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关于我院烹饪与营养教育专业学科建设方向的思考 |
孙科祥
郭彦玲
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《河南职业技术师范学院学报（职业教育版）》
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2006 |
5
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2
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应用型本科教育背景下“烹饪营养学”课程教学探讨 |
毕继才
崔震昆
张令文
闫寒
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《农产品加工》
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2018 |
4
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3
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《烹饪营养学》多媒体教学心得体会 |
李超
陈福玉
王晨旭
郝志阔
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《吉林农业科技学院学报》
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2012 |
4
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4
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关于培养五能营养人才的“烹饪营养”教学内容重建研究 |
董向向
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《科教导刊》
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2017 |
2
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5
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高职教育目标下《烹饪营养》教学内容的重新构建 |
眭红卫
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《武汉商业服务学院学报》
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2011 |
2
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6
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基于职业能力导向的《烹饪营养》课程实践教学改革研究 |
董向向
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《现代食品》
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2018 |
0 |
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7
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浅谈中职烹饪专业《烹饪营养与卫生》课程的教学优化 |
陈莹莹
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《广东化工》
CAS
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2016 |
7
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8
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中职学校烹饪营养与卫生的教学思考 |
沈萍
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《现代食品》
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2016 |
2
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9
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浅析导向教学法在中职烹饪营养教学中的运用 |
江婷
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《现代食品》
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2023 |
1
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10
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保障烹饪营养和安全的途径研究 |
段晓艳
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《现代食品》
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2018 |
1
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11
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烹饪营养与卫生课程的中高职衔接研究 |
陈凡
孙胜亚
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《现代食品》
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2019 |
0 |
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12
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西餐专业烹饪营养学教学改革初探 |
司连福
伟宁
丁建军
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《辽宁高职学报》
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2015 |
0 |
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13
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烹调工艺与营养专业现代学徒制人才培养模式研究与实践 |
丛龙岩
顾兴兴
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《山东商业职业技术学院学报》
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2016 |
3
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《烹饪营养学》考试改革的几点尝试 |
綦翠华
汤卫东
王蓉
吴敬涛
宋永生
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《扬州大学烹饪学报》
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2007 |
2
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15
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烹饪工艺与营养专业人才培养模式改革与创新 |
司连福
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《辽宁高职学报》
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2014 |
10
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16
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烹饪与营养教育专业校企共建实训基地建设研究 |
金声琅
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《遵义师范学院学报》
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2015 |
7
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17
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烹饪与营养教育专业应用型人才培养体系的实践探索——以四川旅游学院烹饪学院为例 |
韦章琳
李想
华旦扎西
周世中
刘思奇
辛松林
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《四川旅游学院学报》
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2020 |
6
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18
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大类招生培养背景下烹饪与营养教育专业课程体系构建 |
冯玉珠
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《扬州大学烹饪学报》
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2013 |
6
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《烹饪工艺与营养》专业人才培养方案及课程体系的研究与实践 |
陈运生
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《新疆职业大学学报》
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2007 |
6
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20
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玉米熟化营养米产业化精深加工技术研究 |
黄玉珍
何愚
李悦
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《长春大学学报》
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2009 |
4
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