蛹虫草MF27菌糠多糖对肝细胞氧化损伤的保护作用 被引量：9

1

作者 刘城移 李琳 +3 位作者 郝心怡 袁源 吴小平 傅俊生 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期409-420,共12页

蛹虫草是一种可利用大米、小麦等谷物培育的名贵药用真菌,其采收后的菌糠里仍富含许多生物活性物质。本研究立足于蛹虫草菌糠多糖,先分析其化学抗氧化活性,再以H2O2诱导氧化应激损伤的LO2细胞为模型,评价其对肝细胞氧化损伤的保护作用,... 蛹虫草是一种可利用大米、小麦等谷物培育的名贵药用真菌,其采收后的菌糠里仍富含许多生物活性物质。本研究立足于蛹虫草菌糠多糖,先分析其化学抗氧化活性,再以H2O2诱导氧化应激损伤的LO2细胞为模型,评价其对肝细胞氧化损伤的保护作用,进而解析活性多糖的单糖组分。结果显示,菌糠多糖能够有效清除DPPH自由基、羟基(×OH)自由基和ABTS自由基,EC50分别为0.26mg/mL、1.03mg/mL、0.57mg/mL,提示其具有良好的抗氧化能力;在H2O2诱导氧化应激损伤的LO2细胞中,菌糠多糖能有效地保护细胞形态的完整性,并且随浓度梯度递增式地提高细胞存活率,当多糖浓度为5mg/mL时,细胞存活率可达91.83%;在分析其作用机制上,与模型组对比,菌糠多糖能通过调节细胞抗氧化酶SOD(提高4.91倍)和CAT(提高3.40倍)的表达来清除ROS含量(P<0.01),降低氧化损害;经检测,虫草菌糠活性多糖主要含有葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、木糖、半乳糖醛酸、鼠李糖和岩藻糖等单糖。研究结果表明蛹虫草MF27菌糠多糖具有保护肝细胞氧化损伤的作用,为进一步开发和利用虫草菌糠提供了重要理论依据。 展开更多

关键词 蛹虫草 菌糠 多糖 抗氧化

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蝉花基质的养分含量以及饲粮添加对绵羊瘤胃发酵和消化率的影响 被引量：3

2

作者 喀伊热·热合木江 闫文娟 +4 位作者 哈丽代·热合木江 万江春 孙长胜 昆都孜·斯坎达尔 艾比布拉·伊马木 《饲料研究》 CAS 北大核心 2021年第9期7-11,共5页

试验探讨蝉花基质的养分含量及饲粮添加蝉花基质对绵羊瘤胃发酵和消化率的影响。采用常规法和色谱法对蝉花基质的一般养分含量及氨基酸组成进行分析。粗精比列80:20日粮中配合精料部分以0、5%、10%、15%和20%的比例替换为蝉花基质饲料... 试验探讨蝉花基质的养分含量及饲粮添加蝉花基质对绵羊瘤胃发酵和消化率的影响。采用常规法和色谱法对蝉花基质的一般养分含量及氨基酸组成进行分析。粗精比列80:20日粮中配合精料部分以0、5%、10%、15%和20%的比例替换为蝉花基质饲料进行体外消化试验。探究日粮中添加20%的比例的蝉花基质对绵羊生产性能的影响。结果显示,蝉花基质粗蛋白含量152.30 g/kg、氨基酸总量98.50 mg/g、维生素A含量266.59 mg/100 g、维生素E含量62.98 mg/100 g。随着蝉花基质替换比例的增加,产气量、总挥发性脂肪酸浓度、体外干物质消化率(IVDMD)呈增加趋势。在苜蓿和青贮饲料等量饲喂条件下,蝉花基质组和对照组采食量为1.43 kg/d和1.39 kg/d。试验表明,蝉花基质以5%〜20%的比例添加在绵羊日粮可以提高采食量和消化率,对肉质无负面影响。 展开更多

关键词 蝉花基质 绵羊 瘤胃体外发酵 消化率 肉品质

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基质用量和料水比对蛹虫草子座虫草素产量的影响 被引量：2

3

作者 简利茹 杜双田 +1 位作者 蒋琪 张园园 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期1736-1741,共6页

