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酶法辅助提取茶多酚的工艺研究 被引量:21
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作者 徐婕 汤韧 +2 位作者 吉树臣 姜淑妍 徐楠楠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第5期86-91,共6页
以湖北通城县茶叶产区的绿茶为原料,研究纤维素酶和果胶酶复合辅助提取茶多酚的最佳工艺参数。通过单因素试验和正交试验分析酶用量、浸提时间、浸提温度和p H对茶多酚提取率的影响,进而对茶多酚提取的工艺条件进行优化设计。结果表明:... 以湖北通城县茶叶产区的绿茶为原料,研究纤维素酶和果胶酶复合辅助提取茶多酚的最佳工艺参数。通过单因素试验和正交试验分析酶用量、浸提时间、浸提温度和p H对茶多酚提取率的影响,进而对茶多酚提取的工艺条件进行优化设计。结果表明:p H和纤维素酶用量对茶多酚提取率影响显著,优化后的提取工艺条件为纤维素酶用量200 U/m L、果胶酶用量300 U/m L、浸提时间50 min、浸提温度为40℃、p H 5.0,此最佳条件下的茶多酚提取率为23.54%,DPPH自由基清除率达30%,显示出优异的抗氧化性能。 展开更多
关键词 茶多酚 酶辅助 工艺参数 提取率 活性
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酶法辅助提取小米多酚的工艺研究 被引量:13
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作者 魏春红 何丽娜 +2 位作者 丁闻浩 鹿保鑫 曹龙奎 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期93-98,共6页
以武安小米为原料,研究以木瓜蛋白酶和α-淀粉酶复合辅助提取多酚的最佳工艺参数,通过单因素实验和响应面优化实验分析液料比、酶用量、酶解时间、酶解温度对小米多酚提取率的影响,结果表明:液料比为14:1,双酶添加量为0.9%,酶解时间为2... 以武安小米为原料,研究以木瓜蛋白酶和α-淀粉酶复合辅助提取多酚的最佳工艺参数,通过单因素实验和响应面优化实验分析液料比、酶用量、酶解时间、酶解温度对小米多酚提取率的影响,结果表明:液料比为14:1,双酶添加量为0.9%,酶解时间为2 h,酶解温度为40℃。这种处理条件下,小米多酚得率可达4. 83 mg/g,所建立的模型精确,能够准确预测多酚的提取率,除此之外,DPPH自由基消除能力为83.42%,抗氧化能为为3.67%,展现了优异的抗氧化能力。 展开更多
关键词 小米 多酚 酶解法 响应面法
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酶辅助溶剂法提取火麻叶中大麻二酚工艺条件的优化 被引量:11
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作者 吴俊锋 杨晓泉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第4期79-82,共4页
为了研究从火麻的植物叶中利用酶辅助以及溶剂萃取方法制备富含大麻二酚的浸膏,考察了加热预处理方式、酶的种类、酶解的时间、酶量、料液比以及萃取时间等因素对浸膏得率的影响,并利用气相色谱方法对浸膏中的大麻二酚含量进行了表征。... 为了研究从火麻的植物叶中利用酶辅助以及溶剂萃取方法制备富含大麻二酚的浸膏,考察了加热预处理方式、酶的种类、酶解的时间、酶量、料液比以及萃取时间等因素对浸膏得率的影响,并利用气相色谱方法对浸膏中的大麻二酚含量进行了表征。确定了最佳的工艺条件:火麻叶在100℃的烘箱中加热处理2 h;采用的复合植物水解酶(Viscozyme L)和酸性蛋白酶的复合物进行酶解,用量分别为物料的0.5%,酶解时间1 h;料液比1∶20(g∶m L),萃取时间3 h。在此工艺条件下,浸膏得率达到5.40%,大麻二酚含量为56.11 mg/g。 展开更多
关键词 酶辅助 火麻叶 大麻二酚 溶剂法
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酶解辅助法优选山药多糖的提取工艺 被引量:9
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作者 毛磊 李睿 金慧芳 《应用化工》 CAS CSCD 2009年第6期847-849,共3页
采用酶解辅助热水浸提法用乙醇提取山药多糖,考察了乙醇体积分数、提取温度、固液比与提取时间对提取量的影响。结果表明,山药多糖的最佳提取工艺为:乙醇体积分数为70%,提取温度90℃,固液比1∶40,提取时间60 m in。在此条件下,山药多糖... 采用酶解辅助热水浸提法用乙醇提取山药多糖,考察了乙醇体积分数、提取温度、固液比与提取时间对提取量的影响。结果表明,山药多糖的最佳提取工艺为:乙醇体积分数为70%,提取温度90℃,固液比1∶40,提取时间60 m in。在此条件下,山药多糖的提取量为4.76 mg/g。 展开更多
