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缸炉—老北京点心与中国传统烘烤炊具研究
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作者 张永和 《楚雄师范学院学报》 2022年第1期131-136,共6页
"缸炉"本义是炉具,它在中国食物烘烤历史上发挥了十分重要的作用。以缸炉烘制的食品,一些直接用"缸炉"二字修饰,如缸炉烧饼、缸炉煨汤;一些则直接借指特定的点心,如昔日北京的缸炉、破边缸炉、圆边缸炉、七宝缸炉。... "缸炉"本义是炉具,它在中国食物烘烤历史上发挥了十分重要的作用。以缸炉烘制的食品,一些直接用"缸炉"二字修饰,如缸炉烧饼、缸炉煨汤;一些则直接借指特定的点心,如昔日北京的缸炉、破边缸炉、圆边缸炉、七宝缸炉。"老北京缸炉"曾经承载着丰富的地方文化内涵,如今基本上消亡。对缸炉这一事物进行比较系统的阐释、总结,可以有助于了解、传承中国饮食和民俗文化。 展开更多
关键词 点心 北京 炊具 烘烤
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高炉炉缸炉底合理结构研究 被引量:13
2
作者 赵宏博 程树森 赵民革 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期18-22,共5页
从传热学的角度出发,通过对炉缸炉底温度场的分析计算,论证了炉底全部砖层的热阻并不只是一个统一的整体,总热阻相同而结构不同的炉底,温度场分布也不同,阐明了全炭砖炉底和陶瓷杯复合炉缸炉底存在的弊端及其根本原因,进而根据铁水和冷... 从传热学的角度出发,通过对炉缸炉底温度场的分析计算,论证了炉底全部砖层的热阻并不只是一个统一的整体,总热阻相同而结构不同的炉底,温度场分布也不同,阐明了全炭砖炉底和陶瓷杯复合炉缸炉底存在的弊端及其根本原因,进而根据铁水和冷却水的不同影响范围,提出“避热”和“扬冷”的概念。给出了“扬冷避热型梯度布砖法”的炉缸炉底设计,并经过计算分析论证了该类型的炉缸炉底利于可再生的“自保护”渣铁壳的形成和稳定存在,不但可以延长炉缸炉底的寿命,还可以降低其成本及热量损失。 展开更多
关键词 传热学 长寿实质 扬冷避热 梯度布砖法
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“传热法”炉缸和“隔热法”陶瓷杯复合炉缸炉底分析 被引量:14
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作者 赵宏博 程树森 赵民革 《北京科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期607-612,共6页
从传热学的角度出发,利用VC编制炉缸炉底温度场计算软件,对国内某些高炉进行了实例建模.模型计算结果和实际高炉热电偶温度数据吻合较好.据此对目前流行的“传热法”的高导热压小块炭砖炉缸和“隔热法”的陶瓷杯复合炉缸炉底的各自特点... 从传热学的角度出发,利用VC编制炉缸炉底温度场计算软件,对国内某些高炉进行了实例建模.模型计算结果和实际高炉热电偶温度数据吻合较好.据此对目前流行的“传热法”的高导热压小块炭砖炉缸和“隔热法”的陶瓷杯复合炉缸炉底的各自特点进行了分析,以实例为基础阐明了这两种结构的炉缸炉底延长高炉寿命的不同方法.指出在铁水和耐火材料之间低导热系数的“保护壳”存在,是不同设计延长炉缸炉底寿命的相同本质,并分析了这两种结构的炉缸炉底的不足. 展开更多
关键词 寿命 长寿实质 传热学 温度场
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陶瓷垫对高炉炉底抗侵蚀能力的研究 被引量:13
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作者 钱亮 程素森 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期16-20,共5页
