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制干辣椒若干数量性状遗传研究 被引量：10
1
作者 杨广东 雷锋进 +2 位作者 张战备 耿波 郭瑜敏 《山西农业科学》 1999年第4期50-52,共3页
对１２ 份制干辣椒材料的９ 个植株性状进行了简单相关和偏相关分析，并在相关系数的基础上，进行了各相关性状对单果重的遗传通径分析，此外还估算了这９ 个性状的遗传相关信息及其贡献。结果表明，单果重、果宽、果皮厚度和干缩率是... 对１２ 份制干辣椒材料的９ 个植株性状进行了简单相关和偏相关分析，并在相关系数的基础上，进行了各相关性状对单果重的遗传通径分析，此外还估算了这９ 个性状的遗传相关信息及其贡献。结果表明，单果重、果宽、果皮厚度和干缩率是影响产量的重要性状；单果重的遗传相关贡献大于其他各性状；果宽对单果重起主要决定作用，果皮厚度通过果宽对单果重产生一定的间接影响。 展开更多
关键词 干辣椒 数量性状 相关分析 通径分析 栽培
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加工型红辣椒新品种龙椒15号的选育
2
作者 张慧 徐健 +4 位作者 赫卫 李跃飞 陈立新 林宝祥 王莹 《辣椒杂志》 2018年第3期11-14,共4页
龙椒15号是利用辣椒雄性不育三系育成的一代杂种。不育系16A和恢复系07-23C从韩国金塔辣椒F_2代中分离。龙椒15号辣味适中,色素含量高,主要适于加工干制,适于有效积温2 300℃以上地区种植。
关键词 新品种 干制 辣椒雄性不育系 一代杂种 龙椒15号
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微生物菌肥及土壤修复剂对干制辣椒生长、品质及产量的影响 被引量：35
3
作者 杨志刚 叶英杰 +3 位作者 常海文 左明湖 于晓翔 胡栓红 《北方园艺》 CAS 北大核心 2020年第19期1-7,共7页
以干制辣椒"北星五号"为试材,采用小区试验与大田试验相结合的方法,设定增施微生物菌肥、增施土壤修复剂、同时施用微生物菌肥与土壤修复剂、不增施微生物菌肥和土壤修复剂等4个处理的小区试验;同时于2018年和2019年在辣椒重... 以干制辣椒"北星五号"为试材,采用小区试验与大田试验相结合的方法,设定增施微生物菌肥、增施土壤修复剂、同时施用微生物菌肥与土壤修复剂、不增施微生物菌肥和土壤修复剂等4个处理的小区试验;同时于2018年和2019年在辣椒重茬连作地开展大田示范试验,研究微生物菌肥和土壤修复剂对重茬连作干制辣椒生长及抗病性的影响,以期为解决干制辣椒连作障碍提供有效技术措施。结果表明:1)增施微生物菌肥和土壤修复剂可以促进辣椒生长,株高、茎粗等指标显著高于对照;2)增施微生物菌肥和土壤修复剂可以改善辣椒品质,辣椒单果质量、可溶性糖含量显著增加;3)增施微生物菌肥增产效果最显著,2年的大田示范试验验证了增施微生物菌肥的增产效果;4)增施微生物菌肥和土壤修复剂可以降低土壤盐度,提高土壤微生物含量,但增施微生物菌肥对土壤的改善作用效果更为显著。整体来看,增施微生物菌肥是解决干制辣椒重茬连作,实现土壤改良,增产增效的有效措施。 展开更多
关键词 干制辣椒 微生物菌肥 土壤修复剂 产量 品质
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不同包装条件干辣椒风味化合物的主成分分析 被引量：20
4
作者 丁筑红 王知松 +1 位作者 郑文宇 刘海 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期285-292,共8页
