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高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠理化性质的研究(Ⅰ)——糊的性质 被引量:46
1
作者 黄强 杨连生 +1 位作者 罗发兴 熊犍 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第12期42-45,共4页
采用Brabender粘度仪、分光光度计、旋转粘度计等现代分析仪器 ,研究了高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠糊的流变性质、糊的粘度性质、糊的凝沉性质、糊的透明度和糊的冻融稳定性等理化性质 。
关键词 变性淀粉 酯化淀粉 高粘度十二烯基琥珀酸淀粉 理化性质 流变性质 粘度性质
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醋酸酯淀粉制备及性质研究 被引量:41
2
作者 钱大钧 杨光 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期49-52,59,共5页
以玉米淀粉为原料,醋酸乙烯酯为酯化剂,制备了酯化改性淀粉。研究了各反应因素对产品取代度的影响,并以取代度为指标,通过正交试验确定了其最佳工艺条件:反应体系pH值10,反应温度38℃,反应时间2h,酯化剂用量60mL。对产品的凝沉性糊化等... 以玉米淀粉为原料,醋酸乙烯酯为酯化剂,制备了酯化改性淀粉。研究了各反应因素对产品取代度的影响,并以取代度为指标,通过正交试验确定了其最佳工艺条件:反应体系pH值10,反应温度38℃,反应时间2h,酯化剂用量60mL。对产品的凝沉性糊化等理化性质做了测定和分析。 展开更多
关键词 改性淀粉 酯化淀粉 醋酸乙烯酯 理化性质
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纳米银酯化淀粉膜对牛肉保鲜的影响 被引量:22
3
作者 杨斌 曹银娟 +4 位作者 余群力 韩玲 林梁 朱跃明 曹晖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第23期199-205,共7页
本实验制备了纳米银酯化淀粉薄膜,测定其保鲜性能,研究分析纳米银酯化淀粉薄膜对牛肉贮藏期间品质变化的影响。将淀粉薄膜覆盖于牛肉表面,装入聚乙烯包装袋中抽真空,4℃条件下贮藏,跟踪检测贮藏过程中牛肉pH值、色度、保水性、硫代巴比... 本实验制备了纳米银酯化淀粉薄膜,测定其保鲜性能,研究分析纳米银酯化淀粉薄膜对牛肉贮藏期间品质变化的影响。将淀粉薄膜覆盖于牛肉表面,装入聚乙烯包装袋中抽真空,4℃条件下贮藏,跟踪检测贮藏过程中牛肉pH值、色度、保水性、硫代巴比妥酸反应产物值、总挥发性盐基氮含量、菌落总数、感官品质的变化。结果表明:鲜牛肉经过纳米银酯化淀粉薄膜真空包装后,其贮藏期间牛肉的感官评分高于对照组,pH值、色度、加压损失、挥发性盐基氮含量、菌落总数等指标均显著低于对照组(P<0.05),纳米银处理牛肉的贮藏期可达到24 d,比对照组延长9 d。说明纳米银酯化淀粉薄膜处理有利于延长牛肉保鲜时间。 展开更多
关键词 牛肉 纳米银 酯化淀粉 保鲜
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酯化淀粉及其应用 被引量:15
4
作者 李春胜 杨红霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第6期84-87,共4页
介绍酯化淀粉的概念、分类及淀粉磷酸酯、淀粉醋酸酯的制备工艺条件;详细阐述淀粉磷酸酯、淀粉醋酸酯的特性及其在食品工业中的应用。
关键词 变性淀粉 酯化淀粉 淀粉磷酸酯 淀粉醋酸酯 食品工业 应用
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高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠理化性质的研究(Ⅱ)——颗粒形貌和乳化性质 被引量:13
5
作者 黄强 杨连生 +1 位作者 罗发兴 熊犍 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期60-63,共4页
