GC-MS/MS法分析爆珠关键成分在卷烟中的转移行为 被引量：26

1

作者 朱瑞芝 詹建波 +7 位作者 蒋薇 李振杰 司晓喜 程量 张凤梅 尤俊衡 苏钟璧 刘志华 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期58-63,共6页

为研究爆珠中关键成分在卷烟中的转移行为,剖析了5种口味爆珠的关键成分,并建立了10种单体香料的GC-MS/MS分析方法。结果显示:(1)10种爆珠关键成分向主流烟气粒相的转移率为2.84%~14.57%,其中酯类和醇类单体香料的转移率分别在2.84%~9.... 为研究爆珠中关键成分在卷烟中的转移行为,剖析了5种口味爆珠的关键成分,并建立了10种单体香料的GC-MS/MS分析方法。结果显示:(1)10种爆珠关键成分向主流烟气粒相的转移率为2.84%~14.57%,其中酯类和醇类单体香料的转移率分别在2.84%~9.94%和11.85%~14.57%之间,醇类单体香料向主流烟气粒相的转移率整体高于酯类单体香料,柠檬烯向主流烟气粒相的转移率介于醇类和酯类单体香料之间;(2)10种爆珠关键成分在滤嘴中的截留率在64.03%~95.52%之间。 展开更多

关键词 气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS) 卷烟烟气 爆珠 滤嘴截留率 转移行为

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细支卷烟不同加香方式香味成分的转移行为 被引量：17

2

作者 吴秉宇 费婷 +4 位作者 罗辰 毕艳玖 马立超 陶立奇 吴达 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期24-31,共8页

为研究烟丝、爆珠、丝束及香线加香方式下细支卷烟中香味成分的转移情况,建立了可对烟丝、主流烟气粒相物及滤嘴中醇类、醛类、酮类和酯类香味成分同时定量检测的GC-MS/MS分析方法。结果表明:①30 d密封保存后,4种加香方式烟丝与滤嘴中... 为研究烟丝、爆珠、丝束及香线加香方式下细支卷烟中香味成分的转移情况,建立了可对烟丝、主流烟气粒相物及滤嘴中醇类、醛类、酮类和酯类香味成分同时定量检测的GC-MS/MS分析方法。结果表明:①30 d密封保存后,4种加香方式烟丝与滤嘴中香味成分分布差异明显,烟丝加香样品香味成分迁移比例较大。②丝束和香线加香方式下香味成分主流烟气粒相转移率较为接近;烟丝加香方式下沸点较高成分主流烟气粒相转移率高于其他3种加香方式,爆珠加香最低。③对于醛类、酮类、酯类香味成分,烟丝、丝束和香线3种加香方式下同类物质主流烟气粒相转移率随沸点升高而逐步增大,爆珠加香方式下则随沸点升高先增大后减小;醇类香味成分主流烟气粒相转移率随沸点变化规律较其他香味成分稍有差异。④丝束加香方式下4类香味成分的滤嘴残留率略高于香线加香;爆珠加香方式下沸点较高成分的滤嘴残留率高于其他3种加香方式,烟丝加香方式下沸点较高成分的滤嘴截留率最低。 展开更多

关键词 细支卷烟 加香方式 香味成分 转移 烟丝 爆珠 丝束 香线

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卷烟烟气中爆珠特征香味成分的逐口释放 被引量：14

3

作者 马驰 华青 +3 位作者 奚安 李德国 陶立奇 顾文博 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第4期43-49,共7页

为研究烟用爆珠中的香精在卷烟烟气中的逐口释放情况,选取小爆珠(粒径2.8 mm)、中爆珠(3.0 mm)、大爆珠(3.5 mm),将其分别置入常规卷烟(圆周24.5 mm)、中支卷烟(20.0 mm)和细支卷烟(17.0 mm)中,考察了爆珠中的薄荷醇、顺式柠檬醛和反式... 为研究烟用爆珠中的香精在卷烟烟气中的逐口释放情况,选取小爆珠(粒径2.8 mm)、中爆珠(3.0 mm)、大爆珠(3.5 mm),将其分别置入常规卷烟(圆周24.5 mm)、中支卷烟(20.0 mm)和细支卷烟(17.0 mm)中,考察了爆珠中的薄荷醇、顺式柠檬醛和反式柠檬醛在卷烟主流烟气中的逐口释放趋势。结果表明:①不同粒径的爆珠装载于常规卷烟中时,卷烟烟气中香精的逐口释放量随爆珠中香精载量的增加而增加。②小爆珠装载于不同圆周卷烟中时,卷烟烟气中香精的逐口释放量随烟气线速度的增加而减少。③含爆珠的不同圆周卷烟中,常规和中支卷烟第1口烟气中香精释放量较低;细支卷烟中装载小爆珠时,逐口烟气中香精释放较稳定。④大爆珠香精载量较大,滤嘴温度对大爆珠中香精的释放有补偿效应。 展开更多

