吹泡仪对面粉质量的检测 被引量：10

1

作者 邢春生 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1999年第6期5-7,共3页

阐述了面团的各种特性，特别是面团的流变特性。吹泡仪可以提供面团韧性、延展性和烘焙能力等常用信息和一些辅助信息。稠度仪提供面粉吸水率和面团的揉和性能的各种信息。

关键词 吹泡仪 稠度仪 流变特性 面团 面粉质量 测定

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比较稠度仪与粉质仪面粉流变学特性 被引量：6

2

作者 邢春生 《粮油食品科技》 2000年第2期26-28,34,共4页

粉质仪和稠度仪都是检测面粉流变特性的仪器 ,它们检测的数据在大的趋势上是一致的 ,有可比性。但它们工艺不同 ,操作程序不同 ,检测所得的数据是有区别的。通过对一些特殊面粉检测表明稠度仪数据更准确 。

关键词 粉质仪 稠度仪 曲线 揉和性能 面粉 流变特性

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新型面粉吹泡稠度粉质仪 被引量：4

3

作者 邢春生 《粮油食品科技》 1998年第3期28-31,共4页

新型面粉吹泡稠度粉质仪□邢春生编译１吹泡仪的发展肖邦吹泡仪从诞生到现在已经６０年了，已经多次更新换代，８０年代以来有ＭＡ８２型，ＭＡ８７型，ＭＡ９５型，９７年又推出ＮＧ型吹泡仪，在此基础上又改进生产一种新型检测仪器，... 新型面粉吹泡稠度粉质仪□邢春生编译１吹泡仪的发展肖邦吹泡仪从诞生到现在已经６０年了，已经多次更新换代，８０年代以来有ＭＡ８２型，ＭＡ８７型，ＭＡ９５型，９７年又推出ＮＧ型吹泡仪，在此基础上又改进生产一种新型检测仪器，即肖邦吹泡—稠度粉质测定仪。吹泡—... 展开更多

关键词 面粉 吹泡稠度粉质仪 应用 吹泡仪 稠度仪

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适量加水吹泡——一种新型的吹泡测试方法 被引量：3

4

作者 王淡兮 于卉 孙哲 《现代面粉工业》 2013年第4期32-34,共3页

吹泡仪是进行面粉质量检测和流变学特性研究非常重要的工具之一。自吹泡仪问世以来,人们对于它的研究和讨论一直在持续。经典的恒量加水吹泡法对小麦质量的判定非常有效,尤其适用于中低筋小麦面粉,但对高筋小麦粉的比较存在一定的困难... 吹泡仪是进行面粉质量检测和流变学特性研究非常重要的工具之一。自吹泡仪问世以来,人们对于它的研究和讨论一直在持续。经典的恒量加水吹泡法对小麦质量的判定非常有效,尤其适用于中低筋小麦面粉,但对高筋小麦粉的比较存在一定的困难。吹泡仪因此也作了改进,增加了稠度仪功能,并且使用适量加水吹泡法用于面团的综合分析,特别适合对高蛋白高吸水率硬质小麦面粉的研究,从而为小麦面粉的研究提供了新的手段,也使适量加水吹泡法成为了一种实用的新方法。 展开更多

关键词 吹泡仪 稠度仪 恒量加水 适量加水 恒量稠度

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维勃稠度仪的正确使用及不确定度评定 被引量：1

5

作者 宋洁 《中国计量》 2022年第5期107-109,共3页

维勃稠度仪是检验混凝土拌合物性能的专用设备,用于测量干硬性混凝土拌合物的稠度。维勃稠度仪由容器、滑杆、圆盘、振动台和控制系统组成。一、维勃稠度仪的正确使用1.仪器调水平仪器出厂前,台面对底平面的不平行度应小于1mm,其测量方... 维勃稠度仪是检验混凝土拌合物性能的专用设备,用于测量干硬性混凝土拌合物的稠度。维勃稠度仪由容器、滑杆、圆盘、振动台和控制系统组成。一、维勃稠度仪的正确使用1.仪器调水平仪器出厂前,台面对底平面的不平行度应小于1mm,其测量方法是:将震动台放在平台上,用高度尺测量台面四角处的高度,其高度应小于1mm。使用中如发现超差,必须修整四个机脚的厚度,以重新调整水平。 展开更多