探索基质用量和料水比对蛹虫草子座中虫草素产量的影响,为蛹虫草的优质栽培提供依据。以蛹虫草菌株CM-16为研究对象,小麦为主要栽培基质,采用单因素和二次正交旋转组合设计2种分析法,研究基质用量和料水比对蛹虫草子座中虫草素产量的影... 探索基质用量和料水比对蛹虫草子座中虫草素产量的影响,为蛹虫草的优质栽培提供依据。以蛹虫草菌株CM-16为研究对象,小麦为主要栽培基质,采用单因素和二次正交旋转组合设计2种分析法,研究基质用量和料水比对蛹虫草子座中虫草素产量的影响。结果表明,随着基质用量和料水比的增加,蛹虫草子座中虫草素的产量均呈先增加后降低的趋势,当基质用量为每盒350g,料水比(质量体积比)控制在1∶1.5时,蛹虫草子座中虫草素质量分数最高,为3.96mg/g。基质用量和料水比是影响蛹虫草子座中虫草素质量分数的重要因素,当以小麦为主要原料栽培蛹虫草时,小麦用量为每盒350g,最佳料水比(质量体积比)控制在1∶1.5。 展开更多

关键词 蛹虫草 栽培基质 料水比 虫草素

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蛹虫草人工栽培条件优化研究 被引量：23

4

作者 林群英 宋斌 +1 位作者 钟月金 李泰辉 《中国食用菌》 2006年第6期17-19,共3页

蛹虫草是一种珍贵的药食同源大型真菌,其市场需求日益增加。为加强蛹虫草的人工栽培,从料水比、菌种浓度、接种量和暗培养时间等4个因素进行正交试验,发现接种量(15、20、25mL/瓶)和茵种浓度(6、11、15个/mL)起着重要的作用,而料水比(1... 蛹虫草是一种珍贵的药食同源大型真菌,其市场需求日益增加。为加强蛹虫草的人工栽培,从料水比、菌种浓度、接种量和暗培养时间等4个因素进行正交试验,发现接种量(15、20、25mL/瓶)和茵种浓度(6、11、15个/mL)起着重要的作用,而料水比(1：1、1：1．2、1：1．5)和暗培养时间(2、3、4d)作用较小,并优化出高产培养条件．即料水比1：1．5、茵种浓度15个/mL．接种量25mL/瓶和暗培养时间为3d。在此优化条件下．每20g大米能生产出高达17．96g鲜子实体。 展开更多

关键词 蛹虫草 基质含水量 产量

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蛹虫草固体发酵大豆基质的成分及抗氧化活性变化研究 被引量：22

5

作者 彭志妮 郭丽琼 +2 位作者 张新超 林俊芳 张雯舒 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期338-342,共5页

以大豆为培养基质,对蛹虫草固体发酵过程中的pH值、淀粉酶、蛋白酶、总糖、还原糖、总酚、ABTS自由基清除率和FRAP进行测定,分析各种物质含量及抗氧化活性变化。结果表明,发酵过程中pH值、淀粉酶和蛋白酶先增加后减少,还原糖含量随着发... 以大豆为培养基质,对蛹虫草固体发酵过程中的pH值、淀粉酶、蛋白酶、总糖、还原糖、总酚、ABTS自由基清除率和FRAP进行测定,分析各种物质含量及抗氧化活性变化。结果表明,发酵过程中pH值、淀粉酶和蛋白酶先增加后减少,还原糖含量随着发酵时间延长不断下降,可溶性总糖先减少后增加。总酚含量、ABTS自由基清除率和FRAP值随着发酵时间延长先减少后增加,22d达最大值。发酵成品有望开发成为食品基料及抗氧化食品。 展开更多

关键词 蛹虫草 自由基清除率 大豆菌质 酶活性 营养成分

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蛹虫草菌糠多糖的分离纯化及结构组成分析 被引量：11

6

作者 张颖 曾艳 +2 位作者 张丽姣 崔世茂 孙媛霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第13期54-58,共5页

以蛹虫草菌糠为原料,利用纤维素酶酶解提取多糖,通过乙醇分级醇沉与Sevag法脱蛋白对所提多糖进行初级分离纯化,得到4种多糖(P1、P2、P3、P4)。利用凝胶色谱、气相色谱-质谱联用技术(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)对这4种... 以蛹虫草菌糠为原料,利用纤维素酶酶解提取多糖,通过乙醇分级醇沉与Sevag法脱蛋白对所提多糖进行初级分离纯化,得到4种多糖(P1、P2、P3、P4)。利用凝胶色谱、气相色谱-质谱联用技术(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)对这4种多糖的分子质量分布与单糖组成进行分析;进一步利用Superdex 200凝胶柱层析对P2进行纯化精制,通过高碘酸钠氧化、Smith降解、红外光谱和核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)技术表征了精多糖P2的一级结构。结果表明:乙醇分级沉淀与Sevag脱蛋白方法的结合能满足蛹虫草菌糠多糖初级纯化的要求,得到了较纯的P 2、P3、P4组分,分子质量分别为35.9、9.4、3.7kD;其中P2是由葡萄糖组成的葡聚糖,其主链结构主要为α-(1→4)吡喃葡聚糖。P3和P4是由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖,且单糖组成均以葡萄糖为主。 展开更多