在炉缸底部炭砖热面筑砌一层陶瓷垫,直接影响炉底渣铁凝固层的形成。讨论了炉底的结构问题,在高炉投入运行初期,现行的炉底不可能形成凝固壳,但可以形成一定厚度的两相区。建立了炉缸炉底传热学模型,应用该模型的计算结果表明:在生产初... 在炉缸底部炭砖热面筑砌一层陶瓷垫,直接影响炉底渣铁凝固层的形成。讨论了炉底的结构问题,在高炉投入运行初期,现行的炉底不可能形成凝固壳,但可以形成一定厚度的两相区。建立了炉缸炉底传热学模型,应用该模型的计算结果表明:在生产初期,合适的陶瓷垫参数能够提高炉底的抗侵蚀能力,减缓炉底的侵蚀速度,延长高炉寿命。 展开更多
关键词 操作 陶瓷垫 两相区 温度场
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现代高炉炉底炉缸设计探讨 被引量:11
5
作者 方明新 《炼铁》 北大核心 2012年第4期16-21,共6页
从设计角度,对高炉炉底炉缸如何实现长寿进行了探讨认为,建立有效的传热机制,形成稳定的渣铁保护层,是炉底炉缸长寿设计要达到的目标.小块炭砖、大块炭砖、进口炭砖、国产炭砖、陶瓷杯的使用都是实现这个目标的手段。
关键词 炭砖 陶瓷杯
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二维法在高炉炉缸内衬侵蚀模型中的应用研究 被引量:9
6
作者 陈良玉 李玉 邬虎林 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期12-15,共4页
介绍了高炉炉缸内衬侵蚀的一维和二维模型的计算原理,结合算例讨论了2种侵蚀识别方法的差别。对比分析表明:一维法存在较大缺陷,二维法具有更高的侵蚀识别精度。该二维模型法已经用于多座高炉炉缸炉底内衬侵蚀诊断。开发了基于二维模型... 介绍了高炉炉缸内衬侵蚀的一维和二维模型的计算原理,结合算例讨论了2种侵蚀识别方法的差别。对比分析表明:一维法存在较大缺陷,二维法具有更高的侵蚀识别精度。该二维模型法已经用于多座高炉炉缸炉底内衬侵蚀诊断。开发了基于二维模型的包钢2号高炉炉缸内衬侵蚀在线分析系统。 展开更多
关键词 耐火材料内衬 侵蚀 二维法 在线分析系统
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高炉炉底密封板上翘机理及预防措施 被引量:10
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作者 李洋龙 程树森 王颖生 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期18-23,37,共7页
国内一些高炉发生了高炉炉底密封板上翘现象,一些高炉炉底密封板上翘高度甚至达到了100~140 mm,出现炉底变形成锅底状、局部漏煤气、炉底冷却效果变差等现象,严重影响高炉的长寿和高效生产。通过建立高炉炉缸炉底温度场和应力场数... 国内一些高炉发生了高炉炉底密封板上翘现象,一些高炉炉底密封板上翘高度甚至达到了100~140 mm,出现炉底变形成锅底状、局部漏煤气、炉底冷却效果变差等现象,严重影响高炉的长寿和高效生产。通过建立高炉炉缸炉底温度场和应力场数学模型,分析砖衬异常膨胀、砖衬受热膨胀和炉底密封钢板厚度、膨胀缝及缓冲泥浆等因素对炉底密封板上翘高度的影响。结果发现,由于炉缸砖衬的异常膨胀,在风口组合砖位置产生较大的向上压力,最终导致高炉炉底密封板产生较大程度的上翘,而砖衬正常受热膨胀不会导致炉底密封板的明显上翘。碱金属、锌、铅等有害元素在高炉内富集、累积可以导致砖衬异常膨胀,是炉底密封板上翘的主要原因。炉底密封板厚度的增加会对炉底密封板上翘产生有效的阻碍作用。合适的膨胀缝和性能优良的缓冲泥浆可以吸收砖衬受热膨胀,但是不能解决砖衬较大的异常膨胀。为了抑制和减少高炉炉底密封板上翘现象,需要在风口组合砖与炉缸砖衬之间预留合适的膨胀缝;避免风口大套前端嵌入炉缸砖衬内部;严格控制有害元素入炉量,提高高炉排出有害元素的能力。 展开更多
关键词 底密封板 上翘 异常膨胀
