香蕉果肉挥发物对桔小实蝇成虫的引诱作用 被引量：27

1

作者 张淑颖 肖春 +3 位作者 叶敏 康敏 伍苏然 胡纯华 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期512-514,共3页

利用Y-型嗅觉仪测试了桔小实蝇不同生理状态下(性成熟与性未成熟)两性成虫在不同时间内对不同剂量香蕉果肉挥发物的行为反应。结果表明,香蕉果肉挥发物对性成熟与性未成熟的两性成虫均能产生显著的引诱效果,并随着剂量的增加,引诱作用增... 利用Y-型嗅觉仪测试了桔小实蝇不同生理状态下(性成熟与性未成熟)两性成虫在不同时间内对不同剂量香蕉果肉挥发物的行为反应。结果表明,香蕉果肉挥发物对性成熟与性未成熟的两性成虫均能产生显著的引诱效果,并随着剂量的增加,引诱作用增强,当测试剂量超过0.10 g时香蕉果肉即能引起两性成虫的行为反应;同时,随着剂量的增加,成虫对香蕉果肉的反应时间缩短,当测试剂量为0.1 g时,性未成熟雌虫的反应在10 min时达到显著水平,而性成熟雌虫在30 min时达到显著水平;性未成熟雄虫的反应在5 min时达到显著水平,而性成熟在40 min时达到显著水平。当测试剂量为1 g以上时,不论性成熟与否,雌、雄虫的反应均在5 min内达到显著水平。 展开更多

关键词 桔小实蝇 香蕉果肉 挥发物 反应

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超高压处理对香蕉果肉多酚氧化酶和过氧化物酶活性抑制的研究 被引量：19

2

作者 袁根良 杨公明 +4 位作者 余铭 杜冰 张雪映 夏雨 江东文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期64-68,共5页

为优化超高压处理对香蕉果肉多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的酶活残存率,首先研究压力、温度和保压时间对香蕉果肉PPO和POD的酶活残存率的影响,然后采用二次回归正交旋转组合设计试验对工艺进行优化。结果表明,超高压处理香蕉果肉PP... 为优化超高压处理对香蕉果肉多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的酶活残存率,首先研究压力、温度和保压时间对香蕉果肉PPO和POD的酶活残存率的影响,然后采用二次回归正交旋转组合设计试验对工艺进行优化。结果表明,超高压处理香蕉果肉PPO和POD的酶活残存率影响因素的主次顺序分别为压力>温度>保压时间和温度>压力>保压时间;超高压处理香蕉果肉PPO和POD的酶活残存率最佳工艺参数为压力480MPa、温度55℃、保压时间10min,在此条件下,PPO和POD的酶活残存率分别为0.90%和3.26%。 展开更多

关键词 超高压 香蕉果肉 多酚氧化酶 过氧化物酶

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香蕉果肉多酚提取工艺 被引量：5

3

作者 李健 杨昌鹏 +2 位作者 李群梅 陈智理 何新华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第5期58-61,共4页

通过单因素试验和正交试验,对香蕉果肉多酚的提取工艺进行优化,结果表明:影响香蕉果肉多酚含量的主次因素顺序为:提取温度>提取时间>乙醇浓度>料液比。香蕉果肉多酚提取的最佳工艺条件为:提取溶剂为40%乙醇、料液比1∶4(g∶mL... 通过单因素试验和正交试验,对香蕉果肉多酚的提取工艺进行优化,结果表明:影响香蕉果肉多酚含量的主次因素顺序为:提取温度>提取时间>乙醇浓度>料液比。香蕉果肉多酚提取的最佳工艺条件为:提取溶剂为40%乙醇、料液比1∶4(g∶mL)、提取温度90℃、回流提取时间5 h,多酚的提取量>1.4 mg/g。 展开更多

关键词 香蕉果肉 多酚 提取工艺

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低温冷冻液液萃取/GC-MS结合保留指数分析香蕉中的挥发性成分 被引量：4

4

作者 李琦 李春艳 +2 位作者 徐畅 魏远隆 王风云 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期457-463,共7页