关键词 山药多糖 提取 酶解
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Enzyme-assisted Extraction and Enrichment of Galanthamine from Lycoris aurea 被引量:5
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作者 Chun-lian Tian Peng Wang +3 位作者 Ji-xin Qin Xiao-pan Liu Ke Song Zhuo-bing Xiao 《Chinese Herbal Medicines》 CAS 2016年第2期182-188,共7页
Objective To explore the optimum condition for complex enzyme-assisted extraction of galanthamine from Lycoris aurea by L_9(3~4) orthogonal array design and separation effect of cation exchange resin on galanthamine... Objective To explore the optimum condition for complex enzyme-assisted extraction of galanthamine from Lycoris aurea by L_9(3~4) orthogonal array design and separation effect of cation exchange resin on galanthamine. Methods Cellulase and pectinase solution was used as the extraction solvent. The effects of p H value of enzyme, amount of complex enzyme, dissociation time, and enzymatic hydrolysis temperature on the extraction results were investigated. Results The optimal conditions were obtained as follows: ratio of solid to liquid(g:mL) 1:10, pH value 4.5, amount of complex enzymes 4%, enzymatic hydrolysis temperature 50oC, and reaction time 2.0 h. Under these conditions, the extraction yield of galanthamine was 0.0294%. In addition, D-001 cation exchange resin was selected for separation of galanthamine. The separation conditions were that adsorption flow rate was 3 BV/h with reagent of pH2 and the desorption flow rate was 3 BV/h with 70% ethanol solution containing 1.5 mol/L ammonia. After separation, the content of galanthamine was increased to 12.31%. Conclusion The results provide a reference for industrial production of galanthamine. 展开更多
关键词 cation exchange resin enzyme-assisted extraction GALANTHAMINE Lycoris aurea SEPARATION
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酶法辅助聚二乙醇-200提取杜仲叶中绿原酸的工艺 被引量:6
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作者 刘霞 杨莹 刘剑辉 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第4期11-14,共4页
