中华鳖4个品系营养成分分析与比较 被引量：16

1

作者 张君 陈露 +7 位作者 余鹏 周清妍 杨小丽 周伟尚 沈保平 苏时萍 万全 桂建芳 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期770-778,共9页

为了解墨鳖的营养价值,对墨鳖、野生中华鳖、淮河鳖和日本鳖肌肉的一般营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量及裙边胶原蛋白进行测定和比较。结果显示:(1)4个品系鳖肌肉水分含量分别为80.84%、79.48%、81.57%和79.25%,墨鳖显著高于野生鳖... 为了解墨鳖的营养价值,对墨鳖、野生中华鳖、淮河鳖和日本鳖肌肉的一般营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量及裙边胶原蛋白进行测定和比较。结果显示:(1)4个品系鳖肌肉水分含量分别为80.84%、79.48%、81.57%和79.25%,墨鳖显著高于野生鳖和日本鳖(P<0.05);粗蛋白含量分别是17.82%、17.60%、15.93%和16.40%,墨鳖含量最高,显著高于淮河鳖和日本鳖(P<0.05);粗脂肪含量分别是0.42%、1.43%、0.65%和1.06%,墨鳖显著低于其他鳖(P<0.05);4个品系鳖灰分含量差异不显著(P>0.05)。(2)4个品系鳖肌肉中总氨基酸和呈味氨基酸含量均以墨鳖最高。(3)4个品系鳖不饱和脂肪酸含量分别为65.19%、56.44%、59.32%和54.73%,墨鳖显著高于其他鳖(P<0.05),其中墨鳖单不饱和脂肪酸含量显著低于野生鳖(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于其他3个品系(P<0.05);饱和脂肪酸含量分别为32.50%、41.85%、39.41%和39.98%,墨鳖显著低于其他鳖(P<0.05)。(4)墨鳖肌肉中DHA和EPA含量与野生鳖差异不显著(P>0.05),显著高于淮河鳖和日本鳖(P<0.05),花生四烯酸(AA)含量显著高于其他3个品系鳖(P<0.05)。(5)4个品系鳖裙边胶原蛋白含量均较高,为160.6—170.4 mg/g。结果表明墨鳖是一种营养价值高、肉味鲜美的地方品系。 展开更多

关键词 中华鳖 营养成分 氨基酸 脂肪酸

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中华鳖vasa基因克隆及在卵母细胞中的表达分析 被引量：5

2

作者 张飘逸 李伟 +3 位作者 朱新平 洪孝友 陈昆慈 徐红艳 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期306-313,共8页

研究利用中华鳖为研究模型进行爬行类生殖细胞发育分化成熟等生物学研究,克隆了中华鳖vasa基因的c DNA序列,全长3865 bp,包括5′端非编码区90 bp,3′端非编码区1699 bp,开放阅读框长2076 bp,共编码691个氨基酸。中华鳖Vasa氨基酸序列包... 研究利用中华鳖为研究模型进行爬行类生殖细胞发育分化成熟等生物学研究,克隆了中华鳖vasa基因的c DNA序列,全长3865 bp,包括5′端非编码区90 bp,3′端非编码区1699 bp,开放阅读框长2076 bp,共编码691个氨基酸。中华鳖Vasa氨基酸序列包含DEAD-box家族蛋白8个保守保守功能域,在N末端有4个RGG重复序列和2个GG富集区,与小鼠Vasa蛋白的同源性较高(72%)。荧光定量PCR的结果表明,中华鳖vasa m RNA主要精巢和卵巢中表达,其他体组织中均难检测到表达。卵巢冰冻切片原位杂交结果显示:中华鳖vasa m RNA在生殖细胞中特异表达;在卵子发生过程中的不同发育期卵母细胞中呈现动态的变化。即vasa m RNA在初级卵母细胞及生长期卵母细胞中表达最强,且均匀分布在细胞质中,随着卵母细胞的逐渐增大,信号逐渐减弱,直至在成熟的卵母细胞中几乎检测不到表达信号,说明vasa可能在中华鳖早期卵母细胞发育中起重要作用。同时,vasa基因可作为中华鳖生殖细胞分子标记物,根据其m RNA的表达水平来鉴别不同发育时期的卵母细胞。研究结果为进一步开展中华鳖胚胎生殖细胞发育及配子生成,特别是研究中华鳖,乃至爬行类原始生殖细胞(Primordial Germ Cells,PGCs)的起源、迁移、分化等研究奠定了基础。 展开更多

