肉制品中羊源性成分微滴数字PCR法定量检测方法的研究 被引量：29

1

作者 苗丽 张秀平 +3 位作者 陈静 李轲 王永杰 白杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期73-76,共4页

为准确定量肉及肉制品中羊源性成分的含量,建立了微滴数字PCR定量检测系统。结果显示在一定范围内羊肉质量与DNA含量、DNA含量与DNA拷贝数之间均呈现明显的线性关系,选择DNA含量作为中间换算值,计算出羊肉的质量与拷贝数之间的关系为M_... 为准确定量肉及肉制品中羊源性成分的含量,建立了微滴数字PCR定量检测系统。结果显示在一定范围内羊肉质量与DNA含量、DNA含量与DNA拷贝数之间均呈现明显的线性关系,选择DNA含量作为中间换算值,计算出羊肉的质量与拷贝数之间的关系为M_羊=0.03C+0.69。应用建立的微滴数字PCR定量检测方法对已知质量分数的羊肉模拟混合样品进行检测,发现无论在两两混合还是多肉样混合的情况下,其含量偏差最大为1.52%,具有较强的抗干扰能力。通过对市售样品的检测,显示该方法能够准确检测出不同样品中羊肉的含量,并发现可能存在掺假现象,说明该检测方法具有良好的市场应用前景。本实验建立的微滴数字PCR定量方法在肉及肉制品中羊源性成分检测方面具有较大的应用潜力,为肉制品日常检测及是否掺假提供有力的科学依据。 展开更多

关键词 微滴数字PCR 定量 羊源成分 掺杂

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饲料中羊源组织成分的PCR检测 被引量：1

2

作者 徐艳芳 琚春梅 +1 位作者 陈立军 赵明秋 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期90-93,共4页

应用Chelex-100快速提取动物基因组DNA的方法,并根据羊线粒体基因的核苷酸序列设计1对引物,通过对分离的DNA进行PCR扩增、基因克隆及核苷酸序列分析,实现了对动物源性饲料中羊组织成分的检测.结果显示,该方法对羊组织DNA检测的敏感性可... 应用Chelex-100快速提取动物基因组DNA的方法,并根据羊线粒体基因的核苷酸序列设计1对引物,通过对分离的DNA进行PCR扩增、基因克隆及核苷酸序列分析,实现了对动物源性饲料中羊组织成分的检测.结果显示,该方法对羊组织DNA检测的敏感性可达20.16 pgμ/L,当肉骨粉样品中含有质量分数为0.050%的羊源性成分时仍能检出,整个过程约需3 h. 展开更多

关键词 PCR检测 饲料 羊源成分

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微滴式数字PCR与实时荧光PCR检测羊肉制品中羊源和猪源性成分方法的比较 被引量：37

3

作者 王珊 李志娟 苗丽 《肉类工业》 2015年第7期38-41,共4页

参考外文文献中羊肉和猪肉的特异性引物及Taq Man探针,分别建立一种定量检测羊肉制品中羊源和猪源性成分的微滴式数字PCR方法,并将该方法与标准SN/T 2051-2008中实时荧光PCR方法做对比来检测3份羊肉制品中的羊源和猪源性成分。结果表明... 参考外文文献中羊肉和猪肉的特异性引物及Taq Man探针,分别建立一种定量检测羊肉制品中羊源和猪源性成分的微滴式数字PCR方法,并将该方法与标准SN/T 2051-2008中实时荧光PCR方法做对比来检测3份羊肉制品中的羊源和猪源性成分。结果表明,实时荧光PCR方法检测5号、9号、23号样品中的羊源性成分的Ct值分别是14.424/19.214、18.345/20.147、17.321/20.542;猪源性成分的Ct值分别是18.923/34.483、20.121/28.963、20.352/33.851;微滴式数字PCR方法检测5号、9号、23号样品中的羊源和猪源性成分的DNA拷贝数分别为236/0 copies/μL、421/0.3copies/μL、402/0.11copies/μL。表明两种方法均能检出3份样品中均含有羊源和猪源性成分,而微滴式数字PCR方法能够对DNA模板定量分析。结论:在肉种成分真伪鉴定上,微滴式数字PCR方法较实时荧光PCR方法更科学、准确。 展开更多

关键词 羊源性成分 猪源性成分 实时荧光PCR 微滴式数字PCR

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保健品中牛羊源性成分的PCR检测 被引量：21

4

作者 陈颖 钱增敏 +3 位作者 徐宝梁 吴亚君 王晶 苏宁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第10期215-218,共4页

