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脂肪酸及其衍生物的抑菌活性 被引量：38
1
作者 张希 杨明 +2 位作者 宋飞 张辉 冯凤琴 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期155-160,共6页
以致病性大肠杆菌(Escherichia coli)O157:H7和白色念珠菌(Candida albicans)为供试菌,测定10种饱和脂肪酸、6种不饱和脂肪酸、9种单脂肪酸甘油酯、2种脂肪酸甲酯、3种脂肪酸乙酯和4种脂肪醇的抑菌活性.结果表明:中链饱和脂肪酸及其单... 以致病性大肠杆菌(Escherichia coli)O157:H7和白色念珠菌(Candida albicans)为供试菌,测定10种饱和脂肪酸、6种不饱和脂肪酸、9种单脂肪酸甘油酯、2种脂肪酸甲酯、3种脂肪酸乙酯和4种脂肪醇的抑菌活性.结果表明:中链饱和脂肪酸及其单脂肪酸甘油酯以及长链不饱和脂肪酸的抑菌活性较强,脂肪醇次之,长链饱和脂肪酸、脂肪酸甲酯以及乙酯的抑菌效果较弱,其中,脂肪酸乙酯的抑菌效果优于脂肪酸甲酯.说明脂肪酸碳链的长度,不饱和脂肪酸双键数目、双键位置以及取代基团种类是影响脂肪酸及其衍生物抑菌活性的重要因素. 展开更多
关键词 脂肪酸 抑菌活性 大肠杆菌o157 h7 白色念珠菌
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复合探针实时荧光PCR检测大肠杆菌O157:H7 被引量：16
2
作者 陈苏红 张敏丽 +4 位作者 张政 朱水荣 杨宁敏 姚军 王升启 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 2005年第6期403-405,共3页
目的建立一种快速、准确、特异的肠出血性大肠杆菌O157:H7的定量检测方法。方法以rfbE基因作为待检靶基因,根据复合探针荧光定量分析原理设计检测引物和探针,建立检测大肠杆菌O157:H7的实时荧光定量PCR方法。并对本方法检测的特异性、... 目的建立一种快速、准确、特异的肠出血性大肠杆菌O157:H7的定量检测方法。方法以rfbE基因作为待检靶基因,根据复合探针荧光定量分析原理设计检测引物和探针,建立检测大肠杆菌O157:H7的实时荧光定量PCR方法。并对本方法检测的特异性、灵敏度、重复性等进行评价。结果所有O157:H7的检测结果均为阳性,而所有其它菌株检测结果均为阴性;该方法检测的灵敏度可达10 cfu.mL-1,定量检测的批间和批内差异均小于5%。在模拟污染牛奶中,可检出1×101cfu.μL-1的细菌。结论本文建立的复合探针实时荧光定量PCR技术能快速准确、特异、敏感地对大肠杆菌O157:H7进行定量分析,为大肠杆菌O157:H7的检测提供了新的方法。 展开更多
关键词 大肠杆菌o157:h7 实时荧光PCR 复合探针法
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上海市浦东新区肠出血性大肠埃希菌O157：H7的监测研究 被引量：7
3
作者 沈小明 赵冰 +3 位作者 胡培玉 张继伦 章红红 邬永明 《中国病原生物学杂志》 CSCD 2008年第8期570-573,共4页
目的了解上海浦东新区腹泻病人、宿主动物肠出血性大肠埃希杆菌(E.coli)O157:H7携带情况以及市售食品的污染状况,为疾病防治工作提供决策依据。方法于2003～2006年的5～10月,在设置的监测点与超市采集家禽和腹泻病人粪便及禽畜肉制品;... 目的了解上海浦东新区腹泻病人、宿主动物肠出血性大肠埃希杆菌(E.coli)O157:H7携带情况以及市售食品的污染状况,为疾病防治工作提供决策依据。方法于2003～2006年的5～10月,在设置的监测点与超市采集家禽和腹泻病人粪便及禽畜肉制品;应用免疫磁珠富集,山梨醇麦康凯平板和Chromager O157显色平板分离培养E.coliO157:H7,生化和血清学反应进行鉴定。结果E.coliO157:H7阳性率分别为:腹泻病人粪便0.24%,鸡粪2.95%,鸭粪3.83%,家畜肉15.05%,家禽肉2.25%。检出的67株E.coliO157:H7中,仅1株来自腹泻病人的E.coliO157:H7具有毒力基因。结论浦东新区腹泻病人、宿主动物及其肉类食品中存在E.coliO157:H7感染或污染,存在E.coliO157:H7感染流行的潜在危险。 展开更多
关键词 肠出血性大肠埃希菌o157:h7 监测 毒力基因 腹泻 宿主动物
