离子色谱法测定银耳汤中的硝酸盐和亚硝酸盐 被引量：6

1

作者 林淼 白冰 +3 位作者 时文兴 邵毅 金晓芬 刘海燕 《安徽农业科学》 CAS 2019年第19期209-211,251,共4页

[目的]建立银耳汤中硝酸盐和亚硝酸盐的离子色谱测定方法。[方法]银耳样品经纯水蒸煮提取,3%乙酸沉淀蛋白质后,低温离心,上清液依次过C18小柱、Ag柱、Na柱,经滤膜过滤净化后,由电导检测器检测样品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。[结果]硝酸... [目的]建立银耳汤中硝酸盐和亚硝酸盐的离子色谱测定方法。[方法]银耳样品经纯水蒸煮提取,3%乙酸沉淀蛋白质后,低温离心,上清液依次过C18小柱、Ag柱、Na柱,经滤膜过滤净化后,由电导检测器检测样品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。[结果]硝酸盐(以NO3^-计)和亚硝酸盐(以NO2^-计)分别在0.2~2.0和0.02~0.20mg/L呈良好的线性关系,决定系数R2均大于0.9996。该方法硝酸盐和亚硝酸盐检出限分别为0.4和0.2mg/kg,硝酸盐的回收率为89.8%~96.1%,亚硝酸盐的回收率为85.1%~95.3%。[结论]该方法结果准确可靠,可以用于银耳汤中硝酸盐和亚硝酸盐含量测定。 展开更多

关键词 银耳汤 离子色谱法 硝酸盐 亚硝酸盐

下载PDF 职称材料

一种低糖冻干黄精银耳汤的研究 被引量：2

2

作者 肖境欢 《中国食品工业》 2022年第22期92-97,共6页

对山梨糖醇、砂糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇等几种常用甜味剂的吸湿性和温度耐受性两方面进行对比筛选,确定赤藓糖醇为银耳汤的甜味剂。选用药食同源原料——黄精,经蒸制、提取后加入银耳汤中,其特有的焦糖甜香味不仅增加银耳汤的色泽与口感... 对山梨糖醇、砂糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇等几种常用甜味剂的吸湿性和温度耐受性两方面进行对比筛选,确定赤藓糖醇为银耳汤的甜味剂。选用药食同源原料——黄精,经蒸制、提取后加入银耳汤中,其特有的焦糖甜香味不仅增加银耳汤的色泽与口感,更区别于市场上其他普通银耳汤。本研究根据真空冷冻干燥过程中预冻时间、升华速率、升华干燥时间、解析干燥时间,对银耳汤制品的影响作正交试验对比,确定了最佳的冻干曲线。最终制得的银耳汤是一种纯天然、无添加、低热量、携带方便,即冲即饮的健康食品。 展开更多

关键词 银耳汤 赤藓糖醇 黄精多糖 真空冷冻干燥

下载PDF 职称材料

生活这碗银耳汤

3

作者 张润垲 《中学生百科》 2022年第15期54-55,共2页

银耳色如雪,似花,气息阴冷,却颇有自然之丽。我自幼便有幸尝得其美味。奶奶常做甜点,银耳汤便是其一。她熟知我喜好甜食,便将银耳汤做得甜些。幼时不懂品尝,端起一碗银耳汤,三下两下便喝了个精光。如今才知,佳肴须慢品细尝,滋味要不紧... 银耳色如雪,似花,气息阴冷,却颇有自然之丽。我自幼便有幸尝得其美味。奶奶常做甜点,银耳汤便是其一。她熟知我喜好甜食,便将银耳汤做得甜些。幼时不懂品尝,端起一碗银耳汤,三下两下便喝了个精光。如今才知,佳肴须慢品细尝,滋味要不紧不慢地在心底里酝酿。 展开更多

关键词 甜点 银耳汤 滋味 美味 品尝 甜食

原文传递

冬天这么干口渴便秘怎么办？

4

作者 范志红 《健康大视野》 2016年第23期66-67,共2页

一到冬天就有很多女生问：我一天到晚觉得渴，但是喝水之后还不解渴，而且喝水之后很快就会去卫生间排掉，身体好像很难利用水分啊．喝什么才能改善呢？咖啡、茶、蜂蜜水和白开水，哪个更好？银耳汤会有效吗？

