响应面分析方法在鸡腿菇多糖提取中的应用 被引量：25

1

作者 余杰 崔鹏举 +1 位作者 卓健勇 陈美珍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期93-96,共4页

针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面... 针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素,以多糖提取为响应值作响应面和等值线图。结果表明,鸡腿菇子实体多糖水浸提的最佳工艺条件为:提取温度94.5℃,提取时间3.4h、水料比15.5:1,提取次数2次,鸡腿菇子实体多糖的提取率达到6.16%,较优化前最大值提高了7.13%。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 提取 响应面分析 Box-Benhnken中心组合试验

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鸡腿菇多糖羧甲基修饰及其抗氧化性研究 被引量：20

2

作者 周瑞 田呈瑞 +1 位作者 张静 刘娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第13期10-15,共6页

以鸡腿菇多糖为原料,用溶媒法制备羧甲基鸡腿菇多糖(CSPC),研究反应介质、氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度等因素对羧甲基鸡腿菇多糖取代度的影响。以取代度为指标,确定鸡腿菇多糖羧甲基修饰的最佳工艺条件:鸡腿菇多糖0.5g,反应... 以鸡腿菇多糖为原料,用溶媒法制备羧甲基鸡腿菇多糖(CSPC),研究反应介质、氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度等因素对羧甲基鸡腿菇多糖取代度的影响。以取代度为指标,确定鸡腿菇多糖羧甲基修饰的最佳工艺条件:鸡腿菇多糖0.5g,反应介质为异丙醇,氢氧化钠7.5g、氯乙酸6.0g,反应温度55℃,反应时间5h。在该优化条件下,羧甲基鸡腿菇多糖取代度达0.989。对羧甲基鸡腿菇多糖进行体外抗氧化活性研究,结果表明:与修饰前的鸡腿菇多糖相比,羧甲基鸡腿菇多糖清除羟自由基以及超氧阴离子自由基的能力有很大提高。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 羧甲基化 取代度 抗氧化

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鸡腿菇子实体多糖的分离纯化、理化性质及抗氧化活性 被引量：16

3

作者 许女 张天震 +2 位作者 陈旭峰 张浩 王如福 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期808-816,共9页

本研究对水溶醇沉法提取的鸡腿菇粗多糖脱蛋白方法进行了比较,最终确定Sevage法为最优的脱蛋白方法。经DEAE-纤维素52离子交换及Sephadex G-200分子层析柱分级、纯化,最终得到2个主要的多糖组分Ccp-I-A和Ccp-I-B。理化性质测定结果表明... 本研究对水溶醇沉法提取的鸡腿菇粗多糖脱蛋白方法进行了比较,最终确定Sevage法为最优的脱蛋白方法。经DEAE-纤维素52离子交换及Sephadex G-200分子层析柱分级、纯化,最终得到2个主要的多糖组分Ccp-I-A和Ccp-I-B。理化性质测定结果表明,二者均为白色絮状固体,能溶于水,不溶于无水乙醇、丙酮等有机溶剂;与斐林试剂,CTAB、硫酸-咔唑、碘-碘化钾及三氯化铁反应均为阴性。GC测定结果可知Ccp-I-A主要由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,摩尔比为2.03∶9.52∶1;Ccp-I-B主要由岩藻糖和半乳糖组成,其摩尔比为1∶5.21。另外,Ccp-I-A和Ccp-I-B对DPPH和·OH显示出良好的清除能力,而且,相比于Ccp-I-B,Ccp-I-A的清除能力更高,当浓度为300μg/mL,其对DPPH和·OH的清除能力可分别达到72.1%和55.3%。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 纯化 理化性质 抗氧化

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鸡腿菇多糖对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠的降血糖作用 被引量：15