为了解包装条件对干辣椒贮藏期间风味化合物变化的影响,提高贮藏干辣椒风味品质,对不同包装材料和包装方式的样品采用固相微萃取及气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)检测,通过主成分分析方法对主要风味化合物进行统计分析及评价。试验结果... 为了解包装条件对干辣椒贮藏期间风味化合物变化的影响,提高贮藏干辣椒风味品质,对不同包装材料和包装方式的样品采用固相微萃取及气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)检测,通过主成分分析方法对主要风味化合物进行统计分析及评价。试验结果表明:不同包装条件干辣椒贮藏后风味品质较包装前对照组均有下降。各样品综合评分中,对照组最高,为4.90003;处理组中,PE膜常压包装综合评分最高,为2.863883;聚酯真空包装组最低,为-1.06115。其中,各包装材料的评分高低顺序为PE膜包装>铝塑包装>聚酯包装>纸袋包装(P<0.05);各包装方式的评分高低顺序为常压包装>真空包装>真空脱氧剂包装>真空干燥剂包装(P>0.05)。不同包装处理干辣椒贮藏后挥发性风味化合物种类及相对含量不同,风味品质有所差异,包装材料对风味品质影响显著。PE膜常压包装样品风味品质总体结果优于其他包装处理。 展开更多
关键词 干辣椒 包装 风味化合物 SPME—GC—MS 主成分分析
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遵义朝天红干辣椒挥发性风味物质的HS-SPME-GC-MS分析 被引量：17
5
作者 高瑞萍 刘嘉 +3 位作者 蒋智钢 张孝刚 王知松 李岩 《中国调味品》 北大核心 2013年第10期78-80,共3页
利用顶空固相微萃取技术对遵义朝天红干辣椒挥发性风味化合物进行提取,经GC-MS分析,鉴定出8类39种成分,其中醇类4种、醛类3种、酮类5种、酯类7种、烯类9种、烷烃类5种、脂肪酸4种、杂环化合物2种。鉴定出的挥发性风味物质主要是弱极性... 利用顶空固相微萃取技术对遵义朝天红干辣椒挥发性风味化合物进行提取,经GC-MS分析,鉴定出8类39种成分,其中醇类4种、醛类3种、酮类5种、酯类7种、烯类9种、烷烃类5种、脂肪酸4种、杂环化合物2种。鉴定出的挥发性风味物质主要是弱极性或非极性化合物,相对于酯类等热稳定性差较易挥发的风味组分,烯类挥发较慢,且烯类阈值普遍较低,所以烯类化合物被认作是干制辣椒主要的呈味物质。 展开更多
关键词 干辣椒 挥发性 风味物质 顶空固相微萃取
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几种制干辣椒品种主要营养成分的分析 被引量：14
6
作者 吉雪花 陈于平 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第33期14491-14492,共2页
[目的]了解新疆地区不同品种辣椒的营养特点。[方法]对几种干辣椒品种的辣椒素含量及其新鲜样品的维生素C、可溶性糖、蛋白质及胡萝卜素含量进行分析,了解新疆地区主要干辣椒品种的营养特点。[结果]世纪红辣椒素的含量最高,可以制作很... [目的]了解新疆地区不同品种辣椒的营养特点。[方法]对几种干辣椒品种的辣椒素含量及其新鲜样品的维生素C、可溶性糖、蛋白质及胡萝卜素含量进行分析,了解新疆地区主要干辣椒品种的营养特点。[结果]世纪红辣椒素的含量最高,可以制作很多化工产品;陇椒1号的维生素C含量最高,可为研制药品提供原材料;陇椒1号可溶性总糖含量最多,可做成干辣皮子或制成辣椒粉等;早优王蛋白质含量最高,可作为鲜食品种进行栽培;陇椒1号的胡萝卜素含量最高,可作为天然色素、药品、保健品的原材料进行种植。[结论]为今后在新疆地区选育优质、专用干辣椒品种奠定了基础。 展开更多
关键词 干辣椒 营养成分 品种
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近红外快速测定干辣椒中辣度的研究 被引量：9
7
作者 董楠 胡羽 +3 位作者 邹研 吕都 刘嘉 刘永翔 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第6期125-129,共5页
