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改良营养膳预防重型颅脑损伤病人胃肠功能障碍的效果研究 被引量:9
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作者 吕琦玲 陈秋莲 《护理研究(下旬版)》 2015年第5期1868-1869,共2页
[目的]探讨改良营养膳在重型颅脑损伤病人预防胃肠功能障碍中的作用。[方法]将76例重型颅脑损伤病人随机分为观察组和对照组各38例。均采用早期胃肠内营养支持,观察组使用改良营养膳,对照组使用能全素,比较两组胃肠功能评分及并发症发... [目的]探讨改良营养膳在重型颅脑损伤病人预防胃肠功能障碍中的作用。[方法]将76例重型颅脑损伤病人随机分为观察组和对照组各38例。均采用早期胃肠内营养支持,观察组使用改良营养膳,对照组使用能全素,比较两组胃肠功能评分及并发症发生率。[结果]观察组胃肠功能评分(2.03分±0.21分)低于对照组(2.15分±0.18分)(P<0.01);观察组腹泻、便秘及腹胀发生率低于对照组(P<0.05)。[结论]改良营养膳可降低重型颅脑损伤病人胃肠功能障碍发生率,预防腹胀、腹泻及便秘等胃肠道并发症。 展开更多
关键词 颅脑损伤 营养 胃肠功能 谷氨酰胺 食纤维
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黑大豆营养膳的营养评价及缓解疲劳作用的研究 被引量:2
2
作者 邓媛元 魏振承 +4 位作者 张名位 张瑞芬 张雁 唐小俊 马永轩 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第8期2015-2019,2039,共6页
本文以黑大豆和黑芝麻为原料研制开发了黑大豆营养膳,并对其营养成分和缓解体力疲劳功能进行了评价。发芽黑大豆经挤压膨化后与黑芝麻混合调配、微波灭菌加工成营养膳,按国标规定检测其营养成分含量并进行营养评价。将营养膳添加入基础... 本文以黑大豆和黑芝麻为原料研制开发了黑大豆营养膳,并对其营养成分和缓解体力疲劳功能进行了评价。发芽黑大豆经挤压膨化后与黑芝麻混合调配、微波灭菌加工成营养膳,按国标规定检测其营养成分含量并进行营养评价。将营养膳添加入基础饲料,以15,30,45 g/kg.bw 3种剂量连续喂养昆明种小鼠45 d,观察其对小鼠各项体力疲劳指标的影响。结果表明营养膳符合FAO/WHO推荐的优质蛋白模式,氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数分别为0.94、0.60、77.33。在缓解体力疲劳试验中,营养膳能延长小鼠负重游泳时间,提高肝糖原含量,降低血清尿素氮含量和血乳酸曲线下面积。其最适剂量为30 g/kg.bw。由此可见,黑大豆营养膳是一种优质蛋白补充剂,并具有缓解体力疲劳功能。 展开更多
关键词 黑大豆 黑芝麻 营养 营养评价 缓解体力疲劳 功能食品
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改良营养膳食对住院重症监护室患者消化系统的影响 被引量:1
3
作者 赵磊 《世界华人消化杂志》 CAS 2015年第35期5728-5733,共6页