采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,在单因素试验基础上,以酶用量、料液比、pH和酶解时间为影响因素,绿原酸提取率为响应值,对酶法辅助聚乙二醇(PEG)-200提取杜仲叶绿原酸的工艺进行优化。结果表明,其最佳工艺为:酶用量0.8%、... 采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,在单因素试验基础上,以酶用量、料液比、pH和酶解时间为影响因素,绿原酸提取率为响应值,对酶法辅助聚乙二醇(PEG)-200提取杜仲叶绿原酸的工艺进行优化。结果表明,其最佳工艺为:酶用量0.8%、料液比1︰20(g/mL),pH 4.4,酶解时间1.6 h。在此工艺条件下杜仲叶绿原酸提取率可达3.15%。该工艺条件温和、易于控制、提取效率高,可为杜仲叶中绿原酸的进一步开发研究提供工艺参考。 展开更多
关键词 杜仲叶 绿原酸 聚乙二醇(PEG) 酶法辅助
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响应面法优化酶辅助提取鬼针草总黄酮工艺 被引量:6
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作者 杨秀东 白子凡 +3 位作者 陈鑫 韩佳 缪秉陶 周鸿立 《北方园艺》 CAS 北大核心 2020年第11期104-111,共8页
以鬼针草为试材,采用响应面法考察了酶种类、酶用量、酶解时间、乙醇浓度、酶解温度及酶解pH等因素对鬼针草总黄酮类物质提取率的影响,并研究了鬼针草醇提物的体外抗氧化能力。结果表明:在考察的5种酶中,果胶酶为水解酶的提取效果最好,... 以鬼针草为试材,采用响应面法考察了酶种类、酶用量、酶解时间、乙醇浓度、酶解温度及酶解pH等因素对鬼针草总黄酮类物质提取率的影响,并研究了鬼针草醇提物的体外抗氧化能力。结果表明:在考察的5种酶中,果胶酶为水解酶的提取效果最好,果胶酶辅助提取鬼针草总黄酮的最佳提取条件为酶解时间2 h、乙醇浓度63%、酶解pH 4,预测值为2.07%。在该条件下测得鬼针草总黄酮的提取率为1.95%。鬼针草醇提物对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子清除率的IC50值分别为0.172 9、0.253 7、0.564 3 mg·mL-1。因此,果胶酶为水解酶辅助提取鬼针草总黄酮的工艺稳定可行,为鬼针草总黄酮作为天然抗氧化剂的开发与利用提供参考依据。 展开更多
关键词 鬼针草 总黄酮 酶辅助 提取工艺 响应面法
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不同方法提取姜黄油挥发性化学成分GC-MS分析 被引量:2
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作者 张玲玲 黄幼霞 +1 位作者 蔡聪艺 张文州 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第5期302-311,共10页
采用同时蒸馏萃取法(SDE),选择石油醚、正己烷、乙醚3种萃取剂及纤维素酶、盐析2种辅助方式共五种方式提取姜黄油,比较不同提取方法对姜黄油挥发性化学成分的影响。利用GC-MS法鉴定姜黄油的挥发性化学成分,归一化法计算挥发性化学成分... 采用同时蒸馏萃取法(SDE),选择石油醚、正己烷、乙醚3种萃取剂及纤维素酶、盐析2种辅助方式共五种方式提取姜黄油,比较不同提取方法对姜黄油挥发性化学成分的影响。利用GC-MS法鉴定姜黄油的挥发性化学成分,归一化法计算挥发性化学成分相对百分含量,并对数据进行主成分和聚类分析。结果表明:用5种提取方法共鉴定出84种化合物,其中共有化合物24种。主成分分析结果显示4种主成分可反映姜黄油挥发性化学成分的100%的信息,芳姜黄酮、姜黄酮、β-姜黄酮、β-倍半水芹烯和α-姜油烯对姜黄风味贡献最大。聚类分析结果表明,5种提取方法可分为3类即T1和T2一类,T4一类,T3和T5一类。24种化合物被聚为2类,其中α-姜油烯等5种含量最多的化合物聚为一类。不同提取方法对姜黄油的提取效果影响较显著,以纤维素酶辅助SDE提取方式和盐析辅助SDE提取方式更为明显。 展开更多
关键词 蒸馏萃取法 GC-MS 主成分分析 聚类分析 酶辅助 盐析
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不同酶处理对生物解离乳状液结构及稳定性的影响 被引量:4
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作者 李杨 李红 +3 位作者 齐宝坤 谢凤英 钟明明 檀政 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第9期318-325,共8页