4

作者 段懿涵 徐健 +3 位作者 卢学春 李乐斌 李瑞生 安丽萍 《中国比较医学杂志》 CAS 北大核心 2019年第12期76-81,共6页

目的探索鸡腿菇多糖(Coprinus comatus polysaccharide,CP)对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导1型糖尿病(DM)大鼠降血糖的作用。方法选取40只雄性Wistar大鼠,抽取30只腹腔注射50 mg/kg STZ建造糖尿病大鼠模型。将造模成功的大鼠随机... 目的探索鸡腿菇多糖(Coprinus comatus polysaccharide,CP)对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导1型糖尿病(DM)大鼠降血糖的作用。方法选取40只雄性Wistar大鼠,抽取30只腹腔注射50 mg/kg STZ建造糖尿病大鼠模型。将造模成功的大鼠随机分为鸡腿菇多糖组、模型组和阳性药物组。每组给药干预60 d后,进行糖耐测定。次日取血清检测其中胰岛素、尿素氮、血肌酐、甘油三酯、总胆固醇。取出肝、肾称重,匀浆后检测上清超氧化物歧化酶及丙二醛含量。苏木精-伊红染色法(HE染色法)观察肾和肝病理学改变。结果与模型组相比,鸡腿菇多糖组可以使糖尿病大鼠血糖降低,体重增加,血清中胰岛素升高,尿素氮、血肌酐、甘油三酯和总胆固醇的含量降低,SOD活力升高,MDA降低,且均具有显著性差异(P<0.01)。肾小球形状规则,结构清晰、肝细胞内空泡减少。结论鸡腿菇多糖对STZ诱导的糖尿病大鼠具有较好的抗氧化活性,起到降血糖的作用。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 纯化 链脲佐菌素 抗氧化 糖尿病 大鼠

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鸡腿菇多糖的提取及生物活性的研究 被引量：12

5

作者 许女 李向明 +2 位作者 谢瑞杰 张霞 孟俊龙 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期34-39,共6页

对鸡腿菇多糖的提取、初步纯化及抗氧化活性和免疫调节作用进行研究,最终确定鸡腿菇多糖的最佳提取工艺是:料液比1∶25,浸提温度90℃,浸提时间4 h,浸提2次。在此条件下,多糖得率为18.5%。抗氧化试验表明:鸡腿菇多糖的总还原力112.16 mgV... 对鸡腿菇多糖的提取、初步纯化及抗氧化活性和免疫调节作用进行研究,最终确定鸡腿菇多糖的最佳提取工艺是:料液比1∶25,浸提温度90℃,浸提时间4 h,浸提2次。在此条件下,多糖得率为18.5%。抗氧化试验表明:鸡腿菇多糖的总还原力112.16 mgVC/g,当其质量浓度为200μg/mL时,对DPPH自由基的清除率38.15%,FRAP值为540.75 FeSO4·7H2Oμmol/L。免疫活性测定结果:鸡腿菇多糖对免疫抑制小鼠的非特异性免疫、细胞免疫和体液免疫功能都有显著的增强作用。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 生物活性

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分光光度法研究鸡腿菇多糖的抗氧化性及抗菌性 被引量：7

6

作者 陈丹红 陈南 《福建轻纺》 2010年第12期20-23,共4页

文章用分光光度法研究了鸡腿菇粗多糖的抗氧化性及抗菌性,结果表明:鸡腿菇粗多糖有较强的抗氧化作用。鸡腿菇多糖对超氧阴离子清除作用可以达到Vc的清除效果的95%左右;对羟自由基清除作用,最高只能达到40.37%;对大肠杆菌的抑菌浓度范围... 文章用分光光度法研究了鸡腿菇粗多糖的抗氧化性及抗菌性,结果表明:鸡腿菇粗多糖有较强的抗氧化作用。鸡腿菇多糖对超氧阴离子清除作用可以达到Vc的清除效果的95%左右;对羟自由基清除作用,最高只能达到40.37%;对大肠杆菌的抑菌浓度范围为3～18mg/ml,最低抑菌浓度为3mg/ml。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 抗氧化性 抗菌性 分光光度法