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大肠埃希菌O157:H7致病因素的研究进展 被引量：4
4
作者 蒋小平 邓思敏 +6 位作者 钟巍 李豫皖 胡孝洪 罗海莲 肖海英 扈凤平 高劲松 《安徽农业科学》 CAS 2012年第11期6531-6533,6536,共4页
大肠埃希菌O157:H7可使人发生腹泻、出血性结肠炎,引发溶血性尿毒综合征及血栓形成性血小板减少性紫癜等严重并发症。通过对其主要致病因素包括毒力岛、粘附因子、志贺毒素Stx等研究进展进行综述,探讨大肠埃希菌O157:H7的致病机制。
关键词 大肠埃希菌o157:h7 致病因素 致病机制 研究进展
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凉拌菜中检出2株非脱羧勒克菌的鉴定与分析
5
作者 李晓路 张巍 +5 位作者 廖文 遇婷 祝琳 韩丽娟 张晓倩 程刚萍 《预防医学论坛》 2019年第10期785-787,790,共4页
目的通过对凉拌菜样品进行大肠埃希氏菌O157:H7的检测,了解该菌对凉拌菜类食品的污染状况。方法于2017年10月依照GB 4789.36-2016对采集的样品进行大肠埃希氏菌O157:H7的分离与鉴定。结果从凉拌菜中检出2株与大肠埃希氏菌O157:H7高度相... 目的通过对凉拌菜样品进行大肠埃希氏菌O157:H7的检测,了解该菌对凉拌菜类食品的污染状况。方法于2017年10月依照GB 4789.36-2016对采集的样品进行大肠埃希氏菌O157:H7的分离与鉴定。结果从凉拌菜中检出2株与大肠埃希氏菌O157:H7高度相似的细菌,结果鉴定为非脱羧勒克菌,属于阿氏肠杆菌。结论从凉拌菜中检出2株基因型不相同的非脱羧勒克菌。 展开更多
关键词 非脱羧勒克菌 大肠埃希氏菌o157:h7 凉拌菜
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亚甲基蓝对肠出血性大肠杆菌O157的光动力杀菌技术研究 被引量：4
6
作者 唐姝姝 唐书泽 +3 位作者 李红爱 范方辉 吴希阳 陈振强 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期136-139,143,共5页
研究了亚甲基蓝对革兰氏阴性菌肠出血性大肠杆菌O157的光动力杀伤作用的条件参数。采用单因素实验比较了亚甲基蓝浓度、光照时间、孵育时间对O157菌落数的影响。在此基础上运用Box-Behnken的中心组合实验设计,优化了该技术的条件参数,... 研究了亚甲基蓝对革兰氏阴性菌肠出血性大肠杆菌O157的光动力杀伤作用的条件参数。采用单因素实验比较了亚甲基蓝浓度、光照时间、孵育时间对O157菌落数的影响。在此基础上运用Box-Behnken的中心组合实验设计,优化了该技术的条件参数,建立了各因子与O157菌落数关系的数学回归模型,确定了最佳的反应条件,即亚甲基蓝浓度为24.08mg/L,光照时间为27.66min,孵育时间为19.00min时,O157的菌落数对数为1.03,与预测的理论值1.00极为接近。 展开更多
关键词 肠出血性大肠杆菌o157 光动力灭菌技术 亚甲基蓝 响应面
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鉴定大肠杆菌O157:H7特异基因的PCR方法 被引量：7
7
作者 温群文 段永翔 +1 位作者 刘楚云 曾小思 《实用预防医学》 CAS 2007年第5期1562-1564,共3页
目的建立一种特异、灵敏鉴定大肠杆菌O157:H7的PCR检测方法。方法针对大肠杆菌O157:H7表面抗原O和鞭毛抗原H的特异性基因rfbO157、fliCH7设计引物,分别扩增出目的产物。结果利用建立的方法对4株大肠杆菌O157:H7菌及12株非大肠杆菌O157... 目的建立一种特异、灵敏鉴定大肠杆菌O157:H7的PCR检测方法。方法针对大肠杆菌O157:H7表面抗原O和鞭毛抗原H的特异性基因rfbO157、fliCH7设计引物,分别扩增出目的产物。结果利用建立的方法对4株大肠杆菌O157:H7菌及12株非大肠杆菌O157进行检测,rfbO157、fliCH7基因的特异性均为100%;rfbO157基因的灵敏度约为6×104cfu/ml;fliCH7基因的灵敏度可达6cfu/ml。结论本方法特异性好,为实验室鉴定大肠杆菌O157:H7提供了一种简单、容易操作的手段。 展开更多
关键词 大肠杆菌o157:h7 PCR rfb0157 fliCh7基因
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