检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

共找到5篇文章

< 1 >

每页显示 20 50 100

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

显示方式：

文摘详细列表

相关度排序被引量排序时效性排序

气相色谱法测定乳粉中亚油酸被引量：9: 1; 作者张志国邱泉若生庆海《乳业科学与技术》 2002年第4期16-18,共3页; 用改良的罗兹-哥特里法提取脂肪,然后将样品进行甲酯化,以3％OV-101色谱柱用气相色谱法测定亚油酸。结果:LA的回收率为97.1％—103.3％,RSD为1.53％。应用本方法测定乳制品中的亚油酸,具有操作简单、精密度高、重现好等特点。; 关键词亚油酸气相色谱法乳粉罗兹-哥特里法含量测定; 下载PDF 职称材料

乳与乳制品中脂肪酸测定方法的比较研究被引量：9: 2; 作者黄菲菲韩奕奕陈美莲《乳业科学与技术》 2010年第2期63-65,共3页; 分别采用乙酰氯/甲醇-甲苯体系和罗兹-哥特里法提取脂肪-甲酯化的方法测定乳与乳制品中的脂肪酸。对两种方法测定的回收率、精密度等进行了比较。通过对奶粉、营养米粉、乳清粉、干酪、黄油等实际样品的测定,样品中饱和脂肪酸及单不饱... 展开更多; 关键词乙酰氯/甲醇-甲苯体系罗兹-哥特里法甲酯化方法比较脂肪酸乳与乳制品; 下载PDF 职称材料

罗兹-哥特里法优乐美奶茶中脂肪含量的测定被引量：2: 3; 作者张豫青张冉萤 +1 位作者刘建豪刘荣乾《现代食品》 2020年第2期216-217,共2页; ;为了确定原味、香芋、草莓、麦香、巧克力与咖啡6种口味的优乐美奶茶包装上脂肪含量的准确性,采用罗兹-哥特里法测定了奶茶粉中的脂肪含量。结果表明采用罗兹-哥特里法测的6种味道的优乐美的脂肪含量比标记的含量微高,在同样22 g奶茶... 展开更多; 关键词奶茶粉脂肪罗兹-哥特里法; 下载PDF 职称材料

罗兹-哥特里法午后奶茶、统一奶茶、康师傅奶茶中脂肪含量的测定: 4; 作者黄晓《广东化工》 CAS 2021年第7期172-173,共2页; 为了确定午后奶茶原味、巧克力味,统一奶茶麦香味、统一阿萨姆奶茶和康师傅奶茶经典、芝士味包装上脂肪含量的准确性,采用罗兹-哥特里法测定了奶茶中脂肪含量。结果表明采用罗兹-哥特里法测得6种样品奶茶的实际脂肪含量和厂家标记含量... 展开更多; 关键词奶茶脂肪罗兹-哥特里法; 下载PDF 职称材料

奶粉脱脂前后脂肪酸的比较分析被引量：1: 5; 作者侯冬岩李铁纯 +2 位作者回瑞华刁全平徐丽丽《鞍山师范学院学报》 2019年第4期34-37,共4页; 对奶粉脱脂前后脂肪酸的组成和相对百分含量进行比较分析.采用罗兹-哥特里法提取奶粉中的脂肪油,罗兹-哥特里法利用氨-乙醇溶液破坏奶粉的胶体性状及脂肪球膜,使非脂成分溶解于氨-乙醇溶液中,而脂肪游离出来,再用乙醚、石油醚提取出脂肪... 展开更多; 关键词奶粉脂肪酸罗兹-哥特里法提取气相色谱-质谱联用; 下载PDF 职称材料

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

上一页 1 下一页到第页

使用帮助返回顶部