目的:探讨改良营养膳食对住院重症监护室(intensive care unit,ICU)患者消化系统的影响.方法:选取2014-01/12于天津市医科大学第二医院ICU收治的126例患者为研究对象,随机分为观察组和对照组,每组63例.全部患者均通过鼻胃管给予早期肠... 目的:探讨改良营养膳食对住院重症监护室(intensive care unit,ICU)患者消化系统的影响.方法:选取2014-01/12于天津市医科大学第二医院ICU收治的126例患者为研究对象,随机分为观察组和对照组,每组63例.全部患者均通过鼻胃管给予早期肠内营养,对照组采用能全素,观察组采用改良营养膳,其由三九复合膳及三九蛋白膳以2∶1混合而成,比较两组鼻饲后腹泻、便秘、胃潴留等并发症的发生率,以及胃肠功能评分及患者满意度.结果:观察组鼻饲后腹泻、便秘、胃潴留等并发症的发生率均显著低于对照组(P<0.05).观察组给予肠内营养后3、7 d的胃肠道评分均显著低于组内肠内营养前(P<0.05).出院时,观察组患者的满意度状况及总满意率均显著优于对照组(P<0.05).结论:改良营养膳可显著降低ICU患者胃肠功能障碍的发生风险,促进消化系统功能的恢复,提高了患者满意度,值得临床推广应用. 展开更多
关键词 营养 消化系统 重症监护室 肠内营养
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皮下注射胰岛素配合营养膳食改善GDM糖脂代谢指标及对妊娠结局的影响 被引量:1
4
作者 赵振蓓 陈娟 《实用糖尿病杂志》 2019年第5期69-70,共2页
选取2014年3月至2016年3月124例GDM患者,随机平分成对照组给予皮下注射胰岛素,治疗组在此基础上实施营养膳食干预,两组均于患者出现分娩先兆时停止治疗。结果治疗组不良妊娠结局发生率低于对照组(P <0. 05)。治疗后,两组空腹血糖(FBG... 选取2014年3月至2016年3月124例GDM患者,随机平分成对照组给予皮下注射胰岛素,治疗组在此基础上实施营养膳食干预,两组均于患者出现分娩先兆时停止治疗。结果治疗组不良妊娠结局发生率低于对照组(P <0. 05)。治疗后,两组空腹血糖(FBG)、餐后2h血糖(2h PBG)、糖化血红蛋白(Hb A1c)、血清总胆固醇(TC)低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平均较治疗前降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平则较治疗前上升,(P <0. 05)。结论皮下注射胰岛素配合营养膳食疗法对改善GDM患者糖脂代谢、降低不良结局发生率有一定帮助。 展开更多
关键词 皮下注射胰岛素 营养 妊娠期糖尿病(GDM) 糖脂代谢指标 妊娠结局
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十全大补汤在食管、胃肠吻合口瘘中的应用
5
作者 张俊林 《河南中医》 2009年第11期1121-1122,共2页
目的:观察食管、胃肠吻合口瘘患者经空肠造瘘管应用十全大补汤改善病人营养、提高机体免疫作用的临床疗效。方法:28例食管、胃肠吻合口瘘患者,随机分成两组,对照组13例,应用自制营养膳治疗;治疗组15例,应用十全大补汤配自制营养膳,术后... 目的:观察食管、胃肠吻合口瘘患者经空肠造瘘管应用十全大补汤改善病人营养、提高机体免疫作用的临床疗效。方法:28例食管、胃肠吻合口瘘患者,随机分成两组,对照组13例,应用自制营养膳治疗;治疗组15例,应用十全大补汤配自制营养膳,术后第2天,经空肠造瘘管滴入,根据病人的反应调整滴速。对比观察空肠造瘘术后第7天、第14天病人的红细胞(Rbc)、血红蛋白(HGB)、血浆清蛋白(ALB)、前清蛋白(PALB)和外周淋巴细胞计数(LY)。结果:两组在提高病人的营养指标及免疫功能方面,术后第7天不明显,术后第14天治疗组各项指标的恢复速度优于对照组。结论:十全大补汤能明显提高病人的营养状态和免疫功能。 展开更多
关键词 食管、胃肠吻合口瘘 空肠造瘘术 十全大补汤 营养
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改良营养膳对重型颅脑损伤患者腹泻的影响 被引量:7
6
作者 陈秋莲 刘子焕 李巧玲 《实用护理杂志》 北大核心 2003年第12期3-4,共2页
