性的生物活性物质———茶多酚含量存在较大差异。 展开更多
关键词 茶叶 营养
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茶多酚减轻环孢素A急性肾毒性的作用及其机理研究 被引量：8
3
作者 施邵华 郑树森 +2 位作者 谢海洋 何娇波 董潇潇 《中华器官移植杂志》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期271-273,共3页
目的　探讨茶多酚 (TP)减轻环孢素A(CsA)急性肾毒性的作用及其机制。方法　按照分组 ,分别给予大鼠橄榄油、TP、CsA及TP +CsA ,给药 14d后 ,取血测尿素氮及血、尿肌酐 ,计算肌酐清除率 ,以病理评分法记录肾脏损害程度 ,硫代巴比妥酸法 (... 目的　探讨茶多酚 (TP)减轻环孢素A(CsA)急性肾毒性的作用及其机制。方法　按照分组 ,分别给予大鼠橄榄油、TP、CsA及TP +CsA ,给药 14d后 ,取血测尿素氮及血、尿肌酐 ,计算肌酐清除率 ,以病理评分法记录肾脏损害程度 ,硫代巴比妥酸法 (TBA法 )测定大鼠肾组织的脂质过氧化水平 ,黄嘌呤氧化法测定肾组织超氧化物歧化酶 (SOD)的活力 ,二硫代二硝基苯甲酸 (DTNB)比色法测定谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)活力。结果　使用CsA后 14d ,大鼠的肾脏可见明显损害 ,肌酐清除率明显下降 ,组织丙二醛 (MDA)水平升高 ,SOD与GSH Px活性下降 ;TP具有减轻CsA肾毒性的作用。结论　茶多酚能有效地减轻CsA所致的大鼠肾脏毒性 ,可能与其清除氧自由基、保护肾组织中SOD及GSH Px活性有关。 展开更多
关键词 环孢菌素A 植物提取物 药物毒性 预防 防护用药 茶多酚 肾毒性
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微波对茶叶中霉菌的灭菌效果研究 被引量：5
4
作者 朱金国 张运北 +3 位作者 文国华 何文斌 黄志强 袁智能 《中国食品卫生杂志》 2005年第2期163-166,共4页
为解决茶叶中霉菌的污染问题 ,研究了不同微波条件对茶叶中霉菌的杀灭效果 ,以达到在茶叶加工中综合利用微波实行加热制作和杀除霉菌的双重目的。试验结果表明 :微波对茶叶中霉菌的处理效果随茶叶水分含量的增加而增强 ,同时与茶叶的处... 为解决茶叶中霉菌的污染问题 ,研究了不同微波条件对茶叶中霉菌的杀灭效果 ,以达到在茶叶加工中综合利用微波实行加热制作和杀除霉菌的双重目的。试验结果表明 :微波对茶叶中霉菌的处理效果随茶叶水分含量的增加而增强 ,同时与茶叶的处理物料量、容器介质及水分扩散条件有关。使用 80 0W功率的微波炉 ,处理 135s ,可将 2 5 0g茶叶中的霉菌完全杀灭。处理 12 0s ,可将鲜茶料和发酵茶料中的霉菌完全杀灭。轻度的微波作用对茶叶中霉菌生长有激活效应 ,微波加热超过 15 0s ,会对茶叶本身的品质造成损害。在茶叶的初制加工过程中 ,进行微波处理 ,可有效地控制茶叶中的霉菌 ,同时实现对茶叶料的热烘干。 展开更多
关键词 霉菌 微波 灭菌效果 处理 茶叶 轻度 杀灭 初制加工 发酵茶 制茶
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抗氧化剂茶多酚对环孢菌素A诱导慢性肾毒性时细胞凋亡的影响 被引量：2
5
作者 施邵华 郑树森 +2 位作者 贾长库 朱有法 谢海洋 《中华外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第9期709-712,共4页
目的　探讨抗氧化剂茶多酚 (teapolyphenols,TP)对环孢菌素A(cyclosporineA ,CsA)诱导慢性肾毒性时细胞凋亡的影响。　方法　采用大鼠CsA慢性肾毒性动物模型 ,分CsA溶剂oliveoil组(n =6)、TP组 (n=6)、CsA组 (n =8)与CsA +TP组 (n =8) ... 目的　探讨抗氧化剂茶多酚 (teapolyphenols,TP)对环孢菌素A(cyclosporineA ,CsA)诱导慢性肾毒性时细胞凋亡的影响。　