本文根据牛、羊线粒体mtDNA中的保守序列,设计了针对牛羊源性成分检测的特异性扩增引物,通过聚合酶链反应技术 (Polymerase Chain Reaction, PCR)建立了保健品中牛羊源性成分的快速检测方法。通过内切酶DpnII和SspI可分别对牛羊成分的... 本文根据牛、羊线粒体mtDNA中的保守序列,设计了针对牛羊源性成分检测的特异性扩增引物,通过聚合酶链反应技术 (Polymerase Chain Reaction, PCR)建立了保健品中牛羊源性成分的快速检测方法。通过内切酶DpnII和SspI可分别对牛羊成分的扩增结果进行进一步验证,该方法对牛源性成分的检测低限为0.05%,对山羊和绵羊源性成分的检测低限分别为0.005%和和0.5%,可作为保健品中牛羊源性成分检测有效方法,也可作为保健品及动物源性产品中成分真伪鉴别的准确、可靠方法。 展开更多

关键词 保健品 牛源性成分 羊源性成分 PCR检测

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用分子生物学方法鉴别检测动物源性饲料中的牛羊源性成分 被引量：20

5

作者 杨宝华 宗卉 +1 位作者 林庆燕 俞火 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2002年第1期3-5,共3页

为了防止海绵状脑病疫区和痒病疫区反刍动物源性饲料进入我国 ,非常有必要对贸易往来中的肉骨粉品种来源进行鉴定检测。我们采用分子生物学方法从动物源性饲料中鉴别检测牛、羊特异性线粒体DNA的片段 ,并用限制性内切酶SspⅠ对PCR产物... 为了防止海绵状脑病疫区和痒病疫区反刍动物源性饲料进入我国 ,非常有必要对贸易往来中的肉骨粉品种来源进行鉴定检测。我们采用分子生物学方法从动物源性饲料中鉴别检测牛、羊特异性线粒体DNA的片段 ,并用限制性内切酶SspⅠ对PCR产物进行酶切鉴定及DNA序列测定。该方法的灵敏度可达 0 .12 5 % ,具有灵敏度高、快速和特异性强的优点。 展开更多

关键词 鉴别 检测 牛源性成分 羊源性成分 聚合酶链反应 动物源性饲料 牛 海绵状脑病 绵羊 痒病 检疫

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荧光定量PCR方法鉴别肉制品中羊源性成分 被引量：24

6

作者 赵新 王永 +4 位作者 兰青阔 刘娜 陈锐 朱珠 李欧静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期299-302,308,共5页

根据羊线粒体DNA细胞色素b基因序列,设计特异性引物和Taqman探针。通过反应条件的优化筛选,构建标准曲线,建立灵敏、可靠的肉制品中羊源性成分的实时荧光PCR鉴别方法。结果表明,所设计的引物可有效地进行肉制品中羊肉成分的鉴别,特异性... 根据羊线粒体DNA细胞色素b基因序列,设计特异性引物和Taqman探针。通过反应条件的优化筛选,构建标准曲线,建立灵敏、可靠的肉制品中羊源性成分的实时荧光PCR鉴别方法。结果表明,所设计的引物可有效地进行肉制品中羊肉成分的鉴别,特异性强,灵敏度高达16pg/μL;标准曲线扩增效率达98.561%,R2=1,符合《实时荧光定量国际化标准-MIQE指南》要求;本研究建立的方法检测结果与国标GB/T 20190-2006方法结果符合率达100%,且不需电泳、酶切和测序等步骤。通过对市售肉制品样本的鉴别验证了方法的实用价值,为肉制品质量的有效控制提供了新的途径。 展开更多

关键词 荧光定量PCR方法 羊源性成分 鉴别

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动物产品中牛、羊源性成分多重PCR检测方法的建立 被引量：15