建立了低温冷冻液液萃取(LTF-LLE)/GC-MS结合保留指数对香蕉果肉及果皮中挥发性成分进行分析的方法,采用低温冷冻液液萃取对香蕉样品中的挥发性成分进行提取。分别鉴定出香蕉果肉及果皮中含有39种和32种挥发性成分,其主要成分为酯类物... 建立了低温冷冻液液萃取(LTF-LLE)/GC-MS结合保留指数对香蕉果肉及果皮中挥发性成分进行分析的方法,采用低温冷冻液液萃取对香蕉样品中的挥发性成分进行提取。分别鉴定出香蕉果肉及果皮中含有39种和32种挥发性成分,其主要成分为酯类物质。果肉果皮所含的挥发性成分在种类及相对含量上有一定差异,果肉中含量较高的组分为丙酸乙酯(11.88%)、乙酸异戊酯(9.45%)、棕榈酸(8.71%)、丁酸异戊酯(7.79%)、乙酸仲戊酯(5.29%),果皮中含量较高的组分为丁酸异戊酯(22.85%)、棕榈酸(15.91%)、硬脂酸(6.86%)、4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚(6.83%)、亚麻酸(6.34%),果肉果皮所共有的成分有异戊醇、乙酸异丁酯、丁酸、异戊酸、乙酸仲戊酯等19种物质。 展开更多

关键词 低温冷冻液液萃取(LTF-LLE) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 保留指数 香蕉果肉 香蕉果皮 挥发性成分

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5种香蕉果肉多酚的抗氧化活性和抑制α-葡萄糖苷酶活性

5

作者 冉静凤 陈小爱 +1 位作者 易翠平 张彦军 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第12期153-161,共9页

目的:比较不同品种香蕉果肉多酚的活性差异。方法:超声萃取5种香蕉果肉多酚,利用超高效液相色谱分析酚类组成,分析其抗氧化能力和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制能力。结果:5种香蕉果肉间的多酚含量、黄酮含量和单宁含量差异显著(P<0.05)... 目的:比较不同品种香蕉果肉多酚的活性差异。方法:超声萃取5种香蕉果肉多酚,利用超高效液相色谱分析酚类组成,分析其抗氧化能力和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制能力。结果:5种香蕉果肉间的多酚含量、黄酮含量和单宁含量差异显著(P<0.05);在5种香蕉果肉中检测出8种主要单体酚,包括4种酚酸及其衍生物和4种黄酮类化合物;5种香蕉果肉多酚具有一定的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力,均能抑制α-葡萄糖苷酶活性,主要活性成分芦丁、儿茶素与抑制能力呈显著正相关(P<0.05)。南角42号香蕉果肉多酚的抗氧化能力和抑制α-葡萄糖苷酶活性的能力最强,通过混合型抑制的方式抑制酶活,其与α-葡萄糖苷酶的相互作用为放热反应。结论:香蕉果肉多酚具有很好的抗氧化能力和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制能力,有望成为良好的α-葡萄糖苷酶选择性抑制剂。 展开更多

关键词 香蕉果肉 品种 多酚 体外抗氧化能力 α-葡萄糖苷酶抑制活性

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高压CO_2处理钝化香蕉果肉多酚氧化酶的动力学 被引量：3

6

作者 汪少华 余元善 +4 位作者 徐玉娟 肖更生 吴继军 唐道邦 曹清明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期217-221,共5页