关键词 卷烟 爆珠 逐口释放 温度 特征香味成分

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爆珠对滤棒、卷烟物理性能及卷烟主流烟气的影响 被引量：14

4

作者 张志刚 贺健 +3 位作者 顾秋林 侯志龙 鲍文华 鲍旭东 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期75-78,共4页

为明确爆珠对滤棒、卷烟物理性能和卷烟主流烟气的影响,分析了爆珠滤棒与无爆珠滤棒和卷烟的物理指标差异以及卷烟主流烟气常规指标差异,测试了爆珠破碎前后卷烟物理指标和主流烟气指标的变化。结果表明:①爆珠滤棒的压降标准偏差分别... 为明确爆珠对滤棒、卷烟物理性能和卷烟主流烟气的影响,分析了爆珠滤棒与无爆珠滤棒和卷烟的物理指标差异以及卷烟主流烟气常规指标差异,测试了爆珠破碎前后卷烟物理指标和主流烟气指标的变化。结果表明:①爆珠滤棒的压降标准偏差分别比相同丝束填充量滤棒和相同压降滤棒增大39和17Pa,圆度分别降低0.039和0.079百分点。②在烟支净含丝量相同的前提下,爆珠卷烟的质量与吸阻稳定性均变差,烟气烟碱量比相同丝束填充量滤棒卷烟降低0.04mg/支,烟气焦油量和一氧化碳量比相同压降滤棒卷烟升高0.2mg/支。③爆珠破碎后,卷烟吸阻明显降低,吸阻稳定性明显变差,主流烟气中的总粒相物、焦油、烟碱和一氧化碳分别增加1.31、1.2、0.06和0.4mg/支。④在爆珠未破碎状态下,保持烟支净含丝量和烟支吸阻一致可以保证爆珠卷烟与常规卷烟主流烟气指标的一致性;在爆珠破碎状态下,要保证爆珠卷烟与常规卷烟主流烟气指标的一致性性,爆珠滤棒的压降应比常规滤棒高376Pa以上。 展开更多

关键词 爆珠 滤棒 卷烟 物理性能 主流烟气

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薄荷类爆珠卷烟中薄荷醇的分布与转移 被引量：12

5

作者 刘秀彩 蓝洪桥 +6 位作者 林艳 李巧灵 连芬燕 郑泉兴 叶仲力 张廷贵 苏明亮 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期25-31,共7页

为考察薄荷醇在薄荷类爆珠卷烟中的分布及转移,剖析了薄荷醇在3个卷烟样品的烟支滤嘴、爆珠、烟丝、卷烟纸中的含量分布、主流烟气转移、逐口抽吸转移及不同放置时间的变化规律。结果表明:①烟支中薄荷醇的含量分布为:卷烟纸<<烟... 为考察薄荷醇在薄荷类爆珠卷烟中的分布及转移,剖析了薄荷醇在3个卷烟样品的烟支滤嘴、爆珠、烟丝、卷烟纸中的含量分布、主流烟气转移、逐口抽吸转移及不同放置时间的变化规律。结果表明:①烟支中薄荷醇的含量分布为:卷烟纸<<烟丝<滤嘴<爆珠,说明烟支近嘴端高比例分布有利于薄荷醇在主流烟气中的迁移;②主流烟气薄荷醇转移率8.90%~10.25%,滤嘴截留率67.18%~73.07%,说明大部分薄荷醇在抽吸过程中被截留在滤嘴中,薄荷醇的有效利用率较低;③随着卷烟的抽吸,主流烟气逐口薄荷醇的转移量也随之增加,前3口薄荷醇转移量增加较快,第4口开始呈稳步增加趋势,最后1口或倒数第2口达最大值,这与烟支抽吸过程凉感由弱到强一致;④爆珠中薄荷醇在放置12个月内未呈明显变化;滤嘴、烟丝、主流烟气薄荷醇放置前6个月内未呈明显变化,但放置9个月后呈减少趋势,12个月后呈明显加速减少趋势,即薄荷类卷烟的市场货架期最好控制在1年以内。 展开更多

