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浅析酒店人力资源状况对高职酒店管理专业学生实习就业的影响 被引量：6
1
作者 徐刚 《四川烹饪高等专科学校学报》 2010年第6期67-69,共3页
本文通过对该校酒店管理专业学生实习酒店餐饮人力资源发展情况的调查,分析了当前星级酒店餐饮人力资源管理面临的问题,对高职酒店管理专业学生实习就业模式的改革进行了思考。
关键词 星级酒店 餐饮人力资源 实习就业
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BOPPPS模型与翻转课堂相结合的混合式教学探究——以餐饮企业人力资源管理课程为例 被引量：6
2
作者 谢军 《黑龙江科学》 2019年第11期56-57,共2页
基于“学为主体、以学定教、学教做合一”的教学理念,针对该课程在教学过程中遇到的问题,构建了BOPPPS模型与翻转课堂相结合的混合式教学模型,以期充分发挥两者的优势,提高学生的课堂参与度和学习深度,实现预期的教学目标。但混合式教... 基于“学为主体、以学定教、学教做合一”的教学理念,针对该课程在教学过程中遇到的问题,构建了BOPPPS模型与翻转课堂相结合的混合式教学模型,以期充分发挥两者的优势,提高学生的课堂参与度和学习深度,实现预期的教学目标。但混合式教学法对课程适用性、教师专业性和教学开放性都提出了更高的要求,适用于应用型课程的教学,会占用学生和教师较多的课外时间。 展开更多
关键词 BOPPPS模型 翻转课堂 混合式教学 餐饮企业人力资源管理
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自考教材全接触
3
《餐饮世界》 2004年第1期72-73,共2页
该书是餐饮管理专业中的专科教材，同时也是中国餐饮业职业经理人中级资格证书教材、该书开宗明义、系统完整、通俗具体地为从事管饮经营管理的业内人士，为有志于成为餐饮管理行家里手的人士，为热爱、关心餐饮事业的人士，提供了理解... 该书是餐饮管理专业中的专科教材，同时也是中国餐饮业职业经理人中级资格证书教材、该书开宗明义、系统完整、通俗具体地为从事管饮经营管理的业内人士，为有志于成为餐饮管理行家里手的人士，为热爱、关心餐饮事业的人士，提供了理解餐饮、认识餐饮经营管理的途径和方法，是广大餐饮工作者顺利从事餐饮管理的理论指导和行动纲领。 展开更多
关键词 餐饮管理专业 专科教材 中国 自考教材 《餐饮管理与实务》 《餐饮企业人力资源管理》
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角色扮演法在BOPPPS教学模型中的应用——以《餐饮企业人力资源管理》课程为例 被引量：1
4
作者 谢军 《纳税》 2019年第35期292-293,共2页
在运用BOPPPS教学模型对《餐饮企业人力资源管理》课程教学进行改革时,将角色扮演法应用到教学中,两者的优势得到了充分发挥,寓教于乐的课堂氛围,激发了学生的主观能动性和探索创新能力,是实现有效教学的有益尝试。
关键词 BOPPPS教学模型 角色扮演 体验式教学 餐饮企业人力资源管理
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在BOPPPS教学模型中运用微格教学的实践探索--以《餐饮企业人力资源管理》课程为例
5
作者 谢军 《科技创新导报》 2019年第34期127-128,共2页
在《餐饮企业人力资源管理》课程教学改革时,将BOPPPS教学模型与微格教学相结合,引导学生运用多媒体手段进行自学,并在参与式教学中检验自学成果,激发了学生的学习兴趣,激活了学生的学习主体地位,重构了高职课堂的教学生态,为打造有效... 在《餐饮企业人力资源管理》课程教学改革时,将BOPPPS教学模型与微格教学相结合,引导学生运用多媒体手段进行自学,并在参与式教学中检验自学成果,激发了学生的学习兴趣,激活了学生的学习主体地位,重构了高职课堂的教学生态,为打造有效教学课堂提供实践参考。本文概述了微格教学,简析了"BOPPPS教学+微格教学"的教学设计,最后分析了"BOPPPS教学+微格教学"的教学实践。 展开更多
关键词 BOPPPS教学模型 微格教学 餐饮企业人力资源管理
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