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油脂碱炼基本原理及用碱量计算 被引量:3
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作者 陶瑜 《粮食与油脂》 1996年第4期49-54,共6页
碱炼是油脂化学精炼的关键工段,本文叙述毛油组份,碱炼基本原理,并根据理论、结合实际操作经验,提出碱炼用碱量计算方法,及碱类选择;对油厂精炼生产有一定参考作用。
关键词 油脂 碱炼 碱炼基本原理 用碱量 计算
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