关键词 蛹虫草 菌糠多糖 分离纯化 结构分析

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蛹虫草基质粗多糖提取及抗氧化活性测定 被引量：10

7

作者 刘苏萌 王丽娟 +1 位作者 司艳红 何培新 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第7期179-181,共3页

采用蒽酮-硫酸法测定多糖含量,建立了蛹虫草栽培废基质粗多糖的热水提取最佳工艺,应用DPPH法测定了粗多糖的抗氧化活性。结果表明,蛹虫草废基质粗多糖提取的最佳条件为:料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间3h;基质粗多糖对DPPH的抑制率为... 采用蒽酮-硫酸法测定多糖含量,建立了蛹虫草栽培废基质粗多糖的热水提取最佳工艺,应用DPPH法测定了粗多糖的抗氧化活性。结果表明,蛹虫草废基质粗多糖提取的最佳条件为:料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间3h;基质粗多糖对DPPH的抑制率为83.33%,显示出较强的抗氧化活性。 展开更多

关键词 蛹虫草 废基质 粗多糖 提取 抗氧化活性

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蛹虫草发酵苦荞菌质的成分分析及抗氧化活性的研究 被引量：6

8

作者 陈雪巧 林俊芳 +1 位作者 彭志妮 郭丽琼 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第16期166-169,174,共5页

以苦荞为培养基质,对蛹虫草固体发酵前后的营养和功能成分及抗氧化活性进行测定,分析各种物质含量及抗氧化活性变化。结果表明,发酵苦荞菌质总氮、总糖、可溶性总糖、还原糖含量显著[总氮、总糖(p<0.01),可溶性总糖、还原糖(p<0.0... 以苦荞为培养基质,对蛹虫草固体发酵前后的营养和功能成分及抗氧化活性进行测定,分析各种物质含量及抗氧化活性变化。结果表明,发酵苦荞菌质总氮、总糖、可溶性总糖、还原糖含量显著[总氮、总糖(p<0.01),可溶性总糖、还原糖(p<0.05)]低于未发酵基质,游离氨基酸含量有极显著性增加(p<0.01),粗多糖、总黄酮、总酚、花色苷、维生素C、GSH(谷胱甘肽)、SOD(超氧化歧化酶)等功能成分均显著(粗多糖p<0.05,其余均p<0.01)高于未发酵基质。苦荞ABTS[2,2′-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)]体外抗氧化实验表明各萃取(石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取部及水部)均具有一定的抗氧化作用,当浓度为10mg/mL时,乙酸乙酯萃取部和水部与TBHQ(叔丁基对苯二酚)、BHT(2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚)及VC(维生素C)清除率相当,达100%。对抗氧化活性最高的水部和乙酸乙酯萃取部进行HPLCMS/MS分析,结果显示乙酸乙酯萃取部含有芦丁、槲皮素及含有槲皮素结构碎片、儿茶素结构碎片的物质;水部含有槲皮素、芦丁、山奈酚-3-芸香糖苷及含有槲皮素结构碎片、山奈酚结构碎片的物质。 展开更多

关键词 蛹虫草 苦荞发酵菌质 营养成分 抗氧化 HPLC—MS MS

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蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响

9

作者 胡功平 高贵 +3 位作者 李海红 戴辉 周叶鸣 邹晓 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第7期137-143,共7页

为了探究蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响,研究采用盆栽试验,通过设置试验组(无菌土+蝉花菌质)与对照组(无菌土),测定菜豆苗期生长的农艺性状指标、根系指标、叶绿素含量。结果表明,与对照组相比,添加蝉花菌质提高了菜豆幼苗总根长、根体... 为了探究蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响,研究采用盆栽试验,通过设置试验组(无菌土+蝉花菌质)与对照组(无菌土),测定菜豆苗期生长的农艺性状指标、根系指标、叶绿素含量。结果表明,与对照组相比,添加蝉花菌质提高了菜豆幼苗总根长、根体积及叶绿素含量,降低了其总根尖数、分枝数和交叉数;在15 d时,施加蝉花菌质显著提高了菜豆的最大叶长和叶宽;在30 d时施加蝉花菌质显著提高了株高。在15 d时,与对照组相比,试验组的株高、叶片数、茎粗分别提高了36.36%、25.00%、30.97%;在30 d时,试验组的株高较对照组显著提高40.83%,茎粗、叶片数、最大叶长及最大叶宽与对照组相比均有所提高。此外,与对照组相比,试验组的地上部分鲜质量、地下部分鲜质量、地上部分干质量、地下部分干质量、根冠比均有所提高。因此,在育苗土中加入蝉花菌质,能够有效促进菜豆的苗期生长。 展开更多