重型颅脑损伤使机体处于高代谢状态,导致严重的营养障碍和免疫功能衰竭,从而易于发生难以控制的感染和不可逆的细胞功能损害,甚至导致死亡[1].因此,营养支持已受到了临床医生的广泛重视,而胃肠营养其临床价值和减少并发症方面均优于肠... 重型颅脑损伤使机体处于高代谢状态,导致严重的营养障碍和免疫功能衰竭,从而易于发生难以控制的感染和不可逆的细胞功能损害,甚至导致死亡[1].因此,营养支持已受到了临床医生的广泛重视,而胃肠营养其临床价值和减少并发症方面均优于肠外营养,已形成广泛共识[2].但腹泻是肠内营养常见的并发症,据报道,普通内外科病房有30%鼻饲患者发生腹泻,而危重病人发生率为68%[3],严重地影响了肠道对营养物质的吸收和利用.2001年1月~2002年12月我科对34例重型颅脑损伤病人应用三九营养膳行鼻饲,并与能全素鼻饲比较,以探讨食物的营养成分对腹泻的影响. 展开更多
关键词 改良营养 腹泻 重型颅脑损伤
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自制复合全营养膳对重症病人肠内营养支持的临床应用 被引量:6
7
作者 蒋宝泉 杨剑 +3 位作者 唐蓉 曹艳芬 毛丹丹 常徽 《肠外与肠内营养》 CAS 2004年第2期89-92,96,共5页
目的 :总结自制复合全营养膳对 4 1 1例重症病人的肠内营养支持的临床应用情况。 方法 :观察复合全营养膳对胸科术后和脑卒中病人的肠内营养支持效果和管饲肠内营养支持对胃肠并发症的影响 ,并对长期应用该制剂病人的血清三酰甘油 (TG... 目的 :总结自制复合全营养膳对 4 1 1例重症病人的肠内营养支持的临床应用情况。 方法 :观察复合全营养膳对胸科术后和脑卒中病人的肠内营养支持效果和管饲肠内营养支持对胃肠并发症的影响 ,并对长期应用该制剂病人的血清三酰甘油 (TG)、胆固醇 (CH)、丙氨酸转氨酶 (ALT)、天冬氨酸转氨酶 (AST)、血尿素氮 (BUN)、血肌酐 (Cr)进行测定。 结果 :①复合全营养膳与常规肠外营养支持和常用商品肠内营养制剂相比较 ,实验组与对照组间的体重、血清总蛋白 (TP)、血清清蛋白 (Alb)、血红蛋白 (Hb)、肱三头肌皮皱厚度 (TSF)、臂肌围 (AMC)均无显著差异 ,都维持在较好水平。实验组营养治疗费用明显低于对照组 ;② 1 8例长期管饲肠内营养支持病人血清TG、CH、TP、Alb、K+ 、Na+ 以及有关肝、肾功能生化指标测定均无明显异常改变 ;③ 2 4 6例管饲营养支持病人中 ,胃肠并发症发生率与腹泻发生率分别为 2 1 .1 %和 6 .9%。 结论 :自制复合全营养膳对重症病人肠内营养支持具有胃肠道并发症发生率低、长期应用对机体物质代谢、肝肾功能无明显影响以及营养治疗费用低等特点 。 展开更多
关键词 复合全营养 重症病人 肠内营养支持 临床应用 胃肠并发症 胸科手术
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临床路径在喉癌患者围手术期肠内营养支持中的应用 被引量:4
8
作者 鲍凤香 《中国实用护理杂志》 北大核心 2010年第11期40-42,共3页
目的探索喉癌患者围手术期肠内营养支持护理对策。方法选择28例喉癌手术住院患者,按照临床路径的工作方法,采用成品和自制匀浆肠内营养膳通过鼻胃管注入,使用体重指数(BMI)、血液生化指标对28例患者在术前1d、术后14d进行营养评估... 目的探索喉癌患者围手术期肠内营养支持护理对策。方法选择28例喉癌手术住院患者,按照临床路径的工作方法,采用成品和自制匀浆肠内营养膳通过鼻胃管注入,使用体重指数(BMI)、血液生化指标对28例患者在术前1d、术后14d进行营养评估,比较术前与术后各项指标的差异。结果28例患者BMI营养评价,术前1d、术后14d轻度营养不良率分别为10.7%和14.3%;按照临床路径方法鼻饲成品和自制匀浆肠内营养膳,术后14d与术前1d的血红蛋白、血尿素氮水平比较差异显著,而BMI、总淋巴细胞计数、血清白蛋白、血清总蛋白之间比较无显著差异。结论按照临床路径的工作方法、使用配比合理的匀浆膳是喉癌患者围手术期肠内营养支持的一种比较科学和值得推广的护理对策。 展开更多
