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澳洲坚果不同包装方式和贮存期的品质变化观测 被引量：4
1
作者 朱明英 《热带农业科技》 2005年第2期13-15,共3页
通过对2种不同加工方法的澳洲坚果果仁,用3种不同包装方式贮存1～12个月后的品质进行酸值、过氧化值测定和颜色、口感观察,结果表明:在相同的包装、贮存条件下,焙炒果仁保质期比生果仁长;不同包装方法,以真空充氮包装的保质期最长,其次... 通过对2种不同加工方法的澳洲坚果果仁,用3种不同包装方式贮存1～12个月后的品质进行酸值、过氧化值测定和颜色、口感观察,结果表明:在相同的包装、贮存条件下,焙炒果仁保质期比生果仁长;不同包装方法,以真空充氮包装的保质期最长,其次为真空包装,最差为普通包装。 展开更多
关键词 澳洲坚果 贮存期 真空充氮包装 真空包装 普通包装 酸值 过氧化值
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真空充氮包装对鲜切荸荠护色效果的研究 被引量：2
2
作者 胡晓华 陈振林 +3 位作者 帅良 刘云芬 许薇 宋慕波 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第12期49-54,共6页
以荸荠为试材,采用真空充氮包装鲜切荸荠,探究真空充氮包装对鲜切荸荠的护色效果及其内在机制。研究结果表明,真空充氮包装能显著抑制鲜切荸荠在贮藏过程中a^(*)值、b^(*)值上升和L^(*)值的下降;酶活性分析发现真空充氮包装能显著抑制... 以荸荠为试材,采用真空充氮包装鲜切荸荠,探究真空充氮包装对鲜切荸荠的护色效果及其内在机制。研究结果表明,真空充氮包装能显著抑制鲜切荸荠在贮藏过程中a^(*)值、b^(*)值上升和L^(*)值的下降;酶活性分析发现真空充氮包装能显著抑制鲜切荸荠贮藏过程中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活力的上升,而多酚氧化酶(PPO)活性变化与荸荠黄化的相关性不大。荧光定量PCR(qRT-PCR)分析表明,真空充氮包装能有效抑制黄酮合成关键结构基因CwPAL、CwC4H、CwCHS和CwF3H的表达,同时显著抑制黄酮合成相关转录因子CwMYB12的表达。以上结果表明,真空充氮包装能够抑制黄酮合成相关酶活性和基因表达,从而有效控制荸荠黄化。 展开更多
关键词 鲜切荸荠 真空充氮包装 黄化 基因表达
原文传递
干刺参冻干加工工艺研究
3
作者 费斐 薛风照 +1 位作者 莫文贵 王学辉 《中外食品工业（下）》 2015年第2期3-4,共2页
研究了干刺参的冻干加工工艺。在对干刺参进行水发处理的基础上，采用冷冻升华干燥和真空充氮包装技术，研制出了利于保藏且复水时间短的冻干刺参。
关键词 干刺参 加工工艺 冻干 真空充氮包装
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真空充氮包装在文献档案保藏领域的应用
4
作者 范珺 《塑料包装》 CAS 2017年第5期51-53,42,共4页
文献档案是我国科技文化成果传承的珍贵宝藏,在保藏环境日益恶化的今天,亟需现代化的保藏手段。真空充氮包装应用于文献档案保藏,具有效果好、成本低的优势。但同时,抽真空效果、氮气气源的纯度以及包装材料对于氮气的渗透性都会影响真... 文献档案是我国科技文化成果传承的珍贵宝藏,在保藏环境日益恶化的今天,亟需现代化的保藏手段。真空充氮包装应用于文献档案保藏,具有效果好、成本低的优势。但同时,抽真空效果、氮气气源的纯度以及包装材料对于氮气的渗透性都会影响真空充氮包装对文献档案的保藏作用,建议除了加强上述因素的控制之外,还应建立包装气体氛围的定期监测,以实现保藏作用的长期有效。 展开更多
关键词 文献档案 真空充氮包装 氮气渗透性
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勘察未来市场
5
《技术与市场》 1996年第1期10-11,共2页
1.高集成化。集成度是IC技术进步的重要标志。减少器件特征尺寸是提高集成度、改进器件性能的关键。目前,集成度为1.4亿个晶体管的64兆位DRAM(采用0.35微米加工技术)已开始批量生产,集成度为5.6亿晶体管的256兆位DRAM(采用0.25微米加工... 1.高集成化。集成度是IC技术进步的重要标志。减少器件特征尺寸是提高集成度、改进器件性能的关键。目前,集成度为1.4亿个晶体管的64兆位DRAM(采用0.35微米加工技术)已开始批量生产,集成度为5.6亿晶体管的256兆位DRAM(采用0.25微米加工技术)正处于实验阶段。预计1996年IC加工技术将达到0.18微米,2000年为0.15—0.12微米,2005年将可实现小于0.10微米的加工技术。届时, 展开更多
关键词 微米加工技术 真空充气包装 电子节能 晶体管 包装设备 电动机 高集成度 真空充氮包装机 地板块 推广应用
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新型多功能真空充氮一体化包装机设计 被引量：1
6
作者 徐立 肖衡 《包装与食品机械》 CAS 2004年第2期35-37,共3页
阐述了一种新型多功能真空充氮一体化包装机的技术参数、组成与功能、结构和设计。
关键词 多功能 真空充氮一体化包装机 技术参数 组成 结构设计
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机械工业部食品装备设计研究所隆重推出真空油炸真空脱油一体机及真空充氮包装机
7
《中国乡镇企业信息》 1994年第21期24-24,共1页
果蔬脆片是近年来在世界上流行的一种保健、休闲食品,采用真空油炸工艺生产,基本上不破坏水果、蔬菜内所含的营养成分,而且产品酥脆可口、口感极佳,是一种投资少、效益高的"短、平、快"项目。近两年已有一些国内厂家生产真空... 果蔬脆片是近年来在世界上流行的一种保健、休闲食品,采用真空油炸工艺生产,基本上不破坏水果、蔬菜内所含的营养成分,而且产品酥脆可口、口感极佳,是一种投资少、效益高的"短、平、快"项目。近两年已有一些国内厂家生产真空油炸设备,但这些油炸设备普遍存在不能真空脱油、不能循环加热及生产能力低的缺点,而且需要另配脱油机,所以影响了产品质量,我所为机械部食品机械行业归口所,技术力量雄厚, 展开更多
关键词 真空油炸脱油机 真空充氮包装机 真空脱油 果蔬脆片 装备设计 机械工业部 油炸设备 生产能力 营养成分 产品质量
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