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谷子米粒吸水率离心沥水测定方法研究 被引量：2
1
作者 张义茹 段黎杰 +4 位作者 陆洁 侯蕊 马芳芳 李萍 李红英 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2014年第4期315-319,共5页
连续称重法测定种子或米粒的吸水率,一般采用滤纸吸除种子或米粒表面游离水。谷子米粒由于颗粒小,采用滤纸法容易粘米并损坏米粒,测定速度慢,效率低。本研究采用离心方法,将离心管底部打孔,设置不同转速梯度离心3min。以晋谷21为材料,... 连续称重法测定种子或米粒的吸水率,一般采用滤纸吸除种子或米粒表面游离水。谷子米粒由于颗粒小,采用滤纸法容易粘米并损坏米粒,测定速度慢,效率低。本研究采用离心方法,将离心管底部打孔,设置不同转速梯度离心3min。以晋谷21为材料,设定米粒饱和吸水、不饱和吸水实验。研究确定了谷子米粒吸水率离心沥水测定方法的最佳方案为300rpm离心3min。 展开更多
关键词 米粒 吸水率 离心沥水
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