关键词 临床路径 喉切除术 匀浆肠内营养 营养评价
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改良营养膳食降低重型颅脑损伤患者鼻饲后腹泻的护理研究 被引量:2
9
作者 陈秋莲 杨敏 陈明慧 《国际护理学杂志》 2009年第3期306-308,共3页
目的调整鼻饲的营养膳配方以降低腹泻发生率。方法重型颅脑损伤患者(GCS≤8分)98例,随机分成3组,分别给予能全素、三九营养膳和改良营养膳鼻饲,观察各组鼻饲后3W内的腹泻发生率和腹泻持续时间。结果营养膳组、改良膳组均较能全素... 目的调整鼻饲的营养膳配方以降低腹泻发生率。方法重型颅脑损伤患者(GCS≤8分)98例,随机分成3组,分别给予能全素、三九营养膳和改良营养膳鼻饲,观察各组鼻饲后3W内的腹泻发生率和腹泻持续时间。结果营养膳组、改良膳组均较能全素组的腹泻发生率降低(P〈0.01),改良膳组也比营养膳组的腹泻发生率低。营养膳组、改良膳组均较能全素组的腹泻持续时间短(P〈0.05),营养膳组与改良膳组的腹泻持续时间无显著性差异。结论膳食中的谷氨酰胺和膳食纤维可能与腹泻发生率下降有关。 展开更多
关键词 改良营养 腹泻 重型颅脑损伤
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自制营养膳对重症颅脑伤患者肠内营养支持的临床应用 被引量:1
10
作者 葛振萍 《实用临床医药杂志》 CAS 2011年第22期107-108,共2页
目的总结自制营养膳对重症颅脑伤患者对肠内营养支持的临床应用效果。方法观察自制营养膳对基层医院重症颅脑伤患者长期使用的营养支持效果以及对并发症的影响,并对长期使用患者的血清总蛋白、肱三头肌皮皱厚度、臂肌围的变化、胃肠道... 目的总结自制营养膳对重症颅脑伤患者对肠内营养支持的临床应用效果。方法观察自制营养膳对基层医院重症颅脑伤患者长期使用的营养支持效果以及对并发症的影响,并对长期使用患者的血清总蛋白、肱三头肌皮皱厚度、臂肌围的变化、胃肠道反应、治疗费用情况进行测定与比较。结果自制营养膳(实验组)与常用商品营养素(对照组)相比较,两组的白蛋白、肱三头肌皮皱厚度、臂肌围的变化都维持较好的水平,实验组胃肠道反应情况略低于对照组,但治疗费用明显低于对照组。结论自制营养膳对重症颅脑伤患者营养支持能达到预期效果,并具有胃肠道并发症低,营养治疗费用低等优点,适合基层医院使用。 展开更多
关键词 重症颅脑伤患者 肠内营养支持 自制营养
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特殊营养膳对重症急性胰腺炎患者的血糖调控作用
11
作者 赵刚 王春友 +2 位作者 吴河水 熊炯炘 王芳 《临床外科杂志》 2006年第4期215-216,共2页
目的探讨特殊营养膳对重症急性胰腺炎患者的血糖调控作用。方法将60例重症急性胰腺炎患者随机分为对照组和治疗组,分别给予常规营养膳及特殊营养膳。在不同时间监测急性期反应、胰腺病变、血糖变化、感染及其相关并发症的发生率、病死... 目的探讨特殊营养膳对重症急性胰腺炎患者的血糖调控作用。方法将60例重症急性胰腺炎患者随机分为对照组和治疗组,分别给予常规营养膳及特殊营养膳。在不同时间监测急性期反应、胰腺病变、血糖变化、感染及其相关并发症的发生率、病死率和住院天数。结果两组急性期反应指标及胰腺病变无明显差异,但治疗组各时间点血糖平均水平及胰岛素用量、感染及其相关并发症的发生率及住院天数显著低于对照组,但病死率无显著差别。结论特殊营养膳能有效缓解重症急性胰腺炎急性期反应,通过对血糖的调控减少感染及其相关并发症的发生。 展开更多