7

作者 邵碧英 陈文炳 +3 位作者 郑腾 江树勋 张志灯 李寿崧 《畜牧与兽医》 北大核心 2004年第3期7-9,共3页

以肉骨粉、鱼粉、猪肉干和鱼肉干为研究对象,异硫氰酸胍法提取总DNA,18S rDNA片段的扩增结果表明提取到的DNA中不存在抑制PCR的物质。应用梯度PCR技术对牛、羊源性成分检测的退火温度进行了优化,在单一PCR检测技术的基础上分别进行了18S... 以肉骨粉、鱼粉、猪肉干和鱼肉干为研究对象,异硫氰酸胍法提取总DNA,18S rDNA片段的扩增结果表明提取到的DNA中不存在抑制PCR的物质。应用梯度PCR技术对牛、羊源性成分检测的退火温度进行了优化,在单一PCR检测技术的基础上分别进行了18S rDNA片段和牛、羊源性成分的多重PCR分析,得到了预期的结果。试验表明,本文建立的多重PCR方法具有快速、简便、准确等特点,对动物产品牛、羊源性成分检测具有重要意义。 展开更多

关键词 动物产品 牛源性成分 羊源性成分 多重PCR 检测方法 动物性食品安全 饲料安全

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基于TaqMan实时荧光PCR检测肉制品中羊源性成分 被引量：8

8

作者 郭梁 郭元晟 +6 位作者 钱俊平 海小 罗建兴 刘国强 李春冬 徐伟良 雅梅 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第4期938-942,共5页

随着动物源性产品(农产品、食品和饲料)中掺假造假事件不断增多以及动物来源性疾病的传播风险逐渐加大,作为保障食品安全和维护消费者权益的高效检测手段,动物源性成分的定性和定量检测技术已成为国内外的研究热点。本研究通过比对分析... 随着动物源性产品(农产品、食品和饲料)中掺假造假事件不断增多以及动物来源性疾病的传播风险逐渐加大,作为保障食品安全和维护消费者权益的高效检测手段,动物源性成分的定性和定量检测技术已成为国内外的研究热点。本研究通过比对分析8种动物的线粒体全基因组序列筛选出羊源性成分特异性的引物和探针组合进行基于实时荧光PCR技术的羊源性成分鉴定。结果表明,所研发的羊源性成分检测的引物和探针具有高度的特异性,同时具有较好的灵敏度(可检测到1 pg的DNA)。羊肉制品中羊源性定量检测试验结果说明,此方法具有较好的定量检测能力。综上所述,以此引物和探针为基础的检测方法适用于羊源性食品和农畜产品的动物源性成分检测。 展开更多

关键词 羊源性成分 引物 探针 鉴定 TAQMAN

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羊源性成分LAMP检测方法的建立 被引量：8

9

作者 徐淑菲 孔繁德 +2 位作者 苗丽 林双庆 林振基 《经济动物学报》 CAS 2016年第4期200-206,共7页

根据羊cyt B基因设计3对特异性引物,运用GenieⅡ等温扩增荧光检测系统,以LAMP荧光检测方法为基础,建立了检测羊源性成分的LAMP方法,并对该方法进行了反应体系和条件的优化。试验结果表明:该方法操作简单、特异性好;灵敏度比普通PCR方法... 根据羊cyt B基因设计3对特异性引物,运用GenieⅡ等温扩增荧光检测系统,以LAMP荧光检测方法为基础,建立了检测羊源性成分的LAMP方法,并对该方法进行了反应体系和条件的优化。试验结果表明:该方法操作简单、特异性好;灵敏度比普通PCR方法高100倍,比q PCR方法低10倍,达到5.928×10-3μg/μL;反应时间短,最快10 min即可完成反应。 展开更多

关键词 羊源性成分 特异性引物 等温扩增荧光检测系统 LAMP

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动物产品及饲料中牛源和羊源性成分PCR检测方法的优化 被引量：6

10

作者 邵碧英 张体银 +2 位作者 杨婕 陈文炳 郑腾 《中国兽医科技》 CSCD 北大核心 2005年第3期225-229,共5页

　　 以牛肉、山羊肉为试验材料,对动物产品及饲料中牛源、羊源性成分 PCR检测方法进行了优化。结果,牛源性成分的最低检测限可达 10μg/g,羊源性成分的最低检测限达 0. 1μg/g。PCR检测和酶切鉴定结果表明,在水平测试的混合饲料粉中可... 　　 以牛肉、山羊肉为试验材料,对动物产品及饲料中牛源、羊源性成分 PCR检测方法进行了优化。结果,牛源性成分的最低检测限可达 10μg/g,羊源性成分的最低检测限达 0. 1μg/g。PCR检测和酶切鉴定结果表明,在水平测试的混合饲料粉中可检出牛源、羊源性成分。 展开更多