关键词 薄荷醇 爆珠 烟丝 滤嘴 逐口抽吸

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卷烟爆珠溶剂中链甘油三酯的分离与鉴定 被引量：12

6

作者 席辉 柴国璧 +4 位作者 张启东 刘俊辉 王丁众 孙世豪 吴晶晶 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期61-66,共6页

为明确卷烟爆珠常用溶剂中链甘油三酯(MCT)的化学组成,利用GC/MS法对3种市售MCT和7种爆珠卷烟的爆珠溶剂进行了定性分析,利用中压制备液相色谱-紫外检测技术分离制备了MCT中极性相近的4个组分,并通过对各个组分的化学表征确定了其成分... 为明确卷烟爆珠常用溶剂中链甘油三酯(MCT)的化学组成,利用GC/MS法对3种市售MCT和7种爆珠卷烟的爆珠溶剂进行了定性分析,利用中压制备液相色谱-紫外检测技术分离制备了MCT中极性相近的4个组分,并通过对各个组分的化学表征确定了其成分信息。结果表明:(1)卷烟爆珠溶剂与市售MCT的主要化学成分一致。(2)收集的4个组分的质量总和占MCT产品的92%。(3)通过核磁共振与质谱比对,4个组分及其占MCT产品的质量分数分别为三辛酸甘油酯22.8%、二辛酸一癸酸甘油酯37.9%、一辛酸二癸酸甘油酯25.5%和三癸酸甘油酯5.8%。 展开更多

关键词 卷烟爆珠 中链甘油三酯 中压制备液相色谱 化学表征

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基于凸轮滑块结构的细支爆珠滤棒植珠装置 被引量：9

7

作者 曹祥薇 彭三文 +9 位作者 刘强 邓少鹏 张千 李哲铭 王闻 侯宁 杨光远 韩磊 丁鑫 车静 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期98-102,共5页

为解决细支爆珠滤棒在成型过程中存在的运行速度低和缺珠率高等问题,采用凸轮滑块结构设计了一种植珠装置。通过分析滑块运动规律,计算了凸轮轮廓线,并对压力角进行了验算,确定了凸轮结构的合理性。以YL22滤棒成型机组为对象,对凸轮滑... 为解决细支爆珠滤棒在成型过程中存在的运行速度低和缺珠率高等问题,采用凸轮滑块结构设计了一种植珠装置。通过分析滑块运动规律,计算了凸轮轮廓线,并对压力角进行了验算,确定了凸轮结构的合理性。以YL22滤棒成型机组为对象,对凸轮滑块式和JK-4AE型植珠装置生产的爆珠滤棒进行对比测试,结果表明:(1)在成型速度60～100 m/min范围内,采用凸轮滑块式植珠装置生产的爆珠滤棒缺珠率≤0.01‰,显著低于JK-4AE型装置,且满足工艺规范要求;(2)改进后成型机组最高运行速度由80 m/min提高到150 m/min,有效提高了生产效率。该方法可为改善细支爆珠滤棒产品质量提供技术支持。 展开更多

关键词 成型机组 细支烟 爆珠 滤棒 凸轮滑块 缺珠率

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基于植物胶的爆珠壁材配方设计及其工艺优化 被引量：9

8

作者 于浩 王艳梅 +5 位作者 孙东亮 王志勇 袁霆 王琦琦 刘哲 李玉辉 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期24-29,共6页