以干辣椒为对象,采用近红外快速测定方法检测其辣度。首先,使用高效液相色谱法对8种干辣椒中辣椒碱类物质含量进行准确测定,确定了定量指标辣度。然后,采集干辣椒粉样品的近红外光谱数据,利用偏最小二乘法(PLS)建立检测模型,并对检测波... 以干辣椒为对象,采用近红外快速测定方法检测其辣度。首先,使用高效液相色谱法对8种干辣椒中辣椒碱类物质含量进行准确测定,确定了定量指标辣度。然后,采集干辣椒粉样品的近红外光谱数据,利用偏最小二乘法(PLS)建立检测模型,并对检测波长范围及模型主因子数进行了筛选。结果表明,使用PLS进行模型的建立,校正集方程相关系数0.987 1,验证集方程相关系数0.870 4;校正均方根误差2 870,交叉验证均方根误差9 476,主因子数为8。最终得到的检测模型能够满足对干辣椒中辣度的快速检测要求,且具有较好的准确度。 展开更多
关键词 干辣椒 辣度 近红外光谱 偏最小二乘法
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不同产地及品种干辣椒、干花椒农药残留检测及风险分析 被引量：3
8
作者 赵欠 唐毅 +3 位作者 王艳 周鑫 张丽 黄艳 《食品工业》 CAS 2024年第2期297-302,共6页
文章以不同产地及不用品种的干辣椒、干花椒为试验材料,运用气相色谱-质谱联用技术检测新疆、河南、石柱、印度四大辣椒产区的线椒、小椒、新一代、艳椒、印度椒5大品种干辣椒和江津、武都、西昌、茂县的干青、红花椒中的34种农药残留情... 文章以不同产地及不用品种的干辣椒、干花椒为试验材料,运用气相色谱-质谱联用技术检测新疆、河南、石柱、印度四大辣椒产区的线椒、小椒、新一代、艳椒、印度椒5大品种干辣椒和江津、武都、西昌、茂县的干青、红花椒中的34种农药残留情况,干辣椒共检测51批次,共检测出26批次有农药残留,占比51%。检出的农药主要有己唑醇、戊唑醇、异丙威、二甲戊乐灵、氯氟氰菊酯、丙溴磷、联苯菊酯。干花椒共检测51批次,共检测出14批次有农药残留,占比27.5%。检出的农药主要有灭线磷、氟唑环、毒死婢、肟菌酯、腈菌唑、甲拌磷砜。结合GB 2763—2021《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》中对香辛料的农药残留含量,分析不同产地及不同品种干辣椒和干花椒的农药残留风险。结果表明,所有样品的农药残留含量均处于安全限量内,超标率为零。 展开更多
关键词 干辣椒 干花椒 农药残留 气相色谱-质谱联用仪 风险分析
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不同菌株接入盐渍辣椒汁和干辣椒混合体系发酵风味物质的比较 被引量：6
9
作者 方俊 陈怡 +4 位作者 蒋立文 刘洋 李跑 覃业优 邓放明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第1期111-117,共7页
选取2株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)(1.3919、1.555)、2株产香鲁氏结合酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii)(2.1913、2.371)和1株凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)1.3220分别接入以盐渍辣椒汁与干辣椒混合体系(干辣椒∶盐渍辣椒... 选取2株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)(1.3919、1.555)、2株产香鲁氏结合酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii)(2.1913、2.371)和1株凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)1.3220分别接入以盐渍辣椒汁与干辣椒混合体系(干辣椒∶盐渍辣椒汁(盐度10%)=1∶3(g∶g))中进行发酵30 d后,通过气质谱联用(GC-MS)法测定其挥发性风味物质的组成,采用UpSet软件及主成分分析(PCA)研究其风味物质的共性及差异。