研究影响高压CO2处理钝化香蕉果肉多酚氧化酶的因素,并应用两段模型分析了高压CO2处理对香蕉果肉多酚氧化酶的钝化动力学。结果表明:CO2压力、处理温度、处理时间和样品pH值都能显著影响高压CO2处理钝化香蕉果肉多酚氧化酶的效率;高压CO... 研究影响高压CO2处理钝化香蕉果肉多酚氧化酶的因素,并应用两段模型分析了高压CO2处理对香蕉果肉多酚氧化酶的钝化动力学。结果表明:CO2压力、处理温度、处理时间和样品pH值都能显著影响高压CO2处理钝化香蕉果肉多酚氧化酶的效率;高压CO2处理对香蕉果肉多酚氧化酶的钝化过程符合两段模型;高压CO2处理能有效的钝化香蕉果肉多酚氧化酶,提高CO2压力和处理温度、延长处理时间和适当降低样品的pH值都能显著增强高压CO2处理钝化酶的速率;20MPa、55℃的高压CO2处理40min后能钝化83.5%的香蕉果肉多酚氧化酶,当温度升到60℃,20 MPa的高压CO2处理时,20min处理后仅残留有4.2%的多酚氧化酶活力。 展开更多

关键词 高压CO2 香蕉果肉 多酚氧化酶 钝化

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马铃薯“晋薯7号”组培苗生根诱导体系优化 被引量：2

7

作者 边高鹏 原少巍 《长治学院学报》 2020年第2期10-13,共4页

马铃薯“晋薯7号”亩产高且抗病性强,但在扩繁时生根数较少。为筛选能促进组培苗生根的添加剂,将带腋芽的组培苗茎段转接到分别添加了不同浓度NAA、活性炭、匀浆香蕉果肉的MS培养基中,每瓶接种20个茎段,培养30 d,测量试管苗的生根率、... 马铃薯“晋薯7号”亩产高且抗病性强,但在扩繁时生根数较少。为筛选能促进组培苗生根的添加剂,将带腋芽的组培苗茎段转接到分别添加了不同浓度NAA、活性炭、匀浆香蕉果肉的MS培养基中,每瓶接种20个茎段,培养30 d,测量试管苗的生根率、平均生根数、平均根长。结果表明:在0~0.4 mg/L萘乙酸范围内,生根率、平均生根数和平均根长均随浓度的升高而增加,且与CK相比差异显著;而当浓度增加到0.6 mg/L时反而降低,因此,推荐使用0.4 mg/L萘乙酸诱导生根;随活性炭质量、体积和浓度的增加,生根率、平均生根数和平均根长也逐渐增加,但有气生根现象出现,可能影响茎段生长,所以不建议单独使用;各香蕉果肉添加组与CK相比,生根率并无显著差异,生根数、平均根长反而随浓度升高而降低,因此不建议使用。 展开更多

关键词 马铃薯 组培苗 萘乙酸 香蕉果肉 活性炭 生根诱导

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不同成熟度香蕉果肉抗胃溃疡作用研究 被引量：1

8

作者 朱惠 林建峰 郑幼兰 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第11期1018-1019,共2页

目的　比较不同成熟度 (5成熟、7成熟、8～ 9成熟、成熟 )的香蕉果肉的抗溃疡作用。方法　采用大鼠水浸应激性胃溃疡和乙酸烧灼型胃溃疡模型。结果　 7成熟香蕉果肉能使溃疡指数降低 ,溃疡面积变小 ,溃疡容积减少 ,与生理盐水对照组比... 目的　比较不同成熟度 (5成熟、7成熟、8～ 9成熟、成熟 )的香蕉果肉的抗溃疡作用。方法　采用大鼠水浸应激性胃溃疡和乙酸烧灼型胃溃疡模型。结果　 7成熟香蕉果肉能使溃疡指数降低 ,溃疡面积变小 ,溃疡容积减少 ,与生理盐水对照组比较疗效显著 ;5成熟虽有疗效 ,但不如 7成熟香蕉果肉 ;8～ 9成熟疗效较差 ,成熟无效。结论　7成熟香蕉果肉疗效最好 ,疗效与 7成熟香蕉果肉 (胃舒康 )质量标准所控制含糖量 2 .0 %～ 5 .5 展开更多