为解决动物胶爆珠在国际市场上的材质禁忌和可贮存周期不足问题,在植物胶壁材取代动物胶壁材基础上,采用单因子试验粗选和正交试验平衡优化结合的方法,对溶胶温度、搅拌速度、卡拉胶添加比例及丙三醇添加比例共4个因子进行显著性检验和... 为解决动物胶爆珠在国际市场上的材质禁忌和可贮存周期不足问题,在植物胶壁材取代动物胶壁材基础上,采用单因子试验粗选和正交试验平衡优化结合的方法,对溶胶温度、搅拌速度、卡拉胶添加比例及丙三醇添加比例共4个因子进行显著性检验和直观分析。结果表明:①溶胶温度、搅拌速度、卡拉胶添加比例及丙三醇添加比例均对植物胶壁材爆珠品质有极显著影响,其影响顺序为:搅拌速度>丙三醇添加比例>卡拉胶添加比例>溶胶温度。②植物胶壁材爆珠溶胶工艺参数宜为:溶胶温度80℃、搅拌速度180 r.min^-1、卡拉胶添加比例0.5%、丙三醇添加比例0.9‰。③通过提高溶胶温度、搅拌速度、丙三醇添加比例,可使得植物胶壁材爆珠的滴制成型质量优于动物胶壁材爆珠,且可贮存周期明显延长。 展开更多

关键词 卷烟 爆珠 壁材 工艺 植物胶 动物胶 设计

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爆珠中柠檬烯、薄荷醇在卷烟中的转移行为 被引量：9

9

作者 楚文娟 孟祥士 +7 位作者 纪朋 田海英 王军 王高杰 崔春 韩路 胡少东 高明奇 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期59-64,共6页

为研究爆珠中柠檬烯、薄荷醇在卷烟中的转移行为,设计并制备了爆珠不同大小、不同放置位置的常规及细支卷烟样品,采用乙醇浸提、GC-MS法分析了柠檬烯、薄荷醇的转移行为。结果表明:①随爆珠直径的增大,柠檬烯、薄荷醇向主流烟气粒相物... 为研究爆珠中柠檬烯、薄荷醇在卷烟中的转移行为,设计并制备了爆珠不同大小、不同放置位置的常规及细支卷烟样品,采用乙醇浸提、GC-MS法分析了柠檬烯、薄荷醇的转移行为。结果表明:①随爆珠直径的增大,柠檬烯、薄荷醇向主流烟气粒相物的转移率呈增加趋势,而在滤嘴中的截留率呈降低趋势;②随爆珠距滤嘴唇端的距离增大,柠檬烯、薄荷醇向主流烟气粒相物的转移率呈降低趋势,而在滤嘴中截留率总体呈增加趋势;③柠檬烯、薄荷醇向细支烟主流烟气粒相物的转移率高于常规卷烟,而在滤嘴中的截留率低于常规卷烟;④相关性分析表明,爆珠直径与柠檬烯、薄荷醇向主流烟气粒相物的转移率正相关,与柠檬烯、薄荷醇在滤嘴截留率负相关,且均达到极显著水平;爆珠位置与柠檬烯、薄荷醇向主流烟气粒相物的转移率显著负相关,与柠檬烯、薄荷醇在滤嘴中的截留率显著正相关。 展开更多

关键词 常规卷烟 细支烟 爆珠 直径 位置 主流烟气 转移行为 相关性分析 柠檬烯 薄荷醇

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超高效液相色谱-串联质谱测定卷烟爆珠中7种着色剂 被引量：7

10

作者 张建铎 杨文武 +4 位作者 向海英 曾婉俐 宋春满 杨叶昆 李雪梅 《中国测试》 CAS 北大核心 2019年第6期77-80,108,共5页

为检测卷烟爆珠中7种水溶性着色剂含量,建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)同时分析爆珠中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红、亮蓝含量的检测方法。爆珠样品用水匀浆提取,再用正己烷除去有机杂质,水相经0.22μm滤... 为检测卷烟爆珠中7种水溶性着色剂含量,建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)同时分析爆珠中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红、亮蓝含量的检测方法。爆珠样品用水匀浆提取,再用正己烷除去有机杂质,水相经0.22μm滤膜过滤后进样分析。以WatersBEH色谱柱为分析柱,甲醇和10mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用超高效液相色谱-串联质谱在正负两种电离模式下多反应监测模式(MRM)分析,外标法定量。7种着色剂的线性范围介于0.005~0.5μg/mL,相关系数均大于0.99,3个水平加标平均回收率为85.2%~105%,相对标准偏差为2.1%~4.6%,方法定量限在0.4~5.0μg/g。该方法灵敏、准确,适用于爆珠中7种着色剂的含量分析。 展开更多

