四个品种赣南脐橙果皮精油提取及挥发性成分分析 被引量：8

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作者 王强 陈金印 +3 位作者 沈勇根 周明 朱凤妮 卢剑青 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第15期228-233,共6页

以四个品种赣南脐橙(纽荷尔、朋娜、华盛顿、奈维林娜)为原料,通过检测其可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物含量与固酸比,确定了四个品种果实的成熟度,并利用水蒸气蒸馏法提取果皮精油,采用气相色谱-质谱联用仪对挥发性成分进行研究,比... 以四个品种赣南脐橙(纽荷尔、朋娜、华盛顿、奈维林娜)为原料,通过检测其可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物含量与固酸比,确定了四个品种果实的成熟度,并利用水蒸气蒸馏法提取果皮精油,采用气相色谱-质谱联用仪对挥发性成分进行研究,比较四个品种在精油得率和挥发性成分及相对含量上的差异。结果表明:四个品种脐橙的固酸比均大于或等于20.0,均已达到成熟状态;各脐橙果皮精油得率为:纽荷尔(1.05%)>奈维林娜(0.94%)>华盛顿(0.91%)>朋娜(0.75%);样品中共鉴定出21种挥发性成分,包括13种烯烃类、3种醇类和5种醛类,烯烃类化合物是其主要挥发性成分。其中,纽荷尔脐橙果皮中鉴定出11种,d-柠檬烯(92.962%)、月桂烯(2.851%)和罗勒烯(1.039%)为其主要香气成分;朋娜脐橙果皮中鉴定出13种,d-柠檬烯(92.328%)、月桂烯(2.700%)和3-亚甲基-6-(1-甲基乙基)环己烯(1.020%)为其主要香气成分;华盛顿脐橙果皮中鉴定出14种,d-柠檬烯(92.322%)和β-蒎烯(2.653%)为其主要香气成分;奈维林娜脐橙果皮中鉴定出11种,月桂烯(47.036%)、2-蒎烯(15.313%)、3-亚甲基-6-(1-甲基乙基)环己烯(11.593%)为其主要香气成分。本研究结果为赣南脐橙品种精油的开发利用提供参考。 展开更多

关键词 脐橙果皮 不同品种 精油 得率 挥发性成分

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脐橙精油的分子蒸馏分离及GC-MS分析 被引量：4

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作者 胡居吾 陈兆星 +4 位作者 王璐 付建平 韩晓丹 王慧宾 徐国良 《生物化工》 2017年第1期1-4,共4页

采用分子蒸馏技术对脐橙精油进行纯化分离,得到轻组分A、轻组分B及重组分B,其收率分别为80.62%、6.04%及5.62%。采用GC-MS技术测定脐橙精油及其分子蒸馏各馏分产品组成,共检测出25种成分,其中D-柠檬烯、α-蒎烯和癸醛的峰面积相对百分... 采用分子蒸馏技术对脐橙精油进行纯化分离,得到轻组分A、轻组分B及重组分B,其收率分别为80.62%、6.04%及5.62%。采用GC-MS技术测定脐橙精油及其分子蒸馏各馏分产品组成,共检测出25种成分,其中D-柠檬烯、α-蒎烯和癸醛的峰面积相对百分比之和达到97.81%,各馏分具有各自的特征香气,可为配方、产品开发和调香提供指导。 展开更多

关键词 脐橙果皮 脐橙精油 分子蒸馏 气相色谱-质谱联用分析

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脐橙果皮中三唑磷农药残留的表面增强拉曼光谱快速检测研究 被引量：3

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作者 李俊杰 曾海龙 +4 位作者 刘木华 吴瑞梅 吴彦红 王晓彬 陈金印 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2015年第8期334-339,共6页

