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加热后低温放置对美拉德反应特征颜色和抗氧化性的影响 被引量：2
1
作者 张莎莎 景浩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期61-65,共5页
为分析短时加热与低温相结合对美拉德反应颜色特征、抗氧化性和反应进程的影响,利用木糖与甘氨酸模式美拉德反应体系,在60℃预加热0、0.5、1h后,置于4℃条件下观测反应变化。通过吸光值和色差的测定、紫外可见吸收光谱的分析、ABTS及DPP... 为分析短时加热与低温相结合对美拉德反应颜色特征、抗氧化性和反应进程的影响,利用木糖与甘氨酸模式美拉德反应体系,在60℃预加热0、0.5、1h后,置于4℃条件下观测反应变化。通过吸光值和色差的测定、紫外可见吸收光谱的分析、ABTS及DPPH自由基清除率的变化反应体系特征颜色和抗氧化性的变化。结果表明,60℃加热时间越长,木糖-甘氨酸美拉德反应体系的初始吸光值、b值和自由基清除率越大且变化幅度较快,而初始L值和a值则越小。在4℃下放置,反应体系的吸光值均随着反应时间的延长呈现上升趋势;L、a、b值均呈现下降趋势;加热0和0.5h的反应体系在紫外区265nm处出现特征峰,而加热1h的体系无此特征峰出现,不同体系在可见光区均在580nm和630nm处出现特征峰,且随着反应时间的增加吸光强度不断增大;ABTS、DPPH自由基清除率均随着反应时间的延长呈现上升趋势,但ABTS自由基清除率的增加较明显,而DPPH自由基清除能力增加较平缓。 展开更多
关键词 木糖 甘氨酸 美拉德反应 短时加热 低温反应
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短时加热条件下TC4合金β相长大动力学研究 被引量：1
2
作者 赵敏剑 邵晖 +1 位作者 白力静 王凯旋 《热加工工艺》 北大核心 2019年第2期160-162,共3页
通过Image-pro plus图像分析软件定量分析不同热处理温度和时间下的TC4合金β相含量和尺寸,获得了晶粒生长时间指数n和长大激活能Q。结果表明:随着加热温度和时间的增加,晶粒尺寸增大;β相生长时间指数n随温度的升高先增大后减小,长大... 通过Image-pro plus图像分析软件定量分析不同热处理温度和时间下的TC4合金β相含量和尺寸,获得了晶粒生长时间指数n和长大激活能Q。结果表明:随着加热温度和时间的增加,晶粒尺寸增大;β相生长时间指数n随温度的升高先增大后减小,长大激活能Q为95.28 kJ/mol。 展开更多
关键词 TI-6AL-4V 短时加热 晶粒长大动力学
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短时加热对2A50铝合金显微组织和性能的影响 被引量：1
3
作者 贺自强 王新林 《金属热处理》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期10-13,共4页
通过模拟试验 ,研究了短时加热后T6状态的 2A5 0铝合金显微组织、力学性能和电导率的变化规律 ,分析得出抗拉强度与电导率之间的线性关系式 :σb=15 6 9 0 0 5 - 48 95 1×σ(适用于σ≥ 2 3 5MS/m) ;确定了抗拉强度合格时电导率的... 通过模拟试验 ,研究了短时加热后T6状态的 2A5 0铝合金显微组织、力学性能和电导率的变化规律 ,分析得出抗拉强度与电导率之间的线性关系式 :σb=15 6 9 0 0 5 - 48 95 1×σ(适用于σ≥ 2 3 5MS/m) ;确定了抗拉强度合格时电导率的极限值为 :σ≤ 2 4 1MS/m。 展开更多
关键词 2A50铝合金 短时加热 显微组织 力学性能 电导率
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铸链炉短时加热淬火工艺 被引量：1
4
作者 李广志 刘宏宇 卢延欣 《轴承》 北大核心 1999年第7期11-13,共3页
短时加热淬火是在高碳钢淬火时，采用较快的加热速度、较短的保温时间，以获得高的强韧性的方法。通过实例说明短时加热淬火工艺可以有效地减少热处理椭圆变形。附图２幅，表３个。
关键词 轴承 铸链炉 短时加热 淬火 套圈
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矩时加热的研究及在柴油机零件热处理上的应用
5
作者 苏大任 《广西机械》 1991年第4期56-60,共5页
关键词 短时加热 柴油机 零件 热处理
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大功率短时加热条件下相变储能式热沉瞬态性能及其优化的实验研究 被引量：2
6
作者 肖玉麒 曾轶 +3 位作者 范利武 洪荣华 俞自涛 胡亚才 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期533-537,共5页
为了评估相变储能式散热技术在间歇式大功率电子器件热管理中的适用性,本文采用实验方法研究了在短时大功率(60~120 W)较高热流密度(5.3~10.5 W·cm^(-2))加热条件下相变储能式热沉的瞬态性能.实验结果表明,在不同的加热功率下,采... 为了评估相变储能式散热技术在间歇式大功率电子器件热管理中的适用性,本文采用实验方法研究了在短时大功率(60~120 W)较高热流密度(5.3~10.5 W·cm^(-2))加热条件下相变储能式热沉的瞬态性能.实验结果表明,在不同的加热功率下,采用相变储能式热沉可以将冷却目标的温升最多降低约40℃,而其平均等效热阻能比传统热沉降低30%以上,体现了明显的性能优势.此外,通过添加翅片的方法可以进一步改善相变储能式热沉的性能.如果设定电子器件正常的工作温度为80℃,有翅片的热沉能将有效保护时间延长多达130%.在大功率短时加热条件下,采用相变储能式热沉能够达到理想的散热效果,而通过强化传热手段可以进一步优化其性能. 展开更多
关键词 相变储能 热沉 热管理 大功率短时加热 翅片
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短时高温加热淬火在45钢模具零件上的应用 被引量：1
7
作者 杜伟 苏光 +1 位作者 程芳 原红玲 《河南机电高等专科学校学报》 CAS 2007年第1期77-78,82,共3页
通过对较大尺寸的45钢模具零件的900℃短时高温加热淬火试验及应用,证明在不进行加热保护的条件下,不仅可以最大限度地利用现有淬火加热设备,同时可以解决常规热处理过程中零件表面出现的氧化脱碳及变形开裂问题,缩短零件的热处理生产周... 通过对较大尺寸的45钢模具零件的900℃短时高温加热淬火试验及应用,证明在不进行加热保护的条件下,不仅可以最大限度地利用现有淬火加热设备,同时可以解决常规热处理过程中零件表面出现的氧化脱碳及变形开裂问题,缩短零件的热处理生产周期1/5以上,减少了保护工装费用,降低了热处理生产成本。 展开更多
关键词 45钢 短时高温加热淬火 氧化脱碳 变形开裂
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