结果表明,6个样品中共检测出挥发性物质100种,其中醇类(19种)、酯类(41种)、酸类(10种)、酚类(8种)、酮类(3种)、其他(19种)。接菌发酵有助于产品的风味的形成,6个样品中共有的挥发性物质14种,以酯类物质为主。样品PZ-2.1913与PL-1.3919、样品PL-1.555与PZ-2.371中挥发性物质种类和含量相似。结果表明菌株1.3919更适合接入盐渍辣椒汁与发酵干辣椒混合体系发酵。 展开更多
关键词 乳酸菌 盐渍辣椒汁 干辣椒 发酵 风味物质
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干红辣椒制作发酵型辣椒酱的工艺研究 被引量：5
10
作者 胡小华 孙琳杰 +1 位作者 王宇平 李友广 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第6期129-130,共2页
以干红辣椒为原料,乳酸菌发酵生产辣椒酱,不仅提高产品质量的稳定性及辣椒酱产品的营养价值,同时解决常年生产辣椒酱的原料问题,并节约能源,降低生产成本。通过菌种的筛选、分离、纯化,确定适合干红辣椒生产辣椒酱的最佳乳酸菌菌种、干... 以干红辣椒为原料,乳酸菌发酵生产辣椒酱,不仅提高产品质量的稳定性及辣椒酱产品的营养价值,同时解决常年生产辣椒酱的原料问题,并节约能源,降低生产成本。通过菌种的筛选、分离、纯化,确定适合干红辣椒生产辣椒酱的最佳乳酸菌菌种、干红辣椒生产辣椒酱的工艺流程及工艺条件。 展开更多
关键词 干辣椒 乳酸菌 发酵型辣椒酱
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不同干椒品种中辣椒素总含量的比较 被引量：7
11
作者 周书栋 杨博智 +3 位作者 欧阳娴 黄林 张竹青 陈文超 《辣椒杂志》 2011年第4期23-25,共3页
采用HPLC法对30份干椒品种中所含的辣椒素、二氢辣椒素含量进行了测定。结果表明:干椒中辣椒素和二氢辣椒素含量因品种而异,变异系数大,变异系数分别为77.44%和82.62%;辣椒素和二氢辣椒素含量的频次分布趋势基本相同;辣椒素总含量和辣... 采用HPLC法对30份干椒品种中所含的辣椒素、二氢辣椒素含量进行了测定。结果表明:干椒中辣椒素和二氢辣椒素含量因品种而异,变异系数大,变异系数分别为77.44%和82.62%;辣椒素和二氢辣椒素含量的频次分布趋势基本相同;辣椒素总含量和辣度的频次分布趋势也基本相同。 展开更多
关键词 干椒 辣椒素 二氢辣椒素 辣度
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干制辣椒种质资源表型性状遗传多样性分析 被引量：2
12
作者 朱珍花 濮丹 +2 位作者 杨洋 赵官涛 牛童 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第6期1-8,共8页
以国内收集的32份干制辣椒种质资源为试材,采用遗传多样性分析、变异水平分析、相关性分析、主成分分析及聚类分析,研究了不同类型种质资源各性状的关系及其对表型性状遗传多样性的影响,以期为干制辣椒种质资源创新和育种提供参考依据... 以国内收集的32份干制辣椒种质资源为试材,采用遗传多样性分析、变异水平分析、相关性分析、主成分分析及聚类分析,研究了不同类型种质资源各性状的关系及其对表型性状遗传多样性的影响,以期为干制辣椒种质资源创新和育种提供参考依据。结果表明:23个表型性状的变异系数(CV)在12.47%~81.54%,遗传多样性指数(H′)在0.37~2.03。大部分表型性状存在相关性,其中植株大小、叶片大小分别与单果质量、果肉厚呈极显著正相关,成熟期果色分别与株型、果实大小、未成熟果色呈极显著正相关。主成分分析将23个表型性状转化成6个主成分因子,其累计贡献率达到75.14%。聚类分析将32份干制辣椒种质资源分为5类,第Ⅰ类群植株高,叶片大,果长锥形,果色暗红。第Ⅱ类群植株矮,叶片小,果细长,易制干,坐果数多。第Ⅲ类群植株矮且株型紧凑,节间有绒毛,叶片小、果短锥形且果顶凹,果肉薄。第Ⅳ类群株型半张开,叶片大,果大牛角、单果质量大,果肉厚,不易制干。第Ⅴ类群包含种质较多,果多为羊角,果顶尖。 展开更多