关键词 PCR 牛源性成分 羊源性成分

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荧光定量PCR方法鉴别牛、羊奶粉 被引量：7

11

作者 孟芳 张卿 +4 位作者 蔡婧怡 禹思宇 赵和平 朱忠武 唐连飞 《检验检疫学刊》 2013年第1期34-37,共4页

建立了应用荧光定量PCR技术鉴别牛、羊奶粉的方法。本方法无需进行奶粉的DNA提取,奶粉经核酸释放剂处理后可直接进行荧光定量PCR检测,并且该方法可对奶粉中牛、羊源性成分进行鉴别。

关键词 DNA 荧光定量PCR 奶粉 牛源性成分 羊源性成分

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肉骨粉中羊源性成分检测方法研究 被引量：4

12

作者 潘良文 沈禹飞 +2 位作者 张舒亚 陈家华 胡永强 《检验检疫科学》 2004年第2期15-18,共4页

发现行业标准SN1 1 1 9- 2 0 0 2检测羊源性成分的引物与山羊线粒体基因完全匹配 ,而与绵羊线粒体基因有 7个碱基不匹配 ,对该引物的特异性和灵敏度进行了分析 ,发现该引物检测绵羊成分的灵敏度较低。根据绵羊线粒体基因序列重新设计了... 发现行业标准SN1 1 1 9- 2 0 0 2检测羊源性成分的引物与山羊线粒体基因完全匹配 ,而与绵羊线粒体基因有 7个碱基不匹配 ,对该引物的特异性和灵敏度进行了分析 ,发现该引物检测绵羊成分的灵敏度较低。根据绵羊线粒体基因序列重新设计了引物OV1 /OV2、OV3/OV4 ,并对其特异性和灵敏度进行了分析。用以上引物对进口肉骨粉进行了检测 ,从 1 4批进口肉骨粉中检测出羊源性成分 ,美国检疫专家确认了中方的检测结果 。 展开更多

关键词 肉骨粉 羊源性成分 检测方法 蛋白饲料 疯牛病 羊搔痒病 朊蛋白

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食品中牛、羊、猪、马源性成分检测能力验证结果与分析 被引量：1

13

作者 苏妙贞 杨丹婷 +1 位作者 丁清龙 周露 《现代食品》 2023年第5期136-139,共4页

目的:通过参加外部组织的能力验证,提高实验人员的专业水平,提升实验室对食品中牛、羊、猪、马源性成分检测的准确性,增强实验室综合竞争力。方法:对两个样品使用SN/T 2051—2008进行牛、羊源性成分检测;SN/T 3730.5—2013进行马源性成... 目的:通过参加外部组织的能力验证,提高实验人员的专业水平,提升实验室对食品中牛、羊、猪、马源性成分检测的准确性,增强实验室综合竞争力。方法:对两个样品使用SN/T 2051—2008进行牛、羊源性成分检测;SN/T 3730.5—2013进行马源性成分检测;SN/T 3730.8—2013进行猪源性成分检测,并用BJS 201904对猪源性成分检测结果再确认。实验设置阳性对照、阴性对照、试剂空白对照及提取空白对照进行质量控制。结果:样品22-K950检出羊源性成分,未检出牛、猪、马成分;样品22-W704检出牛、羊、猪源性成分,未检出马源性成分。结论:本次能力验证结果为满意,证明本实验室有能力进行动物源性成分的检测。 展开更多

关键词 牛源性成分 羊源性成分 猪源性成分 马源性成分 检测

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应用Real-time PCR鉴定肉制品中的牛羊源成分 被引量：5

14

作者 吴海平 姚卢悦 +2 位作者 於慧 边涛 张婷 《食品工业》 北大核心 2013年第5期203-205,共3页

通过Real-time PCR进行肉制品中牛羊源成分的快速筛选,使我们能在常规工作中能快速检测出样品中是否含有牛羊源成分,以实现针对牛羊源成分的肉制品的掺假检测。并通过对牛羊源成分的定量分析,进一步为分析肉制品掺假情况等提供评判依据。