关键词 爆珠 着色剂 超高效液相色谱-串联质谱

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滤棒特性对18种爆珠香味成分转移行为的影响 被引量：2

11

作者 姚力文 蒋薇 +7 位作者 朱瑞芝 张凤梅 赵蔚 司晓喜 徐艳群 杨继 刘春波 蒋丽红 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期51-60,共10页

为研究爆珠香味成分在不同滤棒特性卷烟中的转移行为,通过建立18种香味成分的GC-MS/MS分析方法,剖析了爆珠放置位点、爆珠大小、滤棒空腔大小和烟支圆周等滤棒特性对18种爆珠香味成分转移行为的影响。结果发现:①在通风率为0的常规卷烟... 为研究爆珠香味成分在不同滤棒特性卷烟中的转移行为,通过建立18种香味成分的GC-MS/MS分析方法,剖析了爆珠放置位点、爆珠大小、滤棒空腔大小和烟支圆周等滤棒特性对18种爆珠香味成分转移行为的影响。结果发现:①在通风率为0的常规卷烟中,爆珠添加位点离烟丝端越近,越利于沸点小于300℃的香味成分向主流烟气的转移;爆珠粒径最小,18种香味成分的转移率也最小;滤棒空腔越大,沸点小于300℃的香味成分的转移率也越大。②相同粒径爆珠放置于不同圆周卷烟中时,18种香味成分的转移率均随着卷烟烟支圆周的增大而增大。③相关性分析表明,除N-乙基-L-薄荷基甲酰胺(WS-3)外,添加位点(距唇端的距离)、滤棒空腔和烟支圆周与其他17种香味成分的转移率均高度正相关,爆珠粒径与大部分香味成分的转移率高度或中度正相关。④层次聚类分析表明,爆珠香味成分的转移行为与化学成分本身的沸点、分子量和挥发性等物化性质也密切相关。 展开更多

关键词 卷烟 滤棒特性 爆珠 香味成分 转移率 相关性分析 层次聚类分析

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爆珠滤棒设计参数对卷烟通风率及主流烟气成分的影响 被引量：5

12

作者 崔春 孟祥士 +7 位作者 纪朋 韩路 胡少东 楚文娟 王高杰 李禄成 罗灿选 高明奇 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期74-80,共7页

为进一步拓宽爆珠滤棒设计思路,制备了不同爆珠直径和位置的爆珠滤棒和卷烟样品,分析了爆珠滤棒设计参数对常规卷烟主要物理指标、主流烟气常规指标及烟碱过滤效率的影响。结果表明:(1)随爆珠直径的增加,烟支滤嘴通风率和吸阻的升高幅... 为进一步拓宽爆珠滤棒设计思路,制备了不同爆珠直径和位置的爆珠滤棒和卷烟样品,分析了爆珠滤棒设计参数对常规卷烟主要物理指标、主流烟气常规指标及烟碱过滤效率的影响。结果表明:(1)随爆珠直径的增加,烟支滤嘴通风率和吸阻的升高幅度分别可达28.4%和28.1%;卷烟焦油和烟碱释放量分别降低6.8%和3.3%,烟碱过滤效率升高幅度达15.8%。(2)随爆珠距唇端距离的增加,滤嘴通风率和过滤效率在爆珠位置与打孔位置较近时达到最小。(3)爆珠破碎后,烟支吸阻显著降低,幅度可达210 Pa;焦油和烟碱释放量最大分别可升高1.9和0.08 mg/支,烟碱过滤效率降低16.3%。(4)随爆珠直径的增加,爆珠破碎后,烟支滤嘴通风率和总通风率整体降低,烟支吸阻呈增加趋势;烟碱和焦油释放量逐渐增加。(5)随爆珠距唇端距离的增加,爆珠破碎后,焦油和烟碱的释放量逐渐增加,过滤效率逐渐减小,并在爆珠距离打孔位置较近时出现极值。 展开更多

关键词 滤棒 爆珠 设计参数 物理指标 主流烟气 烟碱过滤效率

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GC/MS法测定卷烟爆珠中挥发性香味成分含量的研究 被引量：6