关键词 干制辣椒 表型性状 遗传多样性
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火锅常用干辣椒品质及挥发性成分研究 被引量：5
13
作者 屠大伟 翁盈秋 +2 位作者 李青青 冯露萍 刘文俊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第16期358-366,共9页
为探究火锅常用干辣椒及其籽、皮的品质及香气的差异,采用理化分析结合气相色谱-质谱联用的方法,对6个不同品种干辣椒及其皮、籽的品质及挥发性成分进行比较分析。结果表明,脂肪(14.50%~24.50%)和蛋白质(12.20%~17.10%)在辣椒籽中含量更... 为探究火锅常用干辣椒及其籽、皮的品质及香气的差异,采用理化分析结合气相色谱-质谱联用的方法,对6个不同品种干辣椒及其皮、籽的品质及挥发性成分进行比较分析。结果表明,脂肪(14.50%~24.50%)和蛋白质(12.20%~17.10%)在辣椒籽中含量更高,而辣椒皮的水分(9.80%~16.50%)和总糖(7.87%~16.70%)含量更高;在色泽方面,‘子弹头’、‘艳椒’和‘新一代’的颜色较为鲜红,‘艳椒’的色价(15.12)最高;在辣度方面,‘印度椒’辣度(892度)最高,‘灯笼椒’辣度(43度)最低,辣椒皮的辣度高于辣椒籽。在6个品种干辣椒及其皮、籽中共检测到80种挥发性成分,不同品种干辣椒的挥发性成分具有一定差异,包括D-柠檬烯、4-甲基-1-戊醇、苯乙醛、乙酸、川芎嗪等;干辣椒皮与籽对其整体香气的贡献也不同,D-柠檬烯、芳樟醇、苯乙醛、丙酮、乙酸等在辣椒皮中相对含量较高,主要呈花果香、木香和辛辣气息,而辣椒籽中D-柠檬烯、2,3-丁二醇、4-甲基-1-戊醇、乙酸、二甲醚等的相对含量较高,主要贡献花果香味。研究可为复合使用不同品种干辣椒生产不同风味火锅底料提供理论参考。 展开更多
关键词 干辣椒 辣椒籽 辣椒皮 品种 品质 挥发性成分
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干椒中红色素色价、辣椒素含量与果实主要性状的相关性研究 被引量：5
14
作者 周书栋 杨博智 +2 位作者 赵激 马艳青 戴雄泽 《湖南农业科学》 2013年第8期34-36,共3页
对羊角椒和线椒的30份鲜椒果实主要性状及其干椒中辣椒红色素色价、辣椒素含量进行了测定。结果表明:羊角椒和线椒果长变异系数分别为8.94%、10.20%,果宽变异系数分别为12.76%、14.53%,果肉厚变异系数分别为20.21%、8.98%,单果重变异系... 对羊角椒和线椒的30份鲜椒果实主要性状及其干椒中辣椒红色素色价、辣椒素含量进行了测定。结果表明:羊角椒和线椒果长变异系数分别为8.94%、10.20%,果宽变异系数分别为12.76%、14.53%,果肉厚变异系数分别为20.21%、8.98%,单果重变异系数分别为16.60%、17.35%,单株结果数变异系数分别为10.11%、17.50%;羊角椒和线椒中辣椒红色素色价变异系数分别为18.90%、39.90%,辣椒素含量变异系数分别为33.10%、66.65%;羊角椒和线椒的干椒中辣椒红色素色价与果实性状指标均无显著相关性,辣椒素含量与单株结果数呈显著正相关,与单果重和果肉厚均呈显著负相关。 展开更多
关键词 干椒 辣椒红色素色价 辣椒素 相关性
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不同固相微萃取头-GC/MS联用测定干辣椒中香气组分的比较 被引量：5
15