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高炉炉缸炉底温度场及异常侵蚀在线监测诊断系统 被引量:9
8
作者 赵宏博 程树森 霍守锋 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期11-16,共6页
分析了高炉炉缸炉底常用侵蚀监测方法的不足:一维传热、不含凝固潜热、不考虑异常情况对侵蚀影响的模型很难准确预测炉缸侧壁"象脚状"侵蚀的发生。建立了包含凝固潜热的三维非稳态柱坐标温度场计算模型,引入了"诊断知识... 分析了高炉炉缸炉底常用侵蚀监测方法的不足:一维传热、不含凝固潜热、不考虑异常情况对侵蚀影响的模型很难准确预测炉缸侧壁"象脚状"侵蚀的发生。建立了包含凝固潜热的三维非稳态柱坐标温度场计算模型,引入了"诊断知识库"实时判断和处理异常情况对侵蚀的影响,开发了炉缸炉底温度场及异常侵蚀在线监测诊断系统,成功应用于首钢、迁钢、唐钢、攀钢、长钢等多座高炉。介绍了该系统的侵蚀计算流程、程序设计特点、具体模块功能和在高炉生产中的指导作用。模型计算结果的准确性在高炉大修破损调研时得到了充分的验证。 展开更多
关键词 异常侵蚀 凝固潜热 在线监测
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鞍钢11号高炉炉缸炉底侵蚀模型的开发与应用 被引量:8
9
作者 聂宝义 车玉满 俞爱国 《炼铁》 北大核心 2005年第4期9-12,共4页
对监视炉缸、炉底工作状态数学模型建立方法,如何应用该模型判断炉底、炉缸热面温度变化,推断1 150℃等温线位置及炉缸的工作状态进行了介绍,并对该数学模型在鞍钢11号高炉上的应用情况进行了总结,确定鞍钢11号高炉炉缸、炉底温度场工... 对监视炉缸、炉底工作状态数学模型建立方法,如何应用该模型判断炉底、炉缸热面温度变化,推断1 150℃等温线位置及炉缸的工作状态进行了介绍,并对该数学模型在鞍钢11号高炉上的应用情况进行了总结,确定鞍钢11号高炉炉缸、炉底温度场工作标准。 展开更多
关键词 底侵蚀模型 数学模型 工作标准 体结构 边界元方法
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包钢3号高炉炉缸炉底破损调查 被引量:9
10
作者 黄雅彬 席军 +2 位作者 韩磊 方永辉 郭卓团 《炼铁》 北大核心 2019年第1期14-17,共4页
对包钢3号高炉炉缸炉底破损状况进行了调查,并对炉缸炉底的侵蚀原因进行了分析。结果表明:炉缸炉底存在"象脚状"侵蚀,侵蚀部位在炉缸炉底交界处,侵蚀的最薄处炭砖残存厚度只有400mm,侵蚀了800mm;风口下方砖衬侵蚀较为严重,风... 对包钢3号高炉炉缸炉底破损状况进行了调查,并对炉缸炉底的侵蚀原因进行了分析。结果表明:炉缸炉底存在"象脚状"侵蚀,侵蚀部位在炉缸炉底交界处,侵蚀的最薄处炭砖残存厚度只有400mm,侵蚀了800mm;风口下方砖衬侵蚀较为严重,风口下方6层大炭砖环裂较为明显,环裂是造成高炉大炭砖破损的主要形式;炉缸自上而下的黏结物中都有碱金属、锌等有害元素的存在,有害元素大量沉积、渗透侵蚀和炭砖体积膨胀是3号高炉炉缸破损的重要原因。 展开更多
关键词 炭砖 黏结物 破损调查
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高炉炉缸炉底破损研究 被引量:9
11
作者 于仲洁 宋木森 《钢铁研究》 CAS 2009年第3期1-6,共6页
根据近年来武钢2座大型高炉破损调查的资料,分析炉缸、炉底耐火材料破损的特征和原因。炉缸、炉底产生环形裂缝的主要原因是碱金属和锌的侵蚀,重点讨论锌对产生环形裂缝的影响。基于对炉衬侵蚀机理的分析,提出了能满足炉缸、炉底长寿要... 根据近年来武钢2座大型高炉破损调查的资料,分析炉缸、炉底耐火材料破损的特征和原因。炉缸、炉底产生环形裂缝的主要原因是碱金属和锌的侵蚀,重点讨论锌对产生环形裂缝的影响。基于对炉衬侵蚀机理的分析,提出了能满足炉缸、炉底长寿要求的适宜的耐火材料。用于炉缸、炉底的耐火材料应具备导热率高、微孔或超微孔、抗铁水渗透性好和抗铁水熔蚀性好等性能。 展开更多
