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肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响 被引量：15
1
作者 杨莹 韩延超 +4 位作者 吴伟杰 郜海燕 陈杭君 邓尚贵 房祥军 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期2376-2383,共8页
为了提高救心菜的贮藏品质,本研究以救心菜为试验材料,采用不同浓度的肉桂精油熏蒸处理救心菜,通过分析4℃贮藏条件下救心菜的生理生化指标,探究肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响。结果表明,适宜的肉桂精油处理可有效维持救心菜的色泽,... 为了提高救心菜的贮藏品质,本研究以救心菜为试验材料,采用不同浓度的肉桂精油熏蒸处理救心菜,通过分析4℃贮藏条件下救心菜的生理生化指标,探究肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响。结果表明,适宜的肉桂精油处理可有效维持救心菜的色泽,有效减缓失重率、黄化率、腐烂速率的上升,延缓其Vc、叶绿素、总酚、总黄酮、齐墩果酸含量的下降。肉桂精油熏蒸处理可抑制救心菜的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性,延缓救心菜的衰老进程。其中,经6μL·L-1肉桂精油熏蒸处理的救心菜色泽最好,其Vc、叶绿素含量最高;经8μL·L-1肉桂精油熏蒸处理的救心菜腐烂率最低,其总酚、总黄酮、齐墩果酸含量最高,且POD、SOD、CAT活性变化最小。综上表明,适合的肉桂精油浓度可以有效保持救心菜的采后贮藏品质,延长其货架期。该研究结果为减少救心菜采后损失提供了技术支持。 展开更多
关键词 救心菜 肉桂精油 保鲜 贮藏
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救心菜、明月草和铜钱草的总黄酮含量测定与评价 被引量：2
2
作者 朱成豪 宁莞权 +4 位作者 曹其义 唐健民 邹蓉 韦霄 韦记青 《广西科学》 CAS 2020年第4期362-367,共6页
为探索救心菜Coral dealbatus、明月草Gynura divaricata(Linn.)DC.和铜钱草Hydrocotyle chinensis(Dunn)Craib作为特色蔬菜的开发价值,采用超声波辅助醇溶液法提取3种药食兼用蔬菜的总黄酮含量,并评价其粗提液体外抗氧化能力。结果表明... 为探索救心菜Coral dealbatus、明月草Gynura divaricata(Linn.)DC.和铜钱草Hydrocotyle chinensis(Dunn)Craib作为特色蔬菜的开发价值,采用超声波辅助醇溶液法提取3种药食兼用蔬菜的总黄酮含量,并评价其粗提液体外抗氧化能力。结果表明,在救心菜、明月草和铜钱草各自的较优提取条件下,其总黄酮类物质的最高含量分别为2.14%、1.27%和5.37%,以铜钱草总黄酮含量最高。3种菜粗提液对DPPH·的清除能力以救心菜最高,总还原力为VC>救心菜>铜钱草>明月草。救心菜在推广种植、市场开发方面的优势更好,总黄酮含量也相对较高,是药食兼用的理想保健品。明月草和铜钱草总黄酮含量虽高,但其抗氧化活性不好,开发成为药食兼用的理想保健品的价值相对较低。 展开更多
关键词 救心菜 明月草 铜钱草 总黄酮 抗氧化活性
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救心菜的研究进展及开发利用 被引量：1
3
作者 覃柳兰 庄映红 +4 位作者 邹虎成 雷裕华 蒋鑫鑫 秦莉 梁祖珍 《长江蔬菜》 2022年第4期44-48,共5页
救心菜是一种新兴的药食同源蔬菜,本文综述了救心菜的研究进展及开发利用概况,包括植物学特性、栽培技术、开发利用、加工储藏等,以期为救心菜的后续研究及推广提供有益参考和借鉴。
关键词 救心菜 费菜 生物学特性 栽培技术 开发利用 研究进展
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