一起农村自办宴席引发食物中毒事件的调查分析 被引量：7

1

作者 郑国旗 郭超 陈光旭 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2010年第2期171-172,共2页

目的确定一起食物中毒事件的中毒原因。方法现场调查与实验室检验。结果事件中进食可疑食物史者200人,累计发病95人,发病率47.5%,均治愈。结论经流行病学调查及实验室检验,确定为一起沙门菌污染食物引起的中毒事件。

关键词 沙门菌 食物中毒 疾病控制 自办宴席

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一起农村自办宴席引发食物中毒的调查与思考 被引量：7

2

作者 芦丽嫦 张峰 +1 位作者 戴正 顾敏霞 《中国农村卫生事业管理》 2015年第4期459-461,共3页

2013年12月14日宁海县一市镇某村发生了一起农村自办宴席引发的鼠伤寒沙门菌食物中毒,该文介绍了该起事件的调查过程,调查结果显示:农村自办宴席时存在着食品加工场所卫生较差、生熟食品交叉污染、酒席未申报以及农村土厨师未取得健康... 2013年12月14日宁海县一市镇某村发生了一起农村自办宴席引发的鼠伤寒沙门菌食物中毒,该文介绍了该起事件的调查过程,调查结果显示:农村自办宴席时存在着食品加工场所卫生较差、生熟食品交叉污染、酒席未申报以及农村土厨师未取得健康证等诸多问题,文章对预防此类事件发生提出了建议。 展开更多

关键词 农村 自办宴席 食物中毒 现场卫生学调查 流行病学调查

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农村流动厨师自办宴席存在的问题与对策 被引量：5

3

作者 李红瑛 《中国公共卫生管理》 2006年第2期124-125,共2页

关键词 农村经济 自办宴席 流动厨师 《食品卫生法》 加工经营 农村家庭 卫生管理办法 制作形式 食品加工 卫生知识

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农村自办宴席引起食物中毒事件调查分析 被引量：6

4

作者 邓万霞 龚文胜 +1 位作者 张金枝 罗敬安 《中国初级卫生保健》 2012年第4期63-64,共2页

2011年11月5～7日我市南漳县某镇发生一起食物中毒事件,共造成96人中毒,无死亡病例。根据流行病学调查、卫生学调查和实验室检查结果,判定为一起由沙门氏菌污染食物引起的食物中毒事件。现将调查情况报告如下。

关键词 沙门氏菌 食物中毒 疾病控制 自办宴席

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一起农村自办宴席引起的肠炎沙门菌食物中毒 被引量：6

5

作者 钟素艳 王静辉 +1 位作者 史永刚 张国蕊 《中国卫生检验杂志》 CAS 2009年第12期2985-2985,3015,共2页

关键词 自办宴席 肠炎沙门菌 食物中毒

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一起农村家庭自办宴席引起的食物中毒调查 被引量：5

6

作者 杨树博 王力 +1 位作者 马源 刘武 《医学动物防制》 2016年第7期799-800,共2页

目的查明一起农村家庭自办宴席引起的食物中毒事件原因,为采取有效防控措施提供依据,为预防类似事件发生提供经验。方法运用描述流行病学方法对事件进行调查分析。结果调查农村家庭自办宴席同用餐人数200人,发病55人,罹患率27.50%;1份... 目的查明一起农村家庭自办宴席引起的食物中毒事件原因,为采取有效防控措施提供依据,为预防类似事件发生提供经验。方法运用描述流行病学方法对事件进行调查分析。结果调查农村家庭自办宴席同用餐人数200人,发病55人,罹患率27.50%;1份凉拌猪耳朵中检出肠炎沙门氏菌,1份五香驴肉(拆封)中检出金黄色葡萄球菌,6份病人粪便标本中检出肠炎沙门氏菌。结论该农村家庭自办宴席引起的食物中毒事件是由肠炎沙门氏菌污染食物引起的。加强对农村自办宴席等集体聚餐活动的监督管理,是预防食物中毒和食源性疾病发生的有效手段。 展开更多

关键词 自办宴席 细菌性食物中毒 调查

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一起农村自办宴席引起的混合细菌性食物中毒调查分析 被引量：5

7

作者 袁华芳 刘志揆 +4 位作者 凯金祥 陈宇 王刚强 李若田 魏江 《疾病预防控制通报》 2014年第5期63-64,共2页

目的调查一起农村自办宴席引起的食物中毒事件,查明本次食物中毒发生的原因和可疑危险因素来源。方法对流行病学调查、临床诊断、卫生学调查及病原细菌的实验室分离鉴定等结果进行分析。结果共发现38例患者,症状主要为腹泻(100.00%)、腹... 目的调查一起农村自办宴席引起的食物中毒事件,查明本次食物中毒发生的原因和可疑危险因素来源。方法对流行病学调查、临床诊断、卫生学调查及病原细菌的实验室分离鉴定等结果进行分析。结果共发现38例患者,症状主要为腹泻(100.00%)、腹痛(86.84%)、头痛(60.53%)、头晕(63.16%)、发热(68.42%)、恶心(68.42%)等;从酸菜黄豆芽汤、凉拌鸡蛋干中检出沙门氏菌和金黄色葡萄球菌;患者大便中检出沙门氏菌阳性,与菜品检测结果同源性100.00%。结论食用被沙门氏菌和金黄色葡萄球菌污染的食品是导致本次食物中毒的主要原因,建议加强对农村自办宴席的监督管理,提高群众的食品卫生安全意识,防止类似事件再次发生。 展开更多