关键词 VASA 中华鳖 生殖细胞 卵子发生

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中华鳖boule基因在生殖细胞中的表达分析 被引量：1

3

作者 刘晓莉 唐舟凯 +5 位作者 张飘逸 朱新平 储张杰 李伟 吴栩灵 徐红艳 《动物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期66-75,共10页

boule基因为DAZ基因家族成员之一,是动物生殖细胞特异表达基因。在哺乳动物中,boule基因的缺失会引起精子生成障碍而导致雄性不育。在无脊椎动物秀丽线虫(Caenorhabditis elegans)中,boule基因同源物的缺失会引起其卵子发生障碍而导致... boule基因为DAZ基因家族成员之一,是动物生殖细胞特异表达基因。在哺乳动物中,boule基因的缺失会引起精子生成障碍而导致雄性不育。在无脊椎动物秀丽线虫(Caenorhabditis elegans)中,boule基因同源物的缺失会引起其卵子发生障碍而导致雌性不育。龟鳖动物是最古老的爬行类,是从无羊膜卵到羊膜卵动物飞跃的过渡物种。相比于哺乳类及一些无脊椎动物,目前关于龟鳖动物生殖细胞发育模式的研究还非常有限。因此,本文以中华鳖(Pelodiscus sinensis)为研究对象,以期揭示boule基因对龟鳖动物生殖细胞发育分化的调控作用。首先,利用特异引物克隆获得中华鳖boule基因的cDNA序列,共1 005 bp,其中,3′端非编码区57 bp,开放阅读框948 bp,共编码315个氨基酸。氨基酸序列多重比对分析显示,中华鳖与绿海龟(Chelonia mydas)同源性最高,达92%,与小鼠(Mus musculus)的同源性达83%,与果蝇(Drosophila melanogaster)的同源性达53%,与青鳉(Oryzias latipes)的同源性达42%。反转录实时定量PCR(RT-qPCR)分析结果显示,中华鳖boulem RNA主要在性腺组织精巢和卵巢中表达,而在其他体细胞组织中几乎检测不到表达。原位杂交结果显示,中华鳖boule m RNA在两性生殖细胞中特异表达,且在不同分化时期的生殖细胞中呈动态表达。在精巢中,boule m RNA在初级精母细胞中表达最强,在精原细胞和次级精母细胞中表达较弱,在精子细胞和精子中难以检测到表达信号;在卵巢中,boule mRNA在初级卵母细胞中表达信号最强且信号在初级卵母细胞胞质中均匀分布,生殖细胞发育进入卵母细胞生长期后,信号开始聚集在核周胞质,随着卵母细胞的成熟,信号逐渐变弱。本研究结果表明,boule基因可能在中华鳖两性生殖细胞的减数分裂过程中均具有重要的调控作用。 展开更多

关键词 中华鳖 boule 生殖细胞 精子发生 卵子发生

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中华鳖不同生殖周期中输卵管不同部位TLR4表达的差异与定位分析 被引量：1

4

作者 黄海翔 刘翔文 +1 位作者 郭佳禾 陈秋生 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期361-366,共6页