13

作者 郭华诚 吴艳艳 +2 位作者 孙觅 李阳光 李怀奇 《化学试剂》 CAS 北大核心 2019年第10期1061-1065,共5页

为研究卷烟爆珠中挥发性香味成分,采用离心-萃取的方式对爆珠进行处理,优化萃取条件,建立了一种气相色谱质谱联用(GC/MS)技术测定爆珠中9种挥发性香味成分的方法。结果表明,萃取剂为乙醇,选用机械振荡方式,振荡时间为40 min,料液比为1 g... 为研究卷烟爆珠中挥发性香味成分,采用离心-萃取的方式对爆珠进行处理,优化萃取条件,建立了一种气相色谱质谱联用(GC/MS)技术测定爆珠中9种挥发性香味成分的方法。结果表明,萃取剂为乙醇,选用机械振荡方式,振荡时间为40 min,料液比为1 g∶60 mL时萃取效果较好,目标化合物分离效果较高,相关系数>0. 999,回收率为96. 29%~118. 58%,相对标准偏差(RSD)为1. 72%~2. 96%,检出限为0. 035~0. 044μg/mL,定量限为0. 118~0. 146μg/mL。方法前处理快捷简便,灵敏度高,可满足爆珠中挥发性香味成分的分析测定,为爆珠卷烟的研发和质量评价提供参考。 展开更多

关键词 爆珠 离心-萃取 挥发性香味成分 气相色谱质谱联用(GC/MS)

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卷烟滤嘴设计对爆珠单体香料成分释放行为的影响 被引量：6

14

作者 古君平 陶红 +4 位作者 汪军霞 陈森林 欧阳璐斯 林宝敏 卢嘉健 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期32-45,共14页

为探究不同滤嘴设计的卷烟爆珠单体香料成分的释放行为,分析了爆珠添加位置和滤嘴打孔情况对40种代表性单体香料成分在卷烟主流烟气中的迁移率和逐口释放量的影响。结果表明:①在迁移率方面,爆珠添加位置和滤嘴打孔情况对香味成分的释... 为探究不同滤嘴设计的卷烟爆珠单体香料成分的释放行为,分析了爆珠添加位置和滤嘴打孔情况对40种代表性单体香料成分在卷烟主流烟气中的迁移率和逐口释放量的影响。结果表明:①在迁移率方面,爆珠添加位置和滤嘴打孔情况对香味成分的释放影响显著。单体香料成分的迁移率爆珠位置在6 mm(距嘴端)处时大于18 mm处,不打孔滤嘴大于打孔滤嘴。对醇类、酮类和酯类中属于同系物的单体香料成分来说,同一成分爆珠添加位置在6 mm处情况下的迁移率与在18 mm处迁移率的比值随分子质量数的变化趋势不同;同一成分在不打孔滤嘴情况下的迁移率与打孔滤嘴迁移率的比值随分子质量数的变化趋势一致,且随分子质量数的增加而减小。②在单体香料成分逐口释放量及单位TPM逐口释放量方面,爆珠添加于6 mm处时均大于18 mm处;不打孔滤嘴单体香料成分逐口释放量大于打孔滤嘴,而打孔滤嘴单位TPM逐口释放量大于不打孔滤嘴。③沸点较低的香味成分,如己酸乙酯、庚酸乙酯、2-庚酮、2-辛酮和正戊醇等,在逐口抽吸至第4口和第5口时的释放量增幅较明显。 展开更多

关键词 卷烟 爆珠 滤嘴设计 单体香料 迁移率 总粒相物 逐口释放 主流烟气

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爆珠中四甲基吡嗪和糠硫醇的烟气传递效率及其滤嘴吸附机制 被引量：4

15

作者 奚安 顾文博 +4 位作者 乔枞 李德国 陶立奇 吴秉宇 华青 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第9期47-53,共7页

为分析一些爆珠香精调配过程中存在的香精嗅香好但感官品质差的原因,以咖啡特征爆珠香精为例,利用中心切割和静态顶空的方法考察了爆珠中2,3,5,6-四甲基吡嗪和糠硫醇的传递效率和挥发性,利用原位漫反射红外光谱技术深入剖析了糠硫醇在... 为分析一些爆珠香精调配过程中存在的香精嗅香好但感官品质差的原因,以咖啡特征爆珠香精为例,利用中心切割和静态顶空的方法考察了爆珠中2,3,5,6-四甲基吡嗪和糠硫醇的传递效率和挥发性,利用原位漫反射红外光谱技术深入剖析了糠硫醇在聚二醋酸纤维表面的吸附机制。结果表明:糠硫醇和聚二醋酸纤维的相互作用强于2,3,5,6-四甲基吡嗪;吸附在聚二醋酸纤维上的糠硫醇S—H键伸缩振动红外吸收峰向低波数位移,=C—H的平面外弯曲振动红外吸收峰向高波数位移。 展开更多