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MTT法评价3种鸡腿菇多糖的体外抗肿瘤活性 被引量：4

7

作者 李佳媚 刘娜女 孙润广 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期73-78,共6页

采用四甲基偶氮唑盐(MTT)比色法检测超声辅助提取后经季铵盐沉淀分级得到的鸡腿菇多糖(UCP-3)、硫酸酯化鸡腿菇多糖(SWCP)和羧甲基化鸡腿菇多糖(CWCP)对人白血病K562细胞体外生长的抑制活性,研究不同的处理工艺对鸡腿菇多糖体外抑制K56... 采用四甲基偶氮唑盐(MTT)比色法检测超声辅助提取后经季铵盐沉淀分级得到的鸡腿菇多糖(UCP-3)、硫酸酯化鸡腿菇多糖(SWCP)和羧甲基化鸡腿菇多糖(CWCP)对人白血病K562细胞体外生长的抑制活性,研究不同的处理工艺对鸡腿菇多糖体外抑制K562细胞增殖活性的影响.结果表明:3种鸡腿菇多糖均可抑制K562细胞的体外生长,抑制作用随着多糖浓度和作用时间的变化而变化;超声处理多糖可能引起单糖之间连接方式变化进而使得其生物活性发生改变;SWCP与CWCP对K562细胞的体外生长抑制作用明显,所以对鸡腿菇多糖进行化学修饰有助于提高其生物活性. 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 超声提取 硫酸酯化 羧甲基化 抗肿瘤活性

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鸡腿菇多糖减轻运动疲劳的机理分析 被引量：4

8

作者 饶瑶 《中国食用菌》 北大核心 2020年第2期55-56,60,共3页

对鸡腿菇多糖的抗氧化活性进行了试验,试验表明,鸡腿菇多糖对·OH和DPPH·都具有一定的清除活性,且清除率与多糖的浓度成正比。这说明鸡腿菇多糖能够防止人体细胞膜过氧化损伤,减轻运动员的疲劳。

关键词 鸡腿菇多糖 抗氧化 自由基 稳定 抑菌

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鸡腿菇多糖对骨骼肌疲劳的影响 被引量：1

9

作者 李宸宇 史远 +7 位作者 金浩然 李书桐 蔡燕菲 朱鲁杰 丁海昆 李媛媛 孙海基 孙洪兆 《济南大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2021年第2期150-154,共5页

采用脉冲式电流刺激蟾蜍腓肠肌,将鸡腿菇多糖溶液组与任氏液组进行对比,探究鸡腿菇多糖对骨骼肌疲劳的作用。结果表明:鸡腿菇多糖能够延缓蟾蜍骨骼肌疲劳,质量浓度分别为0.16、 0.08、 0.04 g/L的鸡腿菇多糖溶液组离体、在体蟾蜍腓肠肌... 采用脉冲式电流刺激蟾蜍腓肠肌,将鸡腿菇多糖溶液组与任氏液组进行对比,探究鸡腿菇多糖对骨骼肌疲劳的作用。结果表明:鸡腿菇多糖能够延缓蟾蜍骨骼肌疲劳,质量浓度分别为0.16、 0.08、 0.04 g/L的鸡腿菇多糖溶液组离体、在体蟾蜍腓肠肌达到最大收缩幅度的90%、 50%、 10%的时间均明显长于任氏液组的;随着鸡腿菇多糖浓度的增加,骨骼肌收缩的时间也延长,呈现剂量依赖性的趋势。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 疲劳 电刺激 骨骼肌 蟾蜍

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超声提取对鸡腿菇多糖AP1结构的影响 被引量：1

10

作者 李连启 刘娜女 +2 位作者 杜柯 张勤勤 孙润广 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期32-36,共5页

对传统热水浸提取和超声辅助提取得到的鸡腿菇多糖AP1和CAP1的结构进行分析比较,研究了超声辅助提取对鸡腿菇多糖AP1结构的影响.结果表明：AP1由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,CAP1由木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成.红外光谱表明多糖AP... 对传统热水浸提取和超声辅助提取得到的鸡腿菇多糖AP1和CAP1的结构进行分析比较,研究了超声辅助提取对鸡腿菇多糖AP1结构的影响.结果表明：AP1由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,CAP1由木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成.红外光谱表明多糖AP1和CAP1在4 000~650 cm-1具有多糖类物质的特征吸收峰;不同的是,AP1的红外光谱中在865、764 cm-1处有吸收峰,而CAP1在903、8267、56 cm-1处有吸收峰.原子力显微图中均显示多糖线形并具有分支结构.超声对其影响可能是引起了单糖之间连接的方式变化,进而更易散开形成较均匀的网状. 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 超声提取 AP1结构 原子力显微镜