关键词 环形裂缝 碱金属和锌 耐火材料
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高炉炉缸炉底侵蚀模型的研究与开发 被引量:6
12
作者 李学付 王平 陈淼 《安徽工业大学学报(自然科学版)》 CAS 2006年第3期245-247,251,共4页
采用边界元方法建立某一大型高炉炉缸炉底的侵蚀推测二维模型,能够推定高炉炉缸炉底侵蚀线的位置和形状,及时了解炉衬侵蚀状态,从计算所得的侵蚀图来看,侵蚀轮廓是比较合理的,与实际侵蚀情况非常相近。
关键词 边界元法 侵蚀模型 侵蚀线
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济钢2号高炉炉缸炉底温度场数值模拟 被引量:8
13
作者 夏平 王正烨 王平 《安徽工业大学学报(自然科学版)》 CAS 2009年第2期103-105,123,共4页
以传热学理论为基础,建立炉缸炉底二维传热数学模型,应用ANSYS软件求解得到济钢2号高炉采用的陶瓷杯内衬结构的温度场分布,同时分析了中心堆积时炉缸炉底温度场的分布。结果表明E向陶瓷杯侵蚀严重,中心堆积对炉缸炉底温度场分布有较大... 以传热学理论为基础,建立炉缸炉底二维传热数学模型,应用ANSYS软件求解得到济钢2号高炉采用的陶瓷杯内衬结构的温度场分布,同时分析了中心堆积时炉缸炉底温度场的分布。结果表明E向陶瓷杯侵蚀严重,中心堆积对炉缸炉底温度场分布有较大影响。 展开更多
关键词 温度场 侵蚀
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鞍钢新3号高炉炉缸炉底破损调查 被引量:8
14
作者 王宝海 谢明辉 车玉满 《炼铁》 北大核心 2012年第6期20-24,共5页
对鞍钢新3号高炉炉缸炉底破损调查进行了总结。破损调查结果表明,采用含钛炉料护炉,对小块炭砖结构炉缸具有保护作用。根据破损调查结果,提出了炉缸炭砖的选择原则和合适冷却制度的选择原则。
关键词 大型高底炭砖破损调查
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高炉冷却壁及炉缸炉底工作状态在线监测 被引量:7
15
作者 赵宏博 程树森 霍守峰 《炼铁》 北大核心 2008年第5期4-8,共5页
重点阐述高炉冷却壁及炉缸炉底在线监测系统各部分的特点、功能及应用效果。认为实时采集冷却水温和热电偶温度,选取合理的温度场计算模型,引入并完善"侵蚀及结厚诊断知识库",开发"正反问题"相结合的侵蚀计算方法,... 重点阐述高炉冷却壁及炉缸炉底在线监测系统各部分的特点、功能及应用效果。认为实时采集冷却水温和热电偶温度,选取合理的温度场计算模型,引入并完善"侵蚀及结厚诊断知识库",开发"正反问题"相结合的侵蚀计算方法,以提高模型的自适应能力,使计算结果和实际生产更加吻合,是实现高炉冷却壁及炉缸炉底在线监测的关键。 展开更多
关键词 大型高 冷却壁 在线监测
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考虑相变传热的炉缸传热模型的研究与应用 被引量:5
16
作者 左海滨 张建良 杨天钧 《过程工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期123-129,共7页
为了更准确地模拟高炉炉缸炉底的侵蚀状况。建立了考虑相变传热的非稳态炉缸炉底传热模型,并对不同的凝固潜热处理方法进行了比较.重点研究了修正温度回升法和潜热作为源项的处理方法,给出了不同潜热处理方法的使用条件.计算结果表明,... 为了更准确地模拟高炉炉缸炉底的侵蚀状况。建立了考虑相变传热的非稳态炉缸炉底传热模型,并对不同的凝固潜热处理方法进行了比较.重点研究了修正温度回升法和潜热作为源项的处理方法,给出了不同潜热处理方法的使用条件.计算结果表明,与传统的不考虑凝固潜热的模型相比,考虑相变传热的模型能够更加准确地模拟炉缸实际侵蚀状况.应用潜热作为源项处理的模型对武钢1号高炉炉缸炉底的温度场进行模拟,并与热电偶实测温度进行对比,模拟结果与实测温度非常接近,平均温差小于10℃.该模型能够很好地模拟高炉炉缸炉底的侵蚀状况. 展开更多
