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Intercellular Symplastic Connection and Isolation of the Unloading Zone in Flesh of the Developing Grape Berry 被引量:17
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作者 夏国海 张大鹏 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 2000年第9期898-904,共7页
The ultrastructure and intercellular connection of the sugar unloading zone (i.e. the phloem in the dorsal vascular bundle and the phloem_surrounding the assimilate sink_cells) of grape ( Vitis vinifera× V. labr... The ultrastructure and intercellular connection of the sugar unloading zone (i.e. the phloem in the dorsal vascular bundle and the phloem_surrounding the assimilate sink_cells) of grape ( Vitis vinifera× V. labrusca cv. Jingchao) berry was observed via transmission electron microscopy. The results showed that during the early developmental stages of grape berry, numerous plasmodesmata were found in the phloem between sieve element (SE) and companion cell (CC), between SE/CC complexes, between SE/CC complex and phloem parenchyma cell and in between phloem parenchyma cells, which made the phloem a symplastic integration, facilitating sugar unloading from sieve elements into both companion cells and phloem parenchyma cells via a symplastic pathway. On the contrary, there was almost no plasmodesma between phloem and its surrounding flesh photoassimilate sink_cells, neither in between the flesh photoassimilate sink_cells giving rise to a symplastic isolation both between phloem and its surrounding flesh photoassimilate sink_cells, as well as among the flesh photoassimilate sink_cells. This indicated that both the sugar unloading from phloem and postphloem transport of sugars should be mainly via an apoplastic pathway. During the ripening stage, most of the plasmodesmata between SE/CC complex and the surrounding phloem parenchyma cells were shown to be blocked by the electron_opaque globules, and a phenomenon of plasmolysis was found in a number of companion cells, indicating a symplastic isolation between SE/CC complex and its surrounding parenchyma cells during this phase. The symplastic isolation between the whole phloem and its surrounding photoassimilate sink_cells during the early developmental stages shifted to a symplastic isolation within the phloem during the ripening phase, and thus the symplastic pathway of sugar unloading from SE/CC complex during the early development stages should be replaced by a dominant apoplastic unloading pathway from SE/CC complex in concordance. 展开更多
关键词 PHLOEM PLASMODESMA photoassimilate unloading flesh of grape berry
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应用HS-SPME技术分析葡萄果皮与果肉挥发性香气物质 被引量:17
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作者 范文来 徐岩 +2 位作者 李记明 姜文广 于英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期113-118,共6页