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响应面分析法优化鸡腿菇多糖的提取工艺

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作者 张东亮 王薇 吴巧凤 《中国医药指南》 2010年第25期52-54,共3页

目的确定鸡腿菇多糖热水浸提的最佳提取工艺。方法采用硫酸-苯酚法测定多糖含量,采用响应面分析法优化鸡腿菇多糖水浸提的工艺条件,考察提取温度、料液比、提取时间3个因素对多糖提取率的影响。结果鸡腿菇多糖的最佳提取工艺条件为:加... 目的确定鸡腿菇多糖热水浸提的最佳提取工艺。方法采用硫酸-苯酚法测定多糖含量,采用响应面分析法优化鸡腿菇多糖水浸提的工艺条件,考察提取温度、料液比、提取时间3个因素对多糖提取率的影响。结果鸡腿菇多糖的最佳提取工艺条件为:加鸡腿菇药材20倍量的水,在77℃温度提取108min,多糖提取率可达到25.69mg/g。结论该优化工艺简便稳定、重现性好、提取率高,可用于鸡腿菇多糖的提取。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖 响应面分析法

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鸡腿菇多糖WCP3a的抗氧化活性与空间结构的关系 被引量：4

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作者 刘娜女 张静 +3 位作者 孙润广 杜柯 李连启 屈家宽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第19期66-69,共4页

研究鸡腿菇多糖WCP3a的体外抗氧化活性与空间结构的关系。邻苯三酚自氧化法检测结果表明,在实验质量浓度范围内,鸡腿菇多糖WCP3a对超氧阴离子自由基(O-2.)有一定的清除作用,并且当多糖质量浓度为0.6mg/mL时对O-2.的清除效果最明显;刚果... 研究鸡腿菇多糖WCP3a的体外抗氧化活性与空间结构的关系。邻苯三酚自氧化法检测结果表明,在实验质量浓度范围内,鸡腿菇多糖WCP3a对超氧阴离子自由基(O-2.)有一定的清除作用,并且当多糖质量浓度为0.6mg/mL时对O-2.的清除效果最明显;刚果红实验和原子力显微镜技术检测结果表明,鸡腿菇多糖WCP3a为单股螺旋结构;用不同浓度NaOH溶液处理WCP3a,产生不同空间构象的多糖样品WCP3a-0.2和WCP3a-0.4,检测两者清除O-2.的能力,与WCP3a对比发现,WCP3a-0.2和WCP3a-0.4对O-2.的清除效果均优于WCP3a,且WCP3a-0.4的清除能力最强;原子力显微镜观测结果发现,NaOH碱性环境使缠绕成股的多糖分子逐渐解聚,且不同浓度NaOH溶液对多糖裂解程度不同。鸡腿菇多糖WCP3a的体外抗氧化活性与其空间结构关系更密切。 展开更多

关键词 鸡腿菇多糖WCP3a 原子力显微镜 空间结构 抗氧化活性 构效关系

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鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性 被引量：20

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作者 王金玺 顾林 +1 位作者 孔凡伟 包振伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期79-82,共4页

以VC为对照,探究水提鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性,分别考察其对DPPH自由基,羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)的清除能力及其还原力。结果表明:鸡腿菇粗多糖对DPPH自由基有着较好的清除效果;对.OH的清除效果也比较明显,与VC的抗氧... 以VC为对照,探究水提鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性,分别考察其对DPPH自由基,羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)的清除能力及其还原力。结果表明:鸡腿菇粗多糖对DPPH自由基有着较好的清除效果;对.OH的清除效果也比较明显,与VC的抗氧化能力相当,清除效果随粗多糖质量浓度升高而升高;对O-2.也有一定的清除效果,但清除效果不明显;鸡腿菇粗多糖具有一定的还原力,其能力低于VC。说明鸡腿菇粗多糖具有较好的抗氧化活性,日常食用能够有效的起到抗氧化的作用。 展开更多

关键词 鸡腿菇粗多糖 抗氧化性 自由基 清除

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