为探明中华鳖Toll样受体4(TLR4)能否在输卵管中表达,采集交配期和非交配期中华鳖输卵管组织,制作切片,分别进行HE染色和免疫组织化学染色,用显微镜观察其不同时期和部位组织细胞与TLR4表达变化。结果显示,中华鳖输卵管阴道部、伞部、峡... 为探明中华鳖Toll样受体4(TLR4)能否在输卵管中表达,采集交配期和非交配期中华鳖输卵管组织,制作切片,分别进行HE染色和免疫组织化学染色,用显微镜观察其不同时期和部位组织细胞与TLR4表达变化。结果显示,中华鳖输卵管阴道部、伞部、峡部以及蛋白分泌部和子宫部在不同生殖周期均未发现白细胞。免疫组织化学检测发现,TLR4在交配期中华鳖输卵管伞部和峡部表达,在非交配期只在输卵管阴道部表达,而在其他部位均不表达。 展开更多

关键词 中华鳖 输卵管 精子储存 TLR4 免疫耐受

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中华鳖不同群体非特异性免疫差异分析 被引量：1

5

作者 陈忠法 王伟 +2 位作者 徐洁皓 尹尚军 钱国英 《浙江万里学院学报》 2018年第1期80-82,92,共4页

非特异性免疫是机体防御反应的第一道防线,是一切免疫防护的基础。本文测定了四个中华鳖群体(河南黄河鳖、山东黄河鳖、杭州日本鳖和广西黄沙鳖)非特异性免疫相关酶(超氧化物歧化酶、溶菌酶和谷胱甘肽过氧化物酶)的活性,同时也测定了日... 非特异性免疫是机体防御反应的第一道防线,是一切免疫防护的基础。本文测定了四个中华鳖群体(河南黄河鳖、山东黄河鳖、杭州日本鳖和广西黄沙鳖)非特异性免疫相关酶(超氧化物歧化酶、溶菌酶和谷胱甘肽过氧化物酶)的活性,同时也测定了日本鳖在4月、8月和10月该三种酶活力。结果显示黄沙鳖群体谷胱甘肽过氧化物酶和溶菌酶活力显著低于其它群体(P<0.05);中华鳖日本群体的非特异免疫能力在4月显著低于8月(P<0.05)和10月(P<0.05)。因此中华鳖的非特异性免疫能力存在着群体差异和季节差异。 展开更多

关键词 中华鳖 非特异性免疫 群体 季节

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中华鳖健康养殖关键点质量安全评价

6

作者 李希国 路宁宁 +2 位作者 张汉霞 卢伟华 黄启成 《现代渔业信息》 2011年第8期24-27,共4页

本文运用HACCP分析原理,对中华鳖养殖过程进行全面分析,在养殖全过程中建立5个质量安全评价关键点,结合渔业水质、苗种、饲料、水产药物、管理等方面的国家标准(GB)、行业标准(SB)以及地方标准,分别对各质量安全关键点的质量安全状况进... 本文运用HACCP分析原理,对中华鳖养殖过程进行全面分析,在养殖全过程中建立5个质量安全评价关键点,结合渔业水质、苗种、饲料、水产药物、管理等方面的国家标准(GB)、行业标准(SB)以及地方标准,分别对各质量安全关键点的质量安全状况进行评价,综合各关键点的质量安全状况来评价中华鳖养殖质量安全状况,初步尝试建立了一套经济有效的水产品质量安全评价方法。 展开更多

关键词 中华鳖 养殖 关键点 质量安全

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中华鳖蛋营养价值评价 被引量：9

7

作者 张君 欧阳霞 +5 位作者 陆剑锋 周清妍 刘甜甜 苏时萍 崔学东 万全 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期5100-5110,共11页