关键词 牛源性成分 羊源性成分 荧光定量PCR 肉制品 检测方法

原文传递

猪·牛·羊源性成分实时等温扩增检测方法的建立 被引量：4

15

作者 邵长春 刘光瑞 +4 位作者 田妮娜 周斌 刘荔 白雯静 周君 《安徽农业科学》 CAS 2019年第9期186-188,193,共4页

[目的]建立一种快速检测猪、牛、羊动物源性成分的实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法。[方法]针对猪、牛、羊物种ND1、COXⅠ、cytB特异性基因分别设计LAMP引物,通过实时检测荧光强度判断反应结... [目的]建立一种快速检测猪、牛、羊动物源性成分的实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法。[方法]针对猪、牛、羊物种ND1、COXⅠ、cytB特异性基因分别设计LAMP引物,通过实时检测荧光强度判断反应结果。[结果]猪、羊源性成分的检测灵敏度为10 pg,牛源性成分的检测灵敏度为1 pg。对模拟掺杂肉制品检测时,掺杂猪肉、牛肉、羊肉的检出限为0.01%。[结论]该研究所建立的LAMP法特异性强、灵敏度高,能有效地对肉制品掺杂的猪、牛、羊源性成分进行检测,可作为肉类鉴别的一种快速检测方法。 展开更多

关键词 猪源性成分 牛源性成分 羊源性成分 环介导等温扩增 可视化检测

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动物油脂中DNA的提取及牛、羊源性成分的PCR检测 被引量：5

16

作者 邵碧英 张体银 +2 位作者 李志方 郑腾 陈文炳 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期300-302,共3页

用异硫氰酸胍法提取鱼油、加入牛肉DNA的鱼油、加入山羊肉DNA的鱼油和牛油中的DNA。18SrDNA片段以及牛、羊源性成分的PCR扩增结果表明,建立的动物油脂DNA提取方法是可行的。用建立的DNA提取方法提取3份送检鱼油的DNA,牛、羊源性成分的PC... 用异硫氰酸胍法提取鱼油、加入牛肉DNA的鱼油、加入山羊肉DNA的鱼油和牛油中的DNA。18SrDNA片段以及牛、羊源性成分的PCR扩增结果表明,建立的动物油脂DNA提取方法是可行的。用建立的DNA提取方法提取3份送检鱼油的DNA,牛、羊源性成分的PCR检测结果均为阴性。 展开更多

关键词 动物油脂 DNA提取 牛 羊源性成分 PCR

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实时荧光PCR定量测定肉制品中羊源性成分 被引量：4

17

作者 张秀平 苗丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第7期119-123,130,共6页

为准确定量肉制品中羊源性成分的含量,以羊单拷贝基因为扩增靶基因,设计合成羊源的引物、探针,制备羊源和脊椎动物通用基因的重组质粒以构建标准曲线,通过方程算出各自的拷贝数,根据拷贝数的比值计算样品中羊肉源成分占总肉成分的百分... 为准确定量肉制品中羊源性成分的含量,以羊单拷贝基因为扩增靶基因,设计合成羊源的引物、探针,制备羊源和脊椎动物通用基因的重组质粒以构建标准曲线,通过方程算出各自的拷贝数,根据拷贝数的比值计算样品中羊肉源成分占总肉成分的百分比含量,建立荧光定量PCR检测体系,并对已知目标肉含量的混合肉样进行定量检测。结果显示,该方法具有良好的特异性和灵敏度,最低检测到羊的DNA含量为0.02 ng/μL。对已知目标肉含量的混合肉样进行定量检测发现,羊肉掺入量为90%、50%时所得结果相对准确,相对标准偏差分别为5.69%和10.82%,且不受外源物种的干扰。本试验建立的定量PCR方法能够准确检测出不同样品中羊肉的含量,并发现存在掺假现象。 展开更多

关键词 实时荧光PCR 羊源性成分 肉制品 掺假

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肉制品中羊源性成分的定性和定量检测 被引量：3

18

作者 钱俊平 郭梁 +2 位作者 海小 郭元晟 雅梅 《肉类研究》 北大核心 2018年第12期42-47,共6页

通过检测肉制品中DNA的来源进行动物源性检测是打击鲜肉及加工肉制品制假掺假的重要技术手段。依据GB/T 25165—2010《明胶中牛、羊、猪源性成分定性检测方法实时荧光PCR法》合成用于Taq Man实时荧光聚合酶链式反应的引物和探针,利用鲜... 通过检测肉制品中DNA的来源进行动物源性检测是打击鲜肉及加工肉制品制假掺假的重要技术手段。依据GB/T 25165—2010《明胶中牛、羊、猪源性成分定性检测方法实时荧光PCR法》合成用于Taq Man实时荧光聚合酶链式反应的引物和探针,利用鲜肉及加工肉制品进行羊源性成分定性和定量检测方法研究。首先利用12种不同动物鲜肉组织的DNA检测方法的特异性,然后以羊源DNA梯度稀释液为模板进行灵敏度实验,最后在加工肉制品中检测方法的适用性和定量检测能力。结果表明:此方法具有羊源性成分检测特异性,对其他动物来源的鲜肉DNA均无扩增信号,可以检出羊肉和猪肉混合样品中0.1%的羊肉;方法灵敏度高,可以检出10 pg的羊源DNA;方法适用性广,可以对加工肉制品(羊肉干)进行羊源性成分的定性和定量检测。 展开更多

