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笃斯越桔叶片中矿质营养年周期变化规律的研究 被引量：13
1
作者 李亚东 曲路平 郝瑞 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期185-190,共6页
作者采用叶分析技术对中国东北地区笃斯越桔矿质营养元素年周期变化规律进行了研究。发现笃斯越桔叶片中各矿质营养元素的年周期变化规律具有一定模式,大多数营养元素在7月中旬至8月中旬处于含量变化相对稳定时期。此期为笃斯越枯叶分... 作者采用叶分析技术对中国东北地区笃斯越桔矿质营养元素年周期变化规律进行了研究。发现笃斯越桔叶片中各矿质营养元素的年周期变化规律具有一定模式,大多数营养元素在7月中旬至8月中旬处于含量变化相对稳定时期。此期为笃斯越枯叶分析的最适采样期。相关分析表明,土壤中营养元素的年周期变化规律与叶片中营养元素的年周期变化规律之间很少存在显著相关关系。 展开更多
关键词 笃斯越桔 矿质营养 叶分析
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中国东北地区越桔属植物染色体数目研究 被引量：9
2
作者 曲路平 李亚东 郝瑞 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期11-14,T001,共5页
通过对染色体数目的研究,发现长白山的笃斯越桔有二倍体和四倍体两种类型,不同倍性分布在不同的海拔高度。大兴安岭的笃斯越桔为二倍体和四倍体混生;大兴安岭的红豆越桔群体中有二倍体和四倍体两种类型,其中四倍体为首次报道,并初步证... 通过对染色体数目的研究,发现长白山的笃斯越桔有二倍体和四倍体两种类型,不同倍性分布在不同的海拔高度。大兴安岭的笃斯越桔为二倍体和四倍体混生;大兴安岭的红豆越桔群体中有二倍体和四倍体两种类型,其中四倍体为首次报道,并初步证明原定正种为四倍体。在长白山发现我国新纪录种——六倍体蔓越桔。 展开更多
关键词 染色体数目 笃斯越桔 红豆越桔
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笃斯越橘E3连接酶基因VuARI2的克隆及其抗寒功能分析
3
作者 张润梅 乌凤章 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1420-1432,共13页
【目的】通过克隆笃斯越橘E3泛素连接酶基因VuARI2及分析其在拟南芥中异源表达,探索笃斯越橘VuARI2基因在低温胁迫响应中的功能。【方法】以笃斯越橘为材料,用RT-PCR和RACE技术从茎中克隆获得VuARI2基因,并对其进行系统生物信息学分析;... 【目的】通过克隆笃斯越橘E3泛素连接酶基因VuARI2及分析其在拟南芥中异源表达,探索笃斯越橘VuARI2基因在低温胁迫响应中的功能。【方法】以笃斯越橘为材料,用RT-PCR和RACE技术从茎中克隆获得VuARI2基因,并对其进行系统生物信息学分析;用qRT-PCR技术分析该基因在不同组织中及低温胁迫处理下的表达模式;在拟南芥中异源表达VuARI2并对其进行冷驯化后表达水平、生理指标及冰冻处理后的抗寒性分析。【结果】VuARI2基因编码区长1770 bp,编码589个氨基酸。泛素连接酶VuARI2与野山茶、咖啡树、葡萄和河岸葡萄ARI2蛋白的氨基酸序列同源关系较近。qRT-PCR结果显示,VuARI2基因表达具有组织特异性,在叶和花芽中VuARI2的表达量显著高于根和茎中;茎和花芽VuARI2表达受低温诱导较显著。转基因植物的VuARI2基因表达量在冷驯化后显著高于野生型;总叶绿素含量降幅显著低于野生型;脯氨酸和可溶性糖含量显著高于野生型;超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性均显著高于野生型,而相对电导率和丙二醛含量显著低于野生型。冷驯化后转基因植物在冰冻低温下存活率显著高于野生型,相对电导率显著低于野生型,提高了植物抗寒性。【结论】克隆获得了笃斯越橘VuARI2基因,过表达VuARI2基因可以提高植物抗寒性。 展开更多
关键词 笃斯越橘 泛素连接酶基因VuARI2 基因克隆 冷驯化 功能分析 抗寒性
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不同酵母和氮源对笃斯越橘果酒香气的影响 被引量：13
4
作者 魏铭 赵莱昱 +5 位作者 杨航宇 吴玉文 李腾 王绍阳 朱保庆 张柏林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期257-262,共6页