本试验旨在对中华鳖蛋的营养价值进行评价。选取日本种群和黄河种群中华鳖蛋各200枚,分别进行基本营养成分、胆固醇、氨基酸与脂肪酸含量检测,以确定中华鳖蛋的营养价值。结果表明:1)2个种群中华鳖蛋蛋清中水分、粗灰分、粗蛋白质和粗... 本试验旨在对中华鳖蛋的营养价值进行评价。选取日本种群和黄河种群中华鳖蛋各200枚,分别进行基本营养成分、胆固醇、氨基酸与脂肪酸含量检测,以确定中华鳖蛋的营养价值。结果表明:1)2个种群中华鳖蛋蛋清中水分、粗灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量分别为94.92%和95.18%、0.59%和0.37%、3.26%和3.20%、0.86%和0.82%;蛋黄中水分、粗灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量分别为67.81%和69.01%、1.85%和1.98%、21.22%和21.15%、10.47%和8.91%。2)水解氨基酸含量检测结果显示,2个种群中华鳖蛋蛋清与蛋黄中均检出17种水解氨基酸,且均以谷氨酸含量最高,天冬氨酸含量次之;蛋清中氨基酸总量分别为557.61、461.43 mg/g,必需氨基酸总量分别为212.90、175.01 mg/g,呈味氨基酸总量分别为213.49、176.61 mg/g;蛋黄中氨基酸总量分别为567.72、536.04 mg/g,必需氨基酸总量分别为215.73、203.09 mg/g,呈味氨基酸总量分别为212.43、201.50 mg/g。必需氨基酸组成评价分析显示,2个种群中华鳖蛋蛋清和蛋黄中除蛋氨酸+半胱氨酸百分比外,其余必需氨基酸百分比均超过人体蛋白质氨基酸模式谱的参考值,属于优质蛋白质。游离氨基酸含量检测结果显示,2个种群中华鳖蛋蛋清中氨基酸总量分别为23.38、26.08 mg/kg,呈味氨基酸总量分别为12.12、12.63 mg/kg,分别占氨基酸总量的52%和48%;蛋黄中氨基酸总量分别为11.13、13.53 mg/kg,呈味氨基酸总量分别为3.67和4.02 mg/kg,分别占氨基酸总量的33%和30%。3)2个种群中华鳖蛋蛋黄中饱和脂肪酸总量分别为40.83%和44.85%,不饱和脂肪酸总量分别为56.80%和50.51%,胆固醇含量分别为10.49和10.84 mg/g。由此可见,中华鳖蛋水分、粗蛋白质含量高,粗脂肪含量低,必需氨基酸组成满足理想氨基酸模式,呈味氨基酸含量高,胆固醇含量低,是一种口感鲜美及营养价值较高的蛋类。 展开更多

关键词 中华鳖 鳖蛋 营养成分 氨基酸 胆固醇

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中华鳖(Trionyx sinensis)微卫星标记与生长性状的相关分析 被引量：8

8

作者 李婷 李伟 +4 位作者 赵建 史燕 洪孝友 王亚坤 朱新平 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期63-71,共9页

利用筛选到的25个微卫星标记,以中华鳖极大、极小两个群体共120个个体为实验材料,分析这些微卫星标记与体重、背甲长、背甲宽、体高、腹甲长及腹甲宽之间的相关性。结果表明:有3个位点与生长性状的相关性达到显著或极显著水平(p<0.05... 利用筛选到的25个微卫星标记,以中华鳖极大、极小两个群体共120个个体为实验材料,分析这些微卫星标记与体重、背甲长、背甲宽、体高、腹甲长及腹甲宽之间的相关性。结果表明:有3个位点与生长性状的相关性达到显著或极显著水平(p<0.05或p<0.01),其中位点LTF1与体重、背甲长、背甲宽、腹甲长、腹甲宽、体高均极显著相关;位点LTR87与体重、背甲长、和腹甲宽显著相关;位点LT8与体重、体高、腹甲长、腹甲宽显著相关。将同一性状不同基因型之间进行多重比较,结果显示位点LTF1中的BE型,位点LTR87中的BB型,以及位点LT8中的CF型、BC型、AC型、CC型具有明显的生长优势,可作为辅助育种的参考标记。 展开更多