以生物解离技术提取的大豆乳状液为研究对象,探究不同生物酶处理(碱性蛋白酶Protex 6L、碱性蛋白酶Acalase 2.4L、溶血磷脂酶、磷脂酶A2和磷脂酶D)对乳状液的蛋白质结构和稳定性的影响。采用2种蛋白酶和3种磷脂酶对乳状液进行处理,通过... 以生物解离技术提取的大豆乳状液为研究对象,探究不同生物酶处理(碱性蛋白酶Protex 6L、碱性蛋白酶Acalase 2.4L、溶血磷脂酶、磷脂酶A2和磷脂酶D)对乳状液的蛋白质结构和稳定性的影响。采用2种蛋白酶和3种磷脂酶对乳状液进行处理,通过对粒径分布、Zate电位、显微镜观察、红外光谱以及荧光光谱的测定可知:分层系数和游离油得率从大到小依次为溶血磷脂酶、碱性蛋白酶Acalase2.4L、碱性蛋白酶Protex 6L、磷脂酶D、磷脂酶A2;采用溶血磷脂酶酶解时,其电位值、平均粒径显著升高;通过显微镜观察到油滴聚集明显,这与电位值、粒径测定结果相一致;采用酶处理后乳状液的蛋白质二级结构中,α-螺旋相对含量均降低,无规卷曲相对含量均增加,其中,用溶血磷脂酶处理后的乳状液中α-螺旋相对含量最低,无规卷曲相对含量最高;所有样品经蛋白酶和磷脂酶酶解处理后,荧光强度均降低,在溶血磷脂酶酶解后乳状液中蛋白质的荧光强度最低;采用溶血磷脂酶、磷脂酶A2和磷脂酶D酶解乳状液后,PA含量均升高,PC和PE降低。 展开更多
关键词 大豆乳状液 生物酶 生物解离 稳定性
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酶辅助法提取柚皮精油及其抗氧化活性测定
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作者 尉洁净 李媛 +3 位作者 曾颖 余亚选 许赞杉 武华乙 《上海化工》 CAS 2024年第4期10-13,共4页
以纤维素酶为辅助酶,采用酶辅助水蒸气蒸馏法提取柚皮精油,对提取工艺进行优化,并进一步测定柚皮精油的抗氧化活性。实验结果显示,当酶解时间为2 h、温度为40℃且酶添加量为0.5%时,柚皮精油的提取率达到最大值(1.89%);当桔皮精油质量分... 以纤维素酶为辅助酶,采用酶辅助水蒸气蒸馏法提取柚皮精油,对提取工艺进行优化,并进一步测定柚皮精油的抗氧化活性。实验结果显示,当酶解时间为2 h、温度为40℃且酶添加量为0.5%时,柚皮精油的提取率达到最大值(1.89%);当桔皮精油质量分数为10%时,对羟自由基及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率分别达到98.31%与47.27%,该精油可在食品、化妆品、保健品等领域得到较好的应用。 展开更多
关键词 酶辅助 水蒸气蒸馏 柚皮精油 提取率 抗氧化活性
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基于不同提取方法的柠檬香茅挥发油成分比较与分析 被引量:4
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作者 罗婷 白娟 +3 位作者 徐潇 伍毅 仁醒龙 王晶 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第11期218-223,共6页
以柠檬香茅为原料,分别采用水蒸气蒸馏、酶辅助水蒸气蒸馏和超临界CO;萃取法对柠檬香茅中的挥发油进行提取,对不同方法得到的挥发油得率、性状进行对比研究,通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对挥发性成分进行分析。结果表明:水蒸气蒸馏... 以柠檬香茅为原料,分别采用水蒸气蒸馏、酶辅助水蒸气蒸馏和超临界CO;萃取法对柠檬香茅中的挥发油进行提取,对不同方法得到的挥发油得率、性状进行对比研究,通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对挥发性成分进行分析。结果表明:水蒸气蒸馏法、酶辅助水蒸气蒸馏法、超临界CO;萃取法的挥发油得率分别为0.6%、0.8%、3.0%。其中,水蒸气蒸馏法制备得到的挥发油中分离鉴定得到71种成分,香叶醇(25.476%)含量最高,其余含量较高的成分为β-香茅醇(13.942%)、榄香醇(13.813%)、香茅醛(7.936%);酶辅助水蒸气蒸馏法得到82种成分,香叶醇(25.303%)含量最高,其余含量较高的成分为β-香茅醇(13.190%)、榄香醇(7.660%)、香茅醛(7.936%);超临界CO;萃取法制备得到65种成分,香叶醇(6.706%)含量最高,其余含量较高的成分为β-香茅醇(2.900%)、榄香醇(4.131%)、十六酸(2.463%)。3种方法提取的柠檬香茅挥发油成分和含量均有不同程度的差异。 展开更多
关键词 柠檬香茅 水蒸气蒸馏 酶辅助 超临界CO 萃取 GC-MS 挥发性成分