原玉米淀粉经十二烯基琥珀酸酐 (DDSA)酯化后 ,颗粒形貌发生变化 .经研究认为 :化学反应首先发生在淀粉颗粒表面的无定形区 ;酯化后淀粉的乳化能力明显增强 ,不同取代度产品的亲水亲油平衡 (HLB)值均大于 10 。
关键词 酯化淀粉 十二烯基琥珀酸淀粉 颗粒形态 乳化性质 变性淀粉 亲水亲油平衡值
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酯化淀粉的研究进展 被引量:15
6
作者 张水洞 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期1254-1259,共6页
对淀粉进行酯化改性可以改善淀粉的性能,从而提高其应用范围。综述了不同种类酯化淀粉的制备,包括酯化剂的种类、酯化方法,评价不同种类、取代度的酯化淀粉的性能以及应用性能,并预测了其今后的发展趋势。
关键词 酯化淀粉 制备方法 性能变化
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变性淀粉在番茄沙司中的应用 被引量:13
7
作者 张凤清 张海悦 李力 《食品工业》 CAS 北大核心 2004年第5期25-26,共2页
将食用级蜡质酯化淀粉、蜡质交联酯化淀粉、蜡质原淀粉及 CMC-Na、黄原胶作为增稠剂添加于番茄沙司中,经过感官评定和理化分析结果表明:蜡质交联酯化淀粉、黄原胶和 CMC-Na 复配且用量分别为3%、0.10%、0.20%应用效果最佳。
关键词 酯化淀粉 变性淀粉 淀粉 黄原胶 感官评定 CMC 交联 番茄 蜡质 应用效果
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马来酸单淀粉酯的制备及其性能研究 被引量:13
8
作者 罗菊香 黄建春 +1 位作者 王仁章 程德书 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第5期22-24,共3页
以马来酸酐为酯化剂,丙酮为反应溶剂制备了马来酸单淀粉酯,并研究了产品的理化特性。讨论了活化木薯淀粉与马来酸酐的摩尔比、反应温度、反应时间对酯化淀粉取代度的影响。结果表明:当活化木薯淀粉与马来酸酐的摩尔比为1∶3,温度为50℃... 以马来酸酐为酯化剂,丙酮为反应溶剂制备了马来酸单淀粉酯,并研究了产品的理化特性。讨论了活化木薯淀粉与马来酸酐的摩尔比、反应温度、反应时间对酯化淀粉取代度的影响。结果表明:当活化木薯淀粉与马来酸酐的摩尔比为1∶3,温度为50℃的条件下反应7 h,可得到取代度为0.297的产品。马来酸单淀粉酯黏度、透明度、储存稳定性和热稳定性等物理性能均优于原淀粉。 展开更多
关键词 活化淀粉 马来酸酐 酯化淀粉 取代度
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湿法制备十二烯基琥珀酸淀粉酯的研究 被引量:10
9
作者 徐贵华 李军鹏 +1 位作者 李朋飞 霍利茹 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第1期29-32,共4页
本文研究以小麦淀粉和十二烯基琥珀酸酐为原料制备酯化淀粉,探讨了反应时间、反应温度和微波对取代度的影响并得到最佳工艺条件:预处理淀粉经微波幅射 30秒后, 35℃水浴反应 7小时,可制得取代度为 0. 022的产品。
关键词 淀粉 烯基琥珀酸酐 酯化淀粉 取代度 小麦淀粉 原料制备 预处理 十二烯 湿法制备 反应温度
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酯化淀粉改性木薯渣纤维/PBS复合材料性能研究 被引量:12
10
作者 岳小鹏 刘鹏杰 雷丹 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期119-125,共7页
以辛酰氯作酯化试剂,制备得到酯化淀粉(SE),并将SE作为界面改性剂应用于木薯渣纤维/聚丁二酸丁二醇酯(PBS)复合材料的合成。在n(—COCl)∶n(—OH)为2∶1的条件下,取代度(DS)2.13的SE与水的接触角达87.9°,相比未处理淀粉,酯化淀粉... 以辛酰氯作酯化试剂,制备得到酯化淀粉(SE),并将SE作为界面改性剂应用于木薯渣纤维/聚丁二酸丁二醇酯(PBS)复合材料的合成。在n(—COCl)∶n(—OH)为2∶1的条件下,取代度(DS)2.13的SE与水的接触角达87.9°,相比未处理淀粉,酯化淀粉的疏水性显著提高。SE用量(以木薯渣纤维质量计)5.0%时,表面处理过的木薯渣纤维/PBS复合材料的拉伸强度12.57 MPa、弯曲强度67.53 MPa和冲击强度4.89 k J/m2,比未处理纤维制备的复合材料分别提高了52.7%、24.0%和30.4%。SEM分析表明,SE处理过的纤维与基体之间表现出更好的相容性。初步推测SE增强复合材料界面结合的机理为:两亲性的酯化淀粉,其疏水端与PBS基体表面活性相近,易产生良好的相容性;而其亲水端易与木薯渣纤维上的羟基通过氢键结合,从而增强了复合材料的界面结合。 展开更多
