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酱类饼干系列产品的研制
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作者 方元祥 刘清荣 《中国调味品》 CAS 北大核心 1989年第2期11-11,14,共2页
将传统的酿造调味品——豆酱作为风味辅料生产饼干,试制出酱类饼干系列产品,扩展了我国传统酿造调味品的应用领域,上市一年多来取得了较好的经济效益。
关键词 饼干 酱类饼干 豆酱
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