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题名网地藻多糖清除DPPH·自由基活性的动力学研究
被引量：11
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作者
冯学珍
伍善广
韦啟球
陆苑
裴世成
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机构
广西科技大学
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出处
《广西植物》
CSCD
北大核心
2017年第5期647-652,共6页
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基金
广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金(FPRU2016-2
FPRU2013-8)~~
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文摘
该研究通过超声辅助并采用醇沉、脱蛋白、脱色、干燥的方法,分别检测低(0.1 mg·mL^(-1))、中(0.25mg·mL^(-1))、高(0.5 mg·mL^(-1))三种浓度下的网地藻多糖对DPPH·自由基的清除能力,探讨质量浓度和反应时间对网地藻多糖清除DPPH·自由基活性的变化规律。按照一级反应动力学方程和二级反应动力学方程分别建立反应动力学模型。结果表明:不同的质量浓度和反应时间对网地藻多糖清除DPPH·自由基活性均有影响,网地藻多糖质量浓度提高,其清除DPPH·自由基的能力逐渐加强,当网地藻多糖浓度为0.5 mg·mL^(-1)时,反应20 min,网地藻多糖清除DPPH·自由基的清除率最高为86.06%,其清除DPPH·自由基活性半数清除率(IC_(50))为0.25 mg·mL^(-1)。准一级动力学模型拟合的线性相关性较差,相关系数R^2的范围分别为0.848~0.891;准二级动力学模型拟合的相关系数R^2的范围为0.902~0.967,因此采用二级动力学拟合方程能较好地描述网地藻多糖对DPPH·自由基的清除能力。网地藻多糖在低(0.1 mg·mL^(-1))、中(0.25 mg·mL^(-1))、高(0.5 mg·mL^(-1))三种浓度时对DPPH·的二级反应的清除速率常数(k_2)分别为0.011、0.054、0.421。这说明网地藻多糖随着反应浓度逐渐升高其清除DPPH·自由基的速度越来越快,清除自由基能力也越来越强,结合IC_(50)值来共同评价抗氧化能力,IC_(50)值越小,反应速率值越大,表明其抗氧化活性越好,这与实验得出的数据一致。
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关键词
网地藻
DPPH·自由基
抗氧化
反应动力学
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Keywords
dictyota dichotoma, DPPH·, antioxidation, reaction kinetics
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分类号
Q946
[生物学—植物学]
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题名网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶体外抑制作用的研究
被引量：10
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作者
冯学珍
覃慧逢
冯书珍
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机构
广西科技大学
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第3期35-40,共6页
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基金
广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金课题（FPRU2016-2）
广西高校中青年教师基础能力提升项目（2016LX168）
广西科技大学博士基金项目（校科博17Z05）
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文摘
研究网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。以网地藻为原料,采用超声辅助水提、醇沉、脱色、脱蛋白、干燥后制得网地藻多糖。利用对-硝基苯酚-α-D-葡萄糖苷(p-nitrophenyl-α-D-glucopyranoside,PNPG)为底物建立酶-抑制剂体外模型,采用双倒数作图法确定其抑制类型。结果表明:网地藻多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性的大小会受到反应pH值、反应温度、反应时间及网地藻多糖质量浓度的影响,在反应pH值为6.8、反应温度为37℃、反应时间为20 min的条件下网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用,其IC50为22.64 mg/mL。抑制动力学试验表明网地藻多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为混合型抑制。结果表明网地藻多糖具有一定的降糖作用。
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关键词
Α-葡萄糖苷酶
抑制类型
网地藻
多糖
抑制常数
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Keywords
α-glucosidase
inhibition type
dictyota dichotoma
polysaccharide
inhibition constant
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分类号
R285
[医药卫生—中药学]
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题名湛江海域6种常见经济海藻的营养成分分析
被引量：9
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作者
赵素芬
孙会强
梁钧志
何培民
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机构
广东海洋大学水产学院
上海海洋大学水产与生命学院
广东海洋大学实验教学部
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出处
《广东海洋大学学报》
CAS
2009年第1期49-53,共5页
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基金
上海浦江人才计划项目(05PJ14086)
上海市教委优势(重点)学科资助项目(Y1101)
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文摘
分析采自湛江海域的粗枝软骨藻Chondria crassicaulis、日本沙菜Hypnea japonica、鱼栖菜Acanthophora sp、芋根江蓠Gracilaria blodgettii、平卧松藻Codium repens、网地藻Dictyota dichotoma等6种经济海藻的营养成分。结果表明:碳水化合物是这些海藻的主要营养成分,占藻体干重的42.81%～66.11%,平均为55.93%;粗蛋白含量6.63%～11.13%;粗脂肪含量最低,除网地藻D.dichotoma(2.85%)外,其余5种皆不足藻体干重的1%;粗纤维和灰分含量在种间差别较大;矿物质含量丰富,其中磷、铁和锌分别在平卧松藻C.repens、网地藻D.dichotoma和鱼栖菜Acanthophora中占藻体干重的0.093%、0.13%和0.0055%;氨基酸含量较高,其中Thr、Val、Ile、Leu、Phe几种必需氨基酸的含量均高于FAO标准;不少种类中汞、镉、铅、砷等含量超出我国食品卫生标准。海藻体内的营养成分含量因海藻种类和生长海域的不同而有差异。
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关键词
海藻
粗枝软骨藻
日本沙菜
鱼栖菜
芋根江蓠
平卧松藻
网地藻
营养成分
营养评价
湛江海域
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Keywords
economic seaweeds
Chondria crassicaulis
Hypnea japonica
Acanthophora sp
Gracilaria blodgettii
Codium repens
dictyota dichotoma
nutrition component
Zhanjiang
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分类号
TS254.1
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名柱前衍生HPLC法分析网地藻多糖的单糖组成
被引量：4
- 4
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作者
冯学珍
伍善广
陆苑
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机构
广西科技大学
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2014年第5期256-259,共4页
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基金
广西教育厅项目(2013LX180)
广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目(药学GXTSZY286)
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文摘
目的:建立测定网地藻多糖的单糖组成方法。方法:采用超声辅助提取、乙醇沉淀、Sevage法脱蛋白制备网地藻多糖,采用硫酸水解后,水解产物以1-苯基-3-甲基-5-吡唑酮(PMP)柱前衍生化后采用反相高效液相色谱法于248 nm处测定单糖组成。色谱柱为Diamonsil C18(250mm×4.6 mm,5μm);流动相为0.02 mol/L磷酸缓冲盐(A)-乙腈(B),洗脱梯度(0 min,0%B;10min,18%B;25 min,25%B;30 min,30%B)。结果:网地藻多糖含有甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖,其摩尔比为0.24:0.04:0.03:1:0.19:0.1。结论:该方法准确可靠、分离效果较好,可用于网地藻多糖的单糖组成测定。
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关键词
网地藻
单糖
柱前衍生化
高效液相色谱法
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Keywords
dictyota dichotoma
monosaccharide
pre-column derivatization
high performance liquid chromatography
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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