关键词 聚丁二酸丁二醇酯 木薯渣纤维 复合材料 酯化淀粉 界面改性
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水解酸化-UASB-SBR工艺处理改性淀粉废水研究 被引量:5
11
作者 陈日祥 《环境工程》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期18-20,共3页
以 3种高浓度改性淀粉废水 (氧化淀粉、酯化淀粉和醚化淀粉 )为研究对象 ,采用水解酸化 上向流厌氧生物法(UASB) 活性污泥法 (SBR)组合工艺 ,从设计、调试、运行和技术分析来研究该工艺的可行性。研究结果表明 :该工艺处理改性淀粉废... 以 3种高浓度改性淀粉废水 (氧化淀粉、酯化淀粉和醚化淀粉 )为研究对象 ,采用水解酸化 上向流厌氧生物法(UASB) 活性污泥法 (SBR)组合工艺 ,从设计、调试、运行和技术分析来研究该工艺的可行性。研究结果表明 :该工艺处理改性淀粉废水是可行的 ,对不同种类的改性淀粉废水具有较强的适应性。 展开更多
关键词 高浓度改性淀粉废水 氧化淀粉 酯化淀粉 醚化淀粉 水解酸化-UASB-SBR工艺 水质
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用酯化淀粉实现氧化铝陶瓷的原位凝固成型 被引量:7
12
作者 陈玲 宋贤良 +1 位作者 叶建东 李晓玺 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期74-78,共5页
为获得以淀粉作凝固剂原位凝固成型氧化铝高性能陶瓷的方法,文中探讨了酯化淀粉添加量对陶瓷浆料流变特性以及成型出的素坯的线收缩、密度、干坯强度和显微结构的影响.结果表明:酯化淀粉添加量在0.5%~1.5%(质量分数)范围内时,淀粉-氧... 为获得以淀粉作凝固剂原位凝固成型氧化铝高性能陶瓷的方法,文中探讨了酯化淀粉添加量对陶瓷浆料流变特性以及成型出的素坯的线收缩、密度、干坯强度和显微结构的影响.结果表明:酯化淀粉添加量在0.5%~1.5%(质量分数)范围内时,淀粉-氧化铝陶瓷浆料的表观粘度随酯化淀粉添加量的增加而上升,但均小于1Pa·s;素坯的密度和平均线收缩率随淀粉添加量的增加而减小;干坯强度随淀粉添加量的增加而增强.实验中获得了致密、均匀的坯体.利用淀粉受热吸水溶胀和糊化的性质以及糊化后淀粉糊的凝胶化特性可实现Al2O3陶瓷浆料的近净尺寸原位凝固成型. 展开更多
关键词 酯化淀粉 氧化铝 陶瓷浆料 原位凝固成型
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十二烯基琥珀酸淀粉酯的制备研究 被引量:2
13
作者 徐贵华 《广州食品工业科技》 2004年第4期22-24,共3页
本文研究以小麦淀粉和十二烯基琥珀酸酐为原料制备酯化淀粉,探讨了反应时间、反应温度和微波对产品取代度的影响并得到最佳工艺条件:预处理淀粉经微波幅射 30 秒后 35℃水浴反应 7 小时,可制得取代度为 0.022 的产品。
关键词 淀粉 制备研究 烯基琥珀酸酐 酯化淀粉 取代度 小麦淀粉 原料制备 十二烯 反应温度 反应时间
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环氧化淀粉基核壳纳米粒子增韧聚乳酸的研究 被引量:7
14
作者 吴正贵 董新一 东为富 《高分子学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2021年第7期734-740,I0003,共8页