采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对不同酵母和氮源发酵的笃斯越橘果酒中的香气成分进行分析。结果表明,4种果酒中共检测出86种香气成分,包括酯类32种、醇类18种、萜烯类13种、酸类10种、醛酮类7种,以及其他类6种,有78种香... 采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对不同酵母和氮源发酵的笃斯越橘果酒中的香气成分进行分析。结果表明,4种果酒中共检测出86种香气成分,包括酯类32种、醇类18种、萜烯类13种、酸类10种、醛酮类7种,以及其他类6种,有78种香气成分是4种酒共有的。添加不同酵母和氮源种类导致笃斯越橘果酒在香气化合物的种类和含量呈现出一定的差异性;采用酵母Red Fruit和补充氮源磷酸氢二铵会促进笃斯越橘发酵进程,且果酒中异戊醇、异丁醇、乙酸乙酯以及乙偶姻等香气化合物含量较多,因此选择适宜的酵母和氮源会提升笃斯越橘果酒的香气。 展开更多
关键词 笃斯越橘果酒 酵母 氮源 香气
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笃斯越桔多酚提取物成分分析及其抗氧化活性的研究 被引量：13
5
作者 柳嘉 赵竞 景浩 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第9期220-224,共5页
研究笃斯越桔(Vaccinium uliginosum Linn)多酚提取物的成分、花青素组分和抗氧化能力。采用Bradford法和苯酚-硫酸法分别测定提取物中蛋白质和总糖的含量,Folin-ciocalteu法测定总多酚含量。进一步采用RP-HPLC分析笃斯越桔多酚提取物... 研究笃斯越桔(Vaccinium uliginosum Linn)多酚提取物的成分、花青素组分和抗氧化能力。采用Bradford法和苯酚-硫酸法分别测定提取物中蛋白质和总糖的含量,Folin-ciocalteu法测定总多酚含量。进一步采用RP-HPLC分析笃斯越桔多酚提取物中花青素组分。结果表明,笃斯越桔多酚提取物中多酚含量占干质量的61.7%,花青素组分为5种,矢车菊素-3-葡萄糖苷为其主要成分。采用ABTS法和DPPH法评价提取物的抗氧化活性。结果显示,笃斯越桔多酚提取物清除ABTS和DPPH自由基的能力随提取物剂量的增加而升高,且EC50分别为114.1μg/mL和116.0μg/mL,而标准品Trolox的EC50分别为129.0μg/mL和130.6μg/mL。笃斯越桔多酚提取物多酚含量高,抗氧化能力强,是一种有效的天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 笃斯越桔多酚提取物 花青素 多酚 抗氧化
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笃斯越橘花青素提取物对3T3-L1前脂肪细胞生长的抑制作用 被引量：13
6
作者 柳嘉 David G.Popovich 景浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期248-252,共5页
目的:研究笃斯越橘花青素提取物对3T3-L1前脂肪细胞生长抑制作用及其作用机理。方法:采用MTT法观察细胞生长抑制并确定半数抑制浓度(IC50),LDH(lactate dehydrogenase)法评价提取物引起的细胞膜损伤,流式细胞计法测定细胞周期,荧光显微... 目的:研究笃斯越橘花青素提取物对3T3-L1前脂肪细胞生长抑制作用及其作用机理。方法:采用MTT法观察细胞生长抑制并确定半数抑制浓度(IC50),LDH(lactate dehydrogenase)法评价提取物引起的细胞膜损伤,流式细胞计法测定细胞周期,荧光显微镜观察凋亡细胞的形态学特征。结果:笃斯越橘花青素提取物能够有效地抑制3T3-L1前脂肪细胞的生长且IC50约为214μg/mL;LDH实验表明细胞LDH释放率在24、48、72h分别为89.0%、85.2%、67.8%,72h时相对24h或48h明显降低(P<0.05),提取物对3T3-L1前脂肪细胞膜的通透性未见明显增加;笃斯越橘花青素提取物能够有效诱导细胞凋亡,同时在S或G0/G1期产生阻滞,但是对细胞的G2/M期未见明显影响,荧光显微镜观察细胞出现典型凋亡特征。结论:笃斯越橘花青素提取物能有效抑制3T3-L1前脂肪细胞生长的作用,具有开发为天然抗肥胖功能因子的潜在可能。 展开更多
关键词 笃斯越橘花青素提取物 3T3-L1前脂肪细胞 生长抑制 细胞凋亡