作者 刘军鸽 田梅 吴卫国 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第7期110-112,120,共4页
采用顶空固相微萃取-GC/MS联用对干辣椒中的香气成分进行了初步分析,用4种不同涂层的SPME鉴定了干辣椒中的63种成分,比较了其对干辣椒中香气成分的萃取效果和特点,该实验显示选用PDMS或DVB/CAR/PDMS萃取头较佳。
关键词 干辣椒 固相微萃取 香气成分 气质联用
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盐胁迫对干制辣椒生长和生理特性的影响 被引量：5
16
作者 于成志 王爽 +1 位作者 刘建萍 杨延杰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第15期7-11,共5页
在日光温室内,以干制辣椒为试材,用NaCl溶液浇灌栽培基质以模拟创造盐胁迫环境,设3个盐胁迫梯度（（2.0±0.2）、（3.0±0.2）、（4.0±0.2）mS/cm）,以无NaCl胁迫的相同基质栽培的植株为对照,测定了盐胁迫对4个干制辣椒品... 在日光温室内,以干制辣椒为试材,用NaCl溶液浇灌栽培基质以模拟创造盐胁迫环境,设3个盐胁迫梯度（（2.0±0.2）、（3.0±0.2）、（4.0±0.2）mS/cm）,以无NaCl胁迫的相同基质栽培的植株为对照,测定了盐胁迫对4个干制辣椒品系植株干鲜重、含水量,叶片可溶性糖、可溶性蛋白质、叶绿素、抗坏血酸的含量和前期产量的影响。结果表明：干制辣椒植株鲜重和叶片叶绿素含量随盐处理浓度增加呈下降趋势;植株干重和叶片中可溶性糖、可溶性蛋白质含量在低盐浓度处理中显著增加,高盐浓度明显降低的趋势;干制辣椒前期产量随盐浓度增加显著下降。供试干制辣椒品系的适宜栽培环境EC范围为：1.2～2.0mS/cm。4个辣椒品系对盐胁迫的响应差异显著,其中品系‘14038’植株形态和叶片生理指标受盐胁迫抑制程度最小,前期产量下降幅度最低,耐盐性最好;品系‘14042’抗性生理指标表现出一定优势,前期产量下降幅度较小,耐盐性次之;‘14041’和‘14046’2个品系的生长量和产量随盐胁迫浓度增加均显著降低,表现为不耐盐。 展开更多
关键词 干制辣椒 盐胁迫 植株生长 生理指标
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不同贮藏条件下干辣椒颜色劣变的主要途径 被引量：1
17
作者 杨晶 沙迪昕 +4 位作者 张月 麦迪乃·尤努斯 沙黑兰·尼亚孜 杨海燕 黄文书 《食品研究与开发》 CAS 2024年第4期58-67,共10页
“四平头”辣椒作为新疆特色地理标志性农产品,在其长期贮藏过程中的颜色变化研究鲜见。为探究不同贮藏条件下干辣椒颜色劣变主要途径及反应类型,将干辣椒置于25℃避光、37℃避光、37℃光照、45℃避光4种条件下贮藏70 d,分析褐变度、5-... “四平头”辣椒作为新疆特色地理标志性农产品,在其长期贮藏过程中的颜色变化研究鲜见。为探究不同贮藏条件下干辣椒颜色劣变主要途径及反应类型,将干辣椒置于25℃避光、37℃避光、37℃光照、45℃避光4种条件下贮藏70 d,分析褐变度、5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)、类胡萝卜素、总酚、抗坏血酸、还原糖含量等指标变化,并进行相关性及通径分析。结果表明,各贮藏条件下褐变度与其他指标呈极显著相关(P<0.01),褐变是类胡萝卜素降解、美拉德反应、抗坏血酸自降解及多酚自氧化反应共同作用导致,通径分析结果表明,25℃避光条件下,抗坏血酸含量对褐变度有最大直接作用,氨基酸含量和抗坏血酸含量的交互作用是褐变度的首要决定因素;37℃避光、37℃光照、45℃避光贮藏条件下,5-HMF含量均对褐变度有最大直接作用,3种贮藏条件的褐变度首要决定因素分别为5-HMF含量、氨基酸含量和5-HMF含量的交互作用及5-HMF含量。 展开更多
关键词 干辣椒 贮藏 颜色变化 非酶褐变 通径分析 色素降解