关键词 菜豆 蝉花菌质 育苗基质 苗期生长 促生作用

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冬虫夏草固态发酵蕨渣生产菌质多糖 被引量：4

10

作者 王祥诚 余有贵 +1 位作者 程里 周军燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第7期148-151,共4页

探索冬虫夏草发酵蕨渣固态基质生产菌质多糖的条件,可为蕨渣的开发利用提供理论依据。以蕨渣为主要原料,采用正交试验设计法对生产菌质多糖的工艺条件(基质蕨渣比例、基质含水量和培养温度)进行了初步的优化。在本试验条件下,优化出冬... 探索冬虫夏草发酵蕨渣固态基质生产菌质多糖的条件,可为蕨渣的开发利用提供理论依据。以蕨渣为主要原料,采用正交试验设计法对生产菌质多糖的工艺条件(基质蕨渣比例、基质含水量和培养温度)进行了初步的优化。在本试验条件下,优化出冬虫夏草菌发酵生产蕨渣菌质多糖的最佳工艺条件为:蕨渣比例85%、基质含水量60%、培养温度22℃。研究结果将为蕨渣进一步的开发研究奠定基础。 展开更多

关键词 蕨渣 冬虫夏草 菌质多糖 固态发酵 正交试验设计

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基质料水比对蛹虫草生长发育的影响 被引量：4

11

作者 张园园 杜双田 +2 位作者 孟胜楠 张疏雨 徐鸿雁 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2013年第9期169-174,185,共7页

【目的】探索基质料水比对蛹虫草生长发育相关指标的影响,为蛹虫草的高产优质栽培提供依据。【方法】以蛹虫草菌株CM-16为研究对象,小麦为主要栽培基质,采用规格为300mm×200mm×110mm的蛹虫草栽培专用盘,设置基质料(g)水(mL)... 【目的】探索基质料水比对蛹虫草生长发育相关指标的影响,为蛹虫草的高产优质栽培提供依据。【方法】以蛹虫草菌株CM-16为研究对象,小麦为主要栽培基质,采用规格为300mm×200mm×110mm的蛹虫草栽培专用盘,设置基质料(g)水(mL)比分别为1∶1.3,1∶1.4,1∶1.5,1∶1.6和1∶1.7,研究基质料水比对蛹虫草的子座鲜质量、生产周期、子座密度、子座长度、子座生物学效率及基质利用率的影响。【结果】随着基质料水比的增加,蛹虫草子座鲜质量、子座密度、子座生物学效率和基质利用率均呈先增加后降低的趋势,生产周期呈先降低后增加的趋势,子座长度变化幅度较小。当基质料水比为1:1.6时,上述6个指标均达到最大值,其中,子座鲜质量为305.9g/盒,生产周期为56d,子座密度为8.9根/cm2,子座长度为9.7cm/个,子座生物学效率为102%,基质利用率为51.5%。【结论】基质料水比是影响蛹虫草生长发育及子座产量的重要因素,当以小麦为主要原料栽培蛹虫草时,最佳基质料水比为1∶1.6。 展开更多

关键词 蛹虫草 栽培基质 料水比 生长发育

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不同培养基对北虫草生长的影响 被引量：4

12

作者 张宗豪 《青海畜牧兽医杂志》 2009年第4期6-7,共2页

通过利用青海当地的农副产品替代培养北虫草的传统培养基,旨在筛选出培养原料取材方便、廉价而又能满足北虫草生长的需求的培养介质。实验表明:大米、燕麦组合培养基在菌丝体生长、变色、子实体抽生、子实体生长速度及平均产量方面表现... 通过利用青海当地的农副产品替代培养北虫草的传统培养基,旨在筛选出培养原料取材方便、廉价而又能满足北虫草生长的需求的培养介质。实验表明:大米、燕麦组合培养基在菌丝体生长、变色、子实体抽生、子实体生长速度及平均产量方面表现最好,菌丝体在4.6d就可以布满培养基并转色,13d后子实体抽出,28d子实体长至2 cm,干重平均每瓶产量达到9g。 展开更多