关键词 混凝土拌合物 稠度仪 不平行度 专用设备 底平面 高度尺 不确定度评定 振动台

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住房和城乡建设部批准发布8项建筑工业行业产品标准

6

《商品混凝土》 2009年第5期7-8,共2页

住房和城乡建设部2009年4月20日发布了8项建筑工业行业产品标准,如下:批准《维勃稠度仪》、《混凝土坍落度仪》、《混凝土试验用搅拌机》、《混凝土抗冻试验设备》、《混凝土碳化试验箱》、

关键词 行业产品标准 抗冻试验 混凝土试验 混凝土坍落度 混凝土碳化 稠度仪 混凝土拌合物 新拌混凝土 混凝

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利用吹泡稠度仪对春小麦种质主要品质性状的分析与评价 被引量：8

7

作者 张起昌 邵立刚 +4 位作者 王岩 李长辉 马勇 车京玉 高凤梅 《黑龙江农业科学》 2006年第5期74-77,共4页

吹泡稠度仪是测定小麦粉面团流变学的一种先进仪器,能快速准确测定小麦的内在品质。本试验利用该仪器对克旱19等24个品种材料进行分析评价。试验结果表明:克旱19、克00-780、克丰10号、龙麦26、克00-1153、克02-368、克02-1331、垦红14... 吹泡稠度仪是测定小麦粉面团流变学的一种先进仪器,能快速准确测定小麦的内在品质。本试验利用该仪器对克旱19等24个品种材料进行分析评价。试验结果表明:克旱19、克00-780、克丰10号、龙麦26、克00-1153、克02-368、克02-1331、垦红14,品质性状好,属于强筋类品种;克丰9号,克00-2072各项指标符合弱筋标准,为弱筋类品种;而小麦克01-3513,克02-850属于中筋类品种。与常规分析比较,在三个品质类型判断与评价方面呈相同趋势。说明吹泡稠度仪在品质分析中具有快速准确的优点。该方法在小麦品质育种中具有很高的应用价值。 展开更多

关键词 春小麦 吹泡稠度仪 品质 评价

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吹泡稠度仪在面粉品质控制中的应用 被引量：4

8

作者 李大伟 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第4期18-20,共3页

简单介绍了吹泡稠度仪的主要参数及在国内外的研究与应用现状。同时在线测定了生产车间各系统粉的常规指标及吹泡稠度仪指标。通过对各系统粉的指标进行分析与讨论,探讨了吹泡稠度仪在小麦粉品质控制方面实际的应用状况。

关键词 小麦粉 吹泡稠度仪 粉质拉伸仪 品质控制

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维勃稠度仪计量检定方法探讨及检定装置设计

9

作者 高辉 王晨 《自动化与仪表》 2024年第3期75-78,83,共5页

为保证交通基础设施建设工程的质量,加强交通运输行业计量器具的管理,填补维勃稠度仪量值溯源技术的空白,该文明确了维勃稠度仪的关键技术参数,提出了性能指标要求及维勃稠度仪检定方法,并研究搭建了维勃稠度仪计量检定装置。最终通过... 为保证交通基础设施建设工程的质量,加强交通运输行业计量器具的管理,填补维勃稠度仪量值溯源技术的空白,该文明确了维勃稠度仪的关键技术参数,提出了性能指标要求及维勃稠度仪检定方法,并研究搭建了维勃稠度仪计量检定装置。最终通过实验验证了检定方法的可行性与技术参数的合理性,为交通部门计量检定规程的制定打下了坚实的基础。 展开更多

关键词 维勃稠度仪 计量 检定 校准

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法国肖邦吹泡——稠度仪的应用性研究 被引量：2

10

作者 丁卫新 《现代面粉工业》 2015年第3期16-18,共3页

吹泡稠度仪经常运用的是恒量加水吹泡试验,而使用吹泡稠度仪能够进行稠度测试,并能提供新的数据,扩大吹泡稠度仪应用范围,和粉质仪测定数据相比较,两者之间有紧密的联系和较强的相关性。