关键词 香蕉果肉 抗胃溃疡 果肉成熟度 大鼠

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马来西亚:警惕香蕉血液病

9

作者 童彤(摘译) 《中国果业信息》 2022年第1期46-47,共2页

亚洲香蕉受到香蕉血液病(Blood Disease)的威胁越来越大。香蕉血液病会使香蕉果肉腐烂、叶片枯萎,甚至植株死亡,目前没有有效的防治办法。有关香蕉血液病的报道最早见于1905年印度尼西亚苏拉威西岛的卡尤阿迪岛的香蕉血液病暴发,摧毁了... 亚洲香蕉受到香蕉血液病(Blood Disease)的威胁越来越大。香蕉血液病会使香蕉果肉腐烂、叶片枯萎,甚至植株死亡,目前没有有效的防治办法。有关香蕉血液病的报道最早见于1905年印度尼西亚苏拉威西岛的卡尤阿迪岛的香蕉血液病暴发,摧毁了多个香蕉种植园。但由于香蕉植物材料的运输受到限制,该病害在这个小地区被控制了60年,但最终还是蔓延开来。 展开更多

关键词 防治办法 种植园 苏拉威西 香蕉果肉 印度尼西亚 马来西亚 血液病

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涂抹型儿童香蕉果肉干酪的研制

10

作者 王雪飞 赵晶 马志丰 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第4期74-78,共5页

研制适合儿童的涂抹型干酪是乳品行业的又一生产方向。以香蕉为原料经15s烫漂防止褐变。通过单因素实验确定:水分添加量为50%,原料配比为干酪∶乳清=2∶1,复合磷酸盐添加量为2.5%。以CMC为最适稳定剂,通过正交实验确定涂抹型儿童香蕉果... 研制适合儿童的涂抹型干酪是乳品行业的又一生产方向。以香蕉为原料经15s烫漂防止褐变。通过单因素实验确定:水分添加量为50%,原料配比为干酪∶乳清=2∶1,复合磷酸盐添加量为2.5%。以CMC为最适稳定剂,通过正交实验确定涂抹型儿童香蕉果肉干酪的最佳配方为:香蕉添加量为20%、蔗糖添加量为8%、CMC添加量为0.1%。 展开更多

关键词 儿童干酪 涂抹型 香蕉果肉

原文传递

提高青工素质迫在眉睫

11

作者 施东旺 《瞭望》 北大核心 1995年第17期10-11,共2页

提高青工素质迫在眉睫这是个不争的事实：建立现代企业制度，需要高素质的产业工人，否则，再好的制度也可能变为空中楼阁；参与国际竞争，需要高素质的产业工人，否则，再先进的科技发明和技术设计也难以转化为有竞争力的产品。然而，... 提高青工素质迫在眉睫这是个不争的事实：建立现代企业制度，需要高素质的产业工人，否则，再好的制度也可能变为空中楼阁；参与国际竞争，需要高素质的产业工人，否则，再先进的科技发明和技术设计也难以转化为有竞争力的产品。然而，种种迹象表明，我国的产业工人大军素... 展开更多

关键词 产业工人 中专生 机械系统 香蕉果肉 人的素质 美国联邦规范 天然果汁饮料 制造业 技术比赛 果汁饮料市场

原文传递

香蕉果肉发酵酸牛乳的工艺研究 被引量：5

12

作者 韦同 《广西畜牧兽医》 2002年第3期10-12,共3页

本试验采用荷斯坦奶牛奶为主要原料 ,添加成熟香蕉果肉浆 ,对生产发酵凝固型水果风味酸乳的发酵条件、最佳底料配比进行研究。得到的最佳工艺条件为 :发酵温度为 43℃ ,发酵时间为 :2小时 2 0分 ,乳酸菌接种量为 3 % ,添加果肉的量为 5 %。

关键词 香蕉果肉发酵酸牛乳 加工工艺 产品质量标准 酸度

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香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢特征

13

作者 周洲(译) 《中国果业信息》 2022年第2期55-55,共1页

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110811),巴西圣保罗大学的研究人员研究了香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢的情况。香蕉果肉中的淀粉合成和降解已被广泛研究... 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110811),巴西圣保罗大学的研究人员研究了香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢的情况。香蕉果肉中的淀粉合成和降解已被广泛研究,然而. 展开更多