采用表面增强拉曼光谱技术结合化学计量方法快速分析脐橙果皮中的三唑磷农药残留。利用乙腈快速提取脐橙果皮的提取液,采用石墨化碳、C18和PSA去除果皮提取液中色素等物质的干扰。以脐橙果皮提取液为基质,配制不同浓度的三唑磷农药溶液... 采用表面增强拉曼光谱技术结合化学计量方法快速分析脐橙果皮中的三唑磷农药残留。利用乙腈快速提取脐橙果皮的提取液,采用石墨化碳、C18和PSA去除果皮提取液中色素等物质的干扰。以脐橙果皮提取液为基质,配制不同浓度的三唑磷农药溶液,进行拉曼信号采集,得到的拉曼特征峰与三唑磷标准溶液的特征峰基本一致。建立脐橙果皮中三唑磷农药残留的偏最小二乘法预测模型,结果表明,以脐橙果皮提取液为基质的三唑磷溶液最低检测浓度为0.8 mg/L;模型对预测集样本的预测均方根误差为1.60 mg/L,相关系数为0.9669。再利用该方法检测脐橙中实际所含三唑磷农药残留,其模型对样本的预测值与真实值的相对误差绝对值在0.08%~5.98%之间,预测回收率为94.36%~104.36%,模型预测能力和重现性良好。 展开更多

关键词 表面增强拉曼光谱 三唑磷 脐橙果皮 快速检测

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脐橙果皮挥发油成分分析及在卷烟中的加香应用 被引量：2

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作者 魏鹏程 赵铭钦 刘鹏飞 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1424-1428,共5页

为研究脐橙果皮挥发油化学成分及其对提高卷烟吸食品质效果,采用水蒸汽蒸馏法和超声波萃取法结合GC-MS对脐橙果皮挥发油成分进行分析和卷烟加香试验。鉴定出水蒸汽蒸馏法和超声波萃取法二者共有主要成分25种,超声波萃取法所得产物相对... 为研究脐橙果皮挥发油化学成分及其对提高卷烟吸食品质效果,采用水蒸汽蒸馏法和超声波萃取法结合GC-MS对脐橙果皮挥发油成分进行分析和卷烟加香试验。鉴定出水蒸汽蒸馏法和超声波萃取法二者共有主要成分25种,超声波萃取法所得产物相对含量高于水蒸汽蒸馏法,前者方法较优。主要有柠檬烯,β-芳樟醇,β-月桂烯,6,6-二甲基-2-亚甲基二环庚烷,4(10)-侧伯烯,辛醛等。脐橙果皮挥发油具有明显降低卷烟刺激性、柔和烟香、改善口感和增加烟气甜润度等效果。 展开更多

关键词 脐橙果皮 挥发油 GC-MS 卷烟加香

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正交试验法优选脐橙果皮中柠檬烯的超临界流体CO2萃取工艺

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作者 李运 白贺明 +1 位作者 朱仁愿 邱国玉 《甘肃科技》 2020年第2期66-68,共3页

以脐橙果皮中的柠檬烯为研究对象,采用超临界流体CO2萃取技术对其进行提取。以柠檬烯萃取率为评价指标,采用GC法测定萃取产物中柠檬烯的含量,结合预实验结果,选择萃取温度、萃取压力、萃取时间为考察因素,通过正交试验优选最佳的超临界... 以脐橙果皮中的柠檬烯为研究对象,采用超临界流体CO2萃取技术对其进行提取。以柠檬烯萃取率为评价指标,采用GC法测定萃取产物中柠檬烯的含量,结合预实验结果,选择萃取温度、萃取压力、萃取时间为考察因素,通过正交试验优选最佳的超临界CO2萃取工艺条件。结果表明:最佳提取工艺为萃取温度为40℃,萃取压力为200bar,萃取时间为6h,其中萃取时间有显著影响;柠檬烯的平均萃取率为18.70 mg·g^-1。通过优选的柠檬烯萃取工艺,操作简便、稳定可靠,可为进一步开发利用该资源,为其变废为宝提供参考。 展开更多

关键词 脐橙果皮 CO2超临界流体萃取 正交设计

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三种不同提取方法提取赣南脐橙皮挥发性物质及成分分析 被引量：9

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作者 王千千 王洪新 +1 位作者 彭瑶瑶 马朝阳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期74-79,共6页

