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发展油橄榄产业势在必行 被引量：8
1
作者 张崇礼 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 2007年第2期85-88,共4页
我国用占世界7%的土地(耕地占3%)解决了占世界1/5人口的“吃饭”问题,但人口增加,耕地减少的趋势近期难以逆转,“粮食安全”仍不容忽视。大力发展油橄榄这种产油量高的木本油料替代占用耕地较多的草本油料,应是解决耕地紧张的一条出路... 我国用占世界7%的土地(耕地占3%)解决了占世界1/5人口的“吃饭”问题,但人口增加,耕地减少的趋势近期难以逆转,“粮食安全”仍不容忽视。大力发展油橄榄这种产油量高的木本油料替代占用耕地较多的草本油料,应是解决耕地紧张的一条出路。油橄榄在我国的适生范围较广,主要集中于长江上游的云、贵高原,金沙江流域、三峡低山河谷和秦巴山地区,其中有近60%是贫瘠的丘陵山区,属国家和地方专项资金扶持的贫困县,也是“三峡”水利设施工程(航运、发电)的水土保持植树造林地区。在这一范围内,因地制宜发展油橄榄生产,具有开发山区,综合治理长江,促进贫困地区经济发展,改善生态环境的多重效益。 展开更多
关键词 木本油料 油橄榄 橄榄油 餐用油橄榄 产业开发
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餐用油橄榄栽培采收及其产品开发现状与趋势 被引量：3
2
作者 孙俊峰 苏春江 朱万泽 《江苏农业科学》 2018年第15期13-18,共6页
餐用油橄榄对果实含油量要求较低,但对栽培采收及产品加工技术要求较高。分析了国内外餐用油橄榄栽培采收及其产品开发的现状与趋势。结果表明,世界餐用油橄榄产业已经从传统种植业转型升级为现代农产品深加工产业,餐用油橄榄育种需综... 餐用油橄榄对果实含油量要求较低,但对栽培采收及产品加工技术要求较高。分析了国内外餐用油橄榄栽培采收及其产品开发的现状与趋势。结果表明,世界餐用油橄榄产业已经从传统种植业转型升级为现代农产品深加工产业,餐用油橄榄育种需综合考虑果实体积、果实质量、脂肪酸比值和是否有利于集约化种植采收等多项指标,新品系也在逐渐形成。我国应积极引进和培育餐用油橄榄新品种,加强营养生长控制、水分调节、病虫害综合防治、小型机械化采收等研究,并针对消费者需求特点深入研究产品创新,真正实现油橄榄油用和餐用相结合的综合开发。 展开更多
关键词 餐用油橄榄 育种 种植 采收 农产品加工
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世界牙科联盟(FDI)
3
作者 高燕 《中国标准化》 2016年第4X期128-131,共4页
制定机构:International Olive Council地址:Principe de Vergara,15428002 Madrid(Spain)电话:00 34 91 590 36 38传真:00 34 91 563 12 63电子邮箱:iooc@internationaloliveoil.org网址:http://www.internationaloliveoil.org文种:英... 制定机构:International Olive Council地址:Principe de Vergara,15428002 Madrid(Spain)电话:00 34 91 590 36 38传真:00 34 91 563 12 63电子邮箱:iooc@internationaloliveoil.org网址:http://www.internationaloliveoil.org文种:英文法文西班牙文意大利文阿拉伯文机构简介:国际橄榄油委员会(International Olive Council,简称IOC)是橄榄油和食用橄榄领域世界上唯一的政府间国际组织。在联合国的协助下,该组织于1959年在西班牙马德里成立。 展开更多