关键词 羊源性成分 实时荧光聚合酶链式反应 定性检测 定量检测

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应用通用引物量化检测鲜肉及其制品中羊源性成分 被引量：3

19

作者 赵新 刘娜 +4 位作者 陈锐 王成 朱珠 王永 兰青阔 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第16期179-184,共6页

分别以牛、羊、猪、鸡、鸭、马线粒体细胞色素b基因为研究对象,设计羊源性成分特异性引物和探针,同时结合实时荧光定量PCR技术,引入16SrDNA内参基因校正羊种属特异性基因测定方法,建立快速、高通量的鲜肉及鲜肉制品中羊源性成分确证方法... 分别以牛、羊、猪、鸡、鸭、马线粒体细胞色素b基因为研究对象,设计羊源性成分特异性引物和探针,同时结合实时荧光定量PCR技术,引入16SrDNA内参基因校正羊种属特异性基因测定方法,建立快速、高通量的鲜肉及鲜肉制品中羊源性成分确证方法,实现科学准确的食品掺假量化判定技术体系。通过特异性、通用性及模拟混合样品的检测,对所建立方法进行验证。结果表明:建立的羊源性成分含量测定方法具有良好的特异性和通用性,且通过标准曲线的构建,呈现良好的线性关系均达0.996以上;通过羊种属特异性基因与16SrDNA内参基因Quantity值及校正系数,可以计算出样品中所含羊源性成份的质量百分比含量,经模拟混合样品的检测,回收率平均值到达96.25%,说明量化研究结果具有较高的准确性。 展开更多

关键词 16SrDNA内参基因 外源种属特异性基因 羊源性成分 量化检测

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斩断侵害动物健康“源头”——动物源性饲料安全使用控制措施 被引量：1

20

作者 李绍钰 《中国动物保健》 2007年第12期70-73,共4页

动物源性饲料对补充我国蛋白质饲料资源不足,有效利用资源和减少环境污染有着重要的意义。但由于动物源性饲料原料来源复杂、易传播疾病及易受微生物污染等特点,动物源性原料的使用给畜牧养殖业和人类健康带来很大的安全隐患。动物源性... 动物源性饲料对补充我国蛋白质饲料资源不足,有效利用资源和减少环境污染有着重要的意义。但由于动物源性饲料原料来源复杂、易传播疾病及易受微生物污染等特点,动物源性原料的使用给畜牧养殖业和人类健康带来很大的安全隐患。动物源性饲料原料(如肉骨粉)来源,有屠宰场下脚料、有来自饭店、农村零星收购的杂骨和动物废弃组织,成分和来源复杂。由于原料的混杂性,牛羊源性成分混杂其中也在所难免,增加了反刍动物饲用同源性饲料感染疯牛病和痒病的风险。所以,加强对动物源性饲料使用的安全控制意义重大而紧迫。笔者指出,近几年来动物源性饲料产品抽检合格率甚低,假冒伪劣、以次充好十分严重,对此,各级饲料管理和检测部门应加大动物源性饲料产品市场抽检力度,重点检查反刍动物饲料中牛羊因子、动物源性饲料的卫生指标、粗蛋白含量和真蛋白率、产品标签。对不合格产品予以媒体曝光,行政执法部门予以处罚,整顿动物源性饲料市场秩序,加紧对动物源性饲料产品质量标准进行制订和修订,以确保饲料安全,为动物健康养殖提供安全的物质保障。文中笔者阐述了动物源性饲料存在的安全隐患问题及剖析了导致危害的成因,并对安全使用动物源性饲料及加工质量关键控制点提出了一系列的建议和意见,希望能对饲料企业、养殖企业规避风险、减少损失有所帮助。 展开更多

关键词 动物源性饲料 安全使用 安全控制 动物健康 蛋白质饲料资源 反刍动物饲料 羊源性成分 源头

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