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题名芋头多糖的提取及生物活性的研究
被引量：29
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作者
王瑜
高畅
张娜
梁小璇
佟立全
陈智贤
孟庆繁
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机构
吉林大学生命科学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期73-75,共3页
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基金
吉林省科技发展基金(批准号:20020503-2)
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文摘
对芋头水溶性多糖的提取工艺进行了探索,通过以料液比、提取温度、提取时间为3个因素,进行了L9(33)正交实验。采用体外实验研究经过处理的芋头多糖对超氧阴离子、羟自由基清除作用以及对H2O2诱导的红细胞氧化溶血的抑制作用。结果表明,料液比显著影响水溶性多糖的提取率,最佳提取工艺为料液比1∶6、提取温度70℃,提取时间6h。芋头多糖对超氧阴离子的清除作用较弱,对羟自由基具有很强的清除作用,芋头多糖能够抑制H2O2诱导的红细胞氧化溶血。
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关键词
芋头多糖
提取
生物活性
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Keywords
Taro polysaccharides
extraction, bioactivity
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名芋头多糖的理化性质及体内免疫调节活性研究
被引量：24
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作者
赵国华
陈宗道
王赟
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机构
西南农业大学食品科学学院
卫生部兰州生物制品研究所
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出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2002年第3期21-25,共5页
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文摘
经水浸提、乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白、DEAE-纤维素离子交换色谱分离及Sephadex G-100凝胶色谱纯化,从芋头块茎中获得了一种分子量为65 300的非淀粉中性多糖(TPS),其比旋光度为+154.1(c 0.80,H_2O),特性粘度为14.57×10^(-3)ml/g对TPS体内免疫活性的研究发现,在细胞免疫中TPS对巨吞噬细胞的吞噬作用无影响,在适当剂量下可显著提高体内T淋巴细胞和NK细胞的活性;在体液免疫因子中,TPS对血清溶血素无明显的影响,但等于或高于150mg/(kg·d)
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关键词
芋头多糖
理化性质
体内免疫调节活性
药用
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Keywords
Colocasla antiquorum Physico-chemical properties Immune modulation
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名芋头多糖提取纯化、结构表征及生物活性研究进展
被引量：1
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作者
李哲斌
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机构
商丘职业技术学院食品工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第24期354-360,共7页
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基金
河南省农业领域科技攻关项目(172102110252)
2022年度河南省高校人文社会科学研究一般项目(2022-ZDJH-00163)。
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文摘
芋头是非洲和亚洲部分地区消费者的主食,也是碳水化合物的重要来源,在我国有着悠久的种植和食用历史。现代药理学研究表明非淀粉多糖是芋头中的重要活性成分,具有免疫调节、抗氧化、降血糖和降血脂等作用,这促进了芋头多糖在食品、医药和其他领域的应用潜力。该文综述了近年来国内外关于芋头多糖的提取、分离纯化、结构表征、功能活性及应用情况,为芋头多糖的深入研究以及开发应用提供理论依据。
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关键词
芋头多糖
提取纯化
结构表征
生物活性
应用
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Keywords
taro polysaccharide
extraction and purification
structure characterization
biological activity
application
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名芋头多糖的提取及对烟丝的保润效果
被引量：1
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作者
马丹
马林
王君婷
郭林青
吴时玺
胡腾飞
李萌
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机构
郑州轻工业大学烟草生物技术重点实验室
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出处
《农产品加工》
2019年第13期55-58,共4页
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文摘
以芋头为研究对象,对其多糖提取进行条件优化,并添加到烟丝中考查芋头多糖对卷烟的保润效果。通过对料液比、提取温度、提取时间3个提取因素进行单因素试验及正交试验优化,发现当料液比1∶40,提取温度70℃,提取5h时芋头多糖提取率最高。当烟丝中芋头多糖1,2,3添加量为0.1%时,烟丝5d后失水比例最小,分别为11.32%,11.27%,11.41%。当在烟丝中添加量为0.1%时,纯化芋头多糖的保润效果优于传统保润剂丙二醇和丙三醇。芋头多糖有望作为新兴保润剂用于烟草加工。
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关键词
芋头多糖
水提醇沉
卷烟
保润剂
烟草加工
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Keywords
taro polysaccharide
water extraction and alcohol precipitate
cigarette
humectant
tobacco process
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分类号
TS41
[农业科学—烟草工业]
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