关键词 碳水化合物代谢 光合活性 淀粉合成 巴西圣保罗 果实成熟过程 香蕉果肉 中果皮

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卫生保健

14

《福建农业》 2001年第9期27-27,共1页

痛经 1.玫瑰花茶:玫瑰花15克,沸水冲泡代茶饮用。 功能:理气解郁,活血散瘀,适用于经期腹痛,以胀痛为主者。 2.姜枣茶:生姜3片,大枣5枚(打碎),以沸水冲泡代茶饮用。 功效:散寒止痛,适用于痛经下腹冷痛者。 3.当归茶:当归6克,川芎2克,沸... 痛经 1.玫瑰花茶:玫瑰花15克,沸水冲泡代茶饮用。 功能:理气解郁,活血散瘀,适用于经期腹痛,以胀痛为主者。 2.姜枣茶:生姜3片,大枣5枚(打碎),以沸水冲泡代茶饮用。 功效:散寒止痛,适用于痛经下腹冷痛者。 3.当归茶:当归6克,川芎2克,沸水冲泡代茶。 功效:补血活血,适用于经期腹痛、疼痛绵绵、体质虚弱者。 闭经 1.当归益母茶:当归8克,益母草10克。 展开更多

关键词 香蕉果肉 代茶饮 卫生保健 沸水 经期腹痛 当归 玫瑰花茶 痛经 腹冷痛 五官

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从香蕉可降血压谈起

15

作者 邢湘臣 《家庭中医药》 2007年第7期69-69,共1页

香蕉果肉柔软滋润，具有独特的芳香味。不仅口感好，而且营养丰富，含有较多的果糖、维生素C、维生素E。香蕉中还含有大量的钾，居水果中之首位。

关键词 香蕉果肉 降血压 营养丰富 维生素C 维生素E

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通便又止泻 香蕉最相宜

16

《当代护士（中旬刊）》 1998年第11期35-35,共1页

说起香蕉润肠通便,人人知晓,而能止泻却鲜为人知。医学家们曾对百余例腹泻婴幼儿在调整饮食的同时进行观察:吃香蕉后的第一次大便变厚或成形者占85％。

关键词 香蕉果肉 婴幼儿 润肠通便 调整饮食 服法与用量 医学家 五羟色胺 进行观察 果胶质 症状加重

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新型果汁饮料——香蕉汁

17

作者 林清阳 吴燕钦 《福建农业》 1995年第2期13-13,共1页

在香蕉综合利用中,香蕉汁是一种有待于开发的新制品。其原料可采用霜冻果、中等果,成本低廉,而且加工工艺简便,适合中小型企业和家庭生产。现将其工艺简介如下:

关键词 果汁饮料 香蕉果肉 香蕉汁 家庭生产 中小型企业 工艺简介 加工工艺 新制品 可溶性固形物 严重霜冻

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防止香蕉果肉褐变的研究

18

作者 江柏萱 《世界热带农业信息》 1997年第11期17-17,共1页

关键词 香蕉果肉 维生素C 褐变 氧化酶 亚硫酸钠溶液 香蕉浆 实验研究 工艺条件 香蕉果实 沸水热烫

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香蕉果肉细胞数目及同化效率对干物质积累的影响

19

作者 于娟 《世界热带农业信息》 2003年第2期25-25,共1页

为了评估香蕉果肉细胞数目、细胞增长率及持续时间在决定果重中的作用,在瓜德罗普进行了三年的田间试验。香蕉周径增长期,修剪果梳,其源库比增加(库量降低所致)。

关键词 干物质积累 香蕉果肉 同化效率 细胞数目 源库比 细胞增长率 田间试验 瓜德罗普 果肉细胞 增长期

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养生水果——香蕉

20

作者 芦会莉 《家庭健康（医学科普）》 2011年第9期29-29,共1页

香蕉不但富含镁、钾等，也是B族维生素的绝好来源。香蕉还是高纤维食物，微小的香蕉籽中含有不可溶的纤维素和木质素，香蕉果肉中则含有可溶的果胶。

关键词 香蕉果肉 水果 养生 B族维生素 高纤维食物 木质素 纤维素

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