关键词 中华鳖 微卫星 生长性状 相关分析

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中华鳖卵对高血糖模型大鼠血糖代谢的影响研究 被引量：3

9

作者 王军波 裴新荣 +2 位作者 张召锋 杨睿悦 李勇 《中国预防医学杂志》 CAS 2009年第11期969-972,共4页

目的研究中华鳖卵对高血糖模型大鼠糖脂代谢的影响。方法雄性SD大鼠以四氧嘧啶诱导高血糖模型,选择42只高血糖模型大鼠,按照体重和空腹血糖水平分为高血糖对照组(HC)和0.5、1.5和4.5 g/kg体重中华鳖卵冻干粉(TEP)实验组,另选8只健康雄... 目的研究中华鳖卵对高血糖模型大鼠糖脂代谢的影响。方法雄性SD大鼠以四氧嘧啶诱导高血糖模型,选择42只高血糖模型大鼠,按照体重和空腹血糖水平分为高血糖对照组(HC)和0.5、1.5和4.5 g/kg体重中华鳖卵冻干粉(TEP)实验组,另选8只健康雄性SD大鼠作为空白对照组(NC)。TEP实验组大鼠以灌胃方式给予不同剂量的TEP,HC和NC组给予等体积溶剂灌胃,实验周期8周。实验期间定期观察体重、进食量、饮水量和24 h尿量,实验结束时进行口服糖耐量实验(OGTT),检测空腹血糖、胰岛素水平,并采用免疫组织化学方法观察胰岛β细胞。结果中华鳖卵冻干粉可明显改善四氧嘧啶引起的进食量、饮水量、尿量增加和体重增长抑制,4.5g/kg体重TEP可促进高血糖模型大鼠的胰岛β细胞修复,升高空腹胰岛素水平,从而改善四氧嘧啶引起的口服糖耐量损伤,并降低空腹血糖。结论TEP对四氧嘧啶引起的血糖代谢紊乱具有明显的改善作用。 展开更多

关键词 中华鳖卵 四氧嘧啶 高血糖 血糖代谢

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不同池塘环境和饲料条件对中华鳖生产性能及经济效益影响试验 被引量：3

10

作者 汤广强 张秋明 覃向东 《广西农业科学》 CSCD 2009年第3期307-310,共4页

研究不同的池塘养殖环境及饲料条件对中华鳖的养殖成活率、增重量、饲料系数、经济效益和成品鳖外观性状的影响。结果表明,选择软泥底的池塘底质、用木板或竹板制成晒背台和饵料台、池塘水面种植一定面积的水浮莲、投喂福寿螺肉和小杂... 研究不同的池塘养殖环境及饲料条件对中华鳖的养殖成活率、增重量、饲料系数、经济效益和成品鳖外观性状的影响。结果表明,选择软泥底的池塘底质、用木板或竹板制成晒背台和饵料台、池塘水面种植一定面积的水浮莲、投喂福寿螺肉和小杂鱼虾的池塘养殖的中华鳖生产性能最好、经济效益最高,成品鳖外观体色光鲜,裙边硬,体态生猛,在中华鳖的养殖生产中值得推广应用。 展开更多

关键词 中华鳖 养殖环境 饲料 生产性能 经济效益

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中华鳖卵对胰岛素抵抗大鼠糖代谢的影响 被引量：1

11

作者 王军波 杨睿悦 +2 位作者 张召锋 裴新荣 李勇 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期178-182,共5页

目的研究中华鳖卵对胰岛素抵抗模型大鼠糖代谢的影响。方法雄性SD大鼠以高脂饲料喂养4个月建立胰岛素抵抗模型,按照体重和空腹胰岛素水平分为模型对照组(insulin resistant control,IRC)和3个中华鳖卵实验组,另选以基础饲料喂养4个月的... 目的研究中华鳖卵对胰岛素抵抗模型大鼠糖代谢的影响。方法雄性SD大鼠以高脂饲料喂养4个月建立胰岛素抵抗模型,按照体重和空腹胰岛素水平分为模型对照组(insulin resistant control,IRC)和3个中华鳖卵实验组,另选以基础饲料喂养4个月的健康雄性SD大鼠作为空白对照组(negative control,NC)。实验组大鼠以灌胃方式给予不同剂量(0.5、1.5和4.5 g/kg bw)的中华鳖卵冻干粉(Chinese soft-shell turtle egg,TEP),IRC和NC组给予等体积溶剂灌胃。实验期间IRC及TEP各组继续喂饲高脂饲料,NC组喂饲基础饲料,实验周期8 w。于实验结束时进行口服糖耐量实验(OGTT),检测空腹血糖、胰岛素,计算胰岛素敏感指数,RT-PCR方法检测肝脏中胰岛素受体、胰岛素受体底物-1 mRNA的表达,并观察胰岛β细胞的超微结构改变。结果高脂饲料喂养4个月后大鼠空腹胰岛素水平升高,胰岛素敏感指数下降,成功建立胰岛素抵抗模型。实验结束时,与IRC组比较,各剂量TEP组大鼠空腹胰岛素水平明显下降,而胰岛素敏感指数明显升高;1.5和4.5g/kg bw TEP组大鼠空腹血糖水平明显降低,4.5g/kg bw TEP组大鼠OGTT中0.5h血糖水平和血糖曲线下面积明显降低;TEP各剂量组肝脏胰岛素受体和胰岛素受体底物-1 mRNA表达水平明显增高,同时胰岛β细胞的超微结构得到明显改善。结论 TEP对高脂饲料诱导的胰岛素抵抗大鼠糖代谢紊乱具有明显的改善作用。 展开更多