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A High-Performance Electrochemical Analysis Platform for Ultrasensitive Detection of HTLV-1 DNA:Integrating Cascade Signal Amplification withλ-Exonuclease-Assisted Target Recycling and Enzyme Catalysis
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作者 Qi Xiao Shuai Liu +5 位作者 Yali Wang Huihao Li Mingli Yang Yi Fang Sijing Chen Shan Huang 《Journal of Analysis and Testing》 EI CSCD 2024年第3期361-373,共13页
Human T-cell lymphophilic virus type 1(HTLV-1),the known retrovirus causing cancer in humans,is closely associated with adult T-cell leukemia/lymphoma and HTLV-1 associated myelopathy/tropical spastic paraparesis.Due ... Human T-cell lymphophilic virus type 1(HTLV-1),the known retrovirus causing cancer in humans,is closely associated with adult T-cell leukemia/lymphoma and HTLV-1 associated myelopathy/tropical spastic paraparesis.Due to its ability to evade the host's defense mechanisms,early tracking of HTLV-1 becomes crucial.In this study,we integrateλ-Exonuclease(λ-Exo)-assisted target recycling with a terminal deoxynucleotidyl transferase(TdT)-mediated template-free DNA extension process to develop an electrochemical analysis platform for the specific and sensitive detection of HTLV-1 DNA.During theλ-Exo-assisted target recycling,HTLV-1 DNA is recognized by hairpin DNA(Hp-DNA),forming double-stranded DNA(dsDNA)through DNA hybridization.The dsDNA,featuring blunt 5'terminal phosphorylation,is cleaved byλ-Exo,generating abundant short output sequence(sDNA).HTLV-1 DNA is released,initiating a cyclic hybridization-cleavage process.Subsequently,thiol-labelled capture DNA(CP-DNA)assembled on gold electrode surface captures a substantial amount of the generated sDNA,forming CP-DNA-sDNA nanostructures.When TdT and dNTPs are present on the electrode surface,the 3'-OH terminal of sDNA extends to generate long single-stranded DNA(ssDNA)structure.Methylene blue(MB)is selected as the electrochemical signal molecule.MB not only binds with ssDNA but also interacts specifically with dsDNA,resulting in a significantly enhanced electrochemical signal on modified electrode surface.The detection limit of HTLV-1 DNA is as low as 19 amol/L(S/N=3)when the two signal amplification strategies are combined.The analysis platform exhibits excellent analytical performance and holds promise as a novel tool for the early tracing and diagnosis of HTLV-1 DNA. 展开更多