方法　采用大鼠CsA慢性肾毒性动物模型 ,分CsA溶剂oliveoil组(n =6)、TP组 (n=6)、CsA组 (n =8)与CsA +TP组 (n =8) ,处理 4周后观察肾功能与组织学改变 ,TUNEL法检测肾细胞凋亡 ,RT PCR检测肾组织caspase 3mRNA的表达 ,并测定caspase 3酶活性。结果　与CsA组相比较 ,CsA与TP联用显著改善CsA诱导的肾功能损伤与组织学改变 ;CsA与TP合用组肾小管及间质凋亡细胞数明显少于CsA组 (7 7± 1 4vs 1 8 9± 3 3 ,P <0 0 5) ,并明显减少CsA诱导的caspase 3mRNA的表达及其酶活性 (P <0 0 5)。　结论　抗氧化剂茶多酚具有抑制CsA诱导慢性肾毒性时肾小管和间质细胞凋亡的作用 ,提示减少CsA诱导的细胞凋亡是茶多酚保护肾功能与组织结构的机理之一。 展开更多
关键词 抗氧化剂 茶多酚 细胞凋亡 环孢菌素A 药物毒性 脱噬作用 肾毒性 动物模型
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深圳大型超市散装茶叶中铅含量的监测分析 被引量：2
6
作者 胡萍 周修琦 +1 位作者 余少文 黎雪慧 《中国食品卫生杂志》 2006年第4期337-339,共3页
为了解深圳市售茶叶中铅含量,为食品中化学物污染水平评估提供参考依据,对深圳市内6大行政区有代表性大型超市中的散装茶叶作随机抽样,根据GBT5009.12—2003进行测定分析。共检测来自16个省市的茶样137份,铅检出率为100%,超标率为8.0%... 为了解深圳市售茶叶中铅含量,为食品中化学物污染水平评估提供参考依据,对深圳市内6大行政区有代表性大型超市中的散装茶叶作随机抽样,根据GBT5009.12—2003进行测定分析。共检测来自16个省市的茶样137份,铅检出率为100%,超标率为8.0%。茶叶中铅的平均含量为1.246mgkg。其中铅含量为2.06～5.00mgkg的茶样占5.1%(7137),铅含量大于5.00mgkg的仅占2.90%(4137)。茶叶总合格率为92.0%(126137)。深圳市售茶叶中铅残留状况总体尚好。应对超标茶样作溯源分析,以便确定铅污染环节与途径。 展开更多
关键词 茶叶 铅 食品污染 食品分析 卫生调查
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茶叶中有害元素As、Ba、Cd、Pb的卫生学研究 被引量：22
7
作者 高舸 陶锐 《中国食品卫生杂志》 2001年第1期12-14,共3页
为研究茶叶中 4种有害元素As、Ba、Cd、Pb的含量及溶出率对人体健康的影响 ,用电感耦合等离子体发射光谱 (ICP OES)法测定了茶叶中As、Ba、Cd、Pb四种有害元素的含量 ,应用茶叶中可溶态元素的溶出方法 ,测定了四种元素的溶出率及可溶态... 为研究茶叶中 4种有害元素As、Ba、Cd、Pb的含量及溶出率对人体健康的影响 ,用电感耦合等离子体发射光谱 (ICP OES)法测定了茶叶中As、Ba、Cd、Pb四种有害元素的含量 ,应用茶叶中可溶态元素的溶出方法 ,测定了四种元素的溶出率及可溶态钡的化学形态 ,并对饮茶摄入四种元素进行了卫生学评价。研究结果表明 :人们以饮茶方式摄入四种有害元素的量 ,不会对健康造成危害。 展开更多
关键词 茶叶 食品分析 砷 钡 镉 铅 卫生学研究 有害元素
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天津市场茶叶的卫生学调查 被引量：1
8
作者 张兵 张蓓 +1 位作者 刘志胜 卞雅娜 《中国食品卫生杂志》 1999年第3期11-13,共3页
为了解天津市场茶叶卫生状况，对１４６户茶叶经营单位进行卫生学调查。结果显示，天津茶叶经营户多为个体（约占９５．３％），茶叶多来自福建省，存在的卫生问题有：无证经营，运输、存放不符合卫生要求，农药残留超标，大肠菌群、霉... 为了解天津市场茶叶卫生状况，对１４６户茶叶经营单位进行卫生学调查。结果显示，天津茶叶经营户多为个体（约占９５．３％），茶叶多来自福建省，存在的卫生问题有：无证经营，运输、存放不符合卫生要求，农药残留超标，大肠菌群、霉菌、酵母污染等较严重。表明茶叶市场需要更严格的管理，建议制定更全面的茶叶卫生标准。 展开更多
关键词 茶叶 食品检查 食品污染 天津
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