通过酰氯接枝反应在淀粉大分子链上引入长烷基链和碳碳双键,使淀粉具有自乳化性能并增加反应位点,采用无皂乳液聚合将丙烯酸乙酯(EA)与酯化改性淀粉接枝共聚制备以淀粉为核的核壳粒子,即核壳粒子为硬核软壳的结构,通过添加甲基丙烯酸缩... 通过酰氯接枝反应在淀粉大分子链上引入长烷基链和碳碳双键,使淀粉具有自乳化性能并增加反应位点,采用无皂乳液聚合将丙烯酸乙酯(EA)与酯化改性淀粉接枝共聚制备以淀粉为核的核壳粒子,即核壳粒子为硬核软壳的结构,通过添加甲基丙烯酸缩水甘油醚(GMA)进一步制备环氧化核壳粒子.将环氧化核壳粒子与聚乳酸(PLA)进行熔融共混改性,研究不同环氧化程度的核壳粒子对PLA性能的影响.结果表明,环氧化淀粉核壳粒子粒径约250 nm,与PLA共混改性后,环氧化核壳粒子能够明显提高PLA的韧性,而且其拉伸强度维持在较高水平,共混物缺口冲击强度提高至纯PLA的17倍.进一步研究表明环氧官能团的引入提高了核壳粒子与PLA的相容性同时增加了界面相互作用. 展开更多
关键词 酯化淀粉 核壳粒子 环氧化 聚乳酸 增韧
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大米多孔淀粉及大米多孔酯化淀粉吸附特性的研究 被引量:6
15
作者 张甲奇 张燕萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期108-111,共4页
研究大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的吸附特性,分析酶解时间和取代度对淀粉吸附次甲基蓝的影响,在此基础上建立了大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉的吸附速率方程。结果表明,大米多孔淀粉吸附次甲基蓝的最佳浓度为25×10... 研究大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的吸附特性,分析酶解时间和取代度对淀粉吸附次甲基蓝的影响,在此基础上建立了大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉的吸附速率方程。结果表明,大米多孔淀粉吸附次甲基蓝的最佳浓度为25×10-5mol/L,大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的饱和吸附量分别为4.88mg/g和5.97mg/g。与大米原淀粉相比,大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的吸附量得到明显提升,其中大米多孔酯化淀粉的吸附量更大。 展开更多
关键词 大米多孔淀粉 酯化淀粉 吸附 次甲基蓝
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不同直链含量酯化淀粉的合成与性能
16
作者 郝文博 唐诗 +1 位作者 苏婷婷 王战勇 《中国塑料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期19-23,共5页
以甲酸为酯化剂,分别按一定比例与3种具有不同支链含量的天然淀粉混合,制备得到3种酯化淀粉——木薯酯化淀粉(EM)、玉米酯化淀粉(EN)和蜡质酯化淀粉(EW),借助傅立叶红外光谱仪(FTIR)、广角X射线衍射仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、热重... 以甲酸为酯化剂,分别按一定比例与3种具有不同支链含量的天然淀粉混合,制备得到3种酯化淀粉——木薯酯化淀粉(EM)、玉米酯化淀粉(EN)和蜡质酯化淀粉(EW),借助傅立叶红外光谱仪(FTIR)、广角X射线衍射仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、热重分析仪(TG)等仪器对天然淀粉与酯化淀粉的结构性能表征分析;并进一步研究了不同直链含量的热塑性酯化淀粉与PBS共混后力学性能的改变。实验分析表明,淀粉酯化后显现疏水特性,且随直链淀粉含量的增加,疏水性增强。淀粉晶体结构被酯化淀粉破坏,结晶度与直链淀粉含量成正比,热损失率与支链淀粉含量成正比,具体为EM(237℃)>EN(235℃)>EW(231℃)。分子间的氢键相互作用降低,提高了淀粉的热塑性,且支链淀粉含量高的酯化淀粉塑化效果好。 展开更多
关键词 改性淀粉 酯化淀粉 疏水性 结晶度 热塑性
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精纺毛纱上浆配方的优化设计 被引量:6
17