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气质联用法(GC-MS)快速测定葡萄中的挥发性香气成分,定量分析了蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠和梅鹿辄4种葡萄果皮与果肉中的香气成分。在4种葡萄中,果皮中的化合物总量高于果肉,含有较多的酯类、芳香族化合物... 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气质联用法(GC-MS)快速测定葡萄中的挥发性香气成分,定量分析了蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠和梅鹿辄4种葡萄果皮与果肉中的香气成分。在4种葡萄中,果皮中的化合物总量高于果肉,含有较多的酯类、芳香族化合物、挥发性有机酸和挥发酚,这些化合物在果皮中的含量是果肉中的1.58~20.54倍。不同的风味化合物在葡萄果皮与果肉中含量差别较大,其中有19种化合物在果皮中含量较多,茴香脑、(S)-3-乙基-4-甲基戊醇、萘在4种葡萄皮中含量远高于果肉。不同品种葡萄果皮中,高含量化合物是不同的,主要风味成分浓度也是不一样的。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取(HS-SPME) 气质联用(GC-MS) 葡萄果皮 葡萄果肉 挥发性香气成分
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冷冻-复温过程中葡萄相变过程研究 被引量:3
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作者 张哲 郝俊杰 +3 位作者 赵静 王怀文 计宏伟 张平 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第9期241-248,共8页
为研究葡萄在冷冻-复温过程的相变过程变化,利用差示扫描量热仪DSC系统对葡萄果肉进行冷冻-复温实验。通过改变葡萄试样冷冻-复温过程的速率、次数、时间间隔、速率梯度以及通过最大冰晶生成带的速率等实验条件,分析实验过程中的热流曲... 为研究葡萄在冷冻-复温过程的相变过程变化,利用差示扫描量热仪DSC系统对葡萄果肉进行冷冻-复温实验。通过改变葡萄试样冷冻-复温过程的速率、次数、时间间隔、速率梯度以及通过最大冰晶生成带的速率等实验条件,分析实验过程中的热流曲线,对比冷冻-复温过程中的相变潜热、相变结束点、相变开始点以及相变峰值等参数变化,得到不同条件下冷冻-复温过程对葡萄试样的影响规律。研究发现:冷冻过程中速率越大对应的结冰点温度越低,时间越短。增加复温速率梯度能有效提高冰晶融化相变过程的潜热、峰点温度和结束点温度。复温速率由2℃/min变化到20℃/min过程中相变潜热增加了1.79倍,相变峰点温度增加了0.94倍,相变结束点温度增加了5.07倍。该研究对果蔬冷冻-复温过程后的品质恢复提供了依据。 展开更多
关键词 葡萄果肉 冷冻-复温 相变 DSC系统
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红葡萄酒和白葡萄酒的区别
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《养生大世界(B版)》 2011年第2期26-27,共2页
普文养生:红葡萄酒和白葡萄酒的区别是什么?李晨光老师:如果我们将一粒红葡萄从中切开。就会发现只有葡萄皮是红色的,而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒,就应将葡萄汁迅速压出,防... 普文养生:红葡萄酒和白葡萄酒的区别是什么?李晨光老师:如果我们将一粒红葡萄从中切开。就会发现只有葡萄皮是红色的,而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒,就应将葡萄汁迅速压出,防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中;而要想生产红葡萄酒,则应使葡萄皮中红色素溶解在葡萄汁中,即必须将葡萄汁和葡萄皮混合在一起,使葡萄汁对葡萄皮进行浸渍作用。 展开更多
关键词 葡萄 葡萄 葡萄 葡萄 红色素 葡萄果肉 溶解
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葡萄果肉提取物抗氧化能力研究 被引量:2
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作者 俞景圣 闫如梅 +2 位作者 陈兆东 王少磊 储军 《现代农业科技》 2017年第2期246-247,共2页
研究葡萄果肉不同提取物的抗氧化能力,测定不同果肉提取溶液对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除率以及抗脂质过氧化的保护作用。结果表明:葡萄果肉提取物溶液能清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基,有抗脂质... 研究葡萄果肉不同提取物的抗氧化能力,测定不同果肉提取溶液对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除率以及抗脂质过氧化的保护作用。结果表明:葡萄果肉提取物溶液能清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基,有抗脂质过氧化活性和还原能力,说明葡萄果肉提取物具有抗氧化能力。 展开更多
关键词 葡萄果肉 提取物 抗氧化能力
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Wine's Benefit Knows No Color
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作者 Dan Ferber 褚洪涛 《当代外语研究》 2006年第11期11-12,共2页
在保护心血管方面,红葡萄酒一般被认为要比将葡萄去皮酿造的白葡萄酒要好。最近,科学家以老鼠为试验对象,在老鼠的日常饮食中分别加入葡萄皮,葡萄果肉,或者糖水,连续喂养30天,之后进行模拟老鼠心脏病发作的实验。研究发现,喂食葡萄皮和... 在保护心血管方面,红葡萄酒一般被认为要比将葡萄去皮酿造的白葡萄酒要好。最近,科学家以老鼠为试验对象,在老鼠的日常饮食中分别加入葡萄皮,葡萄果肉,或者糖水,连续喂养30天,之后进行模拟老鼠心脏病发作的实验。研究发现,喂食葡萄皮和葡萄果肉的老鼠,心脏肌肉在心脏病发作时大约会损害20%,不过喂食糖水的老鼠心脏肌肉细胞损害的程度大约为35%。他们得出结论认为,不论葡萄皮或葡萄果肉对保护心脏细胞都有益处。然而,关于葡萄果肉是如何保护心脏的,则尚无定论。 展开更多
关键词 葡萄果肉 葡萄 心脏病发作 保护 心脏血管 糖水 葡萄 肌肉细胞 葡萄 心血管