关键词 HTLV-1 DNA enzyme-assisted target recycling Cascade signal amplification Electrochemical DNA sensor
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鸡冠花总黄酮不同提取方法的比较 被引量:3
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作者 李秀霞 黄冰莹 +5 位作者 谭桂兰 蓝贵新 韦胜庄 黄慧连 覃思兰 陆世惠 《广东化工》 CAS 2023年第8期72-74,68,共4页
目的:优化回流-酶法、超声-酶法提取鸡冠花总黄酮的工艺条件。方法:聚酰胺柱纯化样品后于258 nm处测定总黄酮含量。以鸡冠花总黄酮提取率为指标,用单因素试验法优化酶种类、加酶量、pH、温度和酶解时间等酶解条件,用正交试验法优化提取... 目的:优化回流-酶法、超声-酶法提取鸡冠花总黄酮的工艺条件。方法:聚酰胺柱纯化样品后于258 nm处测定总黄酮含量。以鸡冠花总黄酮提取率为指标,用单因素试验法优化酶种类、加酶量、pH、温度和酶解时间等酶解条件,用正交试验法优化提取溶剂、次数和时间等回流-酶法、超声-酶法的提取条件。结果:加3倍量乙酸-乙酸钠缓冲液(pH 4)到鸡冠花粉末中,再加纤维素酶、果胶酶(1∶50),搅拌,40℃下保温60 min,再用60%乙醇按如下方法提取总黄酮:回流提取3次(8、6、6倍量溶剂。第1次提取时加5倍量95%乙醇,混匀得8倍量60%乙醇),每次回流30 min,总黄酮提取率95.0%;超声提取2次(12、8倍量溶剂),每次提取20 min,总黄酮提取率94.8%。结论:优化得出的超声-酶法提取工艺高效、节能、简便、环保,可为开发利用鸡冠花总黄酮提供实验基础。 展开更多
关键词 鸡冠花 总黄酮 酶法 超声法 回流法 聚酰胺
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响应面法优化酶辅助水蒸气蒸馏法提取柑橘属精油工艺研究 被引量:2
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作者 尉洁净 李媛 +3 位作者 黄小红 王炳晖 许赞杉 余亚选 《上海化工》 CAS 2023年第3期6-11,共6页
以夏橙为原料,采用纤维素酶和木聚糖酶共同酶解,利用水蒸气蒸馏法从橙皮中提取精油。通过单因素实验得出混合酶较适宜的酶解温度、酶解pH及酶解时间;在单因素实验的基础上,采用响应面法探究两种酶混合辅助水蒸气蒸馏法提取橙皮精油的最... 以夏橙为原料,采用纤维素酶和木聚糖酶共同酶解,利用水蒸气蒸馏法从橙皮中提取精油。通过单因素实验得出混合酶较适宜的酶解温度、酶解pH及酶解时间;在单因素实验的基础上,采用响应面法探究两种酶混合辅助水蒸气蒸馏法提取橙皮精油的最佳工艺条件。结果表明:纤维素酶的适宜添加量为橙皮质量的1.2%,木聚糖酶的适宜添加量为橙皮质量的2.2%;混合酶辅助水蒸气蒸馏法提取橙皮精油的最佳工艺条件为酶解温度为41℃、酶解pH=6.337、酶解时间为1.4 h,所得橙皮精油的提取率为1.54%,比未添加酶时的精油提取率高出1.02个百分点。纤维素酶和木聚糖酶混合辅助水蒸气蒸馏法提取柑橘属精油是一种高效的精油提取方法,为橘皮废料的无害化处理提供了一种解决方案。 展开更多
关键词 酶辅助 蒸馏 柑橘属 精油 响应面法
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响应面法优化酶辅助提取佛手瓜总黄酮的工艺研究 被引量:3
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作者 蓝志福 陈建福 《安徽农学通报》 2017年第14期20-24,53,共6页
为提高佛手瓜总黄酮提取率,采用酶辅助法对佛手瓜总黄酮的提取效果进行了研究。以总黄酮提取率为指标,研究了酶种类、酶用量、酶解温度、pH和酶解时间对总黄酮提取率的影响,在此基础上,利用响应面法对酶辅助提取佛手瓜总黄酮工艺条件进... 为提高佛手瓜总黄酮提取率,采用酶辅助法对佛手瓜总黄酮的提取效果进行了研究。以总黄酮提取率为指标,研究了酶种类、酶用量、酶解温度、pH和酶解时间对总黄酮提取率的影响,在此基础上,利用响应面法对酶辅助提取佛手瓜总黄酮工艺条件进行了优化,建立了二次多项式模型,确定了最佳工艺条件。结果表明,在试验的4种酶中,以纤维素酶为水解酶的提取效果最好。纤维素酶辅助提取佛手瓜总黄酮的最佳工艺条件为:酶用量1.0%,酶解温度47℃,pH5.2,酶解时间46min,该条件下总黄酮提取率为3.802%,与预测值相比,相对误差为0.653%,表明回归模型所得数据与实验结果符合良好,验证了数学模型的有效性。该工艺与热浸提法相比,总黄酮的提取率提高了25.9%,为佛手瓜总黄酮的深度开发与利用提供了科学依据。 展开更多
