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Ca(OH)_2处理铁棍山药块茎保鲜技术对品质的影响
被引量：
1
1
作者
张庆岭
《中国中医药现代远程教育》
2012年第18期156-157,共2页
试验研究了Ca(OH)2处理对铁棍山药采后贮藏过程中块茎品质的影响。结果表明:Ca(OH)2处理可以有效地阻止水分的散失,对淀粉、山药多糖的影响较小。对氨基酸的影响较大,使得其含量下降,导致营养成分丧失。
关键词
ca
(
oh
)
2
铁棍山药
含水量
淀粉
山药多糖
氨基酸
下载PDF
职称材料
题名
Ca(OH)_2处理铁棍山药块茎保鲜技术对品质的影响
被引量：
1
1
作者
张庆岭
机构
河南省焦作卫生医药学校
出处
《中国中医药现代远程教育》
2012年第18期156-157,共2页
文摘
试验研究了Ca(OH)2处理对铁棍山药采后贮藏过程中块茎品质的影响。结果表明:Ca(OH)2处理可以有效地阻止水分的散失,对淀粉、山药多糖的影响较小。对氨基酸的影响较大,使得其含量下降,导致营养成分丧失。
关键词
ca
(
oh
)
2
铁棍山药
含水量
淀粉
山药多糖
氨基酸
Keywords
ca
（
oh
）
2
iron
stick
yam
Water
Content,
Starch
yam
polysaccharide,
Amino
acid.
分类号
S567.239 [农业科学—中草药栽培]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
Ca(OH)_2处理铁棍山药块茎保鲜技术对品质的影响
张庆岭
《中国中医药现代远程教育》
2012
1
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