作者 阴建华 刘智 姚桂芬 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2010年第9期22-25,共4页
文章旨在选择一种适合于精梳毛纱上浆的最佳配方,采用接枝淀粉、酯化淀粉、丙烯酸类浆料,设计了10个浆料配方,在浆纱小样机上以相同的工艺参数进行上浆,对各个配方浆纱后纱线的断裂强力、断裂伸长、耐磨性、毛羽指数等指标进行测试和比... 文章旨在选择一种适合于精梳毛纱上浆的最佳配方,采用接枝淀粉、酯化淀粉、丙烯酸类浆料,设计了10个浆料配方,在浆纱小样机上以相同的工艺参数进行上浆,对各个配方浆纱后纱线的断裂强力、断裂伸长、耐磨性、毛羽指数等指标进行测试和比较。实验表明:与酯化淀粉相比,接枝淀粉更适于毛纱上浆,接枝淀粉与丙烯酸类浆料组合的最佳比例为80∶20。 展开更多
关键词 精纺毛纱 浆料 接枝淀粉 酯化淀粉 丙烯酸类浆料 优化
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新型浆料ASP在纯棉织物部分取代PVA浆料的工艺探讨 被引量:6
18
作者 马雪玲 罗晓静 +1 位作者 李黛平 桂跃进 《广西纺织科技》 2005年第1期36-37,22,共3页
目前国内使用的纺织浆料主要有PVA、变性淀粉和丙烯酸类浆料,较普遍使用PVA—1799属低浓高粘浆料,具有浆膜强力大、耐磨、粘度稳定等优点,缺点是浆纱干分绞困难,易产生断头,毛羽增加且不易退浆,污染大,正逐渐被酯化淀粉及聚丙烯酸盐类... 目前国内使用的纺织浆料主要有PVA、变性淀粉和丙烯酸类浆料,较普遍使用PVA—1799属低浓高粘浆料,具有浆膜强力大、耐磨、粘度稳定等优点,缺点是浆纱干分绞困难,易产生断头,毛羽增加且不易退浆,污染大,正逐渐被酯化淀粉及聚丙烯酸盐类浆料所取代。而艾维贝公司生产的ASP浆料是基因变性马铃薯淀粉,具有粘度小渗透性好,浆纱较柔软,产生脆断现象减少,浆纱性能明显改善,有效地提高了产品质量。 展开更多
关键词 丙烯酸类浆料 纯棉织物 浆纱性能 PVA 酯化淀粉 变性淀粉 退浆 取代 新型 工艺
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纯胶在食品工业中的应用研究进展 被引量:3
19
作者 褚华硕 《中国食品工业》 2006年第3期22-22,24,共2页
辛烯基琥珀酸酯(纯胶)最初由美国Caldwell和Wurzburg研制成功,并于1953年申请了专利。对国内食品行业来说,它是一种新型变性淀粉,1997年被列于中国食品添加剂手册中。烯基琥珀酸酯化淀粉是一大类变性淀粉,被允许使用于食品业的仅... 辛烯基琥珀酸酯(纯胶)最初由美国Caldwell和Wurzburg研制成功,并于1953年申请了专利。对国内食品行业来说,它是一种新型变性淀粉,1997年被列于中国食品添加剂手册中。烯基琥珀酸酯化淀粉是一大类变性淀粉,被允许使用于食品业的仅有一种,即辛烯基琥珀酸淀粉酯(starch octenyl succinate)。 展开更多
关键词 辛烯基琥珀酸淀粉 食品工业 纯胶 应用 变性淀粉 食品添加剂 研制成功 琥珀酸酯 食品行业 酯化淀粉
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酯化改性淀粉的表征 被引量:6
20
作者 芦艳 马征 +3 位作者 王琦旗 董雄文 相玮 杨晶 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期167-169,共3页
以玉米淀粉为原料,乙酸酐为酯化剂,乙酸为活化剂,浓硫酸为催化剂,对玉米淀粉进行酯化改性。酯化淀粉取代度范围为0-0.5。采用傅里叶红外(FT-IR)、扫描电镜(SEM)、差示扫描量热(DSC)手段对酯化淀粉进行了结构、表观形貌以及热塑性的进行... 以玉米淀粉为原料,乙酸酐为酯化剂,乙酸为活化剂,浓硫酸为催化剂,对玉米淀粉进行酯化改性。酯化淀粉取代度范围为0-0.5。采用傅里叶红外(FT-IR)、扫描电镜(SEM)、差示扫描量热(DSC)手段对酯化淀粉进行了结构、表观形貌以及热塑性的进行了表征。红外分析显示乙酰基的成功引入,淀粉分子之间的羟基缔合基团打开。SEM显示了引入乙酰基之后淀粉的表面结构的变化:酯化淀粉的结构随着取代度的增加变得更加疏松。DSC显示了酯化淀粉熔融温度的降低,成膜变得可能。 展开更多
关键词 酯化淀粉 表征 熔融温度
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