关键词 模型 相变传热 侵蚀模拟
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高炉炉缸炉底侵蚀模型的研究与开发 被引量:3
17
作者 李学付 王平 陈淼 《山东冶金》 CAS 2006年第1期37-39,共3页
采用边界元方法建立某一大型高炉炉缸炉底的侵蚀推测二维模型,能够推定高炉炉缸炉底侵蚀线的位置和形状,及时了解炉衬侵蚀状态。从计算所得的侵蚀图来看,侵蚀轮廓是比较合理的,与实际侵蚀情况非常相近。
关键词 边界元法 侵蚀模型 侵蚀线
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高炉炉缸炉底内衬侵蚀形貌的计算和应用 被引量:2
18
作者 陈良玉 李玉 《中国科技论文在线》 CAS 2009年第8期616-620,共5页
根据固体的多维稳态传热理论,简述高炉炉缸内衬三维侵蚀分析的基本原理,并从实用的角度给出轴截面和横截面内的2个二维侵蚀形貌解的计算原理。讨论了内衬侵蚀分析数值模型的建模和求解中几个技术问题。应用实例表明所提出和研究的内衬... 根据固体的多维稳态传热理论,简述高炉炉缸内衬三维侵蚀分析的基本原理,并从实用的角度给出轴截面和横截面内的2个二维侵蚀形貌解的计算原理。讨论了内衬侵蚀分析数值模型的建模和求解中几个技术问题。应用实例表明所提出和研究的内衬侵蚀计算方法具有可靠性,能为高炉炉缸安全生产提供技术依据。 展开更多
关键词 内衬侵蚀 三维/二维解 应用实例
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武钢4号高炉炉缸炉底侵蚀预测模型的开发与应用 被引量:5
19
作者 张发辉 戴方钦 祁霞 《炼铁》 北大核心 2015年第3期45-47,共3页
针对高炉炉缸炉底侵蚀状况在线监测的需要,以武钢4号高炉为研究对象,开发出了基于有限差分算法的炉缸炉底侵蚀预测模型软件。模型通过实时计算高炉炉缸炉底的截面温度分布,以及1150℃等温线的位置,反映当前炉缸炉底的侵蚀状况。软件运... 针对高炉炉缸炉底侵蚀状况在线监测的需要,以武钢4号高炉为研究对象,开发出了基于有限差分算法的炉缸炉底侵蚀预测模型软件。模型通过实时计算高炉炉缸炉底的截面温度分布,以及1150℃等温线的位置,反映当前炉缸炉底的侵蚀状况。软件运行结果表明,4号高炉炉缸炉底侵蚀状况较好,截面温度分布合理,炉缸炉底处于安全生产状态。 展开更多
关键词 大型高 底侵蚀 有限差分法 数值模拟
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锌在高炉内渣铁中溶解行为计算分析 被引量:4
20
作者 焦克新 张建良 +1 位作者 左海滨 刘征建 《东北大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期383-387,共5页
通过分析锌在高炉下部的行为,结合高炉物料平衡和锌平衡计算,建立锌在高炉内渣铁中溶解行为计算模型.定义高炉炉腹煤气锌含量指数,表征锌在高炉内的循环富集程度.运用某钢厂的实际生产数据进行计算,得出该高炉炉腹煤气锌含量指数为5.68... 通过分析锌在高炉下部的行为,结合高炉物料平衡和锌平衡计算,建立锌在高炉内渣铁中溶解行为计算模型.定义高炉炉腹煤气锌含量指数,表征锌在高炉内的循环富集程度.运用某钢厂的实际生产数据进行计算,得出该高炉炉腹煤气锌含量指数为5.68;高炉炉渣、铁水中的锌均处于饱和状态,炉渣、铁水中的锌含量分别为最终冷态下炉渣、铁水中锌含量的3.16倍和10倍;同时分析了锌在高炉炉底砖衬的堆积机理和锌对高炉风口的侵蚀机理,提出减缓锌对高炉破坏作用的防治措施. 展开更多
关键词 腹煤气锌含量指数 风口 侵蚀机理
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