关键词 中华鳖卵 胰岛素抵抗 糖代谢

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中华鳖转铁蛋白基因序列特征及表达研究 被引量：2

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作者 李伟 史燕 +2 位作者 赵建 洪孝友 朱新平 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期482-489,共8页

转铁蛋白是呼吸链的关键因子,参与体液和免疫系统的调节,具有抗菌抗病毒等功能。研究从嗜水气单胞菌诱导的中华鳖肝脏SMART c DNA文库中,分离克隆了中华鳖转铁蛋白基因c DNA和g DNA全序列,对其序列特征、组织表达及原核表达进行了分析... 转铁蛋白是呼吸链的关键因子,参与体液和免疫系统的调节,具有抗菌抗病毒等功能。研究从嗜水气单胞菌诱导的中华鳖肝脏SMART c DNA文库中,分离克隆了中华鳖转铁蛋白基因c DNA和g DNA全序列,对其序列特征、组织表达及原核表达进行了分析研究。结果显示,中华鳖转铁蛋白对应全长c DNA的基因组DNA全长为19100 bp,由17个外显子和16个内含子组成;c DNA全长为2359 bp,开放阅读框为2094 bp,编码697个氨基酸;转铁蛋白的分子量为76.6 k D,包含2个糖基化位点,存在4个二硫键形成区域的缺失,两个同源结构域的相似性为37%,信号肽位于第1—19位点。荧光定量PCR结果显示,正常组中华鳖转铁蛋白基因在肝脏中的表达量最大;以嗜水气单胞菌刺激后,其在心、肝、脾和肾脏组织中的表达,均有一个上调后减少的趋势。此外,实验还进行了重组转铁蛋白原核表达和Western blot检测鉴定,为深入研究中华鳖转铁蛋白功能的提供了基础数据。 展开更多

关键词 中华鳖 转铁蛋白 序列分析 组织表达 原核表达

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甲鱼养殖池恒温控制系统的设计与应用 被引量：1

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作者 俞志根 左希庆 《农机化研究》 北大核心 2008年第7期105-106,110,共3页

甲鱼最适合的生长水温在28～32℃之间,超出这一温度范围就会影响甲鱼的摄食与生长。因此,养殖池水温控制显得十分重要。经过比较研究,选用热敏电阻温度传感作为温度信号采集器,8051单片机作为控制中心,通过双向晶闸管驱动加热炉,较好地... 甲鱼最适合的生长水温在28～32℃之间,超出这一温度范围就会影响甲鱼的摄食与生长。因此,养殖池水温控制显得十分重要。经过比较研究,选用热敏电阻温度传感作为温度信号采集器,8051单片机作为控制中心,通过双向晶闸管驱动加热炉,较好地实现了养殖大棚温度的恒定控制。实践证明,这一系统效果好、成本低,具有较显著的经济和社会效益。 展开更多

关键词 恒温控制系统 甲鱼养殖池 热敏电阻 8051单片机

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