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题名果胶酶在黑加伦果汁加工中的应用技术研究
被引量：6
- 1
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作者
段旭昌
杨荣慧
穆晓梅
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机构
陕西省黄土高原治理研究所
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出处
《陕西林业科技》
北大核心
1999年第1期1-3,6,共4页
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文摘
应用Ｅｃ３．２．１．５果胶酶以正交试验法对黑加伦果浆进行不同条件的处理，并且考虑到果汁加工的实际情况，选择出了最适的酶处理技术及参数，即在４５℃条件下用６０μｇ／ｇ酶处理黑加伦原果浆４ｈ，可提高黑加伦果汁出汁率１０％，并对酶的处理过程进行了动力学分析。
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关键词
果胶酶
黑加伦
果汁
出汁率
酶处理技术
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Keywords
Pectinase
Black currant pulp
Juice extracting rate
Pectinase treatment technique
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名黑加伦山楂芦笋胡萝卜昆合饮料研究
被引量：5
- 2
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作者
段旭昌
鲁向平
穆晓梅
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机构
陕西省黄土高原治理研究所
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第3期22-26,共5页
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文摘
应用正交试验设计，以黑加伦汁为主，与山楂汁、芦笋汁、胡萝卜汁调配，筛选出不添加合成色素的果蔬饮料的最佳配方及工艺。
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关键词
黑加伦
山楂
胡萝卜
果肉饮料
石刁柏
饮料
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名以食醋作酸味剂的新型饮料“哈而思”的开发研究
被引量：4
- 3
-
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作者
孔庆学
王丽娜
袁旭
张东杰
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机构
黑龙江八一农垦大学食品工程系
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第4期29-32,共4页
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文摘
以食醋、黑加伦、蜂蜜，研制出色、香、味俱佳的“哈而思”保健型饮料。对黑加伦鲜果的加工处理、取汁工艺；减弱食醋由于酸度变化产生的少量低沸点物质和乙酸的刺激味；黑加伦果汁和蜂蜜混和后出现沉淀的原浆澄清；工艺路线、配方的确定；以及产品的稳定性作了较详细的研究。
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关键词
黑加伦
果汁
食醋
饮料
酸味剂
哈而思
-
分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名黑龙江省黑穗醋栗的培育技术
被引量：3
- 4
-
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作者
杨金山
刘鑫宇
芮桂波
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机构
黑龙江省第三森林调查规划设计院
黑龙江挠力河国家自然保护区管理局建三江分局
佳木斯市郊区林业局大来林场
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出处
《防护林科技》
2007年第5期135-136,共2页
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关键词
黑穗醋栗
培育技术
黑龙江
国内外市场
维生素C
黑加伦
黑豆果
小灌木
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分类号
S663.9
[农业科学—果树学]
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题名沙棘与黑加伦混交林的营林调查
被引量：2
- 5
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作者
邢渤庶
王星
孟庆涛
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机构
辽宁省葫芦岛市森防站
辽宁省阜新沙棘良种选育研究所
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出处
《沙棘》
2005年第4期9-10,共2页
-
文摘
对沙棘这种灌木或亚乔木同黑加伦小灌木按一定模式营造的混交林与沙棘黑加伦两种纯林进行生长发育、结实、病虫害发生率等方面调查,发现各种营林指标混交林明显优于纯林。因此可以提倡营造这样一种模式的混交林。
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关键词
沙棘
黑加伦
混交
调查
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分类号
S725.2
[农业科学—林木遗传育种]
TS275.5
[农业科学—林学]
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题名黑加伦果汁奶茶的加工技术研究
被引量：1
- 6
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作者
段旭昌
杨荣慧
杨进荣
穆晓梅
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机构
陕西省黄土高原治理研究所
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出处
《陕西林业科技》
北大核心
1998年第2期1-4,共4页
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文摘
黑加伦果汁奶茶是一种新型蛋白保健饮料，具有动物性营养和植物性营养成分综合互补作用，利于人体消化吸收，常饮可提神醒脑、抗病、强身、使人保持旺盛精力。本试验运用正交试验法确定了其最佳配方及工艺，并应用模糊数学对产品的质量进行了综合评判，提高了试验结果的可靠性。
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关键词
黑加伦
蛋白饮料
模糊数学
果汁奶茶
加工技术
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Keywords
Ribes nigrum
Protein drink
Orthogonal design
Indistinct mathematics
Evaluation
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名黑加伦果汁Vc含量的简便测定法
- 7
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作者
李世敬
赵慧正
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出处
《林业科技》
北大核心
1989年第5期25-26,共2页
-
文摘
Vc含量是衡量果汁生产企业产品质量的最基本指标。检验原汁与加工后果汁的Vc含量差,又是验证企业加工方法、工艺条件及贮存环境是否合理的重要尺度,对指导企业生产过程有重要意义。目前,国内测定果汁Vc的方法很多,例如:2,6—二氯靛粉滴定法;2,4—二硝基苯肼法;荧光分光度法;高压液相色谱法等。这些测定方法均存在操作烦琐,测定结果往往会出现偏差,仪器昂贵等问题,普及性差。
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关键词
果汁
VC含量
测定
黑加伦
果汁
-
分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名抚慰大江:风彩的问候与浪迹——黑龙江随笔之一
- 8
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作者
泛舟
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出处
《水利天地》
2007年第6期31-35,共5页
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文摘
坐汽车而不是坐旅游特快，早上从北安出发，下午就到了黑河。中午在孙吴打尖，吃一点小米面煎饼包的韭菜合子，喝一杯黑加伦果酒，北疆的味儿便热上了全身。
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关键词
黑龙江
随笔
大江
黑加伦
旅游
汽车
黑河
打尖
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名黑加伦汁的密度与温度、浓度间关系的研究
被引量：1
- 9
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作者
路福绥
盛锋
李丽芳
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机构
山东农业大学基础部
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出处
《山东农业大学学报（自然科学版）》
CSCD
1997年第4期495-498,共4页
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基金
山东大学胶体与界面化学国家教委开放实验室课题
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关键词
黑加伦汁
密度
温度
浓度
果汁
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Keywords
black currant juice
density
temperature
concentration
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名本是同日生缘何命不同
- 10
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作者
曲阜成
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出处
《中国农垦》
1997年第2期18-19,共2页
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文摘
本是同日生缘何命不同———对两家相同投资企业不同经营成果的调查曲阜成编者按：这篇调查报告总结了在同一个农场中同一天诞生、生产同一种商标、同种类型商品（食品）的不同品种产品（乳粉，果汁）的两家相同投资规模的场办工业，在经营八年过程中的兴衰变化，从中得到...
