1992年全国部分食品卫生状况调查 被引量：3

1

作者 杨祖英 冉陆 +2 位作者 王永芳 姚景惠 韩玉莲 《中国食品卫生杂志》 1994年第1期14-16,66,共4页

１９９２年食品卫生质量的调查结果，参与本次调查的有卫生部食品卫生监督检验所及江苏、福建等１９个省市的食品卫生监督检验所，共调查了全国植物油、乳及乳制品、冷饮、肉制品、月饼、糕点（包括裱花蛋糕）、调味品、饼干（面包）、... １９９２年食品卫生质量的调查结果，参与本次调查的有卫生部食品卫生监督检验所及江苏、福建等１９个省市的食品卫生监督检验所，共调查了全国植物油、乳及乳制品、冷饮、肉制品、月饼、糕点（包括裱花蛋糕）、调味品、饼干（面包）、蜜饯等９类７２４个食品样品，获得监测数据７８１５个。９大类食品的卫生平均合格率为８２．３２％其中冷饮９６．４６％，植物油９６．６０％，饼干、面包８４．４１％，肉制品７４．２８％，月饼６６．６７％，蜜饯６０％，调味品５７．８９％乳及乳制品５４．０５％，糕点３０％。 展开更多

关键词 食品卫生调查 食品卫生状况 裱花蛋糕 监督检验 乳及乳制品 微生物污染 肉制品 食品卫生质量 调味品 食品标签

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1996年元旦春节期间食品抽检状况与分析 被引量：3

2

作者 穆源浦 包大跃 严卫星 《中国食品卫生杂志》 1996年第6期29-32,共4页

１９９６年元旦春节期间食品抽检状况与分析穆源浦包大跃严卫星卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为贯彻《食品卫生法》，整顿食品生产经营市场，根据卫生部《关于开展１９９６年元旦春节期间食品卫生监督检查的通知》，各地食... １９９６年元旦春节期间食品抽检状况与分析穆源浦包大跃严卫星卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为贯彻《食品卫生法》，整顿食品生产经营市场，根据卫生部《关于开展１９９６年元旦春节期间食品卫生监督检查的通知》，各地食监部门都根据本地区特点对食品市场进... 展开更多

关键词 熟肉制品 菌落总数 食品卫生调查 食品抽检 大肠菌群 春节期间 食品卫生质量 食品标签 裱花蛋糕 含乳饮料

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1993年全国部分食品卫生调查 被引量：3

3

作者 杨祖英 计融 +2 位作者 王竹天 冉陆 韩宏伟 《中国食品卫生杂志》 1994年第4期30-32,共3页

１９９３年全国部分食品卫生调查杨祖英，计融，王竹天，冉陆，韩宏伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为了保护消费者的利益、保障人民健康，加强食品卫生监督、切实贯彻执行食品卫生法，更确切地掌握我国食品卫生质量状况，... １９９３年全国部分食品卫生调查杨祖英，计融，王竹天，冉陆，韩宏伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为了保护消费者的利益、保障人民健康，加强食品卫生监督、切实贯彻执行食品卫生法，更确切地掌握我国食品卫生质量状况，了解影响食品卫生质量的因素，为卫生... 展开更多

关键词 食品卫生调查 合格率 细菌总数 微生物污染 乳饮料 瓶装矿泉水 微生物指标 监督检验 不合格样品 理化指标

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太原市万柏林区食品经营场所食品卫生调查研究 被引量：2

4

作者 郑煜 冯殿卿 《山西医药杂志（上半月）》 CAS 2009年第7期616-617,共2页

关键词 食品卫生调查 经营场所 万柏林区 太原市 食品生产加工 食品卫生许可证 经营方式 发放管理

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辖区学生食堂卫生学调查及分析 被引量：1

5

作者 邓玉泉 《医学动物防制》 2010年第4期353-354,共2页

目的为提高本区中小学的学生身体健康,更好完成学业,我们对辖区中、小学食堂卫生状况进行较全面调查。方法选择11家学校食堂为调查对象。结合综合办证、卫生管理、采样监测进行调查分析。结果从一般食品卫生学调查到购、储、加工、销售... 目的为提高本区中小学的学生身体健康,更好完成学业,我们对辖区中、小学食堂卫生状况进行较全面调查。方法选择11家学校食堂为调查对象。结合综合办证、卫生管理、采样监测进行调查分析。结果从一般食品卫生学调查到购、储、加工、销售等环节存在一些卫生问题。食具监测总合格率为80.3%。结论食堂存在的卫生问题及肠道污染后管理不当,是食源性疾病的最大隐患。需加强监测和监督力度。 展开更多

关键词 学生食堂 食品卫生调查 对策

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一起因食用未炒熟的豆角引起食物中毒的调查分析 被引量：1

6

作者 王洪军 李秀英 《中国煤炭工业医学杂志》 2012年第12期1970-1971,共2页

2011年7月2日21：30，我市卫生局卫生监督所接到市医院报告。该院急救中心有40余名我市某中学的学生就诊，疑是食物中毒，监督所立即组织相关人员赶到市医院进行调查。

关键词 豆角 食物中毒 食品卫生调查

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嘉兴市农贸市场熟食摊店卫生调查与管理对策

7

作者 费建明 马才良 +1 位作者 徐康乐 金雪琴 《职业与健康》 CAS 2001年第10期44-45,共2页

熟食卫生学调查已有很多报道[1],但农贸市场熟食卫生学调查报道较少.我们于1998年6月对市级16个农贸市场内的130家熟食摊店进行调查,根据调查结果进行危害因素分析并提出整改对策.

关键词 农贸市场 熟食加工 食品卫生调查

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成都周边“农家乐”食品卫生状况调查 被引量：1

8

作者 石春俐 罗刚 《预防医学情报杂志》 CAS 2001年第4期315-315,共1页

关键词 “农家乐” 食品卫生调查 监督管理

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14所学校门前食品卫生调查及改善效果评价

9

作者 燕小琳 《食品与药品》 CAS 2002年第4期14-14,共1页

对14所学校门前食品摊点进行卫生学调查,124件学校门前食品菌落总数指标合格61件,合格率为49.2％;大肠茵群指标合格66件,合格率为53.2％。选择具有一定代表性的20个学校门前食品摊点进行干预,并制定实施10项“学校门前食品摊点卫生要求... 对14所学校门前食品摊点进行卫生学调查,124件学校门前食品菌落总数指标合格61件,合格率为49.2％;大肠茵群指标合格66件,合格率为53.2％。选择具有一定代表性的20个学校门前食品摊点进行干预,并制定实施10项“学校门前食品摊点卫生要求”,进行有针对性的卫生知识培训和技术指导。干预后,食品合格率从46.8％上升到81.1％;餐具合格率从18.2％上升到55.2％。 展开更多

关键词 学校门前食品摊点 食品卫生调查 食品卫生状况 食品从业人员 改善效果 合格率 卫生学调查 干预措施 卫生要求 菌落总数

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食品卫生调查

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《中国医学文摘（卫生学分册）》 2008年第3期167-167,共1页

鳖蛋携带肠杆菌科细菌的调查；2005年东莞市食用菌甲醛含量抽查结果分析；陕西省2004—2005年蔬菜、水果中农药残留污染状况调查；

关键词 食品卫生调查 人工合成食用色素 肠杆菌科细菌 污染状况调查 使用情况调查 抽查结果 甲醛含量 农药残留

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阜阳市街头食品卫生状况调查分析

11

作者 徐丽红 《安徽预防医学杂志》 2000年第3期213-213,共1页

关键词 阜阳市 街头食品 食品卫生 食品卫生调查

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