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题名徐州地区果蔬肉类中总α和总β放射性水平调查
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作者
吕卓璇
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机构
徐州市疾病预防控制中心
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出处
《中国校医》
2018年第7期491-492,共2页
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文摘
目的了解徐州地区蔬果、肉类中总α和总β放射性污染水平,对其潜在的危害进行探索。方法采集徐州地区市售水果、蔬菜、肉类样品,采用BH1216Ⅲ型二路低本底α、β测量仪测定总α和总β放射性物质的含量。结果此次调查中,蔬菜的总α放射性物质含量的平均值为0.422 Bq/kg,总β放射性物质含量的平均值为85.6 Bq/kg;水果中总α放射性物质含量的平均值为0.121 Bq/kg,总β放射性物质含量的平均值为21.5 Bq/kg;肉类中总α放射性物质含量的平均值为0.303 Bq/kg,总β放射性物质含量的平均值为74.5 Bq/kg。其中,苋菜、木耳菜的总α放射性物质含量较高,苋菜、芹菜的总β放射性物质含量较高;葡萄、苹果的总α放射性物质含量较高,葡萄、梨的总β放射性物质含量较高;鸡肉、牛肉的总α放射性物质含量较高,牛肉、猪肝的总β放射性物质含量较高。结论徐州地区果蔬、肉类中总α和总β放射性水平符合GB14882-1994《食品中放射性物质限制浓度标准》,均可正常食用,对健康的影响处在本底水平。
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关键词
食品污染
放射性
肉/分析
蔬菜/分析
水果/分析
辐射监测
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分类号
R144
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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题名重庆市售的40种蔬菜中β-胡萝卜素含量测定
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作者
黄国荣
韦娜
张乾勇
蒋宝泉
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机构
第三军医大学预防医学系营养学教研室
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出处
《第三军医大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第5期482-483,共2页
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文摘
众所周知,β-胡萝卜素是维生素A的前体,摄取富含β-胡萝卜素的蔬菜,对预防维生素A缺乏有重要作用。近年来,有许多文献报道,β-胡萝卜素能降低一些人类肿瘤的发病率,增强放疗和化疗对肿瘤的疗效,并能提高人群的免疫能力。虽然食物成分表有蔬菜中β-胡萝卜素含量值。
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关键词
胡萝卜素
蔬菜/分析
重庆市
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名蔬菜市场分析类文章的阅读与解读
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作者
李涛
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出处
《西北园艺（蔬菜）》
2005年第2期49-50,共2页
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关键词
蔬菜市场分析类文章
专业术语
作者立场
文章时效
蔬菜生产者
阅读方法
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分类号
F724.723
[经济管理—产业经济]
F326.13
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题名便携式食品果蔬分析仪研制成功
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出处
《沿海企业与科技》
2005年第1期55-55,共1页
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文摘
在加工厂、超市、集贸市场、食堂等现场，你若想得知某些食品是否含有致癌致毒物质或它们是否超标，只要取样在这只像饭盒样子的仪器里，一盛便可分晓。
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关键词
食品分析仪
水果分析仪
蔬菜分析仪
致癌物质
致毒物质
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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