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红地球葡萄的贮藏技术
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作者 夏阳春 《生意通》 2006年第3期82-83,共2页
红地球葡萄是目前极耐贮藏和运输的葡萄品种。但是,该品种对二氧化硫比较敏感,因此,生产中如果盲目地效仿巨峰、龙眼、玫瑰香等大众葡萄品种所选用的保鲜剂及贮藏技术,极易造成贮藏失败。根据我们多年研究,采用以下技术,可以获得贮藏18... 红地球葡萄是目前极耐贮藏和运输的葡萄品种。但是,该品种对二氧化硫比较敏感,因此,生产中如果盲目地效仿巨峰、龙眼、玫瑰香等大众葡萄品种所选用的保鲜剂及贮藏技术,极易造成贮藏失败。根据我们多年研究,采用以下技术,可以获得贮藏180天以上的好效果。 展开更多
关键词 红地球葡萄 保鲜剂 贮藏技术 葡萄果肉 贮藏条件 采收 葡萄品种 果实套袋 冷库 预冷
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山茱萸掺伪品葡萄果肉的鉴定 被引量:1
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作者 朱山寅 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第8期745-746,共2页
目的 对伪品山茱萸——葡萄果肉的鉴定 ,为正品山茱萸的鉴别提供实验依据。方法 采用性状、显微、薄层色谱、紫外光谱的鉴别方法。结果 发现比较明显的鉴别特征。结论 本研究提供的鉴别方法 ,能准确地把山茱萸和葡萄果肉予以鉴别。
关键词 葡萄果肉 性状 显微特征 薄层色谱 山茱萸 掺伪品 鉴别
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十种中药材搀假现象及鉴定方法
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作者 魏春芬 《山东医药工业》 2002年第4期43-45,共3页
关键词 中药材 搀假现象 鉴定方法 山茱萸 葡萄果肉 车前子 荆芥子
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时光的味道是涩的
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作者 董家琪 姜见知(指导) 《读写月报》 2023年第17期54-54,共1页
涩为何味?那是一种甜苦杂糅、酸辣并行的味道。每每吃葡萄时,我极讨厌那葡萄皮,果肉原本的清甜多汁总被那一层单薄的葡萄皮所携来的涩味所覆盖,哪怕吐出了葡萄皮,口中仍是充盈着那股酸涩。过了盛产葡萄的旺季,我早已忘了葡萄果肉的甘甜... 涩为何味?那是一种甜苦杂糅、酸辣并行的味道。每每吃葡萄时,我极讨厌那葡萄皮,果肉原本的清甜多汁总被那一层单薄的葡萄皮所携来的涩味所覆盖,哪怕吐出了葡萄皮,口中仍是充盈着那股酸涩。过了盛产葡萄的旺季,我早已忘了葡萄果肉的甘甜.但舌尖却将那股涩味永远保留在了味蕾中,以至于想起葡萄时,我的眉毛会不自觉地皱上一皱。涩味,总是能不经意地从记忆中被释放出来。 展开更多
关键词 葡萄 葡萄果肉 涩味 味道
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葡萄连籽吃更健康吗?
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《中国健康月刊》 2009年第11期57-57,共1页
听说葡萄皮、葡萄籽比起葡萄果肉来,营养成分更好。如果能够忍受干涩的味道,将整个葡萄嚼碎、一起吞下,这样对身体更有好处,请问是这样吗?
关键词 葡萄 健康 葡萄果肉 营养成分 葡萄
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简讯
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《山西果树》 2007年第4期23-23,共1页
关键词 葡萄果肉 葡萄果皮 心脏 保健功能 苹果 爱娃品种
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葡萄连籽吃更健康吗
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《健康伴侣》 2009年第12期55-55,共1页
问:我很爱吃葡萄,朋友告诉我,葡萄皮、葡萄籽比起葡萄果肉来,营养成分更好、如果能够忍受干涩的味道,将整个葡萄嚼碎、一起吞下,这样对身体更有好处,请问是这样吗?
关键词 葡萄 健康 葡萄果肉 营养成分 葡萄
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葡萄连籽吃更健康?
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《家庭药师》 2013年第8期25-25,共1页
柯大夫: 我很喜欢吃葡萄,朋友告诉我,葡萄皮、葡萄籽比起葡萄果肉来,营养成分更好。如果能够忍受干涩的味道,将整个葡萄嚼碎,一起吞下,这样对身体更有好处。请问是这样吗?
关键词 葡萄 健康 葡萄果肉 营养成分 柯大夫 葡萄
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摄取葡萄柚果肉对二氢吡啶系钙拮抗药硝苯地平及尼索地平药代动力学的影响
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作者 怡悦 《国外医学(中医中药分册)》 2003年第3期161-162,共2页
探讨了摄取葡萄柚(GF)果肉对钙拮抗药硝苯地平(NP)及尼索地平(NS)药代动力学的影响。 方法:受试者为8名健康的男性志愿者(27~38岁,平均35.2岁,体重57~75kg),将受试者分为3组,Ⅰ组:只用200mL水送服药物(对照组):Ⅱ组:服药1h后摄取200g... 探讨了摄取葡萄柚(GF)果肉对钙拮抗药硝苯地平(NP)及尼索地平(NS)药代动力学的影响。 方法:受试者为8名健康的男性志愿者(27~38岁,平均35.2岁,体重57~75kg),将受试者分为3组,Ⅰ组:只用200mL水送服药物(对照组):Ⅱ组:服药1h后摄取200g GF果肉:Ⅲ组:摄取200gGF果肉1h后服药。受试者服药当口禁食早餐, 展开更多
关键词 摄取葡萄果肉 二氢Dk暖系 钙拮抗药 硝苯地平 尼索地平 药代动力学
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