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人口流动、饮食在地化与融合——以增城客家人为例
被引量：
2
1
作者
刘铮
马海龙
《青海民族大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2022年第4期73-80,共8页
饮食既是区分族群、呈现族群性的重要标识,亦是族群之间开展跨文化交流与互动的重要媒介。以广州增城客家人为例,其人口流动及饮食在地化过程启示我们,因人口流动而产生的饮食在地化与融合过程,不仅能够重构既有的族群边界与族群认同,...
饮食既是区分族群、呈现族群性的重要标识,亦是族群之间开展跨文化交流与互动的重要媒介。以广州增城客家人为例,其人口流动及饮食在地化过程启示我们,因人口流动而产生的饮食在地化与融合过程,不仅能够重构既有的族群边界与族群认同,也能成为不同地域及不同族群间进行文化交流与互动的重要桥梁。中国各族群之间饮食文化的交流、互动与融合,不仅有利于中华饮食文化的传承、创新与发展,亦有助于丰富中华民族共同体的文化内涵。
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关键词
人口流动
饮食
在
地
化
客家人
客家
饮食
人类学
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题名
人口流动、饮食在地化与融合——以增城客家人为例
被引量：
2
1
作者
刘铮
马海龙
机构
青海民族大学民族学与社会学学院
青海民族大学区域国别研究院
出处
《青海民族大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2022年第4期73-80,共8页
基金
国家社会科学基金西部项目“‘一带一路’沿线国家回族侨胞的国家认同与文化认同研究”(项目编号:18XZZ007)的阶段性研究成果。
文摘
饮食既是区分族群、呈现族群性的重要标识,亦是族群之间开展跨文化交流与互动的重要媒介。以广州增城客家人为例,其人口流动及饮食在地化过程启示我们,因人口流动而产生的饮食在地化与融合过程,不仅能够重构既有的族群边界与族群认同,也能成为不同地域及不同族群间进行文化交流与互动的重要桥梁。中国各族群之间饮食文化的交流、互动与融合,不仅有利于中华饮食文化的传承、创新与发展,亦有助于丰富中华民族共同体的文化内涵。
关键词
人口流动
饮食
在
地
化
客家人
客家
饮食
人类学
Keywords
Migration
Food Localization
Hakka
Anthropology
分类号
C912.4 [经济管理]
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作者
出处
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被引量
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1
人口流动、饮食在地化与融合——以增城客家人为例
刘铮
马海龙
《青海民族大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2022
2
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