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笃斯越橘果酱特征香气成分分析 被引量：7
7
作者 鲍杰 李莹灿 +4 位作者 刘雅冉 颜志秀 顾盼 朱保庆 张柏林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期255-262,共8页
以笃斯越橘果酱为研究对象,采用2种萃取方法结合气相色谱质谱联用技术同时辅以气相色谱嗅闻联用技术分离鉴定其香气成分。结果:液液萃取法鉴定出32种化合物,固相微萃取法鉴定出61种化合物,2种萃取方法检测出的香气化合物组分含量和种类... 以笃斯越橘果酱为研究对象,采用2种萃取方法结合气相色谱质谱联用技术同时辅以气相色谱嗅闻联用技术分离鉴定其香气成分。结果:液液萃取法鉴定出32种化合物,固相微萃取法鉴定出61种化合物,2种萃取方法检测出的香气化合物组分含量和种类存在差异,固相微萃取法更适合作为笃斯越橘果酱香气分析的萃取技术。根据固相微萃取果酱香气组分含量计算出各组分香气值,其中紫罗兰酮、(E,E)-2,4-壬二烯醛、正己醛、反-2-癸烯醛、苯乙醛等19种物质对笃斯越橘果酱香气有贡献,赋予产品花香、木香、脂肪味、水果香、坚果香、青草香、焦糖味等特征香气。结果表明,来源于果实的香气组分是构成笃斯越橘果酱典型风味的重要物质基础,应采用适度的热加工工艺以降低生产过程中该类组分的损失。 展开更多
关键词 笃斯越橘果酱 香气成分 气相色谱-质谱法 嗅闻技术 香气活性值
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笃斯越桔花青素在不同pH条件下热稳定性的研究 被引量：4
8
作者 尹姿 张曦 +1 位作者 郑楠 景浩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期157-161,共5页
研究分析了笃斯越桔花青素提取物(BBAE)在不同pH条件下热稳定性的变化,测量指标包括吸光值、颜色及其ABTS自由基清除能力。研究结果表明:在pH4～6加热时,BBAE的吸光值无明显变化,提示其在酸性条件下有较好的稳定性。在pH7和pH8加热时,... 研究分析了笃斯越桔花青素提取物(BBAE)在不同pH条件下热稳定性的变化,测量指标包括吸光值、颜色及其ABTS自由基清除能力。研究结果表明:在pH4～6加热时,BBAE的吸光值无明显变化,提示其在酸性条件下有较好的稳定性。在pH7和pH8加热时,尤其在pH7时,BBAE的吸光值明显降低,表明BBAE在pH7条件下的热稳定性最差。通过色差仪测定BBAE溶液的L*、a*、b*值从而算出H(色调)值。随着加热温度的升高,pH为4～8时的BBAE溶液的H值呈现不同程度的升高,且逐渐趋近于90°。这表明在加热过程中,BBAE溶液的颜色由最初的红色逐渐向黄色转变。pH为7时的BBAE溶液在吸光值降低,颜色变黄的同时,其ABTS自由基清除率也有显著性的下降。 展开更多
关键词 笃斯越桔花青素 热稳定性 吸光值 颜色 ABTS自由基清除能力
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橡木片对笃斯越橘果酒颜色和酚类物质含量的影响 被引量：3
9
作者 刘树勋 刘恩超 +4 位作者 陈晨 王绍阳 欧阳骁宇 张柏林 朱保庆 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期150-154,共5页
采用分光光度法和CIELab法,检测不同浓度橡木片陈酿的笃斯越橘果酒酚类物质含量和颜色参数的变化。结果表明:添加橡木片的笃斯越橘果酒,其总酚和总花色苷含量在不同陈酿阶段均显著提高,总类黄酮含量在陈酿1个月和3个月时显著高于不添加... 采用分光光度法和CIELab法,检测不同浓度橡木片陈酿的笃斯越橘果酒酚类物质含量和颜色参数的变化。结果表明:添加橡木片的笃斯越橘果酒,其总酚和总花色苷含量在不同陈酿阶段均显著提高,总类黄酮含量在陈酿1个月和3个月时显著高于不添加组,陈酿6个月后无显著性差异;橡木片能够提高辅色类花色苷的比率,降低聚合类花色苷比率;相对于不添加组,橡木片陈酿的笃斯越橘果酒在各陈酿阶段L*值、b*和H*值均显著降低,a*值显著上升。添加2 g/L和4 g/L橡木片之间,陈酿1个月和3个月各项指标均具有显著性差异,陈酿6个月,差异性不显著。研究表明橡木片对笃斯越橘果酒酚类物质含量和颜色具有重要影响且添加量为4 g/L时效果更明显。 展开更多
关键词 橡木片 笃斯越橘果酒 陈酿 多酚 颜色参数
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