期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
香蕉果泥的加工工艺 被引量：1
1
作者 李思岐 张美倩 刘欣 《食品安全导刊》 2018年第36期120-120,共1页
本研究以香蕉为原料,主要采用单因素试验和正交试验对影响果泥的关键因素进行研究,确定出最优工艺参数并选出最优工艺操作方案,得出的最优配方的香蕉果泥作为研究对象,进一步研究随着制作时间的延长,影响香蕉褐变抑制率的一些主要因素... 本研究以香蕉为原料,主要采用单因素试验和正交试验对影响果泥的关键因素进行研究,确定出最优工艺参数并选出最优工艺操作方案,得出的最优配方的香蕉果泥作为研究对象,进一步研究随着制作时间的延长,影响香蕉褐变抑制率的一些主要因素的变化趋势。 展开更多
关键词 低糖 香蕉果泥 工艺优化
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部