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不同制干辣椒品种种子萌发期抗逆性评价 被引量：5
18
作者 张慧静 庞胜群 +3 位作者 吉雪花 郭晓珊 单淑玲 王海琪 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第22期1-7,共7页
以22份制干辣椒品种种子为试材,分别以18℃低温和150 mmol·L^-1的NaCl溶液为胁迫条件,研究种子发芽势、发芽率、发芽指数及各指标相对值的隶属函数值,以期对参试品种种子萌发期的耐冷性和耐盐性进行评价。结果表明:不同辣椒品种在... 以22份制干辣椒品种种子为试材,分别以18℃低温和150 mmol·L^-1的NaCl溶液为胁迫条件,研究种子发芽势、发芽率、发芽指数及各指标相对值的隶属函数值,以期对参试品种种子萌发期的耐冷性和耐盐性进行评价。结果表明:不同辣椒品种在胁迫条件下发芽势、发芽率、发芽指数的差异性显著,能够利用这些指标鉴别出品种间的耐冷性及耐盐性,并用隶属函数对22份制干辣椒品种进行综合评价,再进行聚类分析,筛选出了"砻丰源9号""陕早红""砻丰源红冠"3份耐冷性及耐盐性均较好的制干辣椒品种。 展开更多
关键词 制干辣椒 种子萌发 耐冷性 耐盐性
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采摘次数对辣椒干产量和质量的影响 被引量：5
19
作者 杨红 姜虹 +4 位作者 赖卫 刘崇政 余文中 涂祥敏 詹永发 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第5期146-148,共3页
以遵义朝天小辣椒为供试材料，研究了不同采摘次数对辣椒干产量、外观质量和效益的影响。结果表明：全期采果次数超过3次后，能显著促进辣椒植株发芽、抽枝、开花和结果能力，极显著提高辣椒干的外观品质和商品性。采果次数4-6次的产量... 以遵义朝天小辣椒为供试材料，研究了不同采摘次数对辣椒干产量、外观质量和效益的影响。结果表明：全期采果次数超过3次后，能显著促进辣椒植株发芽、抽枝、开花和结果能力，极显著提高辣椒干的外观品质和商品性。采果次数4-6次的产量比1-3次的高27．69％-102．49％，纯收入提高55．30％-317．25％。 展开更多
关键词 采摘次数 辣椒干 产量 质量 经济效益
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干辣椒中农药残留检测前处理方法探究
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作者 赵欠 张丽 +3 位作者 唐毅 黄艳 王艳 周鑫 《食品工业》 CAS 2024年第11期87-91,共5页
探讨干辣椒中农药残留检测前处理方法。文章通过干辣椒的浸提方法和时间、有机试剂、萃取方式、浓缩方式等前处理方式,对比第三方外检机构的检测结果,探讨对最终农药残留检测种类以及检出量的影响,分析出适合干辣椒的最佳检测方法。样... 探讨干辣椒中农药残留检测前处理方法。文章通过干辣椒的浸提方法和时间、有机试剂、萃取方式、浓缩方式等前处理方式,对比第三方外检机构的检测结果,探讨对最终农药残留检测种类以及检出量的影响,分析出适合干辣椒的最佳检测方法。样品加水后超声10 min处理,加入15 mL乙腈、CNW dSPE型萃取包,净化离心后,用空气常温吹至近干,加入内标溶液复溶,检测结果与第三方外检机构的检测结果最接近。此研究在国家标准的基础上优化前处理过程,采用适合此设备的气相质谱条件,建立了一种经济、操作性强且适用于干辣椒类农副产品农残物质的定量分析方法,可为中小型企业自行检测农残物质含量提供一种较经济、简单的检测方法。 展开更多
关键词 干辣椒 农药残留 气相色谱-质谱法(GC-MS) 前处理方法
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