关键词 卷烟 爆珠 关键香味成分 传递效率 原位漫反射红外光谱

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调节肠胃功能爆珠的制备及质构分析 被引量：3

16

作者 王小敏 严伊莹 +4 位作者 杨金梅 秦楠 郭丽丽 杨钰昆 刘星 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第8期82-89,共8页

利用乳酸钙和海藻酸钠的成膜性,选取海藻酸钠-低脂果胶复合凝胶体系的复配比、乳酸钙浓度、成球反应时间、芯液载入量4个主要因素,以粒径、膜厚、跌落测试、外观及爆浆感为评定指标,通过单因素和正交试验探究爆珠的基本制备工艺。在爆... 利用乳酸钙和海藻酸钠的成膜性,选取海藻酸钠-低脂果胶复合凝胶体系的复配比、乳酸钙浓度、成球反应时间、芯液载入量4个主要因素,以粒径、膜厚、跌落测试、外观及爆浆感为评定指标,通过单因素和正交试验探究爆珠的基本制备工艺。在爆珠芯液中添加有助于调节肠胃功能的药食同源材料,以感官评分为指标,通过正交试验得到调节肠胃功能爆珠的最优工艺:以几种药食同源原料煎煮液和海藻酸钠-低脂果胶复合溶液混合液为芯液,其中海藻酸钠-低脂果胶复合溶液浓度为1.2%、体积比为7∶3,芯液载入量为530μL,每100 m L芯液中木糖醇添加量为4 g、柠檬酸添加量为0.1 g,外液乳酸钙浓度为2.1%、成球反应时间为20 min。调节肠胃功能爆珠粒径、膜厚适中,质构性能好,外观圆润光滑呈淡粉色球形,咀嚼时口感Q弹,爆浆感较佳。 展开更多

关键词 爆珠 调节肠胃功能 质构分析 海藻酸钠 低酯果胶 乳酸钙

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吹扫捕集-GC/MS/O联用法分析烟用凉味爆珠的挥发性香味成分 被引量：3

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作者 王华 李丹 +4 位作者 伍锦鸣 林云 罗福明 郭晓雪 郭文 《香料香精化妆品》 CAS 2019年第4期15-19,共5页

为分析烟用爆珠中主要香味成分,采用吹扫捕集-气相色谱-质谱法(GC/MS)对市售卷烟中爆珠的挥发性成分进行分离和鉴定,运用峰面积归一化法确定各组分的相对质量分数,结合嗅闻仪对分离组分进行嗅闻,获得了凉味爆珠破碎后的主要香气成分信... 为分析烟用爆珠中主要香味成分,采用吹扫捕集-气相色谱-质谱法(GC/MS)对市售卷烟中爆珠的挥发性成分进行分离和鉴定,运用峰面积归一化法确定各组分的相对质量分数,结合嗅闻仪对分离组分进行嗅闻,获得了凉味爆珠破碎后的主要香气成分信息。结果表明:(1)1#爆珠的主要香气成分是柠檬烯(35.70%)、薄荷醇(27.66%)、桉树脑(10.08%)、香芹酮(5.34%)、芳樟醇(4.32%);2#爆珠的主要香气成分是薄荷酮(28.46%)、薄荷醇(29.27%)、桉树脑(14.96%)、柠檬烯(14.15%)、香芹酮(2.07%)。(2)薄荷酮是薄荷特征香气的主要来源,薄荷醇则是凉感的主要来源。(3)吹扫捕集-GC/MS/O联用法可用于烟用爆珠挥发性成分的定性分析,这种方法对样品需求量少,且操作简单、快速。 展开更多

关键词 GC/MS/O 吹扫捕集 爆珠 挥发性成分 嗅辨法

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环境条件对烟用爆珠力学性能的影响 被引量：2

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作者 董浩 周明珠 +7 位作者 吴艾璟 邢军 彭黔荣 周德成 王锦平 李晓辉 蔡元青 杨进 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期71-76,共6页