关键词 重症急性胰腺炎 特殊营养 血糖
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免疫增强型黑色营养膳的营养评价及其作用研究
12
作者 邓媛元 魏振承 +5 位作者 张名位 张瑞芬 张雁 唐小俊 池建伟 张凤英 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期22-25,共4页
将黑黏米、黑豆、黑芝麻经发芽、破碎、挤压膨化、微波灭菌等工序加工成营养膳,按国标规定检测其营养成分含量。将营养膳添加入基础饲料,以20、40、60 g/kg bw3种剂量给予昆明种小鼠。连续喂养30 d后,观察其对小鼠各项免疫功能指标的影... 将黑黏米、黑豆、黑芝麻经发芽、破碎、挤压膨化、微波灭菌等工序加工成营养膳,按国标规定检测其营养成分含量。将营养膳添加入基础饲料,以20、40、60 g/kg bw3种剂量给予昆明种小鼠。连续喂养30 d后,观察其对小鼠各项免疫功能指标的影响。结果表明以黑黏米、黑豆、黑芝麻为主要原料加工制成的营养膳中蛋白质质量分数达到25.44%,脂肪18.81%,此外维生素和矿物质均较高,8种必需氨基酸均高出WHO/FAO模式标准。在免疫调节试验中,营养膳能增强小鼠的胸腺指数和脾指数,提升淋巴细胞刺激指数和小鼠NK细胞活性,提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能和溶血素含量,其最适作用剂量为40 g/kg bw。 展开更多
关键词 营养营养成分免疫调节保健食品
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食含铜食物防多种疾病
13
作者 吕晓春 《山西老年》 1995年第6期41-41,共1页
铜是当今人类在营养膳食中必需摄取的微量元素,也是人体内多种酶的组成要素。现代生活中人们摄入的铜元素普遍偏低,每日摄取量只有0.
关键词 多种疾病 食物 血清铜 临床研究 铜元素 白血病 含铜 风湿性关节炎 营养 组成要素
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《营养配膳与制作》课程教学改革的探索与实践 被引量:6
14
作者 邓红 《四川烹饪高等专科学校学报》 2010年第1期43-45,共3页
在《营养配膳与制作》课程教学实践中,课程组积极探索适应学科发展与学校特色的教学改革模式,从理论教学和实践教学两个方面开展多项研究与实践,确立了教学改革的思路,并以"营养为本,烹饪为用"的理念,提出了一套相应的改革措... 在《营养配膳与制作》课程教学实践中,课程组积极探索适应学科发展与学校特色的教学改革模式,从理论教学和实践教学两个方面开展多项研究与实践,确立了教学改革的思路,并以"营养为本,烹饪为用"的理念,提出了一套相应的改革措施,取得了较好的效果。 展开更多
关键词 营养与制作 教学改革 实践
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机关食堂营养配膳与平衡膳食初探 被引量:3
15
作者 刘建秋 杨长平 +2 位作者 包奕燕 张富英 王拥军 《四川烹饪高等专科学校学报》 2011年第1期35-37,共3页
机关食堂的营养配膳重在菜品搭配和食物种类的组合;此外,营养宣传和平衡膳食指导对促进机关食堂就餐职工合理选择和搭配食物更为重要。
关键词 营养 食指导 机关食堂
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信息技术在烹饪专业课程教学中的探索与实践 被引量:2
16
作者 孙卉 何志贵 +1 位作者 杜密英 赵冬 《教育教学论坛》 2018年第51期130-132,共3页