关键词 佛手瓜 总黄酮 酶辅助 响应面 优化
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酶法辅助浸提茶叶有效成分 被引量:3
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作者 杨刘艳 江和源 +3 位作者 张建勇 徐斌 刘千录 王伟伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期219-224,共6页
以粒径为0.63 mm的茶叶为原料,比较了不同提取方式对其有效成分浸出效果的影响,并对复合酶辅助提取法进行工艺优化。结果表明,复合酶(纤维素酶和果胶酶)对有效成分的提取效果较好,且条件温和、操作简便。以茶多酚、氨基酸、水浸出物的... 以粒径为0.63 mm的茶叶为原料,比较了不同提取方式对其有效成分浸出效果的影响,并对复合酶辅助提取法进行工艺优化。结果表明,复合酶(纤维素酶和果胶酶)对有效成分的提取效果较好,且条件温和、操作简便。以茶多酚、氨基酸、水浸出物的提取率为响应值,在单因素实验的基础上,运用四因素三水平正交设计优化出浸提工艺条件为:酶解温度50℃、酶解时间75 min、酶解pH 5.0、复合酶添加量0.2%。在此条件下有效成分提取率分别为:茶多酚77.79%、氨基酸70.62%、水浸出物83.05%、咖啡碱82.13%。 展开更多
关键词 茶叶 酶法辅助 有效成分 优化
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酶法辅助PEG-200超声波提取葵花籽仁中绿原酸的工艺优化 被引量:2
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作者 刘霞 廖梅香 罗江浩 《食品工业》 CAS 2021年第11期76-80,共5页
为提高葵花籽仁中绿原酸的得率,采用酶法辅助聚乙二醇(PEG)-200超声波提取葵花籽仁中绿原酸,研究酶用量、酶解时间、酶解温度、液固比及超声时间对葵花籽仁中绿原酸得率的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面法优化确定葵花籽仁中绿... 为提高葵花籽仁中绿原酸的得率,采用酶法辅助聚乙二醇(PEG)-200超声波提取葵花籽仁中绿原酸,研究酶用量、酶解时间、酶解温度、液固比及超声时间对葵花籽仁中绿原酸得率的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面法优化确定葵花籽仁中绿原酸提取的最佳工艺条件,即酶解温度50℃,酶用量0.5%,酶解时间1.7 h,液固比15∶1 (mL/g),超声时间32 min,在此条件下绿原酸的提取率为3.49%。 展开更多
关键词 葵花籽仁 绿原酸 聚乙二醇(PEG) 超声波 酶法辅助
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制备高寒香菊花多糖的酶源确定 被引量:1
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作者 敬思群 苏彤 张晓鸣 《食品工业》 CAS 北大核心 2013年第7期10-13,共4页
采用酶法辅助超声提取高寒香菊花多糖。通过单因素试验及正交试验分别对酸性蛋白酶,纤维素酶超声提取高寒香菊花花多糖的最优工艺条件进行了研究。结果表明:酸性蛋白酶超声辅助提取高寒香菊花多糖最佳工艺条件为:酶解温度为45℃,酶用量0... 采用酶法辅助超声提取高寒香菊花多糖。通过单因素试验及正交试验分别对酸性蛋白酶,纤维素酶超声提取高寒香菊花花多糖的最优工艺条件进行了研究。结果表明:酸性蛋白酶超声辅助提取高寒香菊花多糖最佳工艺条件为:酶解温度为45℃,酶用量0.5%,pH 4.0,酶解时间2.5 h,高寒香菊花多糖提取率为8.25%,纯度为23.30%;纤维素酶超声辅助提取高寒香菊花多糖最佳工艺条件为:酶解温度为45℃,酶用量2.0%,pH 5.0,酶解时间1.0 h,高寒香菊花多糖提取率为7.84%,纯度为13.25%。 展开更多
关键词 酶法辅助 高寒香菊花多糖 酸性蛋白酶 纤维素酶 优化
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Optimization of Ethanol-Ultrasound-Assisted Destabilization of a Cream Recovered from Enzymatic Extraction of Soybean Oil 被引量:1