关键词 橄榄油 FDI 餐用油橄榄 橄榄树 委员会
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基于响应面法的餐用油橄榄果脱涩工艺优化 被引量：8
4
作者 刘婷 王茜 +5 位作者 海光辉 杜海峰 邓煜 高文兰 路丽娟 梁芳 《经济林研究》 北大核心 2019年第1期139-147,共9页
为了优化餐用油橄榄果的脱涩工艺,以单宁消减率和感官评分为指标,采用3因素3水平的响应面分析法,分析了脱涩时间、碱液质量分数和脱涩温度对脱涩效果的影响,结合感官评价,确定了完整餐用油橄榄果和去核餐用油橄榄果的最优脱涩工艺参数... 为了优化餐用油橄榄果的脱涩工艺,以单宁消减率和感官评分为指标,采用3因素3水平的响应面分析法,分析了脱涩时间、碱液质量分数和脱涩温度对脱涩效果的影响,结合感官评价,确定了完整餐用油橄榄果和去核餐用油橄榄果的最优脱涩工艺参数。结果表明:完整餐用油橄榄果的最佳工艺参数为脱涩时间9.54 h,碱液质量分数2.85%,脱涩温度27.21℃,在此条件下完整餐用油橄榄果的脱涩率达到75.4%,感官评分为79,综合评分理论值为77.9。去核餐用油橄榄果的最佳工艺参数为脱涩时间7.48 h、碱液质量分数1.83%、脱涩温度28.48℃,此条件下餐用油橄榄果脱涩率为88.29%,感官评分为88.03,综合评分理论值为88.0。 展开更多
关键词 响应面法 餐用油橄榄果 脱涩工艺
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餐用油橄榄果加工工艺研究进展 被引量：3
5
作者 邓煜 刘婷 《经济林研究》 北大核心 2018年第3期5-11,共7页
餐用油橄榄果是广受欢迎的健康食品,近年来国外的研究方兴未艾,取得了一系列的研究成果,使得这一传统食品焕发出新的活力,但是,东西方饮食文化的差异,使得地中海口味的餐用油橄榄果很难登上中国人的餐桌。为了给油橄榄新产品的开发应用... 餐用油橄榄果是广受欢迎的健康食品,近年来国外的研究方兴未艾,取得了一系列的研究成果,使得这一传统食品焕发出新的活力,但是,东西方饮食文化的差异,使得地中海口味的餐用油橄榄果很难登上中国人的餐桌。为了给油橄榄新产品的开发应用提供参考依据,从脱苦、脱涩、发酵、贮葳等工艺方面对国内外餐用油橄榄果加工工艺的主要研究成果和研究进展进行了综述,总结了国外餐用油橄榄果工艺研究的方向和新方法,分析了国内餐用油橄榄果加工工艺研究方面存在的局限性,文中指出,随着我国油橄榄种植区域增加、面积扩大和鲜果产量的快速增长,在国内餐用油橄榄果市场亟待开发的条件下,应立足国内市场开展"中式"餐用油橄榄果加工工艺研究,以研制出适合国人口味的餐用油橄榄果产品,这种产品具有广阔的市场前景。 展开更多
关键词 餐用油橄榄果 加工工艺 研究进展
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餐用油橄榄栽培采收及其产品开发现状和发展趋势分析
6
作者 李泰安 《新农民》 2020年第23期24-24,共1页
餐用油橄榄是当前我国餐桌上比较重要的一种种植产品,其对果实含油量的要求较低,但对于其栽培采收和产品加工具有相对较高的要求。本文结合甘肃地区餐用油橄榄的种植情况,分析其栽培采收以及产品开发现状和发展趋势,旨在促进油橄榄油用... 餐用油橄榄是当前我国餐桌上比较重要的一种种植产品,其对果实含油量的要求较低,但对于其栽培采收和产品加工具有相对较高的要求。本文结合甘肃地区餐用油橄榄的种植情况,分析其栽培采收以及产品开发现状和发展趋势,旨在促进油橄榄油用和餐用相结合,实现油橄榄产品的综合开发。 展开更多
关键词 餐用油橄榄 栽培采收 产品开发 现状 发展趋势
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