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基于模糊数学综合评价的水蛭掩味方法
被引量：
5
1
作者
杨梅
李蔚群
+3 位作者
张微
高艳红
关永霞
张贵民
《中国现代中药》
CAS
2021年第4期685-690,共6页
目的:建立有腥臭异味动物药水蛭的最佳掩味方案。方法:以腥臭味动物药水蛭为研究对象,利用模糊综合评价法对添加不同掩味配方的水蛭口感进行评价,并以指标成分正己醛在掩味前后的变化验证掩味效果,筛选最佳掩味方案。结果:腥臭味动物药...
目的:建立有腥臭异味动物药水蛭的最佳掩味方案。方法:以腥臭味动物药水蛭为研究对象,利用模糊综合评价法对添加不同掩味配方的水蛭口感进行评价,并以指标成分正己醛在掩味前后的变化验证掩味效果,筛选最佳掩味方案。结果:腥臭味动物药水蛭的最佳掩味方案为向水蛭粉末中加入药材质量100%的β-环糊精,密闭研磨15 min。结论:模糊数学可用于筛选腥臭味动物药的掩味方案,β-环糊精作为掩味剂能有效掩盖动物药材腥臭味。
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关键词
腥臭
异味
动物
药材
掩味
Β-环糊精
机械研磨
模糊数学
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职称材料
题名
基于模糊数学综合评价的水蛭掩味方法
被引量：
5
1
作者
杨梅
李蔚群
张微
高艳红
关永霞
张贵民
机构
鲁南厚普制药有限公司
鲁南制药集团股份有限公司/中药制药共性技术国家重点实验室
出处
《中国现代中药》
CAS
2021年第4期685-690,共6页
基金
临沂市自主创新重大专项(2019ZDZX001)
兰山区科技创新发展计划专项(1811)。
文摘
目的:建立有腥臭异味动物药水蛭的最佳掩味方案。方法:以腥臭味动物药水蛭为研究对象,利用模糊综合评价法对添加不同掩味配方的水蛭口感进行评价,并以指标成分正己醛在掩味前后的变化验证掩味效果,筛选最佳掩味方案。结果:腥臭味动物药水蛭的最佳掩味方案为向水蛭粉末中加入药材质量100%的β-环糊精,密闭研磨15 min。结论:模糊数学可用于筛选腥臭味动物药的掩味方案,β-环糊精作为掩味剂能有效掩盖动物药材腥臭味。
关键词
腥臭
异味
动物
药材
掩味
Β-环糊精
机械研磨
模糊数学
Keywords
animal medicinal materials with strong stench
taste-masking
β-cyclodextrin
mechanical grinding
fuzzy mathematics
分类号
R282.74 [医药卫生—中药学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于模糊数学综合评价的水蛭掩味方法
杨梅
李蔚群
张微
高艳红
关永霞
张贵民
《中国现代中药》
CAS
2021
5
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