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作者 Li Yang Sui Xiaonan +5 位作者 Qi Baokun Zhang Yan Feng Hongxia Zhang Yana Jiang Lianzhou Wang Tong 《大豆科技》 2019年第S01期24-34,共11页
A novel method using ethanol and ultrasound to extract oil from cream obtained from enzyme-assisted aqueous extraction of soybean oil was developed.To evaluate the relationships between operating variables and free oi... A novel method using ethanol and ultrasound to extract oil from cream obtained from enzyme-assisted aqueous extraction of soybean oil was developed.To evaluate the relationships between operating variables and free oil yield and to maximize the free oil yield,response surface methodology was introduced in this work.The developed regression model was fitted with R2=0.9591.Optimized variables were:ethanol concentration of73%,ethanol addition volume of 0.55 L/kg,ultrasound power of 427 W,ultrasound time of 47 s,and ultrasound temperature of 53℃.The free oil yield from the cream under the above conditions was 92.6±3.4%.Scanning electron microscopy(SEM)was used to evaluate the effect of ultrasonic treatment on ethanoltreated cream,and the SEM images clearly showed that the ultrasound treatment affected dispersing and fracturing of the microstructure of ethanol-treated cream. 展开更多
关键词 ETHANOL ULTRASOUND enzyme-assisted aqueous extraction processing CREAM Soybean oil
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β-1,3-葡甘露聚糖酶辅助提取圆红冬孢酵母油脂
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作者 靳国杰 杨晓兵 +3 位作者 沈宏伟 王雅南 龚志伟 赵宗保 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期1581-1589,共9页
为考察β-1,3-葡甘露聚糖酶辅助提取圆红冬孢酵母Rhodosporidium toruloides油脂工艺的应用潜力,以R.toruloides Y4发酵醪液为原料,乙酸乙酯为溶剂,在10 L规模下研究了酶解和萃取条件对油脂提取率的影响,并进行了初步物料平衡分析。结... 为考察β-1,3-葡甘露聚糖酶辅助提取圆红冬孢酵母Rhodosporidium toruloides油脂工艺的应用潜力,以R.toruloides Y4发酵醪液为原料,乙酸乙酯为溶剂,在10 L规模下研究了酶解和萃取条件对油脂提取率的影响,并进行了初步物料平衡分析。结果表明:酶处理0.5 h,油脂提取率可达71.1%,酶解效率与10 mL小体系所取得的结果相当。通过多次萃取,有效缓解了乳化现象对油脂提取的影响。经过3次萃取,油脂提取率、溶剂回收率和总物料回收率分别达92.9%、87.0%和94.2%。酶辅助提取油脂工艺可直接利用油脂发酵醪液,提取率高,对设备要求低,具有很好的工业化应用潜力。 展开更多
关键词 微生物油脂 油脂提取 酶辅助 圆红冬孢酵母 放大 生物柴油
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