关键词 北虫草 培养基 菌丝体 子实体

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蛹虫草及金针菇菌糠对杏鲍菇菌丝生长的影响 被引量：3

13

作者 林群英 张锋伦 +2 位作者 吴亮亮 吴素玲 孙晓明 《中国野生植物资源》 2016年第1期16-18,共3页

通过测定菌丝生长速度及麦角甾醇含量对蛹虫草及金针菇菌糠培养杏鲍菇的效果进行评价。结果表明:大米类和小麦类蛹虫草菌糠总氮含量分别为2.15%和1.90%。小麦类菌糠比大米类更利于杏鲍菇菌丝的生长,添加量为10%时,杏鲍菇菌丝生长速度为3... 通过测定菌丝生长速度及麦角甾醇含量对蛹虫草及金针菇菌糠培养杏鲍菇的效果进行评价。结果表明:大米类和小麦类蛹虫草菌糠总氮含量分别为2.15%和1.90%。小麦类菌糠比大米类更利于杏鲍菇菌丝的生长,添加量为10%时,杏鲍菇菌丝生长速度为3.8 mm/d,其次是添加量为20%的大米类菌糠,为3.6 mm/d。这两组培养基中杏鲍菇菌丝含麦角甾醇最高,分别为0.30μg/g和0.23μg/g。蛹虫草菌糠可作为补充氮源用于金针菇菌糠培养杏鲍菇。 展开更多

关键词 蛹虫草菌糠 金针菇菌糠 杏鲍菇 麦角甾醇

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两种虫草基质营养价值和活性成分比较分析 被引量：1

14

作者 纪伟 王一璞 +3 位作者 苏文英 刘晓梅 任立凯 陈克龙 《食品工业》 CAS 2023年第10期342-346,共5页

为进一步开发利用蛹虫草基质和蝉花基质,此研究通过对两种虫草基质的一般营养成分、矿物质元素、维生素、氨基酸和活性成分进行检测分析。结果表明,蝉花基质较蛹虫草基质在蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、总糖和不溶性膳食纤... 为进一步开发利用蛹虫草基质和蝉花基质,此研究通过对两种虫草基质的一般营养成分、矿物质元素、维生素、氨基酸和活性成分进行检测分析。结果表明,蝉花基质较蛹虫草基质在蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、总糖和不溶性膳食纤维含量方面有着明显优势,但蛹虫草基质的碳水化合物和能量高于蝉花基质。矿质元素方面,蛹虫草基质检测出13种,蝉花基质检测出11种。维生素方面,蛹虫草基质检测出2种,蝉花基质检测出5种。活性成分方面,蝉花基质中腺苷、甘露醇和麦角甾醇含量三者均显著高于蛹虫草基质(P<0.05),而蛹虫草基质中粗多糖含量更高,显著高于蝉花基质(P<0.05)。蛹虫草基质中氨基酸的含量均低于蝉花基质,但蛹虫草基质中的必需氨基酸组成较高,为38.53 g/100 g,总体看蝉花基质必需氨基酸组成与FAO/WHO模式更接近,但蛹虫草基质的氨基酸组成均衡度高于蝉花基质。两种虫草基质均具有丰富的营养成分和活性物质,可以进一步开发应用于食品工业。 展开更多

关键词 蛹虫草基质 蝉花基质 营养价值 活性成分 氨基酸

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食用菌菌渣替代常规基质培养蛹虫草的研究 被引量：2

15

作者 李斯陶 武祥睿 +3 位作者 崔旭杰 李道朋 刘师君 唐保宏 《安徽农学通报》 2020年第9期36-39,共4页

为提高蛹虫草的产量、降低生产成本、提高蛹虫草种植业的收益,进行了以部分培养基替换为菌渣对于蛹虫草生长影响的研究。通过菌渣替代比例及蚕蛹粉添加试验和栽培试验,利用Graphpad Prism 8软件对结果进行数据整理和分析,最终确定培养... 为提高蛹虫草的产量、降低生产成本、提高蛹虫草种植业的收益,进行了以部分培养基替换为菌渣对于蛹虫草生长影响的研究。通过菌渣替代比例及蚕蛹粉添加试验和栽培试验,利用Graphpad Prism 8软件对结果进行数据整理和分析,最终确定培养基的最优配方:在添加4g蚕蛹粉的条件下,菌渣替代比例为10%,可以在不影响子实体形态的前提下,缩短栽培时间,降低畸形率,并显著提高蛹虫草的产量,提高蛹虫草种植的收益。 展开更多

关键词 蛹虫草 菌渣 栽培基质 产量

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