关键词 冬天 便秘 口渴 卫生间 蜂蜜水 银耳汤 喝水

下载PDF 职称材料

冰糖菠萝莲子银耳汤

5

作者 蝶儿 《健康博览》 2013年第5期62-63,共2页

春季有新鲜的菠萝上市，用菠萝来煲甜汤很合适。菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁... 春季有新鲜的菠萝上市，用菠萝来煲甜汤很合适。菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好。 展开更多

关键词 菠萝蛋白酶 冰糖 银耳汤 莲子 食疗保健作用 膳食纤维 心脏病发作 心脏病人

下载PDF 职称材料

多食瓜果,让“苦夏”不苦

6

作者 孙磊 花生米儿 《糖尿病新世界》 2010年第7期47-49,共3页

对付“苦夏”小贴士 冬瓜、丝瓜、荸荠、杨梅等食品也有清热解毒、止渴消暑的功能，用这些食物做汤预防“苦夏”的效果也很好。绿豆粥或汤、荷叶粥或饭、冰糖银耳汤也都可以消暑。

关键词 苦夏 瓜果 多食 清热解毒 绿豆粥 荷叶粥 银耳汤 消暑

下载PDF 职称材料

刘雨鑫 美是一场由内而外的修行

7

作者 俞美玲 《健康博览》 2016年第9期62-63,共2页

吃出健康美丽 说到保养，当然绕不开吃。刘雨鑫是重庆人，最喜欢吃的当属火锅。在剧组的时候一般都是盒饭，没有什么让自己选择的余地，于是自己开始尝试着煲汤，刘雨鑫最喜欢的是番茄排骨。番茄营养丰富，别具风味，具有减肥瘦身、消... 吃出健康美丽 说到保养，当然绕不开吃。刘雨鑫是重庆人，最喜欢吃的当属火锅。在剧组的时候一般都是盒饭，没有什么让自己选择的余地，于是自己开始尝试着煲汤，刘雨鑫最喜欢的是番茄排骨。番茄营养丰富，别具风味，具有减肥瘦身、消除疲劳等功效，平时煮面、煲汤、炒菜，刘雨鑫最喜欢的就是放番茄了，色泽鲜艳，一看就很食欲。雨鑫现还常常煲甜汤，像红豆薏米水、雪梨银耳汤等。 展开更多

关键词 营养丰富 消除疲劳 健康美 番茄 银耳汤 煲汤

下载PDF 职称材料

秋老虎的身体拷问

8

作者 Paul Cheng 《科学健身（健尚）》 2009年第9期60-67,共8页

8月一过,暑伏即将过去,让人清爽的秋天也就慢慢到来。可虽说秋高气爽,气候却变幻莫测,昼夜温差悬殊,是各种疾病的多发季节,因此自古有"多事之秋"一说。言下之意,秋季养生讲究之多,理当重视。面对秋老虎对你身体的拷问,我们更... 8月一过,暑伏即将过去,让人清爽的秋天也就慢慢到来。可虽说秋高气爽,气候却变幻莫测,昼夜温差悬殊,是各种疾病的多发季节,因此自古有"多事之秋"一说。言下之意,秋季养生讲究之多,理当重视。面对秋老虎对你身体的拷问,我们更应多做准备,争取平安无事地度过"多事之秋"。 展开更多

关键词 多发季节 冰箱病 冰箱肠炎 冰糖银耳汤 腰椎间盘突出症 秋燥 急性肠胃炎 油烧 冰镇饮料 绿豆汤

原文传递

考前生活巧安排

9

作者 杨先亮 《湖北招生考试》 2009年第10期36-37,共2页

经过高考前几个月紧张的学习后,大多数考生的身心已经相当疲劳,这时应有一段时间用于调整,力争把身心调节到最佳竞技状态,包括饮食营养、睡眠休息、心理和学习等方面,力争取得高考的最终胜利。

关键词 最佳竞技状态 饮食营养 煎炸食品 饮食习惯 酸性饮料 食物种类 天然食物 买东西 百合银耳汤 前几

原文传递

春季防病,打一场免疫大战

10

作者 唐莹莹 李宁 《烹调知识》 2009年第3X期138-139,共2页

春暧花开,各种细菌也开始复苏。所以,春季是很多流行病的高发期。而抵御各类疾病,提高自身的免疫力是关键。广大的厨师朋友,由于工作的原因,免疫系统则更容易遭到破坏。从现在开始,关心一下我们的免疫系统,和病菌打一场免疫大战。

