研究了清香型酒糟中总多酚的提取工艺。以总多酚得率为研究目标,在单因素试验的基础上,应用响应面试验分析,探讨乙醇体积浓度、提取温度、提取时间、料液比及其交互作用对多酚得率的影响。结果表明,提取剂为体积浓度52.08%的乙醇,提取温...研究了清香型酒糟中总多酚的提取工艺。以总多酚得率为研究目标,在单因素试验的基础上,应用响应面试验分析,探讨乙醇体积浓度、提取温度、提取时间、料液比及其交互作用对多酚得率的影响。结果表明,提取剂为体积浓度52.08%的乙醇,提取温度60.13℃、提取时间67 min,料液比1 g∶24.84 m L时,实际测得的得率为17.23%,与响应面优化试验模型的预测值17.50%相差0.23%,数据重现性良好,得到的多酚提取条件具有较高的应用价值。展开更多
文摘研究了清香型酒糟中总多酚的提取工艺。以总多酚得率为研究目标,在单因素试验的基础上,应用响应面试验分析,探讨乙醇体积浓度、提取温度、提取时间、料液比及其交互作用对多酚得率的影响。结果表明,提取剂为体积浓度52.08%的乙醇,提取温度60.13℃、提取时间67 min,料液比1 g∶24.84 m L时,实际测得的得率为17.23%,与响应面优化试验模型的预测值17.50%相差0.23%,数据重现性良好,得到的多酚提取条件具有较高的应用价值。
文摘通过响应面优化建立了福林酚比色法检测火棘总酚含量的定量方法。考察了福林酚试剂的浓度(mol/L)及用量、Na2CO3溶液的浓度(g/L)及用量、水浴时间及温度、待测液体系的p H值及乙醇浓度等因素对火棘总酚含量测定的影响。在单因素试验的基础上,进一步通过Box-Behnken设计优化火棘总酚的检测条件。结果表明,火棘总酚的最适检测条件为:1 m L适宜浓度的火棘总酚提取物,加入0.4 mol/L福林酚试剂5 m L,漩涡混匀后,加入170 g/L Na2CO3溶液1 m L,混匀后于34℃水浴反应40 min,冰水中快速冷却,室温条件下于765 nm波长测吸光度。该方法具有极好的重复性及重现性,1 h内检测稳定性高,回收率高达99.95%,测定时可忽略待测液体系p H及乙醇浓度的影响。该方法可推广应用于其它植物总酚含量的检测。