关键词 吹泡稠度仪 稠度测试 粉质仪 相关性

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混凝土维勃稠度仪维护保养和故障维修 被引量：1

11

作者 徐开胜 《江苏建材》 2015年第4期14-16,共3页

介绍了混凝土维勃稠度仪结构及原理、操作规程、维护和保养、故障维修等,着重介绍在使用过程中的保养和维修,使仪器工作在最佳状态。

关键词 混凝土维勃稠度仪 维护保养 故障维修

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吹泡稠度仪检测分析对速冻包子工业生产品质的影响研究

12

作者 张营 吴懿娜 +5 位作者 庄媛 闫娅萍 刘克学 卢婷 吕婧 孙文霞 《粮食科技与经济》 2019年第11期68-70,共3页

通过对多品种多批次小麦粉进行吹泡实验,对小麦粉面团的流变学特性进行分析,研究小麦粉流变学特性及吹泡指标对速冻包子工业生产的影响。结果表明,工业生产过程中,小麦粉品质的验收控制对后期生产过程的产品质量与应用稳定性具有重要的... 通过对多品种多批次小麦粉进行吹泡实验,对小麦粉面团的流变学特性进行分析,研究小麦粉流变学特性及吹泡指标对速冻包子工业生产的影响。结果表明,工业生产过程中,小麦粉品质的验收控制对后期生产过程的产品质量与应用稳定性具有重要的作用:吹泡稠度仪小麦粉流变学参数可反映出小麦粉筋力;其P值和L值分别对速冻包子品质有显著影响;P值在140~150,L值在35~42时,是速冻包子工业生产最适吹泡参数。 展开更多

关键词 吹泡稠度仪 流变学特性 速冻包子 工业化生产

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乳化沥青稠度仪的量值传递及影响量的分析与研究

13

作者 郭贵勇 马兴 《科技创新导报》 2019年第36期100-101,共2页

介绍了乳化沥青稠度仪的工作原理和用途,建立了乳化沥青稠度仪的测量模型,分析了各不确定度分量主要来源。结合测量实例具体数据,对其合成不确定度进行分析评定,对各不确定度分量进行计算并得出合成不确定度和扩展不确定度,最终可得出... 介绍了乳化沥青稠度仪的工作原理和用途,建立了乳化沥青稠度仪的测量模型,分析了各不确定度分量主要来源。结合测量实例具体数据,对其合成不确定度进行分析评定,对各不确定度分量进行计算并得出合成不确定度和扩展不确定度,最终可得出该项目的校准测量能力,为我国建筑和交通等行业提供技术支撑。 展开更多

关键词 乳化沥青稠度仪 量传传递 影响量 不确定度评定

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水泥浆稠度仪水流时间的量值传递及影响量的分析与研究

14

作者 马兴 郭贵勇 《科技创新导报》 2019年第28期86-86,90,共2页

介绍了水泥浆稠度仪的工作原理和用途,建立了水泥浆稠度仪水流时间校准结果的测量模型,分析了各不确定度分量主要来源。结合测量实例具体数据,对其合成不确定度进行分析评定,对各不确定度分量进行计算并得出合成不确定度和扩展不确定度... 介绍了水泥浆稠度仪的工作原理和用途,建立了水泥浆稠度仪水流时间校准结果的测量模型,分析了各不确定度分量主要来源。结合测量实例具体数据,对其合成不确定度进行分析评定,对各不确定度分量进行计算并得出合成不确定度和扩展不确定度,最终可得出该项目的校准测量能力,为我国建筑和交通等行业提供技术支撑。 展开更多

关键词 水泥浆稠度仪 水流时间 量传传递 影响量 不确定度评定

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Alveo-Consistogrpah NG 型吹泡稠度仪

15

《粮油加工（电子版）》 2014年第4期36-36,共1页

该仪器具有以下特点：①测试范围广泛，吹泡-稠试验适用于所有面粉；②可进行样品的吸水率、韧性、延展性、弹性测量，还可预测烘焙力；③快速测定，4min内确定吸水率。

关键词 稠度仪 测试范围 弹性测量 快速测定 吸水率 延展性 器具 面粉

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