关键词 食物中毒 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 自办宴席

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市场监管视角下农村自办宴席的调查与思考

8

作者 江龙 《中国集体经济》 2021年第24期161-162,共2页

加强农村自办宴席等集体聚餐活动的监督管理是保障人民身体健康的必然选择,文章就农村自办宴席市场监管的现状和问题进行分析,并结合实际,从市场监管视角下指出了加强农村自办宴席管理的策略。

关键词 农村 自办宴席 市场监管 现状与对策

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一起副溶血性弧菌食物中毒事件调查 被引量：1

9

作者 章月影 《中国卫生监督杂志》 2006年第4期275-276,共2页

2005年7月29日,浙江省苍南县藻溪镇小心洋村发生一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,经调查分析,事故原因为集体用餐时食用未煮熟的海虾干所致,提示农村自办宴席是卫生监督工作的重点和难点,卫生监督部门应加强农村自办宴席的管理工作... 2005年7月29日,浙江省苍南县藻溪镇小心洋村发生一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,经调查分析,事故原因为集体用餐时食用未煮熟的海虾干所致,提示农村自办宴席是卫生监督工作的重点和难点,卫生监督部门应加强农村自办宴席的管理工作和偏远山区食物中毒的处置能力。 展开更多

关键词 副溶血性弧菌 食物中毒 调查 农村自办宴席

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一起自办宴席引起的食物中毒调查 被引量：1

10

作者 庞爱英 《职业与健康》 CAS 2004年第9期67-67,共1页

关键词 自办宴席 细菌 食物中毒 调查

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一起农村自办宴席食物中毒调查

11

作者 华良平 白玉成 《浙江预防医学》 2007年第1期48-48,共1页

关键词 食物中毒 中毒调查 自办宴席 现场流行病学调查 农村 卫生监督所 医院报告

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一起家庭自办宴席引发原因不明食物中毒案的调查分析

12

作者 赵玉英 《医学信息（下旬刊）》 2010年第4期281-281,共1页

2007年8月27日，我区卫生防疫站接到辖区某医院报告：我区某户人家在自办结婚宴席食用午餐后，就餐的68人中有16人相继出现发热、恶心、呕吐、腹痛，腹泻等疑似食物中毒的症状。我站立即派出人员赶赴现场进行调查处理，根据流行病学特... 2007年8月27日，我区卫生防疫站接到辖区某医院报告：我区某户人家在自办结婚宴席食用午餐后，就餐的68人中有16人相继出现发热、恶心、呕吐、腹痛，腹泻等疑似食物中毒的症状。我站立即派出人员赶赴现场进行调查处理，根据流行病学特点、临床表现、潜伏期和实验室结果，经3名副主任医师调查论证，确定为原因不明食物中毒。现将调查处理情况分析如下： 展开更多

关键词 食物中毒案 原因不明 自办宴席 调查 引发 家庭 流行病学特点 卫生防疫站

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薛城区食品卫生安全监管到农家

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作者 张运永 孙守硕 张光 《枣庄卫生》 2008年第4期17-17,共1页

4月17日下午，邹坞镇两南村农民高某正在家中忙着为儿子操办喜事，镇食品药品监管所工作人员及镇卫生院卫生监督员来到家中对他家自办宴席进行食品卫生安全指导。指导纽向办宴户主、办宴厨师宣传食品安全知识，进行现场监测和指导，并... 4月17日下午，邹坞镇两南村农民高某正在家中忙着为儿子操办喜事，镇食品药品监管所工作人员及镇卫生院卫生监督员来到家中对他家自办宴席进行食品卫生安全指导。指导纽向办宴户主、办宴厨师宣传食品安全知识，进行现场监测和指导，并当场签订了《农村宴席食品安全责任承诺书》。高某高兴地说：“亲朋好友送祝福，你们把食品卫生安全知识送到家，并现场监督，这下我放心了。” 展开更多

关键词 食品卫生 安全监管 薛城区 自办宴席 安全知识 卫生监督员 安全指导 镇卫生院

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农村家庭自办宴席引发急性肠道传染病的预防和控制

14

作者 杨永钦 《中国初级卫生保健》 2006年第5期29-29,共1页

目的通过对我市农村家庭自办宴席的申报、监管和健康教育工作,预防和控制急性肠道传染病的发生。方法急性肠道传染病非流行季节,执行自办家庭宴席的申报制度,由当地的卫生监督部门对其进行指导和监督;急性肠道传染病流行季节在农村开展... 目的通过对我市农村家庭自办宴席的申报、监管和健康教育工作,预防和控制急性肠道传染病的发生。方法急性肠道传染病非流行季节,执行自办家庭宴席的申报制度,由当地的卫生监督部门对其进行指导和监督;急性肠道传染病流行季节在农村开展健康教育工作,卫生监督部门加强对农村食品卫生的监督检查,疾病控制机构对农村家庭使用的浅表水井的消毒情况进行抽查和病原学监测。结果采取上述措施后,提高了农村家庭自办宴席户的法律意识,在急性肠道传染病流行季节基本杜绝了家庭自办宴席。结论对农村家庭自办宴席实行申报和监管,开展健康教育工作是预防和控制农村急性肠道传染病发生的有效措施。 展开更多

关键词 农村自办宴席 急性肠道传染病 预防 控制

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一起农村自办宴席致不明原因食物中毒调查

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作者 李梅霞 曾志红 《医学动物防制》 2008年第12期929-929,共1页

关键词 食物中毒 不明原因 农村自办宴席 中毒调查 流行病学调查 卫生监督所 卫生所

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