关键词 免疫力低下 红色食品 慢性气管炎 体内自由基 冰糖银耳汤 国内核心期刊 食品蛋白质 呼吸道病毒 内分

下载PDF 职称材料

节气美食

11

作者 侯荣荣 高润生 《天下美食》 2012年第9期126-127,共2页

露白莲子百合银耳汤9月7日-9月22日当8月的最后一张日历被撕下,残存的最后暑意也和夏日的那些裙裾一起,被叠入空箱。白露这样的节气,夜凉如水,云淡天高。然而此时昼夜温差转大,再加上人们习惯了夏天的冰壶凉簟,一不小心,很容易在夜间着... 露白莲子百合银耳汤9月7日-9月22日当8月的最后一张日历被撕下,残存的最后暑意也和夏日的那些裙裾一起,被叠入空箱。白露这样的节气,夜凉如水,云淡天高。然而此时昼夜温差转大,再加上人们习惯了夏天的冰壶凉簟,一不小心,很容易在夜间着凉。更何况秋至白露。 展开更多

关键词 百合银耳汤 白莲子 夜凉如水 秋至 炒蟹粉 裙裾 空箱 芝士粉 一秋 百合汤

原文传递

耳的秘密

12

作者 安冰 Getty 全景 《读者欣赏》 2013年第11期90-93,共4页

不论是夏日炎炎,还是秋高气爽,餐桌上最受欢迎的依然是清清爽爽的菜肴,要说什么食材最适合这样天气里的胃口和烹饪如此菜肴,可能各种"耳"们当之无愧。"耳"的口感滑溜软厚,亦具备丰富的营养,是烹饪中经常会用到的食... 不论是夏日炎炎,还是秋高气爽,餐桌上最受欢迎的依然是清清爽爽的菜肴,要说什么食材最适合这样天气里的胃口和烹饪如此菜肴,可能各种"耳"们当之无愧。"耳"的口感滑溜软厚,亦具备丰富的营养,是烹饪中经常会用到的食材。以耳入馔该怎么形容"耳"呢?不是蔬菜,不是肉类,不是瓜果,是素食,是一种菌类。因其味道鲜美并有健康身体的功效,除了平常为人熟知的木耳、银耳,近来如榆耳、金耳等也越来越受人们的欢迎。秋天风干物燥,体内的水分也容易因此流失,滋润是这个季节要遵守的养生之道。秋季最为著名的甜汤应该算是银耳汤,或加红枣、枸杞,是家家户户都会做的,也是老人孩子都喜欢的味道,滋阴润肺,让人感觉温润舒适。其实除了银耳之外,其他各种耳也具备这样的特质,都有润燥的功用,因此,耳是这个季节餐桌上的好食物。 展开更多

关键词 食材 风干物 滋阴润肺 金耳 冰糖银耳汤 石耳 过白 润燥 本味 颜色金黄

原文传递

西洋参银耳汤

13

《保健与生活》 2015年第6期29-29,共1页

西洋参5克，红枣10颗，干银耳25克，冰糖150克。将西洋参放入碗中并注满水，将碗放入电饭锅中，锅中放入1杯水后炖。银耳须先冲洗。再以温水泡软后去除硬蒂，用果汁机加2杯水打3秒钟。红枣清洗后加4碗水，大火煮沸后改小火再熬10分钟，... 西洋参5克，红枣10颗，干银耳25克，冰糖150克。将西洋参放入碗中并注满水，将碗放入电饭锅中，锅中放入1杯水后炖。银耳须先冲洗。再以温水泡软后去除硬蒂，用果汁机加2杯水打3秒钟。红枣清洗后加4碗水，大火煮沸后改小火再熬10分钟，然后倒入银耳和西洋参的汤汁，继续煮10分钟。加入冰糖并搅拌至溶化。此汤具有润肺护嗓的功效。 展开更多

关键词 银耳汤 西洋参 水泡 红枣 冰糖

原文传递

慢性咽炎的膳食调理

14

作者 张燕萍 《家庭医药（就医选药）》 2003年第7期58-58,共1页

慢性咽炎常由急性咽炎治疗不彻底反复发作而转为慢性,或因慢性鼻炎、鼻窦炎,以及物理、化学等因素经常刺激咽部所致.