信息技术在教育教学中发挥着越来越重要的作用,信息技术与教育教学的融合已成为我国教育教学改革的新视点。新时代的教师应具备扎实的教育教学基本功底和过硬的专业知识技能,还必须具备一定信息技术的应用能力。笔者将信息技术运用到《... 信息技术在教育教学中发挥着越来越重要的作用,信息技术与教育教学的融合已成为我国教育教学改革的新视点。新时代的教师应具备扎实的教育教学基本功底和过硬的专业知识技能,还必须具备一定信息技术的应用能力。笔者将信息技术运用到《营养配膳》课程的教学中,体会到它能激发学生的学习兴趣,有利于教师对知识的讲解和拓展。 展开更多
关键词 营养 信息技术 翻转课堂 互联网+
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少年运动员营养配膳 被引量:2
17
作者 雷富荣 张建华 林斌 《福建体育科技》 2002年第1期19-21,34,共4页
对福州市少体校游泳、田径、女篮等项目的部分运动员进行为期三年的营养配膳 ,运动员的膳食中各种营养素摄入量均达到或接近运动员标准 ,三大营养素供能比及三餐能量分配较合理。结果显示 :运动员身体素质得到改善 ,运动成绩明显提高。
关键词 少年 运动员 营养
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中餐筵席消费透视
18
作者 张建林 《商业文化》 1995年第3期53-54,共2页
中餐筵席消费透视张建林在几千年来的烹饪发展过程中,川、鲁、粤,扬等地方菜系和宫庭大宴已将中国食文化发展到了一个很高的层次。随着经济的发展和社会文明程度的提高,人们的饮食观念也在不断的变化,随着这种变化,中餐筵席也暴露... 中餐筵席消费透视张建林在几千年来的烹饪发展过程中,川、鲁、粤,扬等地方菜系和宫庭大宴已将中国食文化发展到了一个很高的层次。随着经济的发展和社会文明程度的提高,人们的饮食观念也在不断的变化,随着这种变化,中餐筵席也暴露出越来越多的缺点,并面临着一场改革... 展开更多
关键词 筵席 食纤维 营养价值 营养水平 碳水化物 不完全蛋白质 地方风味 “物以稀为贵” 中国食文化 营养
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老年营养配膳要注意突出“变”字
19
作者 赵霖 《保健医苑》 2008年第8期20-21,共2页
老年人营养的侧重点 由于衰老过程的特殊性,老年人营养摄入应侧重以下几方面:
关键词 老年人营养 营养 衰老过程 营养摄入
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少体校运动员营养配膳的初步研究
20
作者 林娜 许榕仙 谢炳林 《福建体育科技》 1995年第2期31-34,共4页
本文对福州市少体校25名运动员进行为期56天的营养配膳研究,结果表明:营养配膳后,儿少运动员各种营养素摄入量均满足RDA要求,膳食结构合理,三大营养素供能比例合理热能供给充足,优质蛋白与蛋白质摄入量60%;血红蛋白值... 本文对福州市少体校25名运动员进行为期56天的营养配膳研究,结果表明:营养配膳后,儿少运动员各种营养素摄入量均满足RDA要求,膳食结构合理,三大营养素供能比例合理热能供给充足,优质蛋白与蛋白质摄入量60%;血红蛋白值平均升高9.17g/L,(P<0.05)。贫血率从配膳前48%降到10%(P<0.05),血生化指标Fe,TP,GLD,BUN,Tch在配膳后均有显著性增加(P<0,05);运动成绩测定表明,实验组与对照组400m自由泳成绩的实验前后差值比较有显著性差别(P<0.01)。 展开更多
关键词 儿童少年 运动员 营养
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