期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到5篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
关于以碳同位素比值辨别蜂蜜真伪的可靠性 被引量：1
1
作者 黄伟坤 唐英章 李丽萍 《检验检疫学刊》 1995年第3期17-19,46,共4页
关于以碳同位素比值辨别蜂蜜真伪的可靠性黄伟坤，唐英章，李丽萍（上海商检局）（国家商检局）碳稳定同位素比值分析法的原理是基于这样的事实：不同的高等植物在光照下进行光合作用的途径（特别是酶化反应）是不完全相同的。高等植物... 关于以碳同位素比值辨别蜂蜜真伪的可靠性黄伟坤，唐英章，李丽萍（上海商检局）（国家商检局）碳稳定同位素比值分析法的原理是基于这样的事实：不同的高等植物在光照下进行光合作用的途径（特别是酶化反应）是不完全相同的。高等植物在太阳光照射下，吸收空气中二氧化碳... 展开更多
关键词 碳同位素比值 蜂蜜 掺假判别 美国学者 常规检测 玉米糖浆 甘蔗糖浆 脯氨酸 蜜源植物 天然
下载PDF
甘蔗糖浆对啤酒理化性质及风味物质的影响
2
作者 彭诗泳 李洋 +3 位作者 徐嘉 卓经纬 李凯 毛瑞丰 《甘蔗糖业》 2022年第3期62-73,F0002,共13页
以麦汁和膜过滤处理的甘蔗糖浆为实验原料,探究甘蔗糖浆不同添加量与添加方式对啤酒理化性质的影响;通过电子鼻与GC-MS分析其风味物质,比较其风味差异。辅以感官评价,比较分析添加甘蔗糖浆的啤酒与不添加甘蔗糖浆啤酒及市售啤酒的品质... 以麦汁和膜过滤处理的甘蔗糖浆为实验原料,探究甘蔗糖浆不同添加量与添加方式对啤酒理化性质的影响;通过电子鼻与GC-MS分析其风味物质,比较其风味差异。辅以感官评价,比较分析添加甘蔗糖浆的啤酒与不添加甘蔗糖浆啤酒及市售啤酒的品质区别。结果表明:采用后发酵加汁方式,加汁量为20%时,甘蔗啤酒品质最佳,其酒精度为4.01%(体积分数);苦味值为14.72 IBU,低于其他品种的啤酒且在正常范围;泡持性达150 s;未检测出乙醛,醛类和酯类含量在正常范围;11种特有物质赋予了甘蔗啤酒特殊风味。该研究为后续甘蔗啤酒工业化生产提供了实验基础。 展开更多
关键词 甘蔗糖浆 甘蔗啤酒 理化性质 风味
下载PDF
亚热带地区贮存甘蔗糖浆的可行性探讨
3
作者 成纪予 黄悦刚 《广西轻工业》 2004年第2期9-13,共5页
据有关资料记录 ,迄今为止 ,糖浆贮存方案仅仅应用于甜菜糖业。首次提出在亚热带地区采取贮存甘蔗糖浆方案。并且 ,实验证明 ,只要控制好贮存条件 。
关键词 亚热带地区 贮存 甘蔗糖浆
下载PDF
MWPLS应用于甘蔗清糖浆FTIR/ATR光谱波段优选
4
作者 刘登飞 潘涛 《科学技术创新》 2020年第35期38-39,共2页
采用移动窗口偏最小二乘(MWPLS)算法,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)和衰减全反射(ATR)技术,建立甘蔗清糖浆锤度的优化模型。以模型的预测均方根偏差(RMSEP)为优化目标,利用MWPLS,在全谱中遴选多个局部最优波段进行任意组合。结果表明,采... 采用移动窗口偏最小二乘(MWPLS)算法,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)和衰减全反射(ATR)技术,建立甘蔗清糖浆锤度的优化模型。以模型的预测均方根偏差(RMSEP)为优化目标,利用MWPLS,在全谱中遴选多个局部最优波段进行任意组合。结果表明,采用MWPLS遴选的组合波段有最优模型预测效果。 展开更多
关键词 甘蔗清糖浆 MWPLS FTIR ATR 波段优选
下载PDF
甘蔗清糖浆锤度近红外光谱分析的模型优化
5
作者 刘登飞 潘涛 +3 位作者 陈洁梅 谢军 任小焕 陈华舟 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期704-707,共4页
采用偏最小二乘法(PLS)和光谱Savitzky-Golay(SG)平滑方法,建立甘蔗清糖浆锤度近红外光谱分析的优化模型。基于最优单波长模型预测效果划分定标集和预测集。全谱(400—2500nm)经过SG平滑处理后用PLS方法建模。建立计算机算法平台,把483... 采用偏最小二乘法(PLS)和光谱Savitzky-Golay(SG)平滑方法,建立甘蔗清糖浆锤度近红外光谱分析的优化模型。基于最优单波长模型预测效果划分定标集和预测集。全谱(400—2500nm)经过SG平滑处理后用PLS方法建模。建立计算机算法平台,把483种SG平滑模式和1—40的PLS因子数任意组合分别建立PLS模型,根据预测效果选出最优模型,最优模型的SG平滑模式为二阶导数平滑、4、5次多项式类型、43平滑点数,PLS因子数为13,预测均方根偏差(RMSEP)、相对预测均方根偏差(RRMSEP)和预测相关系数(rP)分别为0.433%、0.69%和0.978。预测精度很高,并且大幅度优于未做SG平滑处理直接PLS建模的预测效果。从而表明,SG平滑模式和PLS因子数的联合大范围筛选能够有效地应用于近红外光谱分析的模型优选。 展开更多
关键词 甘蔗清糖浆 锤度 近红外光谱 偏最小二乘法 Savitzky—Golay平滑
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部