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浅谈高阻隔镀铝包装袋对鸡精调味料的影响
被引量：
3
1
作者
徐红梅
《食品工业》
CAS
2022年第1期13-15,共3页
采用高阻隔镀铝袋和铝箔袋密闭贮存鸡精调味料(以下简称鸡精),通过常温、光照等不同试验条件,对鸡精的色泽、形状、香气、水分及微生物指标进行观察,研究不同材质包装袋对鸡精的影响。结果表明,鸡精的品质和包装材料的氧气透过量、水蒸...
采用高阻隔镀铝袋和铝箔袋密闭贮存鸡精调味料(以下简称鸡精),通过常温、光照等不同试验条件,对鸡精的色泽、形状、香气、水分及微生物指标进行观察,研究不同材质包装袋对鸡精的影响。结果表明,鸡精的品质和包装材料的氧气透过量、水蒸气透过量关系密切,12个月内,高阻隔镀铝包装袋可以替代铝箔包装袋作为一种新颖的包装选择在鸡精调味料中进行应用。
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关键词
高阻隔
镀铝
袋
铝箔
袋
鸡精调味料
氧气透过量
水蒸气透过量
原文传递
题名
浅谈高阻隔镀铝包装袋对鸡精调味料的影响
被引量：
3
1
作者
徐红梅
机构
上海太太乐食品有限公司
出处
《食品工业》
CAS
2022年第1期13-15,共3页
文摘
采用高阻隔镀铝袋和铝箔袋密闭贮存鸡精调味料(以下简称鸡精),通过常温、光照等不同试验条件,对鸡精的色泽、形状、香气、水分及微生物指标进行观察,研究不同材质包装袋对鸡精的影响。结果表明,鸡精的品质和包装材料的氧气透过量、水蒸气透过量关系密切,12个月内,高阻隔镀铝包装袋可以替代铝箔包装袋作为一种新颖的包装选择在鸡精调味料中进行应用。
关键词
高阻隔
镀铝
袋
铝箔
袋
鸡精调味料
氧气透过量
水蒸气透过量
Keywords
high barrier aluminized bag
aluminum foil bag
chicken essence
oxygen permeability
water vapor permeance
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS206 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
浅谈高阻隔镀铝包装袋对鸡精调味料的影响
徐红梅
《食品工业》
CAS
2022
3
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