关键词 慢性咽炎 膳食调理 芒果汤 清咽茶方 盐浸黄梅 银耳汤 莲心茶 梨

下载PDF 职称材料

黏滑的银耳汤这样做

15

作者 张彩玲 《家庭健康（医学科普）》 2017年第6期58-58,共1页

银耳具有滋阴润燥、止咳生津的作用，还含有能滋润肌肤的植物胶质以及帮助胃肠蠕动和减肥的可溶性膳食纤维，是滋养身体的佳品。大热天，喝碗清热润嗓的银耳汤，浑身都会舒坦。可是，有些时候煲出来的银耳汤黏稠滑嫩很美味，而有时则清... 银耳具有滋阴润燥、止咳生津的作用，还含有能滋润肌肤的植物胶质以及帮助胃肠蠕动和减肥的可溶性膳食纤维，是滋养身体的佳品。大热天，喝碗清热润嗓的银耳汤，浑身都会舒坦。可是，有些时候煲出来的银耳汤黏稠滑嫩很美味，而有时则清汤寡水，喝起来口感也不好，这其中的烹饪技巧很重要。 展开更多

关键词 银耳汤 可溶性膳食纤维 滋阴润燥 胃肠蠕动

下载PDF 职称材料

3款美容银耳汤

16

作者 李宝莲 《医食参考》 2012年第5期66-66,共1页

银耳性平，味甘淡，有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、健脑提神、消除疲劳、美容养身等功效，可用于治疗阴虚咳嗽、虚劳咯血、大便秘结、神经衰弱、心悸失眠等，对白细胞减少、高血压、血管硬化、长期慢性咳嗽、肺部感染和老... 银耳性平，味甘淡，有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、健脑提神、消除疲劳、美容养身等功效，可用于治疗阴虚咳嗽、虚劳咯血、大便秘结、神经衰弱、心悸失眠等，对白细胞减少、高血压、血管硬化、长期慢性咳嗽、肺部感染和老慢支也有辅助疗效，可提高人体免疫功能并有抗癌作用。 展开更多

关键词 银耳汤 美容 人体免疫功能 白细胞减少 滋阴清热 润肺止咳 养胃生津 消除疲劳

原文传递

小笑话

17

《保健与生活》 2018年第8期50-50,共1页

去了一家新开的理发店理发，理发师的服务态度超级好，也不问我办会员卡什么的，直接问我喝什么饮料。我问：“有啥饮料？”说有冰镇西瓜汁、酸奶、银耳汤、八宝粥、苹果汁、菠萝汁，等等。我说：

关键词 服务态度 理发店 理发师 西瓜汁 银耳汤 八宝粥 苹果汁 饮料

原文传递

适于糖尿病患者的饮品

18

《保健与生活》 2017年第2期40-40,共1页

1．菠菜银耳汤：鲜菠菜根150～200克，银耳20克，共煎汤，饮汤食银耳。适用于糖尿病大便秘结者。2．苦瓜茶饮：鲜苦瓜1个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病患者。

关键词 轻型糖尿病 患者 饮品 银耳汤 大便秘结 菠菜根 苦瓜

原文传递

在家轻松学烧汤

19

作者 晏霏 《中老年保健》 2005年第9期63-63,共1页

鲜奶玉米银耳汤 原料：鲜嫩玉米500克，干银耳50克，鲜奶250毫升。制法干银耳先在冷水中浸泡半小时，待涨发开后撕成小朵；玉米洗净。玉米和银耳放入净锅中，加适量清水，上火煮约20分钟，然后倒进鲜奶，待再沸后即可食用。

关键词 银耳汤 嫩玉米 鲜奶 可食用

下载PDF 职称材料

益气润肤——桃子枸杞银耳汤

20

作者 YOYO 《医食参考》 2010年第6期33-33,共1页

桃子味甘，性温，含丰富的膳食纤维、β－胡萝卜素、维生素B1、维生素C、磷、铁，具有清热生津，利水解毒的功效。枸杞味甘性平，有补肾、润燥、养肝、明目、益气的作用。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥作用，

关键词 银耳汤 枸杞 桃子 益气 润肤 Β-胡萝卜素 维生素B1 膳食纤维

原文传递