为了考察环境条件对爆珠力学性能的影响,通过测试不同环境条件下爆珠的质量、压破强度、压破形变率和弹性指数,提出了爆珠样品的适宜环境条件。结果表明:①爆珠和爆珠滤棒在"温度(22±1)℃、相对湿度(60±2)%"的环境... 为了考察环境条件对爆珠力学性能的影响,通过测试不同环境条件下爆珠的质量、压破强度、压破形变率和弹性指数,提出了爆珠样品的适宜环境条件。结果表明:①爆珠和爆珠滤棒在"温度(22±1)℃、相对湿度(60±2)%"的环境下调节48 h能够达到温湿度平衡。②爆珠的压破强度、压破形变率和弹性指数在40%~60%相对湿度范围和10~40℃温度范围内略有差异,但差异的程度与样品差异有较大关系。极限温度条件(低于10℃,高于40℃)对爆珠的力学性能有较大的影响,低温冷冻后爆珠的力学性能不可恢复。③爆珠的力学性能在爆珠生产、爆珠滤棒加工和爆珠卷烟加工各环节的温湿度条件下均没有较大差异。 展开更多

关键词 烟用爆珠 力学性能 环境条件 压破强度 压破形变 弹性指数

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乳化-凝胶法制备烟用海藻酸钙爆珠 被引量：1

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作者 尹团章 陈浩 +5 位作者 杨光远 冷海 张磊 蔡超 陈金强 陈胜 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期81-87,共7页

为解决烟用爆珠现有生产工艺中芯液和囊材配伍性不稳定而导致爆珠产品得率较低的问题,采用乳化-凝胶法的制备方法,开展了乳化液中水相和油相比例、海藻酸钠黏度、羧甲基纤维素钠添加量、氯化钙添加量等梯度优化试验,实现了海藻酸钙对不... 为解决烟用爆珠现有生产工艺中芯液和囊材配伍性不稳定而导致爆珠产品得率较低的问题,采用乳化-凝胶法的制备方法,开展了乳化液中水相和油相比例、海藻酸钠黏度、羧甲基纤维素钠添加量、氯化钙添加量等梯度优化试验,实现了海藻酸钙对不同溶剂体系芯液的有效包载,成功制备出烟用爆珠。爆珠制备方法的最优化工艺条件为:(1)乳化液中水相和油相的质量比为1∶2;(2)水相中,羧甲基纤维素钠质量分数为0.5%,氯化钙质量分数为8%;(3)成型液中,选用的海藻酸钠1%溶液的黏度值为16 mPa·s,甘油添加量为1.0%;(4)采用酒精能简易快速检测爆珠产品的合格率。 展开更多

关键词 乳化-凝胶法 爆珠 海藻酸钙 乳化液 卷烟

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氯化钙质量分数对乳化法爆珠制备和物理指标的影响

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作者 顾文博 马驰 +2 位作者 李德国 奚安 华青 《香料香精化妆品》 CAS 2022年第2期82-87,共6页

为了掌握烟用爆珠制备核心技术,得到压破强度和形变量可控的乳化法爆珠制备方法,通过调节乳化液和二次强化溶液中氯化钙质量分数,研究爆珠压破强度和形变量的变化规律,并利用热重方法分析了爆珠胶皮的热稳定性。结果表明:①通过爆珠生... 为了掌握烟用爆珠制备核心技术,得到压破强度和形变量可控的乳化法爆珠制备方法,通过调节乳化液和二次强化溶液中氯化钙质量分数,研究爆珠压破强度和形变量的变化规律,并利用热重方法分析了爆珠胶皮的热稳定性。结果表明:①通过爆珠生长动力学研究,发现爆珠滴制过程中胶皮质量差异小于10%。②乳化液中氯化钙质量分数与爆珠的压破强度呈正相关,与形变量呈弱负相关。③二次强化溶液中氯化钙质量分数小于等于0.5%时,爆珠压破强度和形变量无显著变化;二次强化溶液中氯化钙质量分数大于0.5%时,氯化钙质量分数和爆珠压破强度及形变量均呈正相关。④钙离子提高了海藻酸中羟基的稳定性,增强了爆珠的韧性。 展开更多

关键词 爆珠 乳化法 氯化钙 二次强化 压破强度 形变量

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