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关键词
果汁厂
浓缩果汁饮料
乳粉
投资规模
黑加伦果汁
稳定的市场
企业科学管理
两个月的时间
新品种
市场竞争
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分类号
F426
[经济管理—产业经济]
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题名黑加伦果实营养成分的分析研究
- 11
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作者
向志民
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机构
西北农林科技大学西林校区
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出处
《陕西林业科技》
北大核心
2000年第1期15-16,22,共3页
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文摘
用关联度分析法对 12种黑加伦所测的 9个营养指标含量和果实性状进行分析研究 ,选出了含营养成分高 ,果实性状好的优质品种 。
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关键词
黑加伦果
开发利用
营养成分
品种
关联度分析法
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分类号
S793.9
[农业科学—林木遗传育种]
TS255.1
[农业科学—林学]
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题名东莞市果菜副食交易市场近期价格
- 12
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出处
《农村百事通》
2004年第24期24-24,共1页
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关键词
东莞市
交易市场
富士苹果
果菜
新红宝西瓜
无籽西瓜
河北雪梨
美国无核
黑加伦
丰水梨
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分类号
F323.7
[经济管理—产业经济]
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题名东莞市果菜副食交易市场近期价格
- 13
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出处
《农村百事通》
2004年第23期24-24,共1页
-
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关键词
东莞市
交易市场
富士苹果
果菜
无籽西瓜
美国无核
黑加伦
丰水梨
圣女果
青苹果
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分类号
F323.7
[经济管理—产业经济]
-
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题名东莞市果菜副食交易市场近期价格
- 14
-
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出处
《农村百事通》
2004年第4期13-13,共1页
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关键词
东莞市
交易市场
富士苹果
果菜
河北雪梨
火龙果
黑加伦
海南
砀山梨
香蕉
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分类号
F323.7
[经济管理—产业经济]
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题名黑加伦反季节大棚扦插繁殖技术
- 15
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作者
吴勇
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机构
尼勒克林场
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出处
《农村科技》
2006年第2期37-37,共1页
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文摘
黑加伦因其生长速度快、病虫害发生少、挂果早、见效快、经济价值高、对抚育管理要求不严，深受大家欢迎。现将几年来摸索出的扦插繁殖技术及其管理要点介绍如下。
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关键词
扦插繁殖技术
黑加伦
反季节
大棚
病虫害发生
生长速度
经济价值
抚育管理
管理要点
挂果
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分类号
S663.9
[农业科学—果树学]
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题名黑加伦反季节大棚扦插繁殖技术
- 16
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作者
刘小刚
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机构
黑龙江省虎林市农技推广中心
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出处
《农村科学实验》
2008年第11期27-27,共1页
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文摘
黑加伦因其生长速度快、病虫害发生少、挂果早、见效快、经济价值高、管理要求不严，深受农民欢迎。现将几年来摸索出的扦插繁殖技术及其管理要点介绍如下。
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关键词
扦插繁殖技术
黑加伦
反季节
大棚
管理要点
病虫害发生
生长速度
经济价值
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分类号
S685.12
[农业科学—观赏园艺]
TS275.5
[农业科学—园艺学]
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题名东莞市果菜副食交易市场近期价格
- 17
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出处
《农村百事通》
2004年第2期14-14,共1页
-
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关键词
东莞市
富士苹果
交易市场
果菜
河北雪梨
猕猴桃
火龙果
黑加伦
砀山梨
籽西瓜
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分类号
F323.7
[经济管理—产业经济]
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题名东莞市果菜副食交易市场近期价格
- 18
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出处
《农村百事通》
2004年第3期13-13,共1页
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关键词
东莞市
富士苹果
交易市场
果菜
新红宝西瓜
河北雪梨
猕猴桃
火龙果
黑加伦
砀山梨
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分类号
F323.7
[经济管理—产业经济]
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题名引种黑穗醋栗情况简介
- 19
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作者
丁圃塘
彭明新
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机构
山西农业大学太谷
山东省聊城地区农科所
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出处
《落叶果树》
1997年第S1期94-94,共1页
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关键词
黑穗醋栗
种子含油量
山西农业大学
矿物质元素含量
黑加伦
苹果树
嫩枝扦插繁殖
开始成熟
生态气候
总黄酮
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分类号
S663.9
[农业科学—果树学]
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题名黑加仑栽培技术要点
- 20
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作者
蔡晓杰
张春生
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机构
额敏县农技站
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出处
《新疆农业科技》
2000年第5期13-13,共1页
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关键词
黑加伦
栽培技术
定植
生育期管理
越冬管理
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分类号
S663.9
[农业科学—果树学]
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