以赣南脐橙皮为实验材料,使用顶空固相微萃取(HS-SPME)提取赣南脐橙皮的香气组分,使用同时蒸馏萃取法(SDE)提取赣南脐橙皮挥发油,使用水蒸气蒸馏法(HD)通过挥发油提取器收集赣南脐橙皮精油,通过气相保留指数、气相色谱质谱联用(GC-MS)... 以赣南脐橙皮为实验材料,使用顶空固相微萃取(HS-SPME)提取赣南脐橙皮的香气组分,使用同时蒸馏萃取法(SDE)提取赣南脐橙皮挥发油,使用水蒸气蒸馏法(HD)通过挥发油提取器收集赣南脐橙皮精油,通过气相保留指数、气相色谱质谱联用(GC-MS)进行定性与定量分析。比较不同提取方法对精油的提取率及挥发性成分的影响及差异。结果表示挥发油的得率高于精油的得率,柠檬烯均是HD精油、SDE挥发油、HS-SPME挥发性物质含量最高的组分,SDE挥发油与HD精油的其他组分品种相似且含量差异不大,HS-SPME挥发性物质与挥发油、精油的主要化合物品种及含量差异相对较大。这解释了为何赣南脐橙皮挥发油和精油香味相似,嗅觉感官差异也不明显,却与新鲜赣南脐橙皮香气略有不同。 展开更多

关键词 赣南脐橙果皮 精油 挥发油 挥发性物质 GC-MS

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分子蒸馏技术分离纯化脐橙果皮油的工艺研究 被引量：5

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作者 胡居吾 陈兆星 +4 位作者 王璐 付建平 韩晓丹 王慧宾 徐国良 《生物化工》 2016年第5期1-3,7,共4页

分子蒸馏技术是一种适合分离纯化热敏性混合物料的新型分离技术。研究采用分子蒸馏技术对脐橙果皮油进行分离纯化,以总轻馏分得率为目标,分析蒸馏温度、真空度、刮板转速和进料速度对分离效果的影响,并通过正交试验得出最佳工艺条件:蒸... 分子蒸馏技术是一种适合分离纯化热敏性混合物料的新型分离技术。研究采用分子蒸馏技术对脐橙果皮油进行分离纯化,以总轻馏分得率为目标,分析蒸馏温度、真空度、刮板转速和进料速度对分离效果的影响,并通过正交试验得出最佳工艺条件:蒸馏温度40℃,真空度200Pa,刮板转速350r/min,进料速度0.3L/h。 展开更多

关键词 分子蒸馏 脐橙果皮精油 提取 正交试验

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重庆奉节脐橙果皮中果胶的脱色及沉淀方法研究 被引量：5

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作者 王云帆 吴遥 +2 位作者 冉玲 段惠清 张磊 《重庆科技学院学报（自然科学版）》 CAS 2014年第1期99-101,114,共4页

在采用草酸铵提取法从重庆奉节脐橙果皮中提取果胶的过程中分别采用活性炭脱色和乙醇脱色2种方法,通过实验得知乙醇脱色的方法效果较好.同时探讨采用乙醇沉淀法时乙醇浓度、温度、沉淀时间、pH各因素对果胶得率的影响,结果表明,用乙醇... 在采用草酸铵提取法从重庆奉节脐橙果皮中提取果胶的过程中分别采用活性炭脱色和乙醇脱色2种方法,通过实验得知乙醇脱色的方法效果较好.同时探讨采用乙醇沉淀法时乙醇浓度、温度、沉淀时间、pH各因素对果胶得率的影响,结果表明,用乙醇沉淀果胶时,溶液中乙醇最适宜浓度为50％;沉淀过程中溶液温度对果胶得率的影响不大,选择室温下沉淀即可;沉淀时间为30 min;沉淀时溶液的pH在2.5～3.5之间时果胶得率最高. 展开更多

关键词 果胶 重庆奉节脐橙果皮 活性炭脱色 乙醇脱色 乙醇沉淀

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固相微萃取-气相色谱质谱法分析赣南脐橙挥发性风味物质 被引量：5

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作者 毛雪金 张雪 +1 位作者 林月敏 陈园芳 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2016年第4期324-329,共6页

