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福鼎白茶传统工艺的优势 被引量：2
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作者 翁启交 《当代旅游（下旬刊）》 2018年第12期00067-00067,共1页
白茶是我国六大茶系之一,近年来由于其保健功能被众人所熟知。福鼎白茶是众多白茶品种中的一个耀眼明珠,其地域、品种、工艺等都具有独一无二的优势,深受大众欢迎。本文主要从福鼎白茶的工艺角度,分析福鼎白茶的种类及其品质特征,并就... 白茶是我国六大茶系之一,近年来由于其保健功能被众人所熟知。福鼎白茶是众多白茶品种中的一个耀眼明珠,其地域、品种、工艺等都具有独一无二的优势,深受大众欢迎。本文主要从福鼎白茶的工艺角度,分析福鼎白茶的种类及其品质特征,并就传统制作工艺中的鲜叶的采摘与时间的掌握、制作与加工、储存与包装等工序的关键技术进行阐述,以供参考借鉴。 展开更多
关键词 传统工艺 日晒 萎凋走水 低温烘焙 福鼎白茶
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