采用固相微萃取技术分别提取赣南脐橙果皮和果肉中挥发性风味物质,经气相色谱—质谱联用仪对其挥发性成分进行定性与定量分析,得到脐橙果皮和果肉挥发性风味物质组成及各成分相对含量。结果表明,脐橙果皮中共鉴定出45种化学物质,果肉中... 采用固相微萃取技术分别提取赣南脐橙果皮和果肉中挥发性风味物质,经气相色谱—质谱联用仪对其挥发性成分进行定性与定量分析,得到脐橙果皮和果肉挥发性风味物质组成及各成分相对含量。结果表明,脐橙果皮中共鉴定出45种化学物质,果肉中共鉴定出42种化学物质;脐橙果皮中主要挥发性风味物质中依次为烯烃类、醇类、酯类,脐橙果肉主要挥发性风味物质依次为烯烃类、酯类、醇类;果皮与果肉主成分均为柠檬烯;相对含量分别为41.87%与49.32%。 展开更多

关键词 赣南脐橙果皮及果肉 固相微萃取 挥发性风味物质 气相色谱-质谱联用

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脐橙果皮LIBS光谱预测Cu元素在果肉中分布规律的可行性分析 被引量：4

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作者 王彩虹 黄林 +5 位作者 胡淑芬 刘木华 陈添兵 杨晖 胡慧琴 姚明印 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期253-257,共5页

为了验证果皮激光诱导击穿光谱（LIBS）预测果肉重金属元素分布规律的可行性,以市售新鲜赣南脐橙为例,先对新鲜脐橙果皮进行LIBS光谱采集,得到样品在300～850 nm之间的光谱图。LIBS图谱显示赣南脐橙中含有丰富的矿质元素Ca,Na,K和Fe以... 为了验证果皮激光诱导击穿光谱（LIBS）预测果肉重金属元素分布规律的可行性,以市售新鲜赣南脐橙为例,先对新鲜脐橙果皮进行LIBS光谱采集,得到样品在300～850 nm之间的光谱图。LIBS图谱显示赣南脐橙中含有丰富的矿质元素Ca,Na,K和Fe以及有机物质H,O,C,N,对于Cu元素则直接探测不到特征光谱。通过阳极溶出伏安法（ASV）测试获取新鲜脐橙果皮果肉中Cu元素的平均浓度分别为0.5524 mg/kg和0.3056 mg/kg,均在国家标准GB-2004规定的安全限量范围（10 mg/kg）之内,果皮与果肉浓度比约为1.8891。对于烘干后的脐橙皮,经过压片处理后,采集脐橙皮干样的LIBS光谱,Cu元素谱线清晰。说明经过简单的烘干压片物理方法处理后,LIBS有望通过采集干样光谱信息,辅助以各种光谱数据预处理及化学计量学分析方法,实现对新鲜脐橙样品中Cu元素的分布规律进行预测,并推广到其它水果中重金属元素的分析应用中。 展开更多

关键词 激光诱导击穿光谱 脐橙果皮果肉 CU 分布规律

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脐橙果皮色素的提取工艺优化及其稳定性研究

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作者 赵薇 赵朋 单长城 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第10期11-19,共9页

以脐橙果皮为研究对象,通过超声辅助手段对脐橙果皮色素进行提取。采用Box-Behnken响应面分析法优化脐橙果皮色素的提取工艺,并研究光照、氧化剂、还原剂、常用食品添加剂和金属离子对脐橙色素稳定性的影响。结果表明,脐橙色素最佳提取... 以脐橙果皮为研究对象,通过超声辅助手段对脐橙果皮色素进行提取。采用Box-Behnken响应面分析法优化脐橙果皮色素的提取工艺,并研究光照、氧化剂、还原剂、常用食品添加剂和金属离子对脐橙色素稳定性的影响。结果表明,脐橙色素最佳提取条件为:料液比14.5∶1(mL/g),乙醇浓度19%,提取时间40min,提取功率230W。光照、氧化剂、常用食品添加剂对脐橙果皮色素的稳定性无显著影响,部分金属离子可影响其稳定性,还原剂对其稳定性产生显著影响,因此,脐橙果皮色素应在非还原剂条件下储存。 展开更多

关键词 响应面 